1、-. z.食物中毒現(xiàn)場處置方案1、食物中毒處置方案1、事故特征：（1）工地食堂，衛(wèi)生條件差容易發(fā)生食物中毒；（2）發(fā)生事故的區(qū)域主要是施工現(xiàn)場食堂；（3）事故能造成人員傷亡。2、應急組織與職責由項目部成立應急響應指揮部，負責指揮及協(xié)調(diào)工作。總指揮：副總指揮：成員：職責：（1）總指揮職責：全面負責指揮、協(xié)調(diào)事故的緊急事態(tài)處理和救援工作，以及緊急事態(tài)平息后迅速恢復施工生產(chǎn)的工作；有權(quán)調(diào)動一切相關人員和相關設施設備；有權(quán)作出放棄相關設施設備的救援；有權(quán)作出停止施工作業(yè)進行疏散的決定。（2）副總指揮職責：負責事故的管理調(diào)度，協(xié)調(diào)處理各方面的關系，為總指揮提供事故的各種信息。（3）成員職責職責：在現(xiàn)場負

2、責人或項目經(jīng)理的統(tǒng)一指揮下，隨時奔赴緊急事態(tài)現(xiàn)場，有序地進行項目自救和相關人員的疏散工作。3、應急處置程序(1)發(fā)生食物中毒事故后,現(xiàn)場人員立即向本單位負責人報警,單位負責人接到報警后,立即到達事故現(xiàn)場,視現(xiàn)場情況及時啟動事故應急救援預案。(2)事故現(xiàn)場指揮人員以最快速度通知現(xiàn)場救護組,安全保衛(wèi)組等,應急小組到達事故現(xiàn)場,履行各小組的職責,疏散無關人員。(3)現(xiàn)場指揮人員及時通知醫(yī)務救護人員,到達事故現(xiàn)場搶救受傷人員。4、現(xiàn)場急救主要包括以下容：（1）事故發(fā)生后應立即報告應急搶險指揮部，并向120急救中心呼救，講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。（2）用人工刺激法，用手指

3、或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽喉壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。（3）對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物送到醫(yī)院做毒物分析。（4）對于催吐無效或神志不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。（5）用硫酸鎂1530g加水200ml來給中毒者導瀉。（6）項目指揮部接到報告后，立即指令相關人員趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，防止無關人員進入事故現(xiàn)場破壞事故現(xiàn)場,獲取中毒食物化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。（7）現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行分析，制定相應的改正措施，認真填寫事故調(diào)查報告，并上報公司及有關上級機關。5、報

4、警及負責人聯(lián)系方式：醫(yī)療急救：120總指揮：2、食物中毒事件現(xiàn)場處置方案一、中毒場所本公司食堂、生產(chǎn)車間等現(xiàn)場。二、事件特征本公司員工食堂集體用餐后，多人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉不適或者惡心、嘔吐等疑似食物中毒現(xiàn)象。三、現(xiàn)場人員應急職責1.現(xiàn)場負責人組織人員救治。2.現(xiàn)場作業(yè)人員救助疑似食物中毒人員。四、現(xiàn)場應急處置1.現(xiàn)場應具備條件（1）通信工具及上級、急救部門。（2）急救箱及藥品。2.現(xiàn)場應急處置程序及措施（1）現(xiàn)場負責人立即查看和了解疑似中毒人數(shù)、癥狀等情況，并通知其他尚未就餐人員停止用餐。（2）現(xiàn)場負責人組織開展救治工作。對疑似食物中毒者，用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大

5、量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。（3）根據(jù)現(xiàn)場情況，撥打120”、110”報警求援，將中毒者送往醫(yī)院救治，同時對其他食用人員進行檢查。（4）搜集保護可疑中毒食物、嘔吐物及其餐具，以便化驗、分析中毒原因。（5）現(xiàn)場負責人將中毒人員數(shù)量、中毒程度、發(fā)生的時間等情況匯報管理部。五、注意事項1、疑似食物中毒者，除催吐需要飲水外，應停止進食，防止造成二次傷害。2、現(xiàn)場救治人員在救治結(jié)束后，應將手清洗干凈（必要時使用消毒液），避免中毒。script type=te*t/javascriptaddAd(ad_2)/script3、中毒事故現(xiàn)場處置方案div class=ad360_280scr

6、ipt type=te*t/javascriptaddAd(ad_3)/script1、事故特性1.1、類型施工現(xiàn)場主要是食物中毒1.2、危害程度食物中毒多為群體人員中毒，造成較大的社會不良影響。1.3、事故征兆食物中毒多發(fā)生在夏秋季，以嘔吐和腹瀉為主要表現(xiàn)，常在食后1小時到1天出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，繼而可出現(xiàn)脫水和血壓下降而致休克。2、應急組織與職責2.1、坍塌事故現(xiàn)場應急處置小組組長：王建華副組長：高峰成員：方剛、王洪基、曲波、宋萬斌、云2.2、工作職責、組長負責了解和掌握事故現(xiàn)場情況，及時向上級匯報，在上級應急指揮機構(gòu)到達前負責指揮和組織現(xiàn)場搶救。、副組長負責協(xié)助組長開展應

