PAGEPAGE132015年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽競(jìng)賽項(xiàng)目方案申報(bào)書(shū)賽項(xiàng)名稱：蔬菜嫁接賽項(xiàng)類別：□規(guī)劃賽項(xiàng)□已有賽項(xiàng)□√新增賽項(xiàng)賽項(xiàng)組別：（□√中職組□高職組）申報(bào)單位（蓋章）：全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)方案申報(bào)負(fù)責(zé)人：顏志明李振陸鄒良棟電話機(jī)：件： yanzming@通訊地址：北京朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展南里11號(hào)郵政編碼：100125申報(bào)時(shí)間：2014年8月2015年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽《蔬菜嫁接》比賽項(xiàng)目申報(bào)書(shū)一、賽項(xiàng)名稱（一）賽項(xiàng)名稱蔬菜嫁接（二）壓題彩照（三）賽項(xiàng)歸屬產(chǎn)業(yè)類型農(nóng)業(yè)類。（四）賽項(xiàng)歸屬專業(yè)大類農(nóng)林牧漁類。二、賽項(xiàng)申報(bào)專家組賽項(xiàng)方案設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)由全國(guó)中、高職業(yè)院校園藝專業(yè)教師，省、市園藝行業(yè)、企業(yè)專業(yè)技術(shù)骨干成立競(jìng)賽項(xiàng)目設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作，在高等院校專家指導(dǎo)下設(shè)計(jì)出既適合專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀需求又體現(xiàn)中職園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)水平的項(xiàng)目。競(jìng)賽項(xiàng)目設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)成員及相關(guān)信息如表1。表1賽項(xiàng)方案設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)具體構(gòu)成一覽表姓名單位職務(wù)職稱年齡手機(jī)郵箱顏志明江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院系主任副教授3713921552615yanzming@李振陸蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)教授5313905298707Lxlg@鄒良棟遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院主任教授51138407678751435510454@王全智江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師33137753961511109238212@魏猷剛南京市蔬菜研究所副所長(zhǎng)研究員5013951759572Weiyougang666@163.com楊杏平江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院所長(zhǎng)研究員51138090414781394654153@吳震南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授5213601464907wzh@馬愛(ài)民中江種業(yè)股份有限公司副經(jīng)理研究員5313962716038838682566@鄧業(yè)標(biāo)泗洪縣桃源瓜果專業(yè)合作社總經(jīng)理高級(jí)農(nóng)藝師4013862438661Dyb998@163.com三、賽項(xiàng)目的貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》精神，進(jìn)一步強(qiáng)化職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)技術(shù)綜合運(yùn)用能力，大力培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的技術(shù)技能人才，特申請(qǐng)舉辦2015年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽《蔬菜嫁接》項(xiàng)目的比賽。四、賽項(xiàng)設(shè)計(jì)原則（一）可評(píng)比性原則。針對(duì)嫁接操作步驟，能夠很客觀地進(jìn)行評(píng)判，減少人為誤差，達(dá)到公平、公正。（二）可操作性原則。根據(jù)比賽規(guī)程，選手能夠按照“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)進(jìn)行操作。（三）全國(guó)通用性原則。蔬菜嫁接技術(shù)在全國(guó)蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，增產(chǎn)、抗逆性等優(yōu)點(diǎn)突出。五、賽項(xiàng)方案的特色與創(chuàng)新點(diǎn)（一）賽項(xiàng)方案的特色《蔬菜嫁接》賽項(xiàng)方案的特色是：項(xiàng)目為蔬菜嫁接，屬于個(gè)體競(jìng)賽項(xiàng)目。