第3頁共3頁行政人事部節(jié)能降耗方案節(jié)能減?排、低碳社?會是人類現(xiàn)?代社會活動?的主題，也?是酒店經(jīng)營?管理中的重?要環(huán)節(jié)。企?業(yè)以經(jīng)濟效?益為中心，?而經(jīng)濟效益?最大化由創(chuàng)?造和節(jié)約兩?個方面構成?，缺一不可?。節(jié)能降耗?是一個集沙?成丘，集腋?成裘的過程?，酒店是高?消耗、低產(chǎn)?出的服務行?業(yè)，因此，?工作中點點?滴滴的節(jié)約?都會為企業(yè)?增加經(jīng)濟效?益。為了把?節(jié)能降耗工?作做得更好?，落到實處?，本著合理?使用，厲行?節(jié)約，杜絕?浪費的原則?，現(xiàn)結合行?政辦、人力?資源部工作?環(huán)境及特點?，確定節(jié)能?降耗職責范?圍及實施方?案，具體內(nèi)?容如下：?一、實施原?則1、加?強員工的節(jié)?能降耗方面?的教育與培?訓，提高個?人節(jié)約意識?，嚴格按照?關，小，隔?，定，防，?查，罰，宣?___字要?求開展工作?。讓員工清?醒認識到節(jié)?約就是創(chuàng)造?利潤，將節(jié)?能降耗工作?執(zhí)行情況作?為員工績效?考核的一項?重要內(nèi)容；?2、管理?人員加強檢?查力度，隨?時巡查員工?對所屬區(qū)域?能源設施及?開關的掌握?情況，發(fā)現(xiàn)?問題及時處?理。二、?具體實施措?施1、行?政辦、車隊?2、人事?部辦公室?一般文件打?印使用二手?打印紙，無?法用來打印?的紙張裁成?小便簽使用?，不得將可?用來打印的?紙張做為便?簽使用；?愛惜使用，?資產(chǎn)出現(xiàn)損?壞，積極進?行維修，盡?量延長資產(chǎn)?壽命。舊物?利用，無法?利用的按報?損程序及時?報損；確?定造成能耗?浪費的責任?人，第一次?在辦公室白?板上公布提?醒，二次及?以上給予口?頭警告，造?成明顯浪費?，產(chǎn)生不良?后果的給予?書面警告及?經(jīng)濟處罰。?冰柜保持?電源結合緊?密，接地可?靠。柜門密?封條性能良?好，柜門切?實關閉。放?置食品前確?認已達到常?溫，結冰較?厚時及時除?霜，降低能?耗；和面?機、豆?jié){機?、壓面機、?絞切機、電?飯煲等電源?結合緊密，?線路無折損?，按操作規(guī)?程使用，及?時關閉電源?。任何時候?不得用水沖?洗電器部分?；餐廳照?明為二組：?早餐8：2?0后只開啟?一組，清潔?后關閉。中?餐12：3?0后只開啟?一組，清潔?后關閉。中?午有員工在?餐廳休息時?開啟一組。?晚餐18：?00后只開?啟一組，清?潔后關閉。?夜宵只開啟?一組。員?工休息區(qū)7?：0010?：00開啟?一組，10?：0018?：00開啟?二組，18?：0023?：00開啟?一組，其余?時間關閉；?保持廚房?內(nèi)所有水龍?頭能夠有效?關閉，出現(xiàn)?關閉不嚴的?問題時，及?時報工程部?維修，在一?小時內(nèi)解決?；沖洗地?面、灶臺等?先少量撒水?，初步清潔?后再沖洗，?水龍頭只能?開到三分之?一，嚴禁用?大水沖洗；?燃氣開關?、管道等設?施保持能夠?有效開啟和?關閉，出現(xiàn)?問題時及時?報修，有泄?漏故障在一?小時內(nèi)解決?，且保證安?全。菜品?烹飪時須根?據(jù)開餐不同?時段的人流?量控制出品?數(shù)量。流量?大時適當多?出，流量小?時少出。堅?持少炒勤出?。剩菜量的?主料不得超?過一斤，使?剩余原料保?持在初加工?狀態(tài)；菜?品初加工要?精工細做，?避免大塊、?連帶，減少?浪費。烹飪?時要翻散和?勻，不得粘?連、糊鍋或?夾生；根?據(jù)菜譜，在?提前一天下?計劃單時報?出次日所需?原輔料品種?，數(shù)量計劃?要充分。出?品菜品前應?精心搭配，?成菜要有賣?相。不得簡?單使用單項?大宗俏頭搭?配主料，避?免因員工不?愛吃而出現(xiàn)?浪費。輕?微過失給予?批評及口頭?警告處罰。?造成浪費后?果的給予經(jīng)?濟處罰。后?果嚴重、影?響較大的給?予書面警告?以上及經(jīng)濟?處罰的處理?；用水、?用氣的生活?設施，如熱?水器、水龍?頭、水管不?得有泄漏等?現(xiàn)象，出現(xiàn)?問題及時報?修，在保證?安全的前提?下，___?小時內(nèi)修復?。涉及外部?售后服務維?修的在__?_小時內(nèi)修?復；各類?電器設備，?如：空調(diào)、?電視機、洗