1、食品安全教案優(yōu)秀(15篇)溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強的的實用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進行修改套用。食品安全教案優(yōu)秀 第1篇：一、活動目的1、解識記食品安全常識, 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識, 關(guān)心時事, 珍愛生命, 關(guān)愛健康。2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。二、活動資料以問答競賽游戲為主討論為輔的形式, 分男女兩組。三、活動準(zhǔn)備:1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料, 以備小組交流, 做好參賽準(zhǔn)備。2.選定主持人和參賽隊員, 搞好舞臺布置。3.食品安全知識競賽。4.收集阜陽奶粉等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞資料。5.分別從小攤上和大超市里

2、購買一些食品。6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動過程:(一)主持人宣布食品安全與衛(wèi)生主題班會活動開始。請班主任講話。班主任：同學(xué)們!今日我們班舉行以食品安全與衛(wèi)生為主題的班會活動。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自我的實際調(diào)查或查閱資料解有關(guān)食品安全與衛(wèi)生的知識。期望大家把自我看到的, 聽到的, 想到的與學(xué)到的知識帶進今日的課堂, 到達(dá)相互交流、提高安全自護的目的。(二)、新聞導(dǎo)入。阜陽奶粉等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報道視頻。主持人：喜歡零食是孩子的天性, 但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格, 是否過期, 是否變質(zhì), 所以就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們聽一段有關(guān)阜陽奶粉等假冒

3、偽劣食品惡性事件的有關(guān)資料。主持人：觸目驚心的數(shù)字, 不由得讓人對奶粉望而卻步。其實, 又豈止奶粉存在黑幕其實危險就在我們身邊!(把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來)下頭, 請各位同學(xué)一齊確定一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出此刻什么地方學(xué)生談到的情景有：某些食品沒有合格證, 沒有生產(chǎn)日期, 過期, 沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會出此刻街頭食品小店, 路邊攤點, 流動攤點等。主持人：下頭進行下一個環(huán)節(jié)(三)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)大家按小組進行各輪比賽, 男女各為一組。下頭開始第一回合的比賽。這個回合是必答題, 每道題目都有4個選項, 其中僅有一個正確。每個小組回答一道題目

4、, 答對加一分, 答錯不扣分。1、綠色食品指什么食品(C)A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品2、哪些食物不能一齊吃(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好, 第一回合的比賽就到此結(jié)束, 看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那此刻讓我們一齊來看看比分。(搶答題)主持人：下頭要進行第二輪的比賽, 同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一齊來回答, 同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后, 就能夠回答。1、發(fā)霉的花生能吃嗎(不能)2、油炸的食物是不是能夠常吃(不是)3、方便面是不是能夠作為主食(不是)4、我們是不是能夠天天吃快餐(不能)5、

5、能空腹喝牛奶嗎(不能)(辯論題)小組討論, 并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分, 第二名加2分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛(wèi)生, 不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理, 造成白色污染。一次性筷子浪費很多木材, 長此以往, 將會破壞森林, 破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用主持人：好啦, 比賽到那里結(jié)束, 此刻讓我們一齊來看看各組的積分。(四)全體總動員洗手演示。主持人：我們大家都明白病從口入, 除剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外, 我們在日常生活中應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手, 那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢請A同學(xué)為我們作示范,

6、 大家一齊伸出手來試一試。先把雙手放在水里浸濕。用洗手液將手心和手背都擦遍。搓搓手腕, 搓搓手背, 再搓搓手心。用清水將手上的泡泡洗干凈。最終用干凈的毛巾把收擦干。(五)班主任小結(jié)剛才同學(xué)們都把自我的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行交流。經(jīng)過這次班會, 我們大家都懂得亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。經(jīng)過討論, 我們明白如何去選購安全的食品, 并練習(xí)怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣, 使我們的身體更健康、大腦更聰明。食品安全教案優(yōu)秀 第2篇：幼兒園食品安全教育教案活動目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、”三無食品”、腐爛變質(zhì)食品, 明