以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案和國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜工》規(guī)定的知識(shí)和技能要求為基礎(chǔ)，結(jié)合技術(shù)技能人才培養(yǎng)要求和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)崗位需要，適當(dāng)增加農(nóng)業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)、新技能等相關(guān)內(nèi)容。項(xiàng)目充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的特點(diǎn)。（二）賽項(xiàng)方案的創(chuàng)新點(diǎn)推動(dòng)校企合作，促進(jìn)資源共享。組織學(xué)校、行業(yè)與企業(yè)技術(shù)骨干設(shè)計(jì)競(jìng)賽項(xiàng)目，通過(guò)競(jìng)賽推進(jìn)學(xué)校與企業(yè)深度合作，共享校企雙方優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)院校與企業(yè)的互利共贏。六、競(jìng)賽內(nèi)容簡(jiǎn)介（須附英文對(duì)照簡(jiǎn)介）按照規(guī)范要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成西瓜劈接、頂端插接兩個(gè)項(xiàng)目的操作。Inthelimittimeofthecompetition,theparticipantsshallfinishthetasksofcleftgraftingandslant-cutofwatermelonbyfollowingasepticoperationprocedures.七、競(jìng)賽方式（含組隊(duì)要求、是否邀請(qǐng)境外代表隊(duì)參賽）以省、自治區(qū)、直轄市，計(jì)劃單列市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)為單位組織代表隊(duì)。由各省、自治區(qū)、直轄市，計(jì)劃單列市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)部門會(huì)同教育部門，在本區(qū)域內(nèi)設(shè)置相關(guān)專業(yè)的涉農(nóng)職業(yè)學(xué)校在籍學(xué)生組成1個(gè)中職代表隊(duì)參加比賽。比賽為個(gè)體賽，每1人一組。八、競(jìng)賽時(shí)間安排與流程（一）比賽時(shí)間安排:理論比賽時(shí)間為60分鐘；技能比賽時(shí)間為45分鐘。（二）比賽流程:1.理論比賽按國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜工》規(guī)定的應(yīng)知要求，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)在計(jì)算機(jī)上進(jìn)行答題。2.技能比賽按照嫁接的規(guī)范和要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成西瓜劈接、頂端插接兩個(gè)分項(xiàng)項(xiàng)目后，將嫁接苗及操作臺(tái)整理好，方可離開(kāi)賽場(chǎng)。九、競(jìng)賽試題參見(jiàn)比賽內(nèi)容十、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)制定原則、評(píng)分方法、評(píng)分細(xì)則根據(jù)理論比賽和技能比賽綜合成績(jī)綜合評(píng)定選手比賽成績(jī)?？己嗽u(píng)分采用百分制，其中理論成績(jī)占20%，技能成績(jī)占80%。每一位選手都由該項(xiàng)目組的5～7名裁判員分別對(duì)其進(jìn)行評(píng)分，取其平均分值。項(xiàng)目組裁判成員，由相關(guān)專業(yè)職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員、行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家、高等院校高級(jí)職稱教師組成。評(píng)分細(xì)則見(jiàn)表2，3。表2.西瓜劈接評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核內(nèi)容考核要點(diǎn)得分標(biāo)準(zhǔn)分值1項(xiàng)目時(shí)間在規(guī)定的25分鐘時(shí)間內(nèi)，按照劈接項(xiàng)目規(guī)范要求進(jìn)行嫁接，接口完全吻合、符合規(guī)范要求的為標(biāo)準(zhǔn)株，接口不吻合、不符合規(guī)范要求的為廢株。在規(guī)定的25分鐘時(shí)間內(nèi)，完成一標(biāo)準(zhǔn)株得0.3分，未完成或廢株不得分，破壞一株砧木扣0.3分。滿分26分，超過(guò)26分不再多計(jì)分。262砧穗選擇挑選出符合劈接要求的砧木、接穗。每發(fā)現(xiàn)一株砧穗選用不符合要求扣0.5分，4分扣完為止。43消毒操作人員手指、刀片等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接20株消毒1次。操作過(guò)程全部合格得3分。每發(fā)現(xiàn)一處未消毒扣0.5分，每少消毒1次扣0.5分。34劈砧木去砧木生長(zhǎng)點(diǎn)，用刀片沿雙子葉內(nèi)側(cè)方向過(guò)軸心向下縱劈1-1.5cm，過(guò)胚軸心，下胚軸外側(cè)不劈開(kāi)，寬不小于接穗橫徑。全部合格得5分，發(fā)現(xiàn)1株不符合考核要求的扣0.5分，扣完為止。55削接穗在子葉下方0.5-1㎝處將接穗下胚軸削成楔形，削面長(zhǎng)度和砧木切口深度相對(duì)應(yīng)，長(zhǎng)度控制在1-1.5cm，楔形面平滑無(wú)污染。