生物必修一

分子與細(xì)胞2017.9-2018.2生物必修一

分子與細(xì)胞2017.9-2018.21第一章

細(xì)胞的分子組成第一章

細(xì)胞的分子組成2無機(jī)化合物有

水和無機(jī)鹽有機(jī)化合物有糖類，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)，核酸無機(jī)化合物有31.水在細(xì)胞中的作用（a）細(xì)胞中含量最多的化合物是水。細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。生理功能:①極性分子，良好的溶劑②生物體內(nèi)運(yùn)輸物質(zhì)的主要介質(zhì)③調(diào)節(jié)溫度④參與生化反應(yīng)（光合，呼吸）⑤某些化合物的組成成分。細(xì)胞和生物體的含水量越高，代謝越旺盛。1.水在細(xì)胞中的作用（a）細(xì)胞中含量最多的化合物是水。42.細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽的存在形式與生理作用a無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。無機(jī)鹽的作用①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。（如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的組成成分,Fe2+是血紅蛋白的主要成分,Ca2+是動(dòng)物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。）②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。如脯乳動(dòng)物血鈣含量低會(huì)抽搐，含量高會(huì)肌無力。維持細(xì)胞的酸堿平衡，維持血漿和細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，神經(jīng)肌肉的興奮性。2.細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽的存在形式與生理作用a無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式53.糖類的種類，作用和分類依據(jù)b元素組成C、H、O結(jié)構(gòu)單元

單糖

作用:主要能源物質(zhì)A按照(能否水解和水解后產(chǎn)生的單糖數(shù))分成：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麥芽糖(植物)、乳糖③多糖：淀粉、纖維素(植物)、糖元(動(dòng)物)☆多糖的基本單位是葡萄糖3.糖類的種類，作用和分類依據(jù)b元素組成C、H、O6B存在位置：①只存在于動(dòng)物中的糖類：糖元、乳糖、半乳糖②只存在于植物中的糖類：蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素③動(dòng)植物都有的糖類：葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖C.還原糖有三個(gè)（葡萄糖、果糖、麥芽糖），其他都是非還原糖D.水解產(chǎn)物蔗糖水解為葡萄糖＋果糖；麥芽糖水解為兩分子葡萄糖；淀粉可以先水解為麥芽糖，再水解為葡萄糖；糖元水解為葡萄糖B存在位置：7能源物質(zhì)系列☆生物體的能源物質(zhì)細(xì)胞的主要能源物質(zhì)生物體內(nèi)的主要儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)植物細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)生物體內(nèi)的直接能源物質(zhì)生物體內(nèi)的最終能量來源糖類，油脂和蛋白質(zhì)糖類油脂糖元淀粉ATPA-P~P~P太陽能能源物質(zhì)系列☆生物體的能源物質(zhì)糖類，油脂和蛋白質(zhì)糖類油脂糖元84.脂質(zhì)的種類與作用a（1）脂質(zhì)由C、H、O構(gòu)成，磷脂還含有N、P。（2）分類①油脂（CHO）：基本單位:甘油和脂肪酸功能:儲(chǔ)能、維持體溫、緩沖和減壓②磷脂（CHONP）：構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分③植物蠟：對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用④膽固醇：是人體所必需的，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過多可能引起心血管疾病4.脂質(zhì)的種類與作用a（1）脂質(zhì)由C、H、O構(gòu)成，磷脂還含有95.蛋白質(zhì)的功能b①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。如肌球蛋白、膜蛋白、染色體蛋白②催化作用大多數(shù)的酶③運(yùn)輸作用如膜載體蛋白、血紅蛋白④調(diào)節(jié)作用如胰島素，生長(zhǎng)激素⑤免疫作用如抗體5.蛋白質(zhì)的功能b①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。106.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白質(zhì)的過程。b氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位（1）在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，因?yàn)橛?0種R基（2）組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有S等元素6.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白質(zhì)的過程11浙科版生物必修一第一章復(fù)習(xí)20課件12氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)：形成方式：脫水縮合,形成的化學(xué)鍵叫做肽鍵,表示為—CO—NH—?！?）關(guān)于氨基酸縮合反應(yīng)的計(jì)算：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)①n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí),脫掉n-1分子水,形成n-1個(gè)肽鍵，至少有－COOH和－NH2各1個(gè)②若n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n-m分子水,形成n-m個(gè)肽鍵，至少有－COOH和－NH2各m個(gè)③若每個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為100，則②中形成蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量表示為100n-18(n-m)。[蛋白質(zhì)分子量=氨基酸平均分子量x氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)x18]☆④若含n個(gè)S-S鍵再多減2n氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)：13蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次由小到大依次為：CHON(S)等元素→氨基酸--→多肽--→蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多樣性原因:①氨基酸的種類不同②氨基酸數(shù)目成百上千③氨基酸排列順序千變?nèi)f化④肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性。脫水縮合，核糖體空間結(jié)構(gòu)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)7.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性與功能復(fù)雜性的關(guān)系b

