1、節(jié)慶泉州民俗 古樸，具有中原傳統(tǒng)和地方習(xí)慣互相結(jié)合的特色，雅俗共賞，極富人情味。（一） 過春節(jié)，道恭喜。此外上元節(jié) （元宵 ） 也是大節(jié)日，家家掛花燈，小孩提紙燈，歡宵達(dá)旦。（二）清明節(jié)，春祭敬祖，掃墓燒紙錢，寄托對(duì)逝者的緬懷和哀思。（ 三）五月節(jié)也就是端午節(jié)，這時(shí)是黃梅季節(jié)要過渡到暑天，家家戶戶都做粽，俗稱 “補(bǔ)天 ”，以祈求不再下雨；在鄉(xiāng)村，這一天要龍頭 “采 蓮”，村民們唱 “嗦蓮 ”的采蓮歌，邊唱邊走，繞完全村，以此祈求豐收和健康。（四）“七娘媽生 ”，即七夕，起源于 “董永與七仙女 ”的傳說，這一天家家要擺紙轎、胭脂盒、花粉，拜七娘媽，以求庇 佑。 （五 ）普渡日，就是中元節(jié)。農(nóng)歷七

2、月十日起，歷時(shí)一個(gè)月，分鋪分區(qū)祭祖先、設(shè)宴席、演戲、 請(qǐng)客，最后一日再燒燈， 擺些菜碗， 喜慶結(jié)束。 （六）中秋節(jié)，泉州人過中秋節(jié)的熱鬧程度僅次于 “上 元”。這時(shí)秋高氣爽，又是收成季節(jié)，婦女們就買月餅，蒸煮甘薯、芋頭，小孩們則到處撿磚瓦片 造塔仔，當(dāng)月滿天心，家人團(tuán)聚賞月、吃餅、或搏 “狀元 ”餅，而小孩子分到月餅后，就結(jié)伴去拜他 們?cè)斓乃泄Ｈ莩抢?，這一夜，許多人都到江邊泛舟賞月，有的在江邊悠然地吹奏南曲，很 有雅趣。 （七）九九重陽節(jié)，登高遠(yuǎn)足，是一項(xiàng)很有詩意的活動(dòng)。（八 ）冬至，就是冬節(jié)。用糯米粉搓丸，做成雞、鴨、狗、豬、羊、牛六畜的模樣；在鄉(xiāng)村，還舉行隆重的冬祭。（九）做“年兜

3、”。在除夕的前幾天，家家戶戶都 “除塵 ”貼春聯(lián)，備辦年貨，蒸糕，還要送神。除夕當(dāng)夜，家人團(tuán)聚點(diǎn) 獨(dú)守歲，然后燃放鞭炮，送舊迎新。風(fēng)俗禁忌年兜 大年臘月三十、 小年臘月二十九， 是農(nóng)歷一年里的最后一天， 也指最后一天的晚上， 泉俗稱 “年兜 ”、 除夕。備節(jié)： 節(jié)前，要完成掃塵、拆洗 被褥蚊帳等大掃除，炊年糕、年米果，給大人小孩買衣服，操辦 “敬神 敬佛敬公媽 ”的供品及年貨，請(qǐng)先生寫春聯(lián)，有的還到各宮廟 “燒過年金 ”。饋歲：清乾隆泉州府志 卷二 十風(fēng)俗： “除夕：前一、二日，以豚糕相遺，謂之饋歲。 ” 挑水蓋井 ： 除夕日，家家 戶戶該洗的東西洗完，到水井提水挑水，把水缸裝滿，并稍溢出，以

4、示年年有余。 后即把水井用石板或木板上加壓石頭，把水井口蓋住，不再打水，直至正月初四方才掀蓋用水。 現(xiàn)在使用自來水，此習(xí)俗已不存。辟火符：清末 陳德商溫陵 歲時(shí)記： “辟火符：里胥于除日印辟火符，分貼各家門首，主人給制錢四文， 借以度歲。符紙用青藍(lán)色，長(zhǎng)四寸許，廣三寸，中畫老人像，上作兩蟠龍，旁兩行四語：左曰 姓 宋名無忌，火光速入地 ；右曰 家有壬癸神，能供千斛水 。按：道德經(jīng)曰：月中仙人宋無忌。 白澤圖云：火之精，曰宋無忌（見史記 封禪書索阮注）。又， 家有壬癸神 貳語出佛書。 然則所畫者，殆元冥之神；所言者，乃呼水禁火也（詳尺五天隨筆）。 ”置甘蔗：清末陳德商溫陵 歲時(shí)記： “除夕：除夕