全部合格得3分。發(fā)現(xiàn)1株不符合考核要求的扣0.5分，3分扣完為止。36接合固定將接穗楔面全部插入切口，使楔面一側(cè)與砧木外表皮處于同一平面，用嫁接夾從劈口對(duì)側(cè)夾住接穗，接穗楔面與砧木切口不移位。全部合格得5分。發(fā)現(xiàn)1株接穗外表皮與砧木外表皮不吻合、接穗移位等現(xiàn)象者扣0.5分，3分扣完為止。37嫁接過(guò)程嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，劈砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過(guò)程熟練、規(guī)范。發(fā)現(xiàn)一處錯(cuò)誤扣1分，發(fā)現(xiàn)一處操作過(guò)程不規(guī)范、不熟練扣1分。3分扣完為止。38整理保持操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，嫁接苗擺放整齊放在指定位置，并噴霧保濕。臺(tái)面未整理扣3分。發(fā)現(xiàn)一處工具、嫁接苗未擺放指定位置扣1分，未噴霧保濕扣2分。3分扣完為止。3總分50表3.西瓜頂端插接評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)測(cè)試項(xiàng)目考核要點(diǎn)得分標(biāo)準(zhǔn)分值1項(xiàng)目時(shí)間在規(guī)定的20分鐘時(shí)間內(nèi)，按照插接項(xiàng)目規(guī)范要求進(jìn)行嫁接，接穗斜插30-45度、砧木插孔未穿孔、接穗切口完全插入的嫁接苗為標(biāo)準(zhǔn)株，不符合規(guī)范要求的為廢株。在規(guī)定的20分鐘時(shí)間內(nèi)，完成一標(biāo)準(zhǔn)株得0.2分，未完成或廢株不得分；破壞一株扣0.2分。滿分26分，超過(guò)26分不再多計(jì)分。262砧穗選擇挑選出符合劈接要求的砧木、接穗。發(fā)現(xiàn)一株砧穗選用不符合要求扣0.5分。破壞一株砧木扣0.5分，4分扣完為止。43工具消毒操作人員手指、刀片等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接20株消毒1次每發(fā)現(xiàn)一處未消毒扣0.5分，少消毒1次扣0.5分。3分扣完為止。34插砧木去砧木生長(zhǎng)點(diǎn)，用竹簽緊貼子葉的葉柄中脈基部向另一子葉的葉柄基部成30～45度斜插0.6～0.8㎝，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。全部合格得5分。斜插角度不符合要求一處扣0.5分，發(fā)現(xiàn)一處竹簽穿透砧木外表皮扣0.5分，發(fā)現(xiàn)先拔竹簽一處扣1分。5分扣完為止55削接穗在接穗子葉基部0.5-1㎝處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6㎝的平滑切面，切面無(wú)污染。要做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。全部合格得3分。發(fā)現(xiàn)一處切口不符合規(guī)定要求扣0.5分。3分扣完為止。36接合拔出竹簽，將切好的接穗迅速準(zhǔn)確地插入砧木切口內(nèi)，使接穗與砧木緊密結(jié)合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉必須呈“十”字交叉。全部合格得3分。竹簽使用不規(guī)范扣1分，發(fā)現(xiàn)一處接穗切面向上扣1分，一株嫁接苗的四片子葉未呈“十”字交叉扣0.5分。3分扣完為止。37嫁接過(guò)程嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，劈砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過(guò)程熟練、規(guī)范。發(fā)現(xiàn)一處出現(xiàn)錯(cuò)誤扣1分，發(fā)現(xiàn)一處操作過(guò)程不規(guī)范、不熟練扣1分。3分扣完為止。38整理保持操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，嫁接苗擺放整齊放在指定位置，并噴霧保濕。臺(tái)面未整理扣5分。發(fā)現(xiàn)一處工具未放回原處、嫁接苗未擺放指定位置扣1分，未噴霧保濕扣2分。3分扣完為止。3總分50十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置學(xué)生獎(jiǎng)：比賽項(xiàng)目設(shè)個(gè)人獎(jiǎng)。獎(jiǎng)項(xiàng)分為一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng),比例為參賽人數(shù)的10%、20%、30%。獲獎(jiǎng)選手由全國(guó)職業(yè)院校技能大賽組委會(huì)頒發(fā)證書(shū)。優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)：獲得一等獎(jiǎng)選手的指導(dǎo)教師獲優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)，由全國(guó)職業(yè)院校技能大賽組委會(huì)頒發(fā)證書(shū)。十二、技術(shù)規(guī)范以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，以國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定《蔬菜工》規(guī)定的知識(shí)和技能要求為基礎(chǔ)，結(jié)合技能型人才培養(yǎng)要求和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)崗位需求，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新技能等相關(guān)內(nèi)容。