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健康不見(jiàn)康，紅麴吃傷肝你吃的保健食品，真的健康嗎?1禍從口入市面上紅麴健康產(chǎn)品眾多，標(biāo)榜有效降低膽固醇之療效，但卻缺乏相關(guān)藥物知識(shí)說(shuō)明，一般民眾若誤食過(guò)量或同時(shí)食用與紅麴作用機(jī)轉(zhuǎn)相衝突之食物，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致橫紋肌溶解與肝機(jī)能受損。2食補(bǔ)不要死命的補(bǔ)相關(guān)報(bào)告指出紅麴中的HMG-COA還原酵素可抑制膽固醇合成，其作用與降血脂用的statin劑型藥物相似，能有效低膽固醇濃，不過(guò)副作用可能有傷肝傷腎和肌肉溶解。因此若民眾求好心切，同時(shí)搭配statin劑型藥物和紅麴萃取物，容易使得副作用提高而造成肝臟負(fù)擔(dān)、引發(fā)橫紋肌溶解癥和造成腎衰竭。且紅麴無(wú)論在固態(tài)培養(yǎng)物或液態(tài)培養(yǎng)物中都會(huì)產(chǎn)生一種抗菌物質(zhì)citrinin，若一日服用超過(guò)0.2ppm或長(zhǎng)期服用都可能會(huì)對(duì)肝腎會(huì)造成負(fù)擔(dān)。31+12南華生技系余哲仁教授指出，若要服用紅麴等相關(guān)食品，平常可以食用苦薊來(lái)保護(hù)肝臟，以免肝指數(shù)受副作用影響而異常。而且在服用紅麴時(shí)最好避免飲用葡萄柚或柳橙等水果和果汁。當(dāng)中含有的黃酮類成份會(huì)抑制肝臟代謝藥物，使體內(nèi)的藥物濃度異常偏高，使降血脂藥物的血中濃度增加，藥效提高，進(jìn)而出現(xiàn)致命的交互作用，使副作用大幅提升。4補(bǔ)的多不如補(bǔ)的巧建議民眾，在服用健康食品前，最好先在醫(yī)院做完檢查，確認(rèn)身體需求和承受力，並詢問(wèn)醫(yī)師是否適合服用該產(chǎn)品，以

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