1、茶葉培訓心得體會心得報告篇一：茶葉培訓心得體會茶葉培訓心得體會茶葉培訓 心得體會（一）我叫吳明祥，來自宣恩椒園鎮(zhèn)新茶園村。我這次能有機 會來參加這次新型職業(yè)農民茶葉培訓，使我感到非常的榮幸 和驕傲。通過這十多天的認真學習，讓我深深的感受到了黨對百 姓的這種關懷及關心，讓我深刻的體會到：黨的政策好；各 級領導的態(tài)度服務好；我們學習的環(huán)境好；生活住宿條件好。 讓我們老百姓在這樣好的環(huán)境和條件下來學習，讓我了解到 職業(yè)道德與誠信，學到了道德規(guī)范及品質，職業(yè)道德的基本 規(guī)范等，讓我體會到了怎樣做人，怎樣做事；讓我學到了老 百姓今后如何種地，誰來種地，以及如何種好地的一系列知 識，了解了新型職業(yè)農民的作

2、用，讓我體會到了今后的農民 要有文化、有創(chuàng)新能力、懂技術、善管理；同時還學習了有 機茶的栽培技術，土壤與肥料的合理運用，肥料的種類和用 法，有機茶園的管理，修剪，采摘、茶葉的各種加工技術及 市場營銷；泡茶的技巧和茶文化等，茶葉產業(yè)鏈的發(fā)展和茶 葉病蟲害的防治，名優(yōu)茶的加工技術，標準茶園創(chuàng)建技術；現代農業(yè)企業(yè)經營與管理等，實在是太多太多了。讓我都感覺到，好像在不久的將來都要讓我成為一名優(yōu)秀的企業(yè)家一 樣。讓我學得太多，使我體會也太深。通過多位專家及教授的授課，使我真正的懂得了：學習 新型職業(yè)農民知識是必須的，新型職業(yè)農民是現有農民的榜 樣，企業(yè)的基礎。我們不光是靠學習理論知識，而且還到外面實地參

3、觀學 習，我們首先進入恩施市芭蕉鄉(xiāng)犀口村、黃連溪村、燈籠壩 村和楓香坡，恩施州農科院等各地的茶園建設，產業(yè)鏈的發(fā) 展，以及在潤邦玉露茶葉公司學習了做玉露茶的各道工序以 及學習了做玉露茶葉機器的仔細介紹等。還有州農科院專家 為我們講解了做其它綠茶的工序及其茶園管理等。后來又參 觀學習了利川毛壩、咸豐麻柳溪的茶園建設和茶葉產業(yè)結構 調整等。在我參觀時，我心里有一種說不生的感覺。因為看 了別人的村，我們就是一個落后的村，到了他們村里就能感 覺到好像是被陶醉在人間仙境一般，讓人感覺到一種空氣清 新，環(huán)境優(yōu)美，使人有種輕松、幸福、舒服的感覺，還有種不愿離開的感覺。通過我的感受使我明白，我們回家后要 帶動

4、群眾向他們學習，逐步向他們靠攏，要讓城里人都想住 進農村的這種地步，那就靠新型職業(yè)農民去完成建設好新型 的新農村。通過這次學習，讓我親身體會到了黨及各部門對老百姓的這種體貼及政策扶持、資金扶持，讓老百姓感覺到了溫的這種體貼及政策扶持、資金扶持，讓老百姓感覺到了溫暖；讓我明白了只有學習才能改變觀念、只有觀念才能改變 行動、有了行動就能改變命運這幾句話的真正道理，我希望 以后應多開設此類型課程，讓更多的老百姓能夠做上新型職 業(yè)農民，讓我們老百姓共同來打造、建設好自己美好的家園 以及種生和產生更好的有機茶來發(fā)家致富，美化環(huán)境！茶葉培訓心得體會（二）很榮幸參加了宣恩縣農業(yè)廣播電視學校舉辦的新型職 業(yè)農

5、民培訓班的茶葉產業(yè)化發(fā)展的培訓學習。首先，我們聆聽了宣恩縣農業(yè)局陳文金局長的重要講 話，陳局長指由：茶葉產業(yè)化發(fā)展在我縣不斷成長壯大， 成了我縣的一大支柱產業(yè)，是農民脫貧致富的有效途徑，我 縣茶葉面積已發(fā)展到近 20萬畝，茶葉產業(yè)化發(fā)展已具規(guī)模， 怎樣對茶葉進行科學管理，是一項值得探討和研究的，也是 必須探討的重要課題，刻不容緩?？梢钥从深I導對茶產業(yè) 的重視程度。其次，我們跟農廣校龍守勛老師一起學習了道德與誠 信。自從離開母校，走上社會，因為種種原因，對老祖宗留 下的這一傳統美德知之甚少。通過學習認識到，社會道德和誠實守信乃立身之本、治家之道、興業(yè)之本 .愛崗 敬業(yè)、誠實守信是為人處事的基本原

