1、精選變色花教學(xué)設(shè)計(jì)建平縣第三學(xué)校 耿鵬靜【教材分析】變色花是物質(zhì)在變化單元中的第三課。本課旨在通過(guò)探究變色花的奇特來(lái)生疏兩類物質(zhì)酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。教學(xué)中我設(shè)計(jì)了同學(xué)制作好的“指示劑”鑒別身邊物質(zhì)的酸堿性的活動(dòng)，使同學(xué)體會(huì)到“指示劑”這個(gè)奇特物質(zhì)在不同酸堿性物質(zhì)中的變化?！窘虒W(xué)思路】課文分三部分:第一部分：通過(guò)生疏紫甘藍(lán)、變魔術(shù)，讓同學(xué)在玩中發(fā)覺“紙花變紅，紙葉變綠”的奇異現(xiàn)象，從而激發(fā)同學(xué)的探究欲望。通過(guò)爭(zhēng)辯紙花變色的緣由，了解常見的物質(zhì)中，有的是酸性物質(zhì)，有的是堿性物質(zhì)，還有的是中性物質(zhì)。還知道有的物質(zhì)能夠辨別出酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，這樣的物質(zhì)，試驗(yàn)室里稱它為指示劑。這部分內(nèi)容是本課的重點(diǎn)。

2、 其次部分：同學(xué)用紫甘藍(lán)或其他代用品自制指示劑，這部分內(nèi)容是本課的難點(diǎn)。由于自制指示劑的好壞將打算著下一步檢測(cè)身邊各種物品酸堿性的效果。教科書選用的是紫甘藍(lán)做指示劑，假如當(dāng)?shù)貨]有這種蔬菜，可以用紫色的牽?；ù妗Ｗ龇ㄊ牵喊褷颗；ǖ幕ü谇兴椋旁跍厮薪?，過(guò)一段時(shí)間，水就變成紫紅色了，這是由于花青素從細(xì)胞里出來(lái)進(jìn)入水中。假如找不到牽?；ǎ米闲奶}卜代替也行。第三部分：用自制的紫甘藍(lán)汁檢測(cè)各種物品，并記錄在活動(dòng)記錄中。教科書供應(yīng)了食醋、肥皂水、茶水、自來(lái)水、檸檬汁等物品，讓同學(xué)親自動(dòng)手，目的是為了使同學(xué)對(duì)身邊物品的酸堿性有更加廣泛的生疏?！窘虒W(xué)目標(biāo)】：1、知道生活中常見的酸性、堿性物質(zhì)，了解指示

3、劑的作用。2、初步學(xué)會(huì)自制蔬菜指示劑，并能夠用自制的指示劑辨別身邊的常見的物質(zhì)的酸堿性。3、樂(lè)于運(yùn)用科學(xué)學(xué)問(wèn)解決實(shí)際問(wèn)題，感受到化學(xué)世界的奇異。教學(xué)重點(diǎn)：生疏常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：用自制的紫甘藍(lán)水檢測(cè)身邊的物質(zhì)。分組試驗(yàn)預(yù)備：紫甘藍(lán)葉片一袋，裝有半杯溫水的燒杯一個(gè)，滴管一支，牙簽4根，托盤一個(gè)，透亮塑料袋，抹布，帶標(biāo)簽的一次性塑料杯，濾紙，檢測(cè)的物品，試驗(yàn)記錄等。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入 1、出示紫甘藍(lán)師：生疏它嗎？生：生疏！師：是的，紫甘藍(lán)養(yǎng)分豐富，它既可以生吃，也可以炒著吃，是很受歡迎的一種蔬菜，除此之外，它還是很好的科學(xué)試驗(yàn)材料。請(qǐng)看拿出2只白色的花，分別噴灑紫甘藍(lán)水。師：猜一猜

4、是什么緣由使花變色了呢？生：猜想。師：是你們猜想的那樣嗎？別焦急，這節(jié)課我們就一起查找變色花的奇特。（板書課題：變色花）2、師：老師給你們每個(gè)組都預(yù)備了兩個(gè)字：“酸”和“堿”，請(qǐng)你們把紫甘藍(lán)水用毛筆抹在字的上面，看看有什么變化？3、師拿一組貼在黑板上。師：這是為什么呢？二、新授1、師：請(qǐng)同學(xué)們把書打到36頁(yè)，閱讀那一段。2、匯報(bào)自學(xué)結(jié)果。師：你了解到了什么？（依據(jù)同學(xué)的回答板書：酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)、酸堿指示劑）3、師：生活中哪些物質(zhì)是酸性的？哪些物質(zhì)是堿性的？請(qǐng)同學(xué)們看書37頁(yè)，你都了解到了什么？（同學(xué)匯報(bào)，一人說(shuō)一條）4、師：生活中還有好多物質(zhì)我們不知道它是酸性的，還是堿性的額，怎么辦？生：