十三、建議使用的比賽器材、技術(shù)平臺(tái)和場(chǎng)地要求（一）場(chǎng)地及設(shè)施；1.理論知識(shí)考試：在計(jì)算機(jī)室進(jìn)行。2.技能比賽場(chǎng)地：苗圃或模擬苗圃實(shí)際操作。（二）組委會(huì)準(zhǔn)備材料、工具材料：砧木采用生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的瓠瓜穴盤苗(采用超豐F1或欣京砧一號(hào)等)；接穗采用生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害西瓜幼苗（西瓜品種為早佳8424）。工具：嫁接操作臺(tái)(所處環(huán)境要濕度較大、溫度較高、光照較弱)、雙面刮須刀片(將刀片沿中線縱向拆成兩半，一段用膠布包扎)、座凳、毛巾、瓷盤、培養(yǎng)皿、手持小型噴霧器、75%酒精、棉球、3種規(guī)格的嫁接竹簽等。（由承辦單位統(tǒng)一準(zhǔn)備）。十四、安全保障（一）安全操作要求1、參賽選手熟悉各種工具、設(shè)備的使用方法與操作流程。2、工作人員在賽前說(shuō)明各項(xiàng)易出現(xiàn)的安全問(wèn)題；比賽過(guò)程中，工作人員應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止容易導(dǎo)致安全事故的操作，杜絕事故的發(fā)生。（二）賽場(chǎng)安全保障1、賽前檢查比賽場(chǎng)地和所用材料的安全情況，禁止非參賽人員接近比賽場(chǎng)地等；對(duì)正在參加比賽的人員要密切注意其身體健康狀況，以便及時(shí)處置突發(fā)事件。安排防火與醫(yī)療人員后勤組，預(yù)防突發(fā)事件的產(chǎn)生。2、車輛應(yīng)聽(tīng)從門衛(wèi)指揮有序停放。人員應(yīng)服從門衛(wèi)管理憑有關(guān)證件進(jìn)入學(xué)校。3、加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)安全保衛(wèi)，比賽場(chǎng)地由安全小組巡視，確保比賽安全順利進(jìn)行。4、校區(qū)、考場(chǎng)、賽場(chǎng)全方位攝像監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)監(jiān)控大廳實(shí)時(shí)監(jiān)控。（三）突發(fā)事件處理1、比賽場(chǎng)地內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)事件，由現(xiàn)場(chǎng)工作人員進(jìn)行處置。處置有困難的，由安全工作小組進(jìn)行處置。2、比賽中出現(xiàn)各種不可預(yù)測(cè)的緊急情況（如地震、武裝劫持、恐怖活動(dòng)等），由帶隊(duì)老師及時(shí)組織參賽人員，聽(tīng)從大賽組委會(huì)的統(tǒng)一安排，按指定的路線有序撤離。十五、企業(yè)合作意向中江種業(yè)股份有限公司、泗洪縣桃源瓜果專業(yè)合作社和淮安柴米河農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等單位提供技術(shù)支持，15名技術(shù)人員擔(dān)任工作人員。十六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案建設(shè)總經(jīng)費(fèi)6.5萬(wàn)元，其中比賽用工具、材料共6.5萬(wàn)元。項(xiàng)目設(shè)計(jì)費(fèi)3萬(wàn)元，主要用于校企合作交流與教學(xué)改革。具體明細(xì)如表4。表4經(jīng)費(fèi)預(yù)算一覽表項(xiàng)目規(guī)格單價(jià)（元）金額（元）備注嫁接夾50包201000嫁接刀100套101000嫁接針100套101000耗材8000酒精、噴壺、毛巾、卷紙等手持噴霧器100個(gè)202000磁托盤100個(gè)303000瓠子種子20千克1302600西瓜種子20千克3206400育苗設(shè)備20000穴盤、薄膜、農(nóng)藥、肥料等育苗基質(zhì)200袋5010000育苗用工1510000項(xiàng)目設(shè)計(jì)30000合計(jì)95000十七、比賽組織與管理（1）主辦單位：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部、中華人民共和國(guó)教育部。（2）承辦單位：全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心、江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)、江蘇省教育廳、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院。（3）組建大賽執(zhí)行委員會(huì)，由農(nóng)業(yè)部、教育部領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任委員，主辦單位、承辦單位的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為成員，負(fù)責(zé)大賽的組織領(lǐng)導(dǎo)工作。十八、教學(xué)資源轉(zhuǎn)化建設(shè)方案使大賽成為教學(xué)資源轉(zhuǎn)化的平臺(tái)。一是編寫大賽指導(dǎo)手冊(cè)，指導(dǎo)學(xué)生規(guī)范地進(jìn)行技能訓(xùn)練；二是對(duì)賽項(xiàng)進(jìn)行分析，將比賽相關(guān)內(nèi)容遷移