6、則，更是新型職業(yè)農民 在今后從事的茶葉產業(yè)化發(fā)展成長的重要保障。在新型職業(yè)農民素質提升講座中指由新型職業(yè)農民是建設新農村的主體，實現農業(yè)和農村現代化，需要培養(yǎng)千 千萬萬高素質的新型農民.多么精辟地指生了今后農業(yè)、農村、農民的發(fā)展方向，不難看生，培育農村新型職業(yè)農民 在推動中國農業(yè)向前穩(wěn)步發(fā)展中具有重要意義。農民的第一生產資料是土地，健康地、無殘留、無公害 的土地是農業(yè)發(fā)展的基礎。合理地開發(fā)和利用土地是有機農 業(yè)的生命源泉和重要保障。殷月勇老師指由：宣恩縣農業(yè)生 產現狀，宣恩縣自然條件優(yōu)越，是茶葉生長的最佳環(huán)境，但 是，由于不懂科學，長期以來耕作及管理的不合理，濫用化 學肥料和農藥，從而導致了土

7、壤板結，酸化嚴重，演變成了 茶葉健康發(fā)展路上的絆腳石。要想把茶產業(yè)做大做強，適應 市場的需求，最行之有效的途徑就是科學施肥，利用自然資 源，廣辟肥源，增加土壤有機質含量，優(yōu)化配方施肥，平衡 營養(yǎng)，是保證土壤健康的根本，是茶葉健康高效，茶農增收 的有效手段。在實地觀摩學習中，芭蕉鄉(xiāng)犀口村支部書記說 的一番話，太精辟，太值得學習和借鑒了。走進犀口村，首 先映入眼簾的是一塊塊種植標準化、管理規(guī)范化的優(yōu)質花 園，別墅式的特色民居房子。書記說：通過政府部門的大 力扶持，全村人民的共同努力，十多年的產業(yè)結構調整，走 上了茶葉產業(yè)化發(fā)展的路子，由于茶葉產業(yè)化的發(fā)展，給村 里的舊貌換新顏，一是茶葉產業(yè)化的發(fā)展

8、，讓村民們圓了致 富夢；二是茶產業(yè)的發(fā)展，讓村里家家戶戶的男女老少都有 了工資，家庭再不會為了缺錢而產生矛盾，家庭關系從根本 上得到了改善；三是茶葉產業(yè)發(fā)展，促進和推動了基礎設施 建設，公路建設由原來的 6公里迅速發(fā)展到了現在的 58公 里水泥路，就連最遠的三戶人家也是水泥路通到屋，從而引 導和改變了村民素質的提高，讓村民關系在互助中和諧 了。如此精彩的演講，如此寶貴的成功經驗，值得學習、 值得借鑒、值得帶回家，在我們美麗的家鄉(xiāng)生根發(fā)芽，遍地 開花。在楓香坡的時間不是很長， 但感觸也頗多，茶在山中、 山在茶甲是楓香坡的主要特征。自然的地理優(yōu)勢與茶產業(yè) 的有機結合，讓當地的生態(tài)觀光旅游業(yè)發(fā)展得紅

9、紅火火，一 年最多一次接待游客竟達 28萬人，這是一個什么樣的概念？跟梁金波老師一起學習了有機茶園機械化管理和病蟲害的防治技術。隨著社會需求的不斷提升，人們對茶產品的 健康消費越來越高，發(fā)展有機茶，標準化生產適應國際形式 的需要，是提高產值的有效形式。結合實際，當前乃至長期以來，茶農片面追求高產，而 把單施、重施化肥，當成了唯一的增產措施，從而忽視了其 他元素的有機使用，從而導致土壤酸化嚴重，品質難以提高， 社會效益和經濟效益受到了嚴重影響。如何讓茶葉產業(yè)的發(fā) 展與時俱進，與社會消費要求接軌？茶葉產業(yè)的發(fā)展將何去 何從？這是一個重大的課題，擺在了茶農的面前，專家指由 了明路，那就是重施有機肥，

