Word———東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同（通用3篇）

東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同篇1甲方：東莞市-飲食服務(wù)有限公司

乙方：身份證號碼：

雙方同意本著公平互利、協(xié)商全都的原則，就乙方承包甲方酒樓廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守。

一、承包內(nèi)容

乙方承包甲方-酒樓的廚房日常運作與管理工作，負責(zé)甲方酒樓客戶就餐的正常供應(yīng)。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒樓總經(jīng)理.在承包期內(nèi),乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能、閱歷和創(chuàng)新開拓精神，使酒樓的經(jīng)營狀況達到《工作說明書》(具體參考附件)之標準。

二、承包期限

自_______年____月____日起至_______年____月____日止，承包期為：____年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。開業(yè)前第一批入職時間9月____日共計6人，酬金____元/月/人;其次批入職時間10月____日共計25人，酬金____元/月/人;第三批入職時間____月____日，全部廚房部員工到位后酬金按____元/月/人計算。

三、工作標準

1、乙方承諾在承包期間后堂出品質(zhì)量達到或超過廣州炳勝酒樓的出品質(zhì)量。

2、乙方承諾對后堂管理，必需達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)要求，規(guī)范(參照國家或同行業(yè))。

3、乙方承諾對自己的成本掌握，必需達到同行業(yè)相關(guān)的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。

四、工作薪酬

1、從簽訂本合同時，甲方支付乙方保證金元(廚房部全部員工半個月的薪酬)，乙方收到甲方保證金后生效，乙方接著在所在單位提出辭職，保證十五天內(nèi)到甲方酒樓上班。本合同期滿后退回甲方保證金。

2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣____元，乙方必需支配員工____人工作，人均薪酬：____元/月。

3、薪酬結(jié)算方式：每月12日前發(fā)放上月薪酬。

五、勞動合同管理

1、乙方全部工作人員都必需與甲方另行簽訂勞動合同，全部勞動合同都作為本合同的附件。

2、乙方全部工作人員都必需嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，聽從安排，忠于職守，若消失嚴峻失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)根據(jù)勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、乙方全部工作人員都不得在合同期內(nèi)從事其次職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)根據(jù)勞動法律規(guī)定予以辭退。

4、其他有關(guān)事項，嚴格根據(jù)乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

六、場地設(shè)施

1、甲方向乙方供應(yīng)目前屬于甲方廚房全部的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊修理保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(清單雙方簽章)后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具由乙方負責(zé)管理，修理發(fā)生的一切費用，由甲方擔(dān)當(dāng)，但乙方工作失誤造成的損失除外。

七、甲方責(zé)任

1、供應(yīng)廚房設(shè)備的正常修理保養(yǎng)。

2、供應(yīng)乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負責(zé)擔(dān)當(dāng)。

3、供應(yīng)廚房所用的水、電。

4、不得隨便中止承包。

5、甲方負責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。

6、甲方必需確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

八、甲方權(quán)限

1、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、平安、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特殊要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特別狀況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特別狀況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方賜予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟懲罰。

3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等狀況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、依據(jù)酒樓客戶和員工看法，甲方告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。

5、乙方工作未達到本合同第三條所規(guī)定的工作標準，經(jīng)過甲方二次書面警告后，乙方仍舊不能達到雙方商定的工作標準，乙方有權(quán)解除本協(xié)議。

6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，負責(zé)賠償。

九、乙方責(zé)任

1、乙方全部工作人員上崗前必需通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的'體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

2、建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實施，特殊是乙方需要建立消防、平安、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。

3、必需按甲方規(guī)定時間作息，準時開工，開工時間由甲方規(guī)定，如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必需遵守甲方規(guī)章制度。

4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

5、乙方負責(zé)為廚房部員工購買社保(養(yǎng)老險、醫(yī)療險、失業(yè)險和工傷險)，員工意外險由甲方負責(zé)購買。若乙方員工因工受傷,由甲方和保險公司負責(zé)。

6、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生平安工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部擔(dān)當(dāng)，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

