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1、目的:解決.日期: 年 月 日作者:.為什么油炸棕櫚油品質(zhì)不良特性為什么油炸棕櫚油品質(zhì)不良人員機(jī)器物料環(huán)境方法為什么油炸棕櫚油品質(zhì)不良人員機(jī)器物料環(huán)境方法原油AV、POV較高 面團(tuán)含水高 油炸鍋漏水 熱交換器故障 油鍋不是不銹鋼 不知操作標(biāo)準(zhǔn) 責(zé)任心不強(qiáng) 貯藏溫度高 車間溫濕度太高 油溫標(biāo)準(zhǔn)太高 小克面生產(chǎn)太多 生產(chǎn)時(shí)加淋水 為什么油炸棕櫚油品質(zhì)不良人員機(jī)器物料環(huán)境方法原油AV、POV較高 面團(tuán)含水高 油炸鍋漏水 熱交換器故障 油鍋不是不銹鋼 不知操作標(biāo)準(zhǔn) 責(zé)任心不強(qiáng) 貯藏溫度高 車間溫濕度太高 油溫標(biāo)準(zhǔn)太高 小克面生產(chǎn)太多 生產(chǎn)時(shí)加淋水 目的:解決棕油品質(zhì)不良日期:2003年11月25日作者
2、:張曉輝為什么油炸棕櫚油品質(zhì)不良人員機(jī)器物料環(huán)境方法原油AV、POV較高 面團(tuán)含水高 油炸鍋漏水 熱交換器故障 油鍋不是不銹鋼 不知操作標(biāo)準(zhǔn) 責(zé)任心不強(qiáng) 貯藏溫度高 車間溫濕度太高 油溫標(biāo)準(zhǔn)太高 小克面生產(chǎn)太多 生產(chǎn)時(shí)加淋水 解決棕油品質(zhì)不良對(duì)策小克面生產(chǎn)太多責(zé)任心不強(qiáng)油炸鍋漏水原油AV、POV較高貯藏溫度高26272829303132333435362325272931333537SLSU中心值平均值雷達(dá)圖UCLrCLrLCLr中組親和卡中組親和卡小組親和卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡小組親和卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡小組親和卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡小組親和卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡小組親和卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡小組親和卡語(yǔ)言資料卡語(yǔ)言資料卡大組親和卡A1A2A3A4A5A6B1B2B4B5DC1C212作業(yè)項(xiàng)目D12TE2TL2:結(jié)點(diǎn);1,2:結(jié)點(diǎn)編號(hào),表示作業(yè)順序(
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