10、科學施肥，平衡三要素，補充 微量肥，合理耕作等措施為基礎，用農業(yè)的、生物的、物理 的病蟲防治技術作保障，則有機茶生產才有希望，茶葉品質 安全保障有希望，農民增收才有希望，子孫后代才有希望！在咸豐麻柳溪村的實地學習，感觸很深，那里的地理條 件說不上很好，但產業(yè)結構的組合，卻是最優(yōu)秀的，茶葉種 植標準化程度很高，茶面修剪平整，行間走道通風透光。該 村地勢并不開闊，人均土地不多，可他們通過政府引導、政 策扶持，改變觀念，搶抓機遇，搞起生態(tài)觀光旅游，從而推 動了餐飲業(yè)的發(fā)展，農民真正富了起來?？傊朐碌膶W習時間不長，但學到的知識產不少，茶 葉產業(yè)化如何發(fā)展？作為今天參訓的新型職業(yè)農民學員，明 天的企

11、業(yè)家和農場主， 茶產業(yè)化發(fā)展的生力軍， 任重而道遠!篇二：學習茶文化的心得體會學習茶文化的心得體會學習茶文化這門課程，首先讓我學到的不是茶，而 是禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師與學生之間鴻溝，表明了我們不是單方 面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之 心，使我學會了恭敬與謙卑。 在此，我深深地感謝我的老師， 能作為您的其中一名學生， 和您做思想上交流，我倍感榮幸!在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認識是淺薄的， 是零碎的，而且我并也不認為這門課可以給我?guī)硎裁锤?變，我只是在修學分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅 讓我學到了很多關于茶方面

12、的知識，還滿足并豐富了我的精 神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學習之后對茶文 化的認識，及體會。中國是茶的故鄉(xiāng)?！胺驾惫诹?，溢味播九區(qū)?！薄昂?客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅?！薄叭裟鼙票让瑧糯宀璞染葡??！?“寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖 茶?！碑斘覀円髡b這樣優(yōu)美的詩句是，不禁也感嘆茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和采摘季 節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀 態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體形狀可以 分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等； 按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機茶等； 按產地可以分為西湖龍井、黃山

13、毛峰、南京雨花茶、安化松 針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”； 按銷路可以分為內銷、邊銷、外銷茶、由口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶” “罐裝茶”；按加 工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶 等；按初加工時茶樹鮮葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化的 程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）紅茶不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉 的綠茶，是經過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后 是殺青，殺青是利用在高溫條

14、件下， 破壞多酚氧化酶的活性， 制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質特點。殺青要點是葉溫迅速上升到80c （多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠，葉質柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前 殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經過揉捻， 揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦 等多種外力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞 損傷和組織破碎，使少量茶汁擠由，使干茶外觀色澤柔潤有 光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名 優(yōu)茶采用手揉外，大多采用揉捻機揉。最后是干燥，干燥是 炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水 分、達到足干、固定品質、便于

15、貯藏；同時也有繼續(xù)做形和 發(fā)展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上， 插入發(fā)醉工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異 種有同。也許各名族的茶俗文化各異，對茶的品質評定以及茶的 品飲藝術也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的 追求應該是一致的。我們中國的傳統美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中 庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現中 庸之道，高度的個人修養(yǎng)才能導致社會的完美和諧。中國人 的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的 刺激，令人興奮，但它對人總體的效果則是親而不亂，嗜而 敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，

16、使人能清醒看待自己， 正確對待他人，冷靜地面對現實，這是與儒家倡導的中庸之 道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處 的和諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造由一 種尊卑有序、上下和諧的理想社會環(huán)境。 而且在茶事活動中， 一切都要以自然為美，以樸素為美的標準，以及對“道法自 然，返璞歸真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放， 心境清靜、怡然、寂寞、無為，仿佛與宇宙相融合，升華到“天人合一”的境界都是相同的。對于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實踐。但 對于茶文化中所倡導的精神，卻著實有切身體驗。茶文化中 的“愛”與“定 使我感觸良多。陽關撫摸著大地是愛；“老 吾老以

17、及人之老，幼無幼以及人之幼”是愛；在他人有困 難時，扶他一把是愛；就連給陌生人一個微笑都是愛。愛是 無所不在的，只是有時我們會忽略它。老師說的對，我們心 中不能有太多的怨恨，這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭 條的景象，但只要有愛，我們會看到，大地上的動植物只是 在沉睡，到了明年春天，將會是一片姓紫嫣紅。在學會要擁 有“愛”的同時，我也學會了 “定”。記得在上第一節(jié)課的時候，老師就明確地告訴我們， 要以“平和， 安定”的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我 的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當班長， 由于缺乏經驗， 而且大大小小的事都要自

