1、通州秸桿養(yǎng)羊項(xiàng)目的思考1項(xiàng)目背景北京市通州區(qū)秸桿養(yǎng)畜示范項(xiàng)目是在農(nóng)業(yè)部的有關(guān)精神的指導(dǎo)下設(shè)立的，主要是充分利用國(guó)家的秸桿資源，利用生物發(fā)酵技術(shù)，提高秸桿的利用價(jià)值。在為廣大養(yǎng)殖戶提供高效飼料的同時(shí)，通過推廣舍飼養(yǎng)羊，減少散養(yǎng)造成的環(huán)境污染，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)。2項(xiàng)目推廣的關(guān)鍵點(diǎn)舍飼贏利模式的建立 贏利是關(guān)鍵,吸引政府的支持和廣大養(yǎng)殖戶積極參與良種的繁育 產(chǎn)業(yè)鏈的控制-源頭控制,政府支持秸桿飼料的制備 可以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和政府支持的關(guān)鍵點(diǎn)3項(xiàng)目贏利點(diǎn)擴(kuò)繁飼養(yǎng)秸桿飼料羊肉及副產(chǎn)品的銷售4擴(kuò)繁建立具有一定規(guī)模的擴(kuò)繁基地,使參與項(xiàng)目的廣大養(yǎng)殖戶能夠獲得優(yōu)良的品種。同時(shí)，可為申請(qǐng)國(guó)家后續(xù)項(xiàng)目（充分利

2、用公司的社會(huì)關(guān)系資源）和項(xiàng)目擴(kuò)展（羊產(chǎn)品的開發(fā)）打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5飼養(yǎng)一旦秸桿養(yǎng)羊贏利模式形成，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)是可以為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的。同時(shí)帶動(dòng)廣大養(yǎng)殖戶和政府的積極性。6秸桿飼料符合國(guó)家環(huán)保要求，國(guó)家現(xiàn)在應(yīng)該講大力支持，未來有機(jī)會(huì)獲取國(guó)家項(xiàng)目資金或地方資金的支持。資源豐富，需求量增加，效益短期有保障。7羊肉及副產(chǎn)品的銷售屬于本項(xiàng)目的延伸，市場(chǎng)容量大，可提升農(nóng)牧公司企業(yè)形象。隨著國(guó)家對(duì)肉加工行業(yè)的規(guī)范，品牌企業(yè)產(chǎn)品將越來越受到普通消費(fèi)者的青睞！8項(xiàng)目的思考我們渴望不斷的產(chǎn)生效益，我們期望國(guó)家不斷的有資金的投入。國(guó)家已經(jīng)投入了450萬，我們還能在450萬的基礎(chǔ)上再做些什么？如何構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)鏈條（項(xiàng)目的地

3、點(diǎn)選擇，繁育養(yǎng)殖屠宰市場(chǎng)銷售）擴(kuò)繁秸桿飼料羊肉及副產(chǎn)品的銷售 9如何構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)鏈條項(xiàng)目的地點(diǎn)選擇：建議集中在通州某個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)一實(shí)施。漷縣鎮(zhèn)，關(guān)系熟悉，工作較配合，該項(xiàng)目也是通過該鎮(zhèn)上報(bào)的；于家務(wù)鎮(zhèn)，回民鄉(xiāng)，有回民2780人，占全鎮(zhèn)人口的12.3%（2006年統(tǒng)計(jì)資料），該項(xiàng)目應(yīng)該說具有群眾基礎(chǔ)，且政府也會(huì)非常歡迎。是否可以換一種思路，由示范戶的鋪設(shè)，改為養(yǎng)羊小區(qū)的建設(shè)？！10如何構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)鏈條示范點(diǎn)規(guī)模： 為了更好的推動(dòng)秸桿養(yǎng)畜項(xiàng)目的實(shí)施，公司在建設(shè)示范戶的同時(shí)，還將建立規(guī)模在200頭母羊的公司養(yǎng)殖示范點(diǎn)，根據(jù)田老師的描述，需占地35畝，人數(shù)34人。 為了后續(xù)的發(fā)展，如果考慮到擴(kuò)繁、秸桿飼料和發(fā)酵劑

4、的生產(chǎn)，建議規(guī)模擴(kuò)大。11如何構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)筑：繁育養(yǎng)殖屠宰市場(chǎng)銷售 繁育：建議自己解決，并不斷尋找國(guó)家和地方資金支持。 養(yǎng)殖：公司保持一定的規(guī)模，其他以公司+農(nóng)戶的形式解決。 屠宰：委托加工，公司派駐技術(shù)和庫(kù)管人員，保證加工的穩(wěn)定性和產(chǎn)品的安全。 市場(chǎng)銷售：公司控制。12擴(kuò)繁也許我們聽了太多的繁育場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益不好，規(guī)模萎縮，但我認(rèn)為事過境遷，隨著羊肉價(jià)格的上升，機(jī)會(huì)應(yīng)該來臨。需要重申的是，與我們擁有的社會(huì)資源相結(jié)合，他或許會(huì)不斷的為我們爭(zhēng)取到項(xiàng)目和資金。13秸桿飼料發(fā)展的市場(chǎng)，日趨成熟和為廣大養(yǎng)殖戶接受，進(jìn)入，何不進(jìn)入呢！國(guó)家重視，環(huán)保需要，也許資金配套；建立秸桿飼料加工基地，北京市

