1、土雞的養(yǎng)殖正宗土雞的養(yǎng)殖方法關(guān)鍵詞：土雞、生態(tài)土雞、農(nóng)村雞、野放雞、山林雞、走地雞，養(yǎng)殖方法鳴豐樂土雞養(yǎng)殖場(chǎng)是粵西地區(qū)一家正宗土雞的養(yǎng)殖場(chǎng)，日前記者采訪了該養(yǎng)殖場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖方法與眾不同。下面為你介紹一下正宗土雞的養(yǎng)殖方法。1 、母雞孵化方式是第一關(guān)鍵現(xiàn)在一般的養(yǎng)殖場(chǎng)都是采用機(jī)械孵化的雞苗。俗話說，溫室的花朵經(jīng)受不起風(fēng)雨。因此機(jī)械化的雞苗也是抗病能力差，適應(yīng)能力差，不適宜作為土雞的雞苗。鳴豐樂土雞養(yǎng)殖場(chǎng)因此自養(yǎng)母雞，由母雞在野外自行產(chǎn)蛋野外自行孵化，從而提高了雞苗的抗病能力， 也提高了雞苗的野外適應(yīng)能力，從雞苗開始鳴豐樂的土雞就比其他的養(yǎng)殖場(chǎng)有了不可匹敵的特性。贏在起跑線上，是土雞養(yǎng)殖

2、的關(guān)鍵！2 、 完全的野外放養(yǎng)方式是第二關(guān)鍵大部分的土雞養(yǎng)殖場(chǎng)都是半野外放養(yǎng)：一是場(chǎng)地小，活動(dòng)空間??；二是白天在野外，晚上在雞舍；三、不屬于真正意義的野外，只是郊外或者城郊結(jié)合部、廢墟等，環(huán)境被污染嚴(yán)重。鳴豐樂養(yǎng)殖場(chǎng)就不一樣，所處的環(huán)境是純粹的無污染的原生態(tài)山林，樹木成林，綠草如茵，水源干凈，空氣清新，是真正意義上的野外。放養(yǎng)密度低，1000畝的山林只有40005000的土雞，每100 平方不到3 只土雞，保證了土雞的足夠的活動(dòng)空間。雞場(chǎng)內(nèi)不得建雞舍。這樣才能保證土雞白天活動(dòng)在山林，夜晚也休息在山林，一般都藏身于樹頭、草叢等地方。3 、食料來源是第三關(guān)鍵要養(yǎng)殖真正的土雞，就不能讓雞吃任何的工廠

3、生產(chǎn)的飼料。這是關(guān)鍵。 鳴豐樂土雞養(yǎng)殖場(chǎng)就是這樣：全過程不喂食任何的工廠飼料，完成的讓土雞在野外自行捕食， 主要以野生植物、高蛋白昆蟲。無污染山澗泉水為食，再間隔輔以玉米、稻谷、 番薯、木薯等五谷雜糧。由于自行覓食，導(dǎo)致了養(yǎng)殖時(shí)間的增長(zhǎng)，土雞的放養(yǎng)時(shí)間一般都是在300天以上。時(shí)間短的話，雞肉松垮結(jié)實(shí)。這是我們要吸取的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然這導(dǎo)致成本較高。4 、不注射激素抗生素是第四關(guān)鍵目前市場(chǎng)上很多養(yǎng)殖場(chǎng)都是通過激素催長(zhǎng)。大棚養(yǎng)殖一般都是 2845 天出欄， 野外養(yǎng)殖一般都是100 天左右出欄。這些都是注射了生長(zhǎng)激素，才會(huì)縮短生長(zhǎng)周期。自然生長(zhǎng)的話，正常周期都是300 天以上。另外不可注射抗生素防病，注射