5、需要檢測(cè)。師：要檢測(cè)它們的酸堿性就要用到酸堿指示劑。三、自制指示劑1、師：今日，我們就自己制作紫甘藍(lán)水，用它來(lái)檢測(cè)身邊的一些物質(zhì)吧！2、出示制作方法，特殊強(qiáng)調(diào)需要留意的幾點(diǎn)。（大屏幕呈現(xiàn)）3、同學(xué)自制紫甘藍(lán)水，老師巡察指導(dǎo)制作過(guò)程，發(fā)覺問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)解決。四、試驗(yàn)探究，檢測(cè)身邊物體的酸堿性1、師：今日，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些液體，讓我們用自己制作的紫甘藍(lán)水來(lái)檢測(cè)一下它們的酸堿性。2、師:我們要用滴管把紫甘藍(lán)水放入被檢測(cè)的液體中，下面老師來(lái)講一下滴管的使用方法：用大拇指和食指輕輕捏住膠頭，排掉空氣，放入紫甘藍(lán)汁，漸漸松開膠頭，吸入紫甘藍(lán)汁，垂直滴入要被檢測(cè)的液體，留意：滴管不能遇到液面，否則會(huì)污染

6、了滴管影響對(duì)其他物品檢測(cè)。3、師：為了我們的試驗(yàn)過(guò)程更加精確、有效，老師有幾點(diǎn)要求：組長(zhǎng)使用滴管，滴入紫甘藍(lán)水試劑，其他同學(xué)認(rèn)真觀看。準(zhǔn)時(shí)記錄下觀看到的現(xiàn)象，并爭(zhēng)辯出結(jié)論，由記錄員記錄。4、分組試驗(yàn)5、溝通匯報(bào)。（每個(gè)小內(nèi)的記錄員，匯報(bào)試驗(yàn)報(bào)告）師：大家都完成了嗎？請(qǐng)xxx小組來(lái)匯報(bào)一下。師：純潔水，鹽水，滴入紫甘藍(lán)水后顏色變化很難推斷，其實(shí)它是一種介與酸性和堿性物質(zhì)之間的物質(zhì)，稱之為中性物質(zhì)（板書）。那么像純牛奶是不是中性物質(zhì)呢？現(xiàn)在不能簡(jiǎn)潔的下結(jié)論，由于紫甘藍(lán)水這種指示劑，只能用來(lái)粗略的檢測(cè)物質(zhì)的酸堿性，對(duì)酸堿性較弱的物品，它就很難檢測(cè)了，好在指示劑種類很多，課后同學(xué)們就可以用PH試紙連續(xù)

7、檢測(cè)。五、物質(zhì)酸堿性的轉(zhuǎn)變1、師:通過(guò)剛才學(xué)習(xí)，我們進(jìn)一步地了解了酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)和中性物質(zhì)，老師有一個(gè)疑問(wèn)，物質(zhì)的酸堿性可以轉(zhuǎn)變嗎？讓我們來(lái)看一個(gè)試驗(yàn)。2、請(qǐng)同學(xué)們依據(jù)試驗(yàn)記錄2來(lái)操作一下。3、同學(xué)匯報(bào)試驗(yàn)結(jié)果。4、師：請(qǐng)同學(xué)們看書38頁(yè)看看生活中的例子。5、師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你知道了什么？6、師：生活中假如我們覺得胃里有酸水，我們就要吃一些什么性的食物，我們就會(huì)好一些？生：堿性物質(zhì)。師：這時(shí)人們通常會(huì)服用堿性物質(zhì)胃舒平。六、總結(jié)歸納1、談話：通過(guò)這節(jié)課你學(xué)到了什么？2、同學(xué)談自己的感想。3、總結(jié)：酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在日常生活中處處可見，學(xué)習(xí)了本節(jié)課我們就可以用自己做的指示劑去鑒別酸堿性物質(zhì)了。

8、做生活中的有心人，擅長(zhǎng)觀看四周的事物，你會(huì)發(fā)覺生活中處處有科學(xué)！ 不知不覺一節(jié)課快結(jié)束了，同學(xué)們遵守紀(jì)律、思維靈敏給老師們留下了深刻的印象，你們真棒！好，這節(jié)課就上到這！下課！板書設(shè)計(jì)：3、變色花酸性物質(zhì)（變紅）紫甘藍(lán)水（酸堿指示劑） 堿性物質(zhì)（變綠）中性物質(zhì)教學(xué)反思：今日，我上了科學(xué)上冊(cè)第三單元的變色花一課，我主要是引導(dǎo)同學(xué)初步學(xué)會(huì)自制酸堿指示劑，能夠用自制的指示劑了解生活中常見的酸、堿性物質(zhì)，了解到指示劑的作用是掛念我們辨別物質(zhì)的酸堿性。通過(guò)爭(zhēng)辯紫甘藍(lán)的變化，使同學(xué)們逐步生疏到科學(xué)在生活中的重要意義，進(jìn)而對(duì)科學(xué)奇特產(chǎn)生深厚的愛好。在課堂上，我先接受表演魔術(shù)的方法，在事先預(yù)備好的白色花朵上噴上事先我預(yù)備好的紫甘藍(lán)汁，使原來(lái)白色的花變成紅花綠花。同學(xué)們驚呼著。隨后我問(wèn)同學(xué)花為什么變色。激起他們的學(xué)習(xí)愛好。隨后讓同學(xué)自制紫甘藍(lán)汁，同學(xué)們愛好很高，都能很好地做好紫甘藍(lán)汁。然后我讓做得最好的一組來(lái)使花變顏色，但是同學(xué)的試驗(yàn)沒有成功，接著讓他們自己通過(guò)試驗(yàn)探究為什么老師的花能變色，而他們的花卻沒有變色。并讓他們?cè)谠囼?yàn)過(guò)程中生疏什么叫酸