1、第i頁(yè)干扇貝的家常做法干扇貝的家常做法有很多， 而且一般喜歡吃海鮮，喜歡吃扇 貝的人基本都是會(huì)做的，但是對(duì)于那些不怎么吃海鮮， 或者因?yàn)?某些原因平時(shí)接觸海鮮次數(shù)比較少的人來(lái)說(shuō)，通常又是不知道干扇貝的家常做法的。干扇貝在很多地區(qū)的超市都是有的出售的，特別是那些沿海城市，超市里的干扇貝的種類(lèi)尤其多。扇貝很多人都是了解的，但是對(duì)于干扇貝，很多人不免對(duì)心 生疑問(wèn)。其實(shí)這里所說(shuō)的干扇貝其實(shí)就是扇貝通過(guò)某種方式制成 的干貨， 雖然干扇貝的味道要比新鮮的扇貝要差一點(diǎn)，但是總體說(shuō)來(lái)，味道還是很鮮美的，另外，干扇貝的存放時(shí)間比新鮮扇貝 的存放時(shí)間要長(zhǎng)很多。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)干扇貝的家常做法。扇貝是扇貝屬的雙殼類(lèi)軟

2、體動(dòng)物的代稱(chēng)，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍 珠層具有極高的利用價(jià)值。 很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈 輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛(ài)，花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。 廣泛分布于世界各海第2頁(yè)域，以熱帶海的種類(lèi)最為豐富。中國(guó)已發(fā)現(xiàn)約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長(zhǎng)肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì) 種。 扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后 即是“干貝”，被列入八珍之一。原料干扇貝，洋蔥，青紅椒，姜蒜，泡椒，郫縣豆瓣，白胡椒粉，糖，鹽步驟方法 扇貝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是深受人們歡迎的一種海味。今天這道家常小炒扇貝肉做法非常簡(jiǎn)單， 加入了各色的蔬菜， 顏色亮麗，口感和味道的層次也提高了，非常下飯哦。1,姜蒜切末，青紅椒切斜段，洋蔥切塊。第3頁(yè)2.鍋中燒開(kāi)水，加入料酒，再放入扇貝焯燙熟后撈出3.炒鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜末，下入青紅椒和洋蔥， 調(diào)入鹽炒至斷生。4.倒入焯過(guò)水的扇貝，加入料酒、郫縣豆瓣、泡椒、白胡椒 粉和少許白糖，翻炒均勻即可出鍋。由此可見(jiàn)， 干扇貝的家常做法還是挺簡(jiǎn)單的， 相信了解了上 面介紹的干扇貝的家常做法的詳細(xì)步驟之后，大部分人應(yīng)該都已 經(jīng)學(xué)會(huì)了，這就方便了大家以后自己來(lái)做干扇貝吃了。 干扇貝其 實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該還