7、急搶救工作。、各成員職責（1）、負責組織人員開展現(xiàn)場搶救（2）、安全員負責維護現(xiàn)場秩序，保護事發(fā)現(xiàn)場。3、應急處置3.1、事故應急處置程序事故現(xiàn)場人員應立即報告本項目的安全部門負責人、項目部負責人及現(xiàn)場應急處置小組，項目部負責人機現(xiàn)場應急處置小組根據(jù)事故的大小和發(fā)展態(tài)勢在1小時向公司領導、安監(jiān)部門等報告，并同時啟動本項目部相應級別的應急預案。當事故超出本單位應急處置能力時，應向當?shù)卣嘘P部門及上級單位請求支援。3.2、現(xiàn)場應急處置措施、食物中毒者應立即送往醫(yī)院救治，嚴重者，要撥打120向當?shù)丶本戎行娜〉寐?lián)系，詳細說明事故地點、嚴重程度、聯(lián)系，并派人到路口接應。、對呼吸心跳停止者立即進行人工呼

8、吸和胸外按壓，昏迷者針刺人中、十宣、涌泉等穴位。、病人自主呼吸、心跳恢復后應送醫(yī)院救治。、應急救援聯(lián)絡鎮(zhèn)平項目部值班平縣人民醫(yī)安監(jiān)局應急中平縣安監(jiān)局應急中救中心1203.3、事故報告基本容（1）事故發(fā)生單位名稱、地址、性質(zhì)；（2）事故發(fā)生的時間、地點；（3）事故已造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明、涉險的人數(shù)）4、注意事項4.1、食物中毒應查找同批次的食物去向，通知有關單位和部門封存，通報有關情況。4.2、應急救護人員進入事故現(xiàn)場必須佩帶個人安全防護用品，聽從指揮，不冒

9、險蠻干4.3、備齊必要的應急救援物資，如車輛、吊車、擔架、氧氣袋、止血帶、通訊設備等。4.4、當核實所有人員獲救后，應保護好事故現(xiàn)場，等待事故調(diào)查組進行調(diào)查處理。4、作業(yè)人員食物中毒現(xiàn)場處置方案一、工作場所*省電力*供電公司生產(chǎn)、基建場所。二、事件特征作業(yè)人員用餐后，出現(xiàn)腹脹、腹痛、個別人出現(xiàn)腹瀉，腹部不適的同時伴有惡心、嘔吐現(xiàn)象，食物中毒嚴重時，造成人員發(fā)生脫水、酸中毒、休克、昏迷甚至死亡。三、崗位應急職責1、現(xiàn)場負責人(1)負責組織中毒現(xiàn)場應急處置工作。(2)及時將事件信息報告主管領導。(3)撥打120、110報警。2、現(xiàn)場作業(yè)人員(1)服從現(xiàn)場負責人指揮。(2)全力做好人員施救工作。(3

10、)維持現(xiàn)場秩序，保護好事件現(xiàn)場。(4)做好信息收集及時匯報現(xiàn)場負責人。3、后勤服務人員(1)詳細調(diào)查中毒原因。(2)搜集可疑中毒食物,送交醫(yī)院化驗檢查。(3)協(xié)助做好現(xiàn)場應急處置工作。四、現(xiàn)場應急處置1、現(xiàn)場應具備條件(1)通訊工具及有關通訊錄。(2)急救箱及藥品。(3)應急照明器具。2、現(xiàn)場應急處置程序(1)查看和了解事件現(xiàn)場情況。(2)立即對中毒人員進行施救。(3)根據(jù)現(xiàn)場情況及時撥打報警。(4)及時將事件信息報告主管領導。3、現(xiàn)場應急處置措施(1)現(xiàn)場負責人要立即查看和了解中毒人數(shù)、中毒癥狀、中毒原因等情況，并通知其他人員立即停止用餐。(2)現(xiàn)場負責人組織開展施救工作。對中毒不久而無明顯

11、嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。(3)當中毒者出現(xiàn)嘔吐時，為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓病人側(cè)臥，便于吐出。(4)中毒者在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上補充水分。(5)如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢并將雙膝變曲，有助于緩解腹肌緊，腹部蓋毯子保暖，助于血液循環(huán)。(6)當中毒者出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫(yī)院，謹防休克癥狀。(7)病人出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地點，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。(8)對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取