18、己處理，年輕氣盛的我，難免會變 得急躁，不安。但上了茶文化這門選修課后，我的急躁與不 安慢慢平復下來，趨向平和。這不是我自己的感覺，是身邊 的朋友對我說的，她們覺得我變得越來越沉著冷靜，遇到什 么事都能平和對待。只有我自己知道，是因為上了這門課程 的原因。茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了 我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶， 稱之為“苦茶”制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只 小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入 罐內，并不停地轉動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內茶葉“啪 啪”作響，葉色轉黃，發(fā)生焦糖香時，立即注入已經燒沸的 開水。主人將沸騰的茶水傾

19、入茶盅， 再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞 起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有 半杯，一飲而盡。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準備, 在人生的道路上，往往是歷經各種磨難，才能成就大業(yè)。第二道茶，稱之為“甜茶”。當客人喝完第一道茶后，主人 重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅中 放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內八分滿為止。這 樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做 什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來”。第三道茶，稱之為“回味茶”。具煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料 已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干

20、?；ń罚淮楹颂胰?， 茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃 動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響， 趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回 味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味” ，切記“先苦后甜 的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人 民對生活的理解，對生活的體驗，寓意著深刻的人生哲理。是??！人生莫過于如此！這是我們都懂的道理，但要真正去 體會時，又有多少人明白個中的哲理？這門課程真真切切地改變了我，我很慶幸自己能遇到這 么好的老師，教了我們那么多做人的道理，我的成長路上因 為遇見了你，而變得豁然開朗。謝謝您，我的老師！茶文化課程論文要

21、求論文內容包括以下幾個方面：1總結歸納茶文化課程所學的知識體系；2總結您在學習過程中有哪些體會、收獲、啟示；3您如何將茶文化所學的知識、理念落實到您目前的學 習和生活之中。論文的字數3000字左右。為了便于統一，（因為學校要 存檔），請同學們都用A4打印紙打印。同學們打印一份交給 我。字體是宋體，字號是小四。上、下、右的頁邊距為，左 邊距為3cm.（同學們可以以本頁紙做參考）請同學們認真撰寫，不要抄襲或從網上下載。祝同學們 寫由真情實感的好文章！篇三：中國茶文化的學習心得中國茶文化的學習心得經過這幾次關于中國茶文化的學習，我對茶的文化有了 進一步的了解和認知，也大大的提升了對中國茶的濃厚興 趣

22、，了解到中國茶的文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史 意義的，知道其中所包含的知識和文化不是我們一時就可以 了解的，所以需要以后更加深入的學習的探索，通過這次的 聽課，也對中國茶的分類，地域的分布，還有一些簡單的識 別，以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。還欣賞了 茶藝的表演。雖然中國茶葉的分類尚無統一的方法，但比較科學的分 類是依據制造方法和品質上的差異來劃分的，特別是根據各 種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉 歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。 綠茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類被稱為基本 茶類。其代表性的分別是綠茶：龍井、碧螺春 白茶：安吉

23、白茶、白牡丹，紅茶：金駿眉、丘山小種黑茶：普洱，青茶： 鐵觀音、凍頂烏龍 黃茶：湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山 銀針”茶，安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。茶的地域分布也是非常的廣泛的，不同的區(qū)域有其各有 的特色。近代，吳覺農等根據茶區(qū)的自然條件、茶農的經濟 情況、茶區(qū)的分布面積大小及茶葉產品的不同種類，在1935年提由，將全國劃分為外銷茶、內銷茶二大類，13個產茶區(qū)， 即外銷紅茶5個茶區(qū)（祁門紅茶區(qū)、寧州紅茶區(qū)、湖南紅茶 區(qū)、溫州紅茶區(qū)、宜昌紅茶區(qū)）、外銷綠茶2個茶區(qū)（屯溪 綠茶區(qū)、平水綠茶區(qū)）、外銷烏龍茶1個茶區(qū)（福建烏龍茶 區(qū)）和內銷茶5個茶區(qū)（六安綠茶區(qū)、龍井茶區(qū)、四川茶區(qū)、 云南普洱茶