7、白吃這些食品會危害身體健康。2、本事目標(biāo)：經(jīng)過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動, 讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、”三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。3、情感目標(biāo)：增強幼兒對安全食品的自我意識, 拒絕垃圾食品、”三無食品”、腐爛變質(zhì)食品, 提高幼兒的自我保護本事?；顒又?、難點：重點：讓幼兒解什么是垃圾食品、”三無食品”、腐爛變質(zhì)食品, 明白這三類食品對身體的危害性。難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、”三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。活動準(zhǔn)備：1、經(jīng)驗準(zhǔn)備：在家長的配合下, 讓幼兒簡單解食品安全方面的知識。2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、”三無”食品若干包和其他安全

8、食品若干包。裝食品的籃子若干個。教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法?；顒舆^程：(一)應(yīng)邀做客, 激發(fā)興趣。活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃, 并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃：小朋友們好, 我是食品專家喜洋洋, 我的本領(lǐng)可大, 今日我收到小熊寄來的邀請函, 它邀請我跟你們一齊去他家做客呢, 你們高興嗎(二)觀察討論, 分析講解。1、觀看多媒體課件畫面一, 認(rèn)識垃圾食品。師：小熊為我們準(zhǔn)備很多好吃的東西, 我們看看有什么請幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解

9、說說生活中還有那些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二, 引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝, 認(rèn)識”三無”食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒, 在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝, 并進行比較, 再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是”三無”食品。再由喜洋洋經(jīng)過講解進行小結(jié), 進而使幼兒明確什么是合格和”三無”食品。3、觀察課件畫面三, 認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：”這些食物有何不一樣”幼兒進行觀察后討論, 然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛

10、變質(zhì)食品, 上頭有很多有害細(xì)菌, 不能食用。(三)采購食品, 游戲鞏固, 創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品, 幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽, 看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。(四)延伸活動, 目標(biāo)提升。師：今日我們在小熊家做客時又學(xué)到一項新本領(lǐng), 明白什么是垃圾食品、”三無”食品、腐爛變質(zhì)食品, 請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教案優(yōu)秀 第3篇：幼兒園大班食品安全教案活動目標(biāo)：1、認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2、能仔細(xì)觀察、分

11、析哪些食品時安全的, 哪些食品存在安全隱患。3、在生活中增強食品安全意識, 克制自我, 少吃零食?；顒訙?zhǔn)備：1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖?；顒舆^程：1、活動導(dǎo)入, 談話活動。教師：小朋友們, 你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志, 你們明白嗎？2、活動展開：觀看教學(xué)掛圖。（1）觀看教學(xué)掛圖, 認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片, 請幼兒觀察并辨認(rèn)。教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告

12、訴我們所購買的食品是不是安全的, 可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的, 過保質(zhì)期就壞掉, 吃可能會生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的, 沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品, 能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候, 能夠問問身邊的大人。（2）觀看教學(xué)掛圖, 學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問：面包上頭有什么, 還能吃嗎？開封后擱一段時間的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？請幼兒回答, 大家評論。教師小結(jié)：在吃食物之前, 我們要確定食物是不是安全的, 能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下

13、有沒有霉點, 是不是變色, 還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道, 比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變, 就說明這個食物壞掉, 不能吃。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的, 哪些食品存在安全隱患。師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品, 請小朋友來當(dāng)食品檢驗員, 檢查一下哪些食品是安全的, 哪些食品不安全。每次請35名幼兒, 并團體檢查討論。討論零食中的安全隱患, 克制自我, 少吃或不吃零食。教師小結(jié)：所以, 小朋友們要少吃或不吃這樣的零食, 才會健康成長。活動總結(jié)：注意食品安全。食品安全教案優(yōu)秀 第4篇：食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo)1、舉例說出什么是食品安

14、全。2、關(guān)注食品安全, 能在生活中辨別某種食品的安全性。3、學(xué)習(xí)購買安全食品。4、透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣, 并學(xué)習(xí)先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。重點和難點重點：1、購買有外包裝食品的注意事項。2、如何購買沒有外包裝的食品。難點：包裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里, 受到父母和家人的關(guān)心、愛護, 似乎并不存在什么危險?？墒? 生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待, 否則很容易發(fā)生危險, 釀成事故。下頭就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?、正確洗手, 是飲食安全第一步。濕、擦、搓、捧、干, 人人飯前便后不忘做, 病菌不入口

