1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁四年級牛肉丸日記400字四年級牛肉丸日記400字1我的家鄉(xiāng)在潮汕，潮汕有許多小吃，但我還是最喜歡吃老家的特色牛肉丸。這個(gè)牛肉丸還被潮汕人稱為“天下第一丸”呢!潮汕的牛肉丸跟其他地方的牛肉丸可不一樣，讓我?guī)銈內(nèi)ヮI(lǐng)略一它的獨(dú)特風(fēng)味吧。牛肉丸圓圓的，外表淡灰，看起來沒什么物別?？拷帽亲勇?，一股濃濃的牛肉味帶可口的蒜蓉和香芹味。一口咬下去，牛肉丸里肉汁馬上蹦了出來，口味咸鮮，爽脆彈牙，讓你嘴巴得到大大的滿足，停不下口。吃牛肉丸的時(shí)候還可以配上沙茶醬或辣椒醬或其它你喜歡的醬料。不過還是配上本地特色的沙茶醬最為地道。牛肉丸不管煮著吃，烤著吃，蘸著吃，蒸著吃

2、，都很好吃喲。牛肉丸這么好吃，是因?yàn)樗淖龇ǚ浅５闹v究。做牛肉丸要用新穎的牛腿肉去筋后，用特制的方形錘刀兩把(重量約3公斤)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬。單是這一工序就要手工槌上半天呢!難怪這么好吃，原來是下了苦功的。據(jù)說上好的牛肉丸掉到地上還能彈得很高的呢。我喜歡吃老家潮汕的牛肉丸，在深圳可很難吃到正宗的牛肉丸哦。四年級牛肉丸日記400字2我的家鄉(xiāng)在汕頭。俗話說：“潮汕出美食?！笨刹?，潮汕的特色美食多到數(shù)不清：鮮香的沙鍋粥、脆脆的佛手、美味的濕炒牛河、又鮮又脆的蠔烙最讓我百吃不厭的還是那Q彈香溢的牛肉丸。牛肉丸，是潮汕著名的特色美食之一，已經(jīng)遍布全國各地了，但無論是哪一家牛肉丸，都沒有潮

3、汕的正宗、地道、美味，潮汕的牛肉丸是用精選的上等牛肉經(jīng)過純手工捶打制作而成的哦!它掉在地上不但不會(huì)被摔得粉身碎骨，甚至還會(huì)蹦起來彈兩下，可有彈性了。出鍋的牛肉丸灰不溜秋的，看起來并沒有很好吃的樣子，但聞起來很香，你要是咬上一口，那味道你就永遠(yuǎn)不會(huì)忘記：Q彈爽口，飽滿的湯汁流滿整個(gè)嘴巴，一直流向心里，從中間咬下去，就會(huì)香汁四濺，一下子爆開了似的。那叫一個(gè)“爽”呀!那滋味、那汁味，準(zhǔn)會(huì)讓你難以忘懷、回味無窮。每次回家，我都會(huì)先吃上一碗牛肉丸面，多么熟悉的味道呀;每次回家，我都會(huì)吃上一頓牛肉丸火鍋，那是家鄉(xiāng)的味道;每次回去深圳，我們都會(huì)從家里帶些牛肉丸回來，那是幸福的味道。怎么樣?口水是不是要流出來

4、了，歡送朋友們來我們汕頭品味更多美食，保證讓你滿意而歸。你們的家鄉(xiāng)又有什么美味小吃呢?快來與我一起分享吧!四年級牛肉丸日記400字3牛肉丸是我們潮汕最著名的一道菜，假如來潮汕沒有吃牛肉丸就等于去了北京不吃烤鴨，去了天津不吃狗不理包子一樣，如入寶山空手而歸。潮汕牛肉丸的味道鮮美，口感嫩滑，牛肉丸圓溜溜的，煮熟以后是灰褐色的。標(biāo)準(zhǔn)吃法是牛肉丸加粿條湯，一大碗牛肉湯里飄著好幾個(gè)牛肉丸，加上一把雪白柔滑的粿條和幾棵青翠的香菜。一看上去，就是色香味俱全。牛肉丸味美有嚼勁，讓人回味無窮。牛肉丸的吃法有很多，可以做牛肉火鍋，可以煮著吃，可以煎著吃，可以燒烤著吃，而我最喜歡的是牛肉火鍋。有一次，牛肉丸剛下火鍋

5、，煮的時(shí)候，只見牛肉丸在鍋里來回滾動(dòng)，像一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈，時(shí)而沉在水中，時(shí)而浮出水面。牛肉丸煮熟后，那香味撫摸著我的鼻子，我趕緊夾了一顆送入口中，頓時(shí)感覺到了一支聲勢浩大的軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了我的舌尖，游蕩在我的口腔，緊接著牛肉丸穿過我的食道，我霎時(shí)間感覺到一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈，在食道間按摩。牛肉丸真是美味極了，我忍不住又夾了一顆往嘴里塞。我愛潮汕牛肉丸，愛它的美味，愛它的嚼勁，假如你來到潮汕地區(qū)玩耍，請不要忘了吃上一餐牛肉火鍋，那牛肉丸的香味肯定會(huì)讓你戀戀不舍的。四年級牛肉丸日記400字4我的家鄉(xiāng)在汕頭，這里的牛肉丸是最香、最好、最正宗的。制作牛肉丸的廚師是要茁壯有力的，制作時(shí)，拿起兩把棍