24、區(qū)和其它茶區(qū)）。這一劃分是根據各種條件綜合 提由的，所以對近代茶葉生產具有一定的指導意義。在不同 地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉 的品質和適應性，形成了一定的茶類結構。影響茶的不同的 原因還有受栽培歷史、勞力、社會經濟、技術力量、交通運 或、飲茶習俗、生活水平等影響。說道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具種類 如下：1、陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不 敷釉，采用當地的紫泥、紅泥、團山泥拎制焙燒而成。2、瓷器茶具1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具3、漆器茶具4、玻璃茶具在現代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質地透明，光澤 奪目，外形可塑性大，形

25、態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶， 茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中 的上下穿動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余。5、金屬茶具6、竹木茶具緊接著我們欣賞了功夫茶，功夫茶，并非 一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功 夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定 的功夫，功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。功夫茶的茶具主 要有這幾個：茶壺、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡單的步驟（只能粗略的說一下）.茶葉放入蓋碗或茶壺。.溫茶，沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒由，亦可將水依次 倒入公道杯，品杯中溫一下茶具。.泡茶，二次將沸水沖入蓋碗或茶壺，泡茶時間可依茶

26、 或個人喜好。.拿起蓋碗或茶壺，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以 放置茶漏來濾掉茶葉沫。.公道杯的作用是把茶水的濃度平衡，待茶水適量時， 再用公道杯把茶水分別倒入品杯中。.放松身心，舉杯暢飲。以上的這些就是對茶的一些簡單的了解，要想更深入和 更詳細的了解中國茶文化，還需要花費更多的時間和精力來 研究和探索。就像是我們老師說的一句話“中國的茶文化博 大精深，學習一輩子也學不完，我們需要慢慢的體會和理解”篇四：茶藝培訓心得茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體 現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現 象。它起源久遠，歷史悠久，

27、文化底蘊深厚，與宗教結緣。 茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段， 它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更 好地領會茶的滋味。茶道，烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀， 也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和 美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念， 這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛 道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶 文化的靈魂。茶分六種：

28、紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶） 和白茶。茶道，通過品茶活動來表現一定的禮節(jié)、人品、意境、 美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結 合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代， 衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶 水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味” 和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂 為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、 黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學習了綠茶、 烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦 泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍

29、茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上 的錯誤，沒能泡由一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶 道課程學習，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、 對茶藝有了新的認知和體會?，F就我個人的茶藝心得總結如 下： 一、綠茶 綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學習的第 一種茶。沒學習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠 茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純 與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人 卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。二、烏龍茶烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來 說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中，我擔

30、任 的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經常忘記一些 步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。最后我發(fā)現，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限， 它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我 們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、 如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件 來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡由一杯 好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。三、花茶“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前 擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么

31、一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能 有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條 件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會 到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時， 只要我們心中懷以花茶， 意入心，心入茶，杯中處處有甘甜， 周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W會了感知，感知生命勃 發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收獲一一泡茶，最貴乎“心”。當然我也深知茶藝并非僅靠一學期 的學習就能練就的，所以在今后的生活中， 我會繼續(xù)的練習。 同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心 入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。篇五

32、：茶文化學習體會茶文化學習體會中國茶的發(fā)源地，是茶的故鄉(xiāng)，是最早發(fā)現和利用茶的 國家。 茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀， 也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和 美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念， 這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛 道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶 文化的靈魂。作為一個土生土長的宜興人，在日常工作生活中常常與 茶及與茶有關的事物有所接觸，然而對于博大精深的茶文化 所知寥寥，一直以來我將茶文化當成茶與茶壺的簡單結合， 這次通過江大 MBAK老

33、師的教導及示范，雖然只有兩次課的 時間，但仍讓我收獲良多，在學習茶道、品嘗香茗的同時也 提升了自我修養(yǎng)。在我國，茶被譽為“國飲”?！拔娜似呒殻倨鍟嬙?酒茶，”茶通六藝，使我國傳統文化藝術的載體。茶被人們 視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶， 文明的象征。在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶 道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范 和品飲方法；二是思想內涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng) 性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會 條件下把當時所倡導的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之 中。這兩個基本點，在唐人陸羽茶經中都明顯得到體現。古代眾多的茶道專著，盡管年代不同，流派不同，在泡 飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現形式都是為反映 茶的大自然美，反映茶的“鮮香甘醇”，絕非為表演而表演。 因此中國茶道要求：（一）茶具必須清洗潔凈；（二）主張用輕 清之水煎茶，有條件時用泉水、江水，甚至用