4、抗生素是很多養(yǎng)殖場(chǎng)都采取的方式，但是真正的土雞，就絕對(duì)不能注射抗生素防病，必須采取自然防病。在野外生長(zhǎng)的土雞，自身的抗病能力就很好。綜述： 只有確確實(shí)實(shí)做到以上四點(diǎn)， 放養(yǎng)出來的土雞才是真正的土雞。真正的土雞有以下特征：1、 精神飽滿；2、 毛色鮮亮；3、嘴尖發(fā)黑；4、腿長(zhǎng)爪細(xì)；5、雞肉結(jié)實(shí)；6、皮有彈性；7、雞味濃香等特點(diǎn)。雞冠 , 成熟的土雞雞冠飽滿而鮮艷。一是品種，要選取各地的原種雞。二是飼養(yǎng)方式，只能采用林下放養(yǎng)的方式。三是飼料要見綠，蟲子、草和菜葉子都行，絕不能有添加劑。四是生長(zhǎng)周期，一定要達(dá)到半年，約180 天左右，體重到2 公斤味道最好。雞爪。放養(yǎng)的土雞指甲短亮， 圈養(yǎng)的則長(zhǎng)尖。

5、到底什么樣的雞才叫土雞，怎么辨別市場(chǎng)上出售的雞是不是土雞？面對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上土雞混亂的情況，對(duì)于土雞的品種、飼料、 飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)周期都進(jìn)行明確規(guī)定，市民如何辨別土雞，新民養(yǎng)殖基地給出了方法。其中最重要的一點(diǎn)就是，土雞飼料不能有添加劑。土雞也可以規(guī)范養(yǎng)殖？養(yǎng)殖的土雞還是土雞嗎？專家解釋，土雞其實(shí)是市民的提法，有抗病力強(qiáng)、耐粗料飼養(yǎng)、符合中國百姓口味的特點(diǎn)，按農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖來說就是優(yōu)質(zhì)土雞，區(qū)別于現(xiàn)在按照西方飼養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)的快大型肉雞。優(yōu)質(zhì)性土雞則講究適應(yīng)雞的實(shí)際生長(zhǎng)周期，在品種、飼料、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)時(shí)間上都與肉雞不同。怎樣養(yǎng)殖的雞才是土雞？首先是雞的品種，要選取各地的原種雞，如城口山地黑雞、大寧河雞、懷化

6、雪峰山烏骨雞都是很好的本地品種；二是飼養(yǎng)方式，只能采用林下放養(yǎng)的方式，讓雞在足夠大的范圍內(nèi)自由活動(dòng)；三是喂養(yǎng)的飼料要見綠，蟲子、草和菜葉子都行，如果雞沒吃飽，可以人工補(bǔ)充玉米、稻谷作為飼料，但魚粉、肉粉等動(dòng)物性飼料盡量少加，添加劑更是絕對(duì)不能有，這樣雞肉味道好還安全。最后，對(duì)于雞的生長(zhǎng)周期一定要達(dá)到半年，約180 天左右，體重達(dá)到到2 公斤，這時(shí)的雞才真正發(fā)育成熟，味道最好。土雞越老越有營(yíng)養(yǎng)，專家說，這樣的理解是不對(duì)的。經(jīng)過科研人員對(duì)各種不同雞的氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物含量分析，其實(shí)肉雞和土雞的營(yíng)養(yǎng)差不多， 年齡越大的雞，其氨基酸的構(gòu)成比例以及飽和脂肪酸的含量等與年齡小的雞有很細(xì)微的差別，但從人

7、體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的角度來說，這些差別幾乎可以忽略不計(jì)。 “中國百姓吃雞更在意味道，如果從這上面來說，生長(zhǎng)半年左右的雞正好。 ”這時(shí)的雞已達(dá)到性成熟階段，雞肉獨(dú)有的香味在這個(gè)時(shí)候已經(jīng)積累得差不多了，雞肉也非常鮮嫩，如果長(zhǎng)成了老母雞，肉質(zhì)粗糙反而難以下口。針對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上土雞混亂的情況，如何分辨土雞？專家也給出了方法，看雞冠和雞爪，土雞養(yǎng)殖方式不一樣，已成熟的雞冠飽滿而鮮艷；放養(yǎng)讓它時(shí)?；顒?dòng)，因此指甲短亮，而圈養(yǎng)的則長(zhǎng)尖。同時(shí)，土雞下的蛋不但蛋黃顏色偏黃，吃起來香，而且把生雞蛋打開， 雞蛋黃可以在手里倒來倒去而不散。土雞的生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)放養(yǎng)？不就是將雞放出去養(yǎng)么？還需要有什么講究？確實(shí)， 土雞的放養(yǎng)是將育成