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次由小到大依次為：脫水縮合，核糖體空間結(jié)構(gòu)148.核酸的種類和功能a（1）元素組成：C、H、O、N、P

基本單位核苷酸（2）分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。（3）分類：核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）（4）功能：DNA儲(chǔ)藏的遺傳信息控制著細(xì)胞的所有活動(dòng)，并決定一切遺傳特性；RNA在合成蛋白質(zhì)時(shí)是必須的。8.核酸的種類和功能a（1）元素組成：C、H、O、N、P159.檢測(cè)生物組織中的油脂，糖類和蛋白質(zhì)b①鑒定所用的試劑及相應(yīng)的顏色反應(yīng)可溶性的還原性糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀（糖本紅）a.水浴加熱脂肪+蘇丹III→染成橙黃色（油蘇橙）a.50%酒精，洗去浮色，即多余的染液b.需鏡檢，用顯微鏡觀察

蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)（蛋雙紫）a.先加A液1mL，再加B液4滴淀粉+碘液/I-KI溶液→變藍(lán)（淀碘藍(lán)）

②實(shí)驗(yàn)選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等脂肪鑒定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等蛋白質(zhì)鑒定：含量高。如：蛋清液、豆?jié){等9.檢測(cè)生物組織中的油脂，糖類和蛋白質(zhì)b①鑒定所用的試劑及相16題文6.血紅蛋白分子有574個(gè)氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是A.570和570B.570和573C.573和570D.573和573高一上期末A題文6.血紅蛋白分子有574個(gè)氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白17題文11.糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是()A.細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、糖脂、膽固醇等B.淀粉、纖維素和糖元基本組成單位都是葡萄糖C.糖類可以在葉綠體、高爾基體，肝臟及肌肉中合成

D.淀粉和油脂水解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水高一上期末D淀粉纖維素糖元水解終產(chǎn)物:淀粉→葡萄糖油脂→甘油+脂肪酸氧化終產(chǎn)物:CO2和H2O題文11.糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)18題文14.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是A.膽固醇參與細(xì)胞膜的構(gòu)成B.植物蠟可以保護(hù)植物細(xì)胞C.油脂中氧原子的相對(duì)含量高于葡萄糖D.“檢測(cè)生物組織中的油脂”實(shí)驗(yàn)中可用乙醇洗去多余的染料高一上期末C題文14.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是高一上期末C19易錯(cuò)提醒8.淀粉酶不是淀粉易錯(cuò)提醒8.淀粉酶不是淀粉20浙科版生物必修一第一章復(fù)習(xí)20課件21浙科版生物必修一第一章復(fù)習(xí)20課件22生物必修一

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細(xì)胞的分子組成第一章

細(xì)胞的分子組成24無機(jī)化合物有

水和無機(jī)鹽有機(jī)化合物有糖類，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)，核酸無機(jī)化合物有251.水在細(xì)胞中的作用（a）細(xì)胞中含量最多的化合物是水。細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。生理功能:①極性分子，良好的溶劑②生物體內(nèi)運(yùn)輸物質(zhì)的主要介質(zhì)③調(diào)節(jié)溫度④參與生化反應(yīng)（光合，呼吸）⑤某些化合物的組成成分。細(xì)胞和生物體的含水量越高，代謝越旺盛。1.水在細(xì)胞中的作用（a）細(xì)胞中含量最多的化合物是水。262.細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽的存在形式與生理作用a無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。無機(jī)鹽的作用①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。（如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的組成成分,Fe2+是血紅蛋白的主要成分,Ca2+是動(dòng)物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。）②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。如脯乳動(dòng)物血鈣含量低會(huì)抽搐，含量高會(huì)肌無力。維持細(xì)胞的酸堿平衡，維持血漿和細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，神經(jīng)肌肉的興奮性。2.細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽的存在形式與生理作用a無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式273.糖類的種類，作用和分類依據(jù)b元素組成C、H、O結(jié)構(gòu)單元