15、。2、路邊飲食、零食拒入口, 疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品, 不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物, 應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時, 生、熟食分開處理, 持續(xù)餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗, 并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉, 不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi), 防油墨食入體內(nèi)有礙健康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時要進行選取和鑒別, 不購買三無食品。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食

16、品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱, 微生物繁殖迅速, 食品容易腐敗變質(zhì), 一旦不注意易發(fā)生食品中毒, 故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生, 尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除服藥預(yù)防外, 食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜, 煲湯全家喝, 就能夠到達(dá)增強呼吸道防護潛力的作用。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水, 稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉, 盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便, 送醫(yī)院檢查, 以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等）,

17、 應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。四、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性, 但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期, 是否變質(zhì), 所以就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。食品安全教案優(yōu)秀 第5篇：教學(xué)目的：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識, 使學(xué)生懂得安全的重要, 在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識, 從精神上遠(yuǎn)離安全隱患, 加強自身的素質(zhì)培養(yǎng), 使學(xué)生安全、健康地成長。教學(xué)過程：一、觀察日記引入：每一天放學(xué)都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去, 而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學(xué)們只是覺得味道好

18、, 可大家知不明白你們的身體正被傷害著。二、案例介紹案例一、雙匯瘦肉精事件20 xx年315異常行動中, 央視曝光河南知名企業(yè)雙匯瘦肉精養(yǎng)豬一事。瘦肉精能夠增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性, 長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變, 誘發(fā)惡性腫瘤。瘦肉精學(xué)名又稱鹽酸克倫特羅, 既非獸藥, 也非飼料添加劑, 而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質(zhì)合成, 加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解, 提高豬肉的瘦肉率。瘦肉精主要頒布于動物肝臟, 肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后, 可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮, 呼吸急促, 個別會出

19、現(xiàn)腿抽搐, 站不穩(wěn), 爬坡困難;宰后豬的肌肉異常鮮紅, 后臀肌肉飽滿, 肥肉異常薄。危害：瘦肉精中毒的癥狀表現(xiàn)比較異常, 主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題, 可是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。識別方法(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油), 如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪, 則該豬肉就存在包含瘦肉精的可能。(2)喂過瘦肉精的瘦肉外觀異常鮮紅, 后臀較大, 纖維比較疏松, 切成二三指寬的豬肉比較軟, 不能立于案, 瘦肉與脂肪間有黃色液體流出, 脂肪異常薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色, 肉質(zhì)彈性好, 瘦肉與脂肪間沒有任何液

20、體流出。(3)購買時必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。案例二上海染色饅頭事件20 xx年3月, 上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭, 它是經(jīng)過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定, 能夠使用的添加劑中沒有山梨酸鉀, 允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。危害：如果長期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品, 就會因攝入過量而對人體造成危害, 尤其是對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害, 異常是對代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯, 因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。食用檸檬黃會

21、導(dǎo)致兒童多動癥, 甚至使智商降5分。由檸檬黃導(dǎo)致的過敏和其他反應(yīng)通常包括：焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等案例三、浙江地溝油事件通俗地講, 地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油, 即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后, 再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。危害:垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生, 過氧化值、酸價、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它包含毒素, 流向江河會造成水體營養(yǎng)化, 一旦食用, 則會破壞白血球和消化道黏膜, 引

22、起食物中毒, 甚至致癌。過菜油之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用, 與空氣中的氧接觸, 發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng), 致使油黏度增加, 色澤加深, 過氧化值升高, 并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì), 這些物質(zhì)具有致癌作用。泔水油中的主要危害物黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。三、十_大垃圾食品及其危害(一)油炸類食品, 主要危害是1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病2.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素, 使蛋白質(zhì)變性。(二)腌制類食品, 主要危害是：1.導(dǎo)致高血壓, 腎負(fù)擔(dān)過重, 導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等),