8、的土雞放在山林、果林等生態(tài)環(huán)境中飼養(yǎng)， 但在放養(yǎng)過程中有許多需要我們注意的地方。下面我們就來總結(jié)一下我們?cè)诜硼B(yǎng)時(shí)或放養(yǎng)前需要注意的知識(shí)點(diǎn)：1 、雛雞不能放養(yǎng)。不少初學(xué)養(yǎng)殖者對(duì)于放養(yǎng)認(rèn)識(shí)不深，甚至有“放養(yǎng)要從小抓起”的錯(cuò)誤觀念。雛雞為什么不能放養(yǎng)呢？因?yàn)殡r雞的體溫調(diào)節(jié)能力差，放養(yǎng)環(huán)境為自然環(huán)境，周圍環(huán)境隨時(shí)變化，很容易造成雛雞應(yīng)激死亡。且雛雞體積較小，放養(yǎng)加大了管理難度。 2 、土雞放養(yǎng)有季節(jié)性。天氣寒冷的季節(jié)不適合放養(yǎng)這種飼養(yǎng)方式，因此我們可以講放養(yǎng)的時(shí)間控制在每年的39 月份， 其他月份我們可以利用起來，加強(qiáng)育雛或室內(nèi)飼養(yǎng)能。土雞養(yǎng)殖成本利潤(rùn)概算養(yǎng)土雞以每個(gè)月養(yǎng)500 只雞，年出欄5000

9、只雞為例：用我們的技術(shù)養(yǎng)一只土雞4 個(gè)月可達(dá)斤左右，一只雞的飼養(yǎng)成本為15 元， 生態(tài)土雞一般價(jià)格在13 元至20 元之間，以15 元 /斤計(jì)，每只雞按平均重斤計(jì)，一只生態(tài)土雞的純利在10-20 元左右，年出欄 5000 只雞，年純利有5-10 萬元。養(yǎng)土雞的成本概算養(yǎng)生態(tài)土雞90-100 天即可達(dá)到 斤 / 只， 即可出欄，但為了保證肉質(zhì)，一般要養(yǎng)4個(gè)月， 一只雞的成本在15元左右。詳細(xì)核算如下：養(yǎng)一只生態(tài)土雞4個(gè)月上市，重斤左右，所需飼料分別為谷物（稻谷、玉米、小麥、高粱、紅薯均可）6 斤，按 1 元 /1 斤計(jì)即 6 元，黃粉蟲3 斤，自己飼養(yǎng)每斤成本元即元，蠅蛆3 斤，自己用雞糞飼養(yǎng)成

10、本元/1 斤， 3 斤即元，青菜5 斤元（自己種或撿菜葉不用錢） ，土雞苗自己孵化約2 元 / 只，疫苗每只元，總計(jì)：元。養(yǎng)土雞投資成本概算養(yǎng)土雞投資成本概算1 、養(yǎng)雞要多少錢投資，這和你的養(yǎng)殖規(guī)模大小有關(guān)，以每個(gè)月養(yǎng)殖土雞500只，年養(yǎng)5000 只雞為例，需資金26800-29800 元；在農(nóng)村，如果自家有糧食，前期投資只需 6800 元，最多有10000 元即可。年養(yǎng)5000 只雞，只需準(zhǔn)備3 個(gè)月 1500 只土雞的資金就夠啦。 1500 只土雞用我們的大棚技術(shù)建設(shè)雞棚，費(fèi)用為1500 元； 1500 只土雞苗3000-6000元； 養(yǎng) 1500 只雞需要養(yǎng)黃粉蟲200 箱， 200 箱