5、人家以甘蔗置門側(cè)，殆取漸入佳境之意。桐蔭吟社黃 謀熙（敬堂）先生云：佳境到頭休嚼盡，大家珍重歲寒心。 ”煎堆補(bǔ)天 : 端午節(jié)之前，泉州一帶常常陰雨綿綿，人們盼晴心切，仿效女蝸氏煉石補(bǔ)天的做法，于是有了 “煎 堆補(bǔ)天”的民俗。民謠“雨仔微微，舀油來煎堆 ”正是這種民俗的生動(dòng)反映。堆，是以 “米粉或面和物 于油內(nèi)煎之”（泉州府志風(fēng)俗），味道香美，很受人們喜愛。在泉州，除了名聞遐邇的 “蠔堆” （又名“蠔煎”）外，還有“麥堆”、“豬油堆”等。筅塵:為了干干凈凈過春節(jié)，除夕之前，家家戶戶都要進(jìn)行一年一度的 “筅塵”（撣塵），即徹底的衛(wèi)生大 掃除活動(dòng)。這種“筅塵”的習(xí)俗宋代已可見。據(jù)宋 吳自牧夢(mèng)粱錄載：

6、 “十二月盡，不論大小家， 俱灑掃門閭?cè)m穢、凈庭戶，以祈新歲之安。 ”吵新人 吵新人，即鬧洞房。泉州一帶有“七日內(nèi)無大小”之說，意即新婚以后的七天之內(nèi)可以不拘禮節(jié)隨時(shí) 鬧洞房。鬧洞房的內(nèi)容大多是要新婚夫婦當(dāng)眾做出種種親昵舉動(dòng)，形式多樣，詼諧風(fēng)趣。但有時(shí) 也會(huì)因無所禁忌、別出心裁而出格。滿月嬰兒出生滿一個(gè)月，稱作“滿月”。主人要請(qǐng)理發(fā)匠為嬰兒剃去胎發(fā)， 俗稱“剃滿月頭”，并以“龜粿粽” 饋送親友鄰居，親友鄰居則回贈(zèng)衣服、贏巾（襁褓）、項(xiàng)鏈、手鐲、腳鐲等。 “龜粿粽”中必有一種 叫“滿月圓”的米粿，因形狀像奶頭，故俗稱 “豬母奶”。它象征母乳充足，嬰兒健康。度晬 嬰兒周歲，俗稱“度晬”。是日，主

7、人要為嬰兒“做度醉”，敬神祀祖，設(shè)宴請(qǐng)客，還要制作大量的 “四 腳龜”和米粽分送親友，祈求嬰兒早日學(xué)會(huì)走路，健康長(zhǎng)壽。外婆家通常要送用紅線繡著 “ ”字的 “度晬裘”（披風(fēng)）、 “度晬帽”和有虎頭圖案的虎耳帽、虎耳鞋以及銀制的如意鎖、長(zhǎng)命鎖、天官鎖 或手鐲、腳鐲等，祝福嬰兒吉慶康健。十六歲生日 男孩十六歲叫“成丁”，表示孩子已經(jīng)長(zhǎng)大 *被屏蔽字符 *了，因此十六歲的生日儀式特別隆重。 家里要備辦“三牲”、壽面最后一次答謝床母、檐口媽 和夫人媽諸神的庇佑之恩，以糕、粿、粽、 面線等物分送親友鄰居，并設(shè)宴招待。這時(shí)外祖母家要送成年衣帽鞋襪或布匹等表示祝賀。 過番 閩南地瀕東南海濱，從唐代起，就有泉

8、州人飄洋過海，移居南洋群島。隨著宋元泉州港的興盛， 遠(yuǎn)航東南亞各國(guó)經(jīng)商的泉州華僑更是猛增。 本地人習(xí)慣把前往南洋謀生稱做 “過番”，旅居南洋一帶 的華僑則被稱為“番客”。送順風(fēng)與褪草鞋 泉州人即將出國(guó)謀生或華僑回鄉(xiāng)探親后又將返回居留國(guó)之時(shí)，親友紛紛前來贈(zèng)送家鄉(xiāng)土特產(chǎn)或中 成藥，為其送行，俗稱 “送順風(fēng)”，如設(shè)宴送行，則稱辦 “送順風(fēng)桌”。華僑自海外歸來，親友聞?dòng)嵹s 來送雞、雞蛋、面線、美酒等物或設(shè)宴接風(fēng)洗塵， 俗稱“褪草鞋”（因舊時(shí)出遠(yuǎn)門，常穿草鞋步行） 。 弄龍刣獅在泉州一帶，弄龍（舞龍）、刣獅（舞獅）是春節(jié)、元宵或慶典盛會(huì)不可或缺的游藝節(jié)目。弄龍 是舞蹈和拳術(shù)的結(jié)合，場(chǎng)面壯觀，氣勢(shì)磅礴；刣

9、獅則是武術(shù)與雜技的糅合，威武雄壯，險(xiǎn)象環(huán)生， 據(jù)說泉州少林寺中的武僧曾借此傳授少林功夫 .普渡風(fēng)俗祭敬亡魂】 在原始社會(huì)，人們認(rèn)為外氏族成員及本氏族成員非正常死亡者的亡魂，會(huì)成為祟禍， 危及人間，故崇拜鬼魂。到了奴隸社會(huì)，鬼魂迷信相當(dāng)流行，在左傳、國(guó)語等古代文獻(xiàn) 資料中，記載有鬼魂感恩報(bào)答和懷怨復(fù)仇的故事，鬼魂崇拜至今在民間仍有很大的影響。泉州民 間鬼魂崇拜的習(xí)俗中，比較典型的當(dāng)為敬祭亡魂的 “普渡 ”。普渡 ”是泉州沿海地區(qū)（包括金門）的一種民俗文化現(xiàn)象，它是揉合農(nóng)歷七月十五日道教中元節(jié)和 佛教盂蘭盆會(huì)而形成的民俗節(jié)日。 宋代泉州于中元節(jié)舉行齋醮活動(dòng)時(shí)， 已把佛教的詞語 “普渡 ”轉(zhuǎn)化 為地