12、臨時控制措施，搜集可疑中毒食物,并將可疑食物送交醫(yī)院化驗檢查。(9)現(xiàn)場負責人及時撥打120、110等報警，詳細說明事發(fā)地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判斷的原因情況、聯(lián)系，并派人到路口接應。(10)現(xiàn)場負責人及時將事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判斷的原因及采取救治措施等情況報告主管領導。五、注意事項1、施救人員應了解中毒救治常識，防止對中毒者造成二次傷害。2、施救人員在救護結(jié)束后應將手清洗干凈（必要時使用消毒液），避免中毒。3、及時對施救使用的工具及中毒者使用的餐具進行消毒。5、食品中毒現(xiàn)場處置方案1、事故特征1.1危險性分析酒店食物中毒急救是由于食品在加工烹制、存放及輸送過程

13、中受到細菌污染或食品變質(zhì)滋生細菌，然后為客人或員工用餐后所發(fā)生的嘔吐及腹瀉等食物中毒癥狀。但若因為食物中毒是由于投毒原因所引起的，則客人或員工用餐后會出現(xiàn)更為嚴重的包括休克、昏迷等食物中毒癥狀。鑒于上述中毒情況的發(fā)生，酒店必須采取迅速有效的緊急救治等處置措施，否則會危及中毒人員的健康生命。1.2事故發(fā)生的區(qū)域、地點或裝置(1)各餐廳、酒吧、員工飯?zhí)?、廚房；(2)行政樓層、客房(3)外賣服務。1.3事故前可能出現(xiàn)的預兆(1)采購的食品材料無驗證或無按質(zhì)量要求驗收；(2)收貨后的食品材料無按要求保管及存放；(3)加工后的食品生熟混放及無密封存放；(4)食品存放時間過長；(5)食品貯存溫度不符合要求

14、；(6)員工不遵守食品加工生產(chǎn)安全操作規(guī)程；(7)員工帶病上班工作及不注意個人衛(wèi)生；(8)廚房生產(chǎn)部門有無關人員進入。2、應急組織和職責2.1應急組織機構(gòu)現(xiàn)場處置方案的應急自救組織機構(gòu)設置如下：成立現(xiàn)場應急小組，由餐飲部當值負責人、值班經(jīng)理、保安部當值負責人、行政辦負責人組成。其中，值班經(jīng)理為現(xiàn)場應急小組組長。2.2工作職責2.2.1崗位員工職責(1)現(xiàn)場發(fā)生客人或員工食物中毒癥狀時，立即扶助中毒人員在原地或就近房間休息待救；(2)立即報告部門當值負責人或總機；(3)封存中毒人員所吃食物及飲品；(4)若是總機接到客人或其他外線投訴食物中毒時，立即將此轉(zhuǎn)至賓客服務臺；(5)賓客服務臺接到投訴后，

15、應將客人或單位、聯(lián)系、簡要事實、所在醫(yī)院等情況記錄好并通知相關部門負責人。2.2.2當值部門負責人員職責(1)接到員工或賓客服務臺有關食物中毒報告后，立即趕到現(xiàn)場了解情況；(2)組織現(xiàn)場員工，按現(xiàn)場應急處置措施執(zhí)行；(3)立即向賓客服務經(jīng)理報告食物中毒有關情況（包括中毒地點、人數(shù)、原因與經(jīng)過）；(4)接受和執(zhí)行現(xiàn)場應急小組組長指令。2.2.3應急小組組長職責(1)應急小組組長接到報告后，立即趕到現(xiàn)場了解、核查情況，并報告酒店當日總值負責人；(2)若是外線投訴，馬上與客人取得聯(lián)絡，組織應急小組成員前往客人所在地點或醫(yī)院進行探視及慰問；(3)如現(xiàn)場事態(tài)較嚴重，應立即向酒店管理當局報告，并通知120

16、”到場將中毒人員送往醫(yī)院救治；(4)向石樓鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫中心報告食物中毒事故，做好有關食物留樣及食物資料待查。(5)若有跡象是人為投毒，應立即向110”報警，并做好有關食物留樣及食物資料待查。3、應急處理3.1事故應急處置程序3.2現(xiàn)場應急處置措施(1)在酒店發(fā)生食物中毒，須對病人進行安撫及扶助至房間休息；(2)立即通知酒店醫(yī)療室值班醫(yī)生到場進行初步救治；(3)如情況惡化則通知120”派車到酒店將病人送往醫(yī)院搶救；(4)通知餐廳廚房封存中毒人員所吃過的食物及菜單，并通知酒店檢驗室將有關食品用材留樣待查；(5)由接待部門和酒店醫(yī)療室做好病人的、年齡、國籍、職業(yè)、中毒發(fā)病時間及經(jīng)過的記錄資料；事故應急處置程序發(fā)生食物中毒事故報告酒店管理當局現(xiàn)場扶助病人待救到醫(yī)院住所探視慰問報告總臺或部門負責人報告鎮(zhèn)疾控中心采取酒店應急處置措施通知1