11、黃粉蟲需資金2000 元， 1500 只雞需養(yǎng)蟲養(yǎng)雞飼料 20000 元， 1500 只雞疫苗費(fèi)300 元，總投資約26800-29800 元即可。每個(gè)月養(yǎng)500 只雞，年出欄5000 只，年純利約5-10 萬元。 2 、一畝地可以養(yǎng)多少土雞，這和你的飼養(yǎng)方法，飼養(yǎng)技術(shù)，以及你的飼養(yǎng)環(huán)境有很大關(guān)系。從理論上講，一只雞的活動(dòng)空間平方即可，算下來一畝地至少可以養(yǎng)2600 只雞左右。?目前，全國的專業(yè)土雞養(yǎng)殖戶，多采用自由放牧的方式， 一般每畝養(yǎng)殖土雞200-500 只。 而采用我們的生態(tài)鏈圈養(yǎng)放牧方式，經(jīng)益生菌處理，一般每畝可以養(yǎng)殖1000 以上，以1000 只為宜。? 土雞需要放養(yǎng)，從以上可以看

12、出，養(yǎng)土雞的缺點(diǎn)是占地面積較大。但由于生態(tài)、安全、無污染，味道好，價(jià)格比飼料雞高出2 倍以上，所產(chǎn)蛋也比圈養(yǎng)雞價(jià)格高出2 倍以上，且供不應(yīng)求，非常暢銷。對(duì)于我國廣大的農(nóng)村人員說，養(yǎng)土雞占地面積大就不是什么缺點(diǎn)，在農(nóng)村的林地、草地、果園、沙地、荒地都可以養(yǎng)， 但一定要注意防止老鼠等天敵。養(yǎng)雞利潤(rùn)分析按湖南懷化的物價(jià)：土雞苗 1 只： 3-4元，從小雞出殼到商品雞出欄所耗飼料在14-15 元，四個(gè)月可以出欄，最低達(dá)到斤，商品土雞批發(fā)價(jià)1 斤 14 元，即：斤*14/ 元 =35 元，除去雞苗4 元和飼料15 元，一共：19元。養(yǎng)一只商品土雞的純利：35-19=17 元。按投資500 只土雞計(jì)算，所

13、需成本：500 只雞苗需500/只*4/元= 2000元；飼料需15元/只*500/只= 7500元，總共投資9500元；另外500只雞舍建設(shè)需 500 元， 500 只雞總投資10000 元左右。純利在5000 至 10000 之間。恩。以可信度對(duì)半法來看待以上文字比較合適。注： 其一斤 14 元的批發(fā)價(jià)也高了，一般情況沒這么高。養(yǎng)雞需，育雛舍、料槽、料筒（ 要有不同規(guī)格的） 、料盤、飲水器（ 大小不同規(guī)格的） 、基礎(chǔ)設(shè)施需要的材料、加溫和保溫工具、通風(fēng)工具、注射器、網(wǎng)、疫苗、其它勞動(dòng)工具、電路等工具、雞籠或周轉(zhuǎn)的箱（ 用來臨時(shí)抓雞的） 、運(yùn)輸車（ 拉飼料或糧食喂雞的） 、稻草簾（ 保溫用、

14、溫度計(jì)、濕度計(jì)、稱、斷喙器等其它必備工具。土雞養(yǎng)殖技術(shù) 農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費(fèi)者喜歡。但由于它生長(zhǎng)速度慢（5 個(gè)月才長(zhǎng)大出欄），農(nóng)戶零星散養(yǎng)量不多，因而養(yǎng)殖者的總體經(jīng)濟(jì)效益不高，難增收致富。如何改變這一現(xiàn)狀，開發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè)，使土雞長(zhǎng)得快，肉質(zhì)又好，戶養(yǎng)量多呢？采用“優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖土雞新技術(shù)”養(yǎng)殖土雞，既能達(dá)到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（90100天達(dá)公斤）。現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)介紹于下。品種選擇土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有“黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而

