第十二單元化學與生活命題點1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(高頻考點)1．(2018·云南·6題·2分)“過橋米線”是云南的一道美食。以下制作“過橋米線”的食材中富含糖類的是

(A)A.大米B.植物油C.胡蘿卜D.肉片2．(2017·云南·4題·2分)以下食品中富含蛋白質(zhì)的是(D)A．胡蘿卜B．米飯C．西紅柿D．雞蛋3．(2017·昆明·3題·2分)小趙同學的午餐是炸雞腿、雞蛋、面包、礦泉水。從營養(yǎng)角度解析，還需要補充的食物是(A)A．青菜B．奶油蛋糕C．米飯D．炸排骨4．(2016·昆明·2題·2分)以下食品富含油脂的是(C)A．雞蛋B．白菜C．豆油D．饅頭5．(2017·曲靖·23(2)題·2分)(2)提議科學飲食，重視營養(yǎng)均衡。人類必定攝取的六大營養(yǎng)素是糖類、__蛋白質(zhì)__、油脂、維生素、無機鹽和水。其中富含維生素的食品有__水果__(任寫一種)。6．(2015·曲靖·25(1)題·1分)今年“五·一”假期，中學生小紅隨爸爸、媽媽到野外郊游。(1)媽媽準備了水、蘋果、面包、火腿腸、鹵雞蛋等食品，其中富含糖類的食品是__面包__。命題點2有損人體健康的一些物質(zhì)(高頻考點)7．(2017·曲靖·10題·2分)“民以食為天，食以安為先”，以下做法錯誤的選項是(B)A．絕對不能夠食用霉變的花生、大米等食品B．用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，延長保質(zhì)期C．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點D．為防范甲狀腺腫大，應合理使用加碘食鹽8．(2016·云南·7題·2分)食品安全無小事。以下做法吻合食品安全要求的是(C)A．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品B．用霉變花生生產(chǎn)食用油C．在醬油中加適合的“鐵”可預防缺鐵性貧血D．用聚氯乙烯塑料包裝食品命題點3化學元素與人體健康(?？键c)9．(2018·昆明·6題·2分)以下人體所必定的元素中，缺少或過分都會引起甲狀腺腫大的是(C)A．鈣B．鐵C．碘D．硒10．(2015·昆明·3題·2分)青少年缺少以下哪一種元素會以致佝僂病和發(fā)育不良(B)A．鐵B．鈣C．碘D．鋅11．(2015·曲靖·11題·2分)以下相關化學與人體健康關系的表達中錯誤的選項是(A)A．缺鐵易引起壞血病B．少兒缺鈣易患佝僂病C．缺碘會引起甲狀腺腫大D．缺少維生素A會引起夜盲癥命題點4有機合成資料(高頻考點)12．(2017·曲靖·4題·2分)以下資料中，屬于有機合成資料的是(D)A．鋼筋混凝土B．棉花C．天然橡膠D．塑料13．(2018·云南·3題·2分)生活中的以下物品所使用的主要資料屬于有機合成資料的是(A)A.塑料瓶B.純棉圍巾C.不銹鋼菜刀D.木制面板14．(2018·昆明·5題·2分)以部下于天然有機高分子資料的是(D)A．合成橡膠B．合成纖維C．塑料D．棉花15．(2015·曲靖·8題·2分)2014年，我市成功舉辦了第十四屆省運會，以下相關說法中錯誤的選項是