10、方民俗的名詞，在南宋泉州知州真德秀的真西山文集中，即有稱為普渡青詞的祝文。 宋代以來，普渡是在七月十五日這天舉行的，其祈求的內(nèi)容甚多：或祈死者無厄幽沉滯之悲；或 求生者獲五福康寧之祉；或蘄雨澤以抗旱；或冀赦過以除愆，等等。到清道光（1821-1850 年）間， 普渡祭祀儀式有所變化。道光金門志卷 15 曰：“七月朔（初一日）起，各社延僧道設(shè)醮， 作盂蘭會(huì)，俗名普渡，以祭無主鬼。里社公祭，各家另有私祭。 ”至新中國(guó)成立前，泉州沿海地區(qū) 的普渡仍十分盛行，人們把七月的普渡稱“正普 ”，從七月初一起，各鋪境鄉(xiāng)村輪流普渡，在晉江，“初一起，青陽內(nèi)頭李，初二杏厝王 ”逐日按序，至七月三十日。而泉州城內(nèi)有

11、 38 個(gè)鋪，因此 各鋪輪流舉行普渡的時(shí)間只好有所伸延，自農(nóng)歷六月二十九日至八尺初二日，如適逢閏月，又得 復(fù)始重普。泉州規(guī)模最大的普渡，首推石獅的 “龜湖大普 ”，即把龜湖的 13 個(gè)村落分屬 12 個(gè)生肖 （其中后安和侖后合屬猴）， 12 年各輪流普渡一次，互相宴請(qǐng)，民間有 “聞名龜湖大普渡 ”之俗諺。 葬禮習(xí)俗泉俗凡己 50 歲或做“公（爺爺）媽（奶奶）輩 ”者，在病危臨終之際，均要 “上廳邊 ”，即讓其臥于 本家或祖厝廳堂邊由四塊床板臨時(shí)搭成的簡(jiǎn)易床鋪上，兒孫，媳婦都守候在旁送終。死者即將斷 氣時(shí)，親眷要邊哭邊為其更換壽衣，穿上鞋襪，動(dòng)作要快，如遲至斷氣后，有 “死者得不到 ”之嫌。 死

12、者壽終正寢后，當(dāng)即用其被單復(fù)蓋軀體與面部，親眷圍尸慟哭，治喪即告開始。孝男出門，自池旁、埂邊或大路口取回泥土一塊，用瓦片取回，土上插香，置于尸體腳端處的地上，以示 “人死入土為安 ”，并置米飯一碗，上插竹筷一雙，稱 “腳尾飯 ”，或叫 “辭生飯 ”。親眷要不 斷地續(xù)香，焚燒冥紙（說是陰間使用的紙幣），為死者前往陰間準(zhǔn)備足夠的“盤纏 ”。為讓死者在冥冥之中走向光明， 尚須點(diǎn)白燭一支或油燈一盞，要注意不使熄滅，稱 “點(diǎn)腳尾燭 ”。如再加上早在死 者生前為備 “百年”之后啟用所 “豎”之“生壽”（俗稱 “起大厝 ”），以及壽終之后 “做功德”時(shí)所焚燒的紙 糊大厝（內(nèi)有紙糊的各種日常生活用品，甚至有傭

13、人、汽車等），可謂是對(duì)死者的衣、食、住、 行諸方面都考慮到了，而且類似的做法，在整個(gè)喪葬儀禮過程中，還會(huì)不斷地出現(xiàn)。 治喪之家要在大門上掛上一塊白布，或于原貼紅聯(lián)處覆蓋白紙，讓周圍的人們都知道，并向堂親 姻戚報(bào)喪，給在外地或海外親人發(fā)訊，子女聞?dòng)嵄紗?。其中向姻戚?bào)喪，尤要慎重。我國(guó)古代多 流行族外婚，同姓不婚，因此聯(lián)婚就成為加強(qiáng)部落、氏族、家族、各姓氏之間關(guān)系的極其重要的 感情紐帶。故禮記 .昏義在記述婚姻的功能時(shí)，首先強(qiáng)調(diào)的就是“合二姓之好 ”。但聯(lián)婚的成果，常因一方的不幸去世而產(chǎn)生波折。在泉州，有的外家因懷疑女兒在夫家受虐待而死于非命（有的 也確為事實(shí)），就糾集人馬前往親家 “吃人命 ”的事時(shí)有所聞。因此民間在為女性長(zhǎng)輩舉辦喪事時(shí)，風(fēng)俗志中有比較詳細(xì)十分注意姻親關(guān)系，并形成了一些相應(yīng)的習(xí)俗，這在新