6、子，把牛肉打爛成像糊狀一般，再用手，把牛肉糊一小撮一小撮從手中擠出來，用圓湯勺匙起來，一粒一粒的牛肉丸就制作而成了。最正宗的牛肉丸個(gè)頭小，圓溜溜的，沒有煮熟時(shí)是淺紅色的小小的，煮熟了就成了深灰色，膨脹得大大的，很有彈性，散發(fā)出誘人的香氣。吃牛肉丸時(shí)，可以沾沙茶，那樣口感會(huì)更好。我最愛吃牛肉丸了，每次吃牛肉丸，我都要一口氣吃上四五粒。牛肉丸的味道滑嫩、香甜、可口，令人喜歡。我經(jīng)常和小伙伴比賽夾牛肉丸，誰夾得多誰就吃得多。我總是吃得最多的一個(gè)。想起家鄉(xiāng)，我就會(huì)想起那香噴噴的、美滋滋的、令人垂涎三尺的牛肉丸。長相憶，最憶家鄉(xiāng)那一粒粒香甜可口的牛肉丸。我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)美味的牛肉丸。四年級牛肉丸日記4

7、00字5說到玉林的美食，土生土長的玉林人，是絕對忘不了玉林的牛肉丸子的.，牛肉丸子以鮮香，彈為特點(diǎn)。獲得許多美食家的好評。牛肉丸子的特點(diǎn)，比方鮮，它采用最新穎的肉來調(diào)出湯汁。讓牛肉丸子吸收湯汁，顧客吃了之后就會(huì)回味無窮，足以讓顧客垂涎三尺。吃完讓顧客的味蕾還保持著牛肉湯汁的鮮味。再說到香，牛丸，采用各種各樣的調(diào)料來增進(jìn)它的味道，有醬、醬油、花生油等調(diào)料。當(dāng)參加調(diào)料后再放進(jìn)調(diào)好的湯汁。既可以保存它的鮮味，又能增進(jìn)它的味道。最后說到彈，據(jù)說這些丸子的制作人把它扔進(jìn)碗里它還會(huì)彈起來，想象一下，客人把這個(gè)彈彈的滑滑的丸子放到嘴里去咬。它像一個(gè)球似的在你嘴里滾動(dòng)，仿佛整個(gè)味蕾都在跟著一起顫抖。當(dāng)你夾起剛

8、泡在湯汁里的丸子，這時(shí)丸子已經(jīng)吸足了湯汁，然后沾上一點(diǎn)調(diào)味料。當(dāng)你想加起他的時(shí)候，你可能會(huì)覺得困難，因?yàn)樗鼘?shí)在太難夾了，吃進(jìn)去后咬下一小口，在咀嚼后就連著湯汁和丸子一起吞進(jìn)肚子里，伴隨著精華和鮮味，融入你的每一個(gè)細(xì)胞，讓人心曠神怡，即使?fàn)C得滿頭大汗，也樂在其中。我愛玉林，更愛玉林人制作的牛肉丸子。四年級牛肉丸日記400字6今天，我和媽媽來到了壽昌趕“二月十”。一到那兒，街上的人多得數(shù)也數(shù)不清。有的在賣衣服，有的在賣日用品，還有的在賣那一盆盆漂亮的植物。而對我來說，印象最深入的就是那大街上賣的牛肉丸了。走在大街上，不經(jīng)意間你就會(huì)發(fā)現(xiàn)某個(gè)不太顯眼的地方掛著一塊不大不小的牌子，上面寫著“牛肉丸”三個(gè)

9、字。這不，對于已經(jīng)饑餓的我來說，看到“牛肉丸”的招牌便口水直流了，因?yàn)槲业亩亲诱谙蛭覍沽恕Ｎ依鴭寢專u牛肉丸的地方走去。媽媽邊走邊說：“你這孩子!”我呢，發(fā)出了“呵呵”的笑聲。剛跨進(jìn)店門，就見到一位老奶奶正在做丸子。只見老奶奶左手抓起一把肉泥，從虎口擠出一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，右手拿勺子飛快/地將肉團(tuán)撥到盆里，動(dòng)作純熟極了。這時(shí)，站在我身旁的老爺爺說：“小姑娘，你要吃什么味的牛肉丸呀?”我說：“要原味的吧!”老奶奶答道：“好，請到這邊坐!”只見她朝著一張空桌子的方向指去。不一會(huì)，一碗牛肉丸做好了。媽媽聞了聞牛肉丸的香味，說：“哇，真不亞于小籠包和混沌呀!”“那是!”我連忙湊上。這種丸子，外表有些

10、粗糙，圓圓的像荔枝一樣。我咬了一口，牛肉丸里邊的汁便漸漸流到來了我的心中，同時(shí)那種牛肉的香味也散發(fā)出來，真是美味極了。只一會(huì)兒工夫，一碗牛肉丸被我解決，我滿意地摸了摸肚子。媽媽付了錢，我們走出了這家店。我回頭看了看那招牌，仿佛嘴里又有了牛肉丸里汁的那種味道。四年級牛肉丸日記400字7在我的家鄉(xiāng)是一座四面環(huán)山的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)旁有座大湖，所以當(dāng)夏天來時(shí)，這里的濕氣就會(huì)很重，但有一個(gè)好處就是這兒冬暖夏涼。聽爺爺說，以前他小時(shí)候，我們的鎮(zhèn)上就有很多得了“濕病的”人，也有一局部人因?yàn)榈貌坏郊皶r(shí)的醫(yī)治而死。后來我們鎮(zhèn)上就有人漸漸的做出了手打牛丸，后來爺爺這一代人吃了這種牛丸以后就從來沒有得過這種病，最后得到了很廣的應(yīng)用。如今，因?yàn)橛幸恍┤藳]有學(xué)到做肉丸的手法，所以只有一半的人會(huì)做，在這些人之中就屬我奶奶做的最好，我喜歡吃肉丸，是因?yàn)槟棠套龅娜馔璺识荒?。瘦而不柴，一口下去根本上是滿嘴流油，肉丸