23、 主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含很多防腐劑, 加重肝臟負(fù)擔(dān)。(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干), 主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。(五)汽水、可樂類食品, 主要危害是：1.含磷酸、碳酸, 會帶走體內(nèi)很多的鈣;2.含糖量過高, 喝后有飽脹感, 影響正餐。(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品), 主要危害是：1.鹽分過高, 含防腐劑、香精, 損肝;2.僅有熱量, 沒有營養(yǎng)。(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類), 主要危害是：1.破壞維生素, 使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過多, 營養(yǎng)成

24、分低。(八)話梅蜜餞類食品(果脯), 主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;2.鹽分過高, 含防腐劑、香精, 損肝。(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕), 主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖;2.含糖量過高影響正餐。(十_大, 這天我收到小熊寄來的邀請函, 它邀請我跟你們一齊去他家做客呢, 你們高興嗎(二)觀察討論, 分析講解1、觀看多媒體課件畫面一, 認(rèn)識垃圾食品。師：小熊為我們準(zhǔn)備很多好吃的東西, 我們看看有什么請幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二,

25、引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝, 認(rèn)識”三無”食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒, 在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝, 并進行比較, 再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是”三無”食品。再由喜洋洋透過講解進行小結(jié), 進而使幼兒明確什么是合格和”三無”食品。3、觀察課件畫面三, 認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：”這些食物有何不一樣”幼兒進行觀察后討論, 然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品, 上頭有超多有害細(xì)菌, 不能食用。(三)采購食品,

26、 游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品, 幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽, 看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。(四)延伸活動, 目標(biāo)提升師：這天我們在小熊家做客時又學(xué)到一項新本領(lǐng), 明白什么是垃圾食品、”三無”食品、腐爛變質(zhì)食品, 請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教案優(yōu)秀 第7篇：食品安全教育教案教學(xué)目的：1、使學(xué)生解食品污染的知識, 使學(xué)生解食品中毒的知識。2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。教學(xué)重點：對食品污染和中毒的預(yù)防

27、教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里, 受到父母和家人的關(guān)心、愛護, 似乎并不存在什么危險?？墒? 生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待, 否則很容易發(fā)生危險, 釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?、正確洗手, 是飲食安全第一步。濕、擦、搓、捧、干, 人人飯前便后不忘做, 病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口, 疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品, 不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物, 應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時, 生、熟食

28、分開處理, 持續(xù)餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗, 并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉, 不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi), 防油墨食入體內(nèi)有礙健康。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時要進行選取和鑒別, 不購買三無食品。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱, 微生物繁殖迅速, 食品容易腐敗變質(zhì), 一旦不注意易發(fā)生食品中毒, 故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生, 尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除服藥預(yù)防外, 食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白

29、、一綹香菜, 煲湯全家喝, 就能夠到達(dá)增強呼吸道防護潛力的作用。四、發(fā)生身體不適怎樣辦1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水, 稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉, 盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便, 送醫(yī)院檢查, 以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等), 應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。五、小結(jié)：剛才同學(xué)們都把自我的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行交流。透過這次班會, 我們大家都懂得亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。透過討論, 我們明白如何去選購安全的食品, 并練習(xí)怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的

30、好習(xí)慣, 使我們的身體更健康、大腦更聰明。食品安全教案優(yōu)秀 第8篇：教學(xué)目標(biāo):1、使學(xué)生認(rèn)識飲食衛(wèi)生安全的重要性;2、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育;3、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重難點:飲食衛(wèi)生安全教育, 強化行為教(學(xué))法:舉例、實際材料, 來打動學(xué)生行為。到達(dá)個人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入:你明白什么叫病從口入嗎學(xué)生討論交流。二、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育;在日常生活中, 人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為, 但很多人對此尚未重視起來, 這對身體健康十_大多喜歡三三兩兩到餐館撮一頓, 或是親朋好友在家聚餐, 又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康, 不貼合飲食衛(wèi)生,

31、 個性是當(dāng)前這一十_大。3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷, 以為這樣能夠到達(dá)消毒的目的。殊不知, 醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75, 而一般白酒的酒精含量多在56以下, 并且白酒畢竟不一樣于醫(yī)用酒精。所以, 用白酒擦拭碗筷, 根本達(dá)不到消毒的目的。4、抹布清洗不及時:實驗顯示, 在家里使用一周后的全新抹布, 滋生的細(xì)菌數(shù)會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔, 狀況會更差。所以, 在用抹布擦飯桌之前, 應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸消毒一下, 以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明, 許多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好, 這