5、范圍內(nèi)大力推廣；與外地畜牧主管部門溝通，促進(jìn)秸桿發(fā)酵劑的推廣，如遼寧的政府采購(gòu)等；益生素的銷售，利用生物公司的渠道。14一頭羊的價(jià)值產(chǎn)生過程母體（費(fèi)用產(chǎn)生：母羊成本，飼料成本，精液成本，人工）-羔羊（ 3個(gè)月，飼料成本，人工，價(jià)值產(chǎn)生）-育肥（4個(gè)月，飼料成本，人工，價(jià)值產(chǎn)生）-屠宰，分割，產(chǎn)品（屠宰加工費(fèi)，價(jià)值產(chǎn)生）也許母種羊的銷售也是一頭羊價(jià)值產(chǎn)生的一個(gè)環(huán)節(jié)。15羊肉及副產(chǎn)品的銷售羊肉產(chǎn)品的市場(chǎng)現(xiàn)狀活羊屠宰產(chǎn)生的效益銷售思路16羊肉產(chǎn)品的市場(chǎng)現(xiàn)狀從1月14日1月20日，分別對(duì)新發(fā)地、大洋路等批發(fā)市場(chǎng)，玉泉路、天福潤(rùn)海等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，家樂福、沃爾瑪、超市發(fā)、美廉美、法寶、華普、世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)等大

6、型超市，以及部分小型便利店，對(duì)羊肉價(jià)格有了基本了解！小型便利店如7-11，物美等在鬧市區(qū)，沒有羊肉等產(chǎn)品銷售。17羊肉產(chǎn)品的市場(chǎng)現(xiàn)狀超市品牌：草原興發(fā)，老馬，小肥羊，福成，伊利領(lǐng)鮮，金路易，東來順，澳利蒙多，草原豪情，綠潤(rùn)等，沒有專賣柜臺(tái)，但在沃爾瑪有福成的調(diào)味產(chǎn)品柜臺(tái)批發(fā)市場(chǎng)：以內(nèi)蒙羊?yàn)橹?，?dāng)然還有三河、北京的羊18羊肉產(chǎn)品的市場(chǎng)現(xiàn)狀羊肉產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，胴體10.5元/斤，前后腿肉（帶骨）13.5-14.5，羊排10.5-11.5，羊蝎子6-6.5，羊肉卷14.5。品牌羊肉包裝一般為400g包裝，價(jià)格在18元/袋，當(dāng)然便宜的也有16元/斤，貴的特級(jí)肉（300g）36元/袋；批發(fā)市場(chǎng)比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

7、便宜0.5-1元/斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)比超市2-4元/斤（鮮羊肉）。19活羊屠宰產(chǎn)生的效益以80斤的活羊?yàn)槔?、活羊7.5元/斤X80斤=600元2、屠宰后，612元：1）羊皮：20元/張（網(wǎng)上價(jià)格不低于40元，可能經(jīng)過處理，有批發(fā)市場(chǎng)的攤主告訴我的價(jià)格20元左右）2）羊頭：4元（按每個(gè)羊頭4斤）3）羊蹄：4元4）羊雜：24元（2元/斤，12斤）5）胴體：560元（10元/斤，56斤）20胴體分割產(chǎn)生的效益56斤的胴體（接上頁）560元可得羊肉32斤X13=416羊排羊蝎子24斤X10=240合計(jì)656元毛利96元21如果再進(jìn)行深度加工呢？22活羊屠宰產(chǎn)生的效益結(jié)論：活羊屠宰的效益是不高的，如果自己

8、不能屠宰而委托其他地方進(jìn)行，利潤(rùn)會(huì)很薄。那么，屠宰環(huán)節(jié)的掙錢也許靠注水肉了（許多攤主拿此攻擊其他攤主）。分割的結(jié)果產(chǎn)生效益的擴(kuò)大。精加工或許會(huì)產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。23銷售思路整體思路：是規(guī)模經(jīng)營(yíng)，是特色經(jīng)營(yíng)（回民羊肉特色），還是控量精銷方式：禮品 清真餐館 批發(fā)市場(chǎng) 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 超市 品牌專賣店批發(fā)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)好介入，費(fèi)用低（一般攤位費(fèi)在10002000元）但大型超市（費(fèi)用高，進(jìn)店費(fèi)等）對(duì)品牌的建設(shè)是必不可少的！24規(guī)模經(jīng)營(yíng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)需要量的支持量包括兩個(gè)方面（我個(gè)人觀點(diǎn)）一、產(chǎn)量二、銷量迅速擴(kuò)大影響，對(duì)品牌建設(shè)有利。25特色經(jīng)營(yíng)勤勞的回族人民在生活中，發(fā)明了許多有關(guān)羊肉的特色食品，如手抓羊肉、醬羊肉、羊雜割等；將羊肉按回民的風(fēng)俗習(xí)慣深加工形成回民特色食品，提升羊肉價(jià)值和公司的品牌形象！當(dāng)然，如能形成象月盛齋的醬羊肉一樣的老字號(hào)不是更好！26控量精銷小范圍小數(shù)量小傳播對(duì)品牌的建設(shè)沒有太多的推動(dòng)作用27公司要做的準(zhǔn)備許可證屠宰的解決28時(shí)間表希望公司盡快明確方向，拿出總體目標(biāo)。我個(gè)人計(jì)劃：1月-3月中旬：完成許可證的申報(bào)。完成項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備，羊肉商標(biāo)的注冊(cè)和公司相關(guān)手續(xù)辦理。同時(shí)，可能會(huì)出差，與關(guān)系密切的省市畜牧部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取建立良好的關(guān)系（當(dāng)然，這需要一定的投入和短期內(nèi)不一定見效益的心理準(zhǔn)備）。3月中旬-4月底：完