單糖

作用:主要能源物質(zhì)A按照(能否水解和水解后產(chǎn)生的單糖數(shù))分成：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麥芽糖(植物)、乳糖③多糖：淀粉、纖維素(植物)、糖元(動(dòng)物)☆多糖的基本單位是葡萄糖3.糖類的種類，作用和分類依據(jù)b元素組成C、H、O28B存在位置：①只存在于動(dòng)物中的糖類：糖元、乳糖、半乳糖②只存在于植物中的糖類：蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素③動(dòng)植物都有的糖類：葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖C.還原糖有三個(gè)（葡萄糖、果糖、麥芽糖），其他都是非還原糖D.水解產(chǎn)物蔗糖水解為葡萄糖＋果糖；麥芽糖水解為兩分子葡萄糖；淀粉可以先水解為麥芽糖，再水解為葡萄糖；糖元水解為葡萄糖B存在位置：29能源物質(zhì)系列☆生物體的能源物質(zhì)細(xì)胞的主要能源物質(zhì)生物體內(nèi)的主要儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)植物細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)生物體內(nèi)的直接能源物質(zhì)生物體內(nèi)的最終能量來源糖類，油脂和蛋白質(zhì)糖類油脂糖元淀粉ATPA-P~P~P太陽能能源物質(zhì)系列☆生物體的能源物質(zhì)糖類，油脂和蛋白質(zhì)糖類油脂糖元304.脂質(zhì)的種類與作用a（1）脂質(zhì)由C、H、O構(gòu)成，磷脂還含有N、P。（2）分類①油脂（CHO）：基本單位:甘油和脂肪酸功能:儲(chǔ)能、維持體溫、緩沖和減壓②磷脂（CHONP）：構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分③植物蠟：對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用④膽固醇：是人體所必需的，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過多可能引起心血管疾病4.脂質(zhì)的種類與作用a（1）脂質(zhì)由C、H、O構(gòu)成，磷脂還含有315.蛋白質(zhì)的功能b①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。如肌球蛋白、膜蛋白、染色體蛋白②催化作用大多數(shù)的酶③運(yùn)輸作用如膜載體蛋白、血紅蛋白④調(diào)節(jié)作用如胰島素，生長(zhǎng)激素⑤免疫作用如抗體5.蛋白質(zhì)的功能b①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。326.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白質(zhì)的過程。b氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位（1）在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，因?yàn)橛?0種R基（2）組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有S等元素6.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白質(zhì)的過程33浙科版生物必修一第一章復(fù)習(xí)20課件34氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)：形成方式：脫水縮合,形成的化學(xué)鍵叫做肽鍵,表示為—CO—NH—?！?）關(guān)于氨基酸縮合反應(yīng)的計(jì)算：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)①n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí),脫掉n-1分子水,形成n-1個(gè)肽鍵，至少有－COOH和－NH2各1個(gè)②若n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n-m分子水,形成n-m個(gè)肽鍵，至少有－COOH和－NH2各m個(gè)③若每個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為100，則②中形成蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量表示為100n-18(n-m)。[蛋白質(zhì)分子量=氨基酸平均分子量x氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)x18]☆④若含n個(gè)S-S鍵再多減2n氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)：35蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次由小到大依次為：CHON(S)等元素→氨基酸--→多肽--→蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多樣性原因:①氨基酸的種類不同②氨基酸數(shù)目成百上千③氨基酸排列順序千變?nèi)f化④肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性。脫水縮合，核糖體空間結(jié)構(gòu)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)7.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性與功能復(fù)雜性的關(guān)系b

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次由小到大依次為：脫水縮合，核糖體空間結(jié)構(gòu)368.核酸的種類和功能a（1）元素組成：C、H、O、N、P

基本單位核苷酸（2）分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。（3）分類：核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）（4）功能：DNA儲(chǔ)藏的遺傳信息控制著細(xì)胞的所有活動(dòng)，并決定一切遺傳特性；RNA在合成蛋白質(zhì)時(shí)是必須的。8.核酸的種類和功能a（1）元素組成：C、H、O、N、P379.檢測(cè)生物組織中的油脂，糖類和蛋白質(zhì)b①鑒定所用的試劑及相應(yīng)的顏色反應(yīng)可溶性的還原性糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀（糖本紅）a.水浴加熱脂肪+蘇丹III→染成橙黃色（油蘇橙）a.50%酒精，洗去浮色，即多余的染液b.需鏡檢，用顯微鏡觀察

蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)（蛋雙紫）a.先加A液1mL，再加B液4滴淀粉+碘液/I-KI溶液→變藍(lán)（淀碘藍(lán)）

②實(shí)驗(yàn)選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等脂肪鑒定：含量高。如：花生種子