32、些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細(xì)菌;即使消毒較好, 衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。所以, 用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果, 不但不能將食物擦拭干凈, 反而會在擦拭的過程中, 給食品帶來更多的污染機會。6、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生, 所以在用自來水沖洗過餐具或水果之后, 常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心, 實則反之。須知, 干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前, 我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理, 所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的, 能夠放心食用, 無須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)儉, 有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)

33、高溫煮過后再吃, 以為這樣就能夠徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實驗證明, 細(xì)菌在進入人體之前分泌的毒素, 是十_大類食品。2、活動前解本班幼兒的飲食狀況, 包括挑食、偏食或吃得過多等?；顒舆^程：1、教師講故事引出主題教師T：小朋友們好, 今日教師要給小朋友們講一個很好聽的故事, 那我們背好小手, 用自我的小耳朵聽好。有個孩子叫小剛, 從小就不肯好好吃飯, 總是喜歡吃零食、糖果、餅干和飲料, 吃飯時只吃幾口, 一邊吃, 一邊玩, 很多蔬菜都不愛吃, 總是挑挑揀揀的, 結(jié)果個子長不高, 身上也不長肉, 臉色又黃又綠, 還經(jīng)常生病, 媽媽帶他到醫(yī)院檢查, 醫(yī)生說他是營養(yǎng)不良。2、實時詞匯：營養(yǎng)不良T：小朋友,

34、你們明白不明白什么是營養(yǎng)不良啊營養(yǎng)不良啊, 主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)料, 而這些養(yǎng)料呢, 就藏在各種食物里, 如果沒有食物吃進去, 我們的身體就會出現(xiàn)個子不高, 身體不長肉等問題。這啊, 就是營養(yǎng)不良。3、請幼兒思考并回答問題(1)為什么要好好吃飯？T：那我們大家要不要好好吃飯??？S：要T：為什么要好好吃飯（幼兒回答, 教師提示）S：因為不好好吃飯, 會營養(yǎng)不良, 個子會長不高, 身體會不長肉, 還會生病。(2)那我們怎樣做才是好好吃飯？T：我們應(yīng)當(dāng)不挑食, 不偏食, 不吃很多零食, 并且啊吃飯時要細(xì)嚼慢咽。4、教師出示五大類食品的自制教具, 請幼兒辨認(rèn)各是什么說說自我吃過哪些, 它們的味

35、道怎樣樣然后教師分類講解各種食物的特點和作用。(1)谷類食物指的是用米、面做成的各種食品, 如：米飯、面條等。T：小朋友, 你們看碗里裝的是什么??？S：米飯T：對啊, 米飯是用米來做成的, 它包含很多很多熱量, 是我們飲食中的主要食品, 叫主食。主食類：面條、面包它們都是有營養(yǎng)的食物, 小朋友可要好好吃飯。T：那我們此刻看這是什么??？S：雞蛋、肉、魚。T：對啊, 它們是還是很好吃啊它們不僅僅好吃, 并且還有很多蛋白質(zhì)和脂肪, 能夠幫忙我們的身體生長, 它們也是有營養(yǎng)的食物。(2)蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。T：如果小朋友只愛吃肉, 是不行的, 我們啊還要多吃蔬菜, 因為蔬菜里包含各種維生素和微量

36、元素, 能夠使我們的眼睛更亮, 并且啊不容易生病, 因為蔬菜同樣是有營養(yǎng)的食物。(3)水果：蘋果、西瓜, 各種不一樣的水果有不一樣的味道, 也有不一樣的需要。T：我們要不要多吃蔬菜S：要T：對, 我們要多吃蔬菜, 也要多吃水果, 你們看蘋果紅不紅啊？S：紅T：它們必須很甜, 小朋友必須要多吃啊, 因為水果和蔬菜一齊能夠保護我們的身體健康。T：那你們還吃過其它哪些水果S：西瓜、香蕉T：對, 水果也是有營養(yǎng)的食品。(4)豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。T：此刻我想請一位小朋友告訴我, 你喜不喜歡豆子啊S：喜歡T：教師想啊她必須喜歡, 因為她的皮膚白白的, 就像”白雪公主”一樣, 因為愛吃