7、負責(zé)工作人員的自身平安，因其緣由造成他人損害的負責(zé)賠償。

十、乙方的權(quán)限

1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員，但必需書面告之甲方。

2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或報法院或仲裁機關(guān)處理。

十一、違約責(zé)任

1、甲方違反承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準，剩余年限(不滿一年時按一年計)，甲方須賠償乙方每員工1個月的經(jīng)濟補償金。

2、乙方收到甲方保證金后生效，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金。

3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正值理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十二、其它

1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持相互敬重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，仔細工作，若消失嚴峻違紀，根據(jù)酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

2、承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方供應(yīng)的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，協(xié)作甲方完成清算工作。

3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

4、本合同附件《工作說明書》，可依據(jù)甲、乙雙方工作狀況需要另行協(xié)商制定。

十三、合同爭議的處理

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，

十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方(章)：乙方(章)：

代表人：代表人：

簽約日期：年月日簽約日期：年月日

東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同篇2贈與者_________(以下簡稱甲方)受贈者_________(以下簡稱乙方)，雙方就贈與圖書事宜簽署本契約，其前提如下：

第一條甲方將后記的圖書贈與乙方。

其次條甲方于_________年_________月_________日前將后記圖書交付與乙方。

第三條乙方將受贈的圖書擺設(shè)于乙方協(xié)會的閱覽室，并委任治理員。

供應(yīng)會員閱覽，保存用度由乙方累贅。

第四條乙方若未能履約，或善盡保管的任務(wù)時，甲方可撤銷契約。

第五條乙方職欲遣散協(xié)會，則對所受贈圖書的處置須根據(jù)甲方的唆使。

本契約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑。

贈與人(甲方)(簽字)_________受贈人(乙方)(簽字)_________

簽訂日期：

東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同篇3發(fā)包方：(以下簡稱甲方)

承包方：(以下簡稱乙方)

依據(jù)《中國民法典》等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方在公平、自愿原則的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包甲方勞務(wù)事宜，特簽訂本合同，以便雙方遵守。

一、承包期限：從______年______月______日至______年______月______日止

二、承包內(nèi)容和工作時間：

承包期間，執(zhí)行非全日制工作制，承包內(nèi)容為：

三、承包費及支付時間和方式：

承包費為每月元，甲方于次月日前以現(xiàn)金方式支付乙方當(dāng)月承包費。

四、甲方的權(quán)利義務(wù)：

1、對乙方工作進行監(jiān)督、檢查。

2、為作業(yè)人員供應(yīng)工作期間必要的工作條件。

3、協(xié)調(diào)在工作中與相關(guān)部門的關(guān)系。

4、按時足額支付乙方勞務(wù)費用。

五、乙方的權(quán)利義務(wù)

1、乙方進場作業(yè)須遵守甲方的各種規(guī)章制度，確保平安。

2、愛惜建筑物及室內(nèi)外設(shè)施，留意節(jié)水節(jié)電。

3、如因乙方失誤造成甲方物品壞的，由乙方擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。

六、其它：

1、在承包期內(nèi)，非經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將本合同商定的工作轉(zhuǎn)包他人或擅自聘請他人，如乙方違反本條規(guī)定，由此造成的一切后果由乙方自行擔(dān)當(dāng)，與甲方無關(guān)。

2、在承包期內(nèi)，任何一方提出提前終止合同，需提前一個月書面通知對方即可，且不擔(dān)當(dāng)違約責(zé)任。因受國家政策、政府行為、自然災(zāi)難、意外事故導(dǎo)致本合同不能履行的雙方免責(zé)。

3、乙方根據(jù)不低于10萬元標準辦理相應(yīng)的人身意外商業(yè)保險，保費由乙方自付(若出意外，超出保險公司理賠范圍外的一切責(zé)任、費用由乙方自行擔(dān)當(dāng)，甲方不負任何責(zé)任。)。

4、甲方對乙方在作業(yè)中消失的質(zhì)量問題及違章作業(yè)，有權(quán)進行教育。第一次口頭警告，如不見效，發(fā)警告通知書，如仍不見效，甲方可解除承包合同。

5、一方給對方送達的書面通知，對方應(yīng)予簽收，如對方拒絕簽收的