15、言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。溫室育雛修建“立體式網(wǎng)床”育雛溫室，進(jìn)行專業(yè)化規(guī)模育雛，農(nóng)戶養(yǎng)育成雞成活率高、風(fēng)險(xiǎn)小、容易成功（能育雛的則可從育雛開始）。育雛中主要注意幾點(diǎn)：1. 室溫：01周齡時(shí)為3532C, 23周齡時(shí)為3124C, 4周齡為2320C,也可在1周齡之后以每天降C。2.相對(duì)濕度：室內(nèi)的相對(duì)濕度保持 55唳65%即10天之前為60365% 10天之后為55%-60% 室內(nèi)保 持空氣新鮮，無刺鼻、熏眼的感覺。3. 補(bǔ)充光照：頭 5 天可保持每天23 小時(shí)的光照，以后為 17 小時(shí)的光照（包括自然光照在內(nèi)）。4. 適時(shí)飲水和開食。小雞應(yīng)盡早開食和飲水，而且做到料、水不斷，

16、自由采食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入 % %勺高鎰酸鉀。5.高密度育雛。在15天之前為6070只/平方米，一般每批育雛在5000 只（視養(yǎng)殖戶對(duì)雛雞的需求量來定育雛規(guī)模）。 “網(wǎng)、床、散”結(jié)合 養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來適當(dāng)改造雞舍，要求室內(nèi)地面為水泥地面，有窗戶 和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網(wǎng)床或雞籠，且以立體式三層為宜。網(wǎng)床的多少以 養(yǎng)雞的數(shù)量來定，一般按 4520只/平方米來計(jì)算（前期密度大一點(diǎn)）。網(wǎng)床第一層離地面高40 厘米，網(wǎng)床高30 厘米，上下層之間的距離20 厘米，一二層網(wǎng)床頂部應(yīng)擱置承糞板（可用三層板）。網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹，

17、網(wǎng)床四周和底部用1厘米X 1厘米網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好。料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來，每隔23 米遠(yuǎn)打一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實(shí)。所圈圍場(chǎng)地的面積， 一般以每只雞不少于平方米計(jì)算，越寬越好。買回的脫溫小雞（已經(jīng)過育雛的小雞）至 1 公斤體重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，1 公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)（雨天和霜雪天不放入）。飼喂中，做到料、水不斷，自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，雞活動(dòng)范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養(yǎng)，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)品味高（保持土雞肉質(zhì)的品味）。 日糧搭配選擇營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好，易于消耗的肉雞

18、全價(jià)顆粒料，再適當(dāng)搭配其他的飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育，加快增重速度和使雞肉風(fēng)味不變，因此要科學(xué)地搭配日糧。育雛期，應(yīng)選用肉雞全價(jià)顆粒料，最初開食時(shí)要將飼料稍浸泡轉(zhuǎn)化一下，并用手搓碎一點(diǎn)。脫溫雞至1 公斤體重期間，則選用中雞料，更換時(shí)應(yīng)逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)添加 5%- 10%勺完整谷粒（或小麥），并給予10%- 15%勺青綠飼料。在庭院散養(yǎng)期間，選用大雞全價(jià)顆粒料，日糧中還要加入10%- 15%勺完整谷粒（或小麥），添加15%- 20%勺青綠 飼料。若光喂全價(jià)飼料，一來飼養(yǎng)成本高，效益不核算；二來雞肉的肌間脂肪多，吃起來不 爽口； 三是無土雞肉的獨(dú)特風(fēng)味，消費(fèi)者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來可增加維生素的含量，二是可降低養(yǎng)殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。消毒免疫做好雞的免疫接種和消毒防疫工作，防止傳染病的發(fā)生和傳播，這是規(guī)模養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵所在。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。對(duì)土雞的免疫程序，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)的性質(zhì)（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程序來參照進(jìn)行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件時(shí)也可不搞，這主要是在孵化場(chǎng)搞）；6