37、豆類的小朋友必須是一個健康的小朋友, 因為豆類也給我們身體里邊許多植物蛋白, 讓我們長得健健康康的。它同樣也是有營養(yǎng)的食物。5、經(jīng)過頭飾, 復(fù)述上述有營養(yǎng)的食物。T：此刻我們再來嘗一嘗這許許多多的有營養(yǎng)的食物。請5位小朋友, 帶上頭飾, 代表幾類有營養(yǎng)的食物, 便于加深幼兒記憶。T：此刻教師要請幾位小朋友來扮演有營養(yǎng)的食物, 我們一齊來數(shù)一數(shù)我們學(xué)幾類有營養(yǎng)的食物。S：5類T：對, 它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆類, 小朋友們記住, 回去告訴爸爸媽媽什么東西是有營養(yǎng)的食物, 好不好食品安全教案優(yōu)秀 第13篇：活動目標(biāo)：1.初步解三無食品、過期食品、, 明白吃這些食品會危害身體健康。2.

38、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。3.在生活中增強食品安全意識, 提高自我保護潛力?；顒訙?zhǔn)備：1.活動課件。2.食品若干、牛奶若干?；顒舆^程：一、解三無食品。1.(PPT第一頁)你們看, 這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭, 這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對, 如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下, 這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。3.教師：懶羊羊也來到醫(yī)院, 我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話, )4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(幼兒根據(jù)錄音回答)5.教師：原先懶羊羊是吃三無食品身體才會不舒服, 你們明白什么是三無食品嗎6.

39、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下, 三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品, 并幫忙幼兒解其含義。7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻, 小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見, 小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及解過期食品。1.教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢(幼兒討論)2.教師：教師帶來一段錄像, 請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察什么(PPT展示)4.教師：教師給小朋友準(zhǔn)備牛奶, 請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(

40、幼兒操作)5.教師：你們找到嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成兒歌, 你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!三、嘗試選購安全的食品。1.我們小朋友明白選購食品的方法, 懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊2.教師：懶羊羊還在生病, 去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。3.教師：你們看, 我們教室中就有很多的食品, 請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊, 挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)

41、記和生產(chǎn)日期哦!選好請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果, 如果有錯及時糾錯。6.給懶羊羊送禮物, 分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸：1.家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)解有關(guān)食品的安全的小知識。2.知識拓展：解一些有機食品、綠色食品。食品安全教案優(yōu)秀 第14篇：活動目標(biāo)1、透過活動, 使幼兒解廚房里的危險有哪些, 并具有必須的安全意識。2、學(xué)會保護自我, 避免不安全事故的發(fā)生?；顒訙?zhǔn)備：幼兒每人一套安全伴我行手冊、圖片。活動過程:一、出示圖(一), 提問并引出主題。1、圖上畫的是什么地方(廚房)2、從

42、什么地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)3、你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方4、小結(jié)：廚房里有這么多東西, 小孩子個子矮, 應(yīng)少到廚房里去玩, 為什么呢因為廚房中隱藏很多種危險。三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。2、提問：廚房里的刀是拿來做什么的如果小朋友去廚房玩刀, 刀不留意落在自我的腳上, 會怎樣3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀, 刀落地, 差點落在幼兒腳上, 真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀, 讓其明白：廚房里的真刀不能玩, 如果不留意落在地上, 腳上都會受傷, 還會砸著腳趾, 很危險!四、第二種危險：廚房燃?xì)鉅t的危險1、讓個別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具, 讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險嗎有哪些危險2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自我去開燃?xì)鉅t, 爆出火光, 射在小孩臉上。3、師：小朋友自我不能開燃?xì)鉅t, 因年齡小, 掌握不好開關(guān), 燃?xì)庑孤卸? 還會引發(fā)