(B)A．場館中使用的大量鋼材屬于金屬資料B．制造足球所用的資料都屬于天然高分子資料C．可用燃燒法鑒別運動員衣飾是否是純棉制品D．路燈的塑料燈罩屬于合成資料【例1】判斷以下與環(huán)境、人體健康問題的說法可否正確(正確的打“√”，錯誤的打“×”)。缺氟元素會引起蛀牙。(√)缺鋅會引起食欲不振而以致發(fā)育不良。(√)缺硒會引起骨質(zhì)松懈易骨折。(×)缺維生素A會引起夜盲癥。(√)對廢舊塑料直接燃燒，以減少白色污染。(×)食鹽中加碘，碘元素的攝取越多越好。(×)老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)松懈，簡單骨折。(√)廢舊電池隨意扔掉。(×)用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，實現(xiàn)對產(chǎn)品的保鮮。(×)霉變的大米不能夠食用是因為食品霉變產(chǎn)生的黃曲霉素有毒。(√)【例2】(2017·昆明五華區(qū)一模)食品安全無小事。以下相關食品安全問題的說法和做法吻合要求的是(D)A．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，實現(xiàn)對產(chǎn)品的保鮮B．工業(yè)鹽有咸味，可用于腌制食品C．商場里所有食品都不含食品增加劑D．不吃霉變的花生等食品，因為食品霉變產(chǎn)生的黃曲霉素有毒【例3】人體健康離不開化學。以下表達正確的選項是(C)A．鐵、鋅、鈣是人體所需的微量元素B．只要胃液的pH＜7，人體就是健康的C．缺少鐵元素會引起缺鐵性貧血D．為防范蛀牙，應在牙膏中增加大量的氟元素【例4】以下制品中所用資料主若是有機合成資料的是__④⑦⑧⑨__(填序號，下同)，屬于天然資料的是__①②③??__，屬于金屬資料的是__⑥⑩__。①純羊毛衫②木制桌椅③純棉毛巾④尼龍長襪⑤紫砂壺⑥不銹鋼鍋⑦橡膠輪胎⑧塑膠水管⑨滌綸運動服⑩鈦合金表鏈?真絲領帶?真皮手套?陶瓷花盆?玻璃水杯【例5】資料在人類生產(chǎn)、生活中有重視要的作用，以下相關資料的說法中，錯誤的選項是(C)A．塑料是最常有的有機合成資料，擁有密度小、耐腐化、易加工等優(yōu)點B．電木插座擁有熱固性、破裂后不能夠熱維修C．鈦合金、聚乙烯塑料、合成纖維都屬于有機合成資料D．蠶絲、棉花都屬于天然纖維一、選擇題1．(2016·云南)以下實物富含糖類的是A．雞蛋B．黃瓜C．牛肉D．米飯

(D)2．(2018·昆明一中模擬)有句諺語“每天一個蘋果，醫(yī)生遠離我”，蘋果主要能為人體供應的營養(yǎng)素是A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類3．(2017·云南)以下物品所使用的主要資料中，屬于有機合成資料的是(A)

(B)A.塑料花盆B.鐵鍋C.玻璃杯D.木碗4．(2018·蘇州)以下人體所缺元素與引起的健康問題關系正確的選項是A．缺鐵會引起貧血B．缺碘會引起蛀牙C．缺鋅會以致甲狀腺疾病D．缺鈣會引起壞血病5．(2016·昆明)以下做法正確的選項是(A)

(A)A．合理飲食B．食用霉變食品C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品D．食品腌制時大量使用亞硝酸鈉6．(2018·曲靖)化學與人體健康親近相關，以下說法中不正確的選項是

(D)A．缺碘會引起甲狀腺腫大B．缺氟易產(chǎn)生蛀牙C．雞蛋和鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)D．可用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮7．(2018·云南民大附中期末

)以下關于重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法錯誤的選項是

(C)A．糖類是人類主要的供能物質(zhì)B．油脂是人體的備用能源C．酶有催化作用，屬于糖類D．維生素在人體內(nèi)起著調(diào)治新陳代謝的作用8．(2018·邵陽)2018年6月5日是第47個世界環(huán)境日，主題是“塑戰(zhàn)速決”。以下措施正確的選項是

(D)A．將塑料垃圾就地燃燒B．將塑料垃圾隨意扔掉C．將塑料垃圾就地填埋D．回收利用各種荒棄塑料9．(2018·紅河州蒙自市一模)“食品安全”關系到千家萬戶，以下做法吻合食品安全的是(D)A．長遠使用塑料碗筷B．用工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)腌制火腿C．做鹵豬頭肉時，用瀝青撥豬毛D．醬油中加適合的“鐵”可預防缺鐵性貧血10．(2018·廣東)差異以下物質(zhì)的方法錯誤的選項是(B)A．羊絨與棉花(灼燒)B．醋酸與鹽酸(滴入酚酞)C．硬水與軟水(加入肥皂水)D．氯化鉀與氯化銨(加熟石灰研磨)二、填空與簡答11．(2015·云南)化學與生活親近相關，化學就在我們身邊。以下食品中富含蛋白質(zhì)的是__A__(填序號)。A．牛肉B．植物油C．米飯D．蔬菜人體中含有50多種元素，若缺少__碘(或I)__元素會引起甲狀腺腫大。(3)沖洗劑能夠除去餐具上的油污，這是因為沖洗劑擁有__乳化__功能。(4)生石灰常用作某些食品包裝中的干燥劑，它的化學式為__CaO__。12．(2018·成都)依照圖文回答以下問題。烹調(diào)食品(2)清蒸魚(3)聚乙烯塑料大棚(4)化學肥料烹調(diào)食品所用燃料天然氣的主要成分是__CH4__(填化學式)，觀察到火焰呈黃色或橙色時，需將灶具的空氣進風口調(diào)__大__(填“大”或“小”)。(2)清蒸魚富含__蛋白質(zhì)__(填“油脂”