1、千秋中學-譚麗梅第三節(jié) 真 菌教學目標：教學目標：1 1、了解真菌的種類。、了解真菌的種類。2 2、理解、理解青霉和曲霉的相同點青霉和曲霉的相同點和不同點。和不同點。 3 3、了解單細胞了解單細胞( (酵母菌酵母菌) )的結的結構。構。 4 4、了解真菌的生殖、了解真菌的生殖方式。方式。 5 5、理解怎樣預防霉菌發(fā)生。、理解怎樣預防霉菌發(fā)生。一、各種各樣的真菌靈芝 香菇 牛肝菌 木耳側耳 毒蘑菇 青霉 曲霉單細胞真菌多細胞真菌大型真菌一、各種各樣的真菌種類1.大型真菌蘑菇的結構（菌桿）（菌桿） 蘑菇是多細胞真菌，它是由許多細胞連接起來的菌絲集合而成的。2.多細胞真菌青霉青霉的菌體是由許多細胞連

2、接起來的菌絲構成的。2.多細胞真菌青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。3.多細胞真菌曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構成的。3.多細胞真菌曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構成的。4.單細胞真菌酵母菌細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。單細胞真菌的結構（酵母菌） 青霉 曲霉觀察與思考觀察與思考青霉與曲霉在顏色和形態(tài)上有什么不同之處青霉與曲霉在顏色和形態(tài)上有什么不同之處? ?又有什么共同點？又有什么共同點？觀察與思考 顏色上的不同點顏色上的不同點青霉：青霉：曲霉：曲霉：青綠色青綠色黑、褐、黃、綠等黑、褐、黃、綠等掃帚掃帚球狀

3、球狀青霉和曲霉菌絲菌絲孢子孢子呈呈_狀；狀；呈呈_狀。狀。孢子的排列孢子的排列青霉青霉:曲霉：曲霉：1.是單細胞還是多細胞的？是單細胞還是多細胞的？多細胞多細胞 2.菌體都是由菌體都是由_組成。組成。3. 直立菌絲頂端都生有許多直立菌絲頂端都生有許多_。相同點相同點不同點不同點二、真菌的生殖孢子生殖 真菌的孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。1.1.下列組合中屬于真菌的是下列組合中屬于真菌的是( )( )。A.A.靈芝香菇酵母菌木耳靈芝香菇酵母菌木耳 B.B.霉菌酵母菌肺炎雙球菌猴頭菌霉菌酵母菌肺炎雙球菌猴頭菌C.C.側耳木耳霉菌枯草桿菌側耳木耳霉菌枯草桿菌 D.D.醋酸桿菌足癬菌肺炎雙球菌醋酸桿菌足癬菌肺炎雙球菌A練習與應用練習與應用2.2.真菌的特征不包括真菌的特征不包括( )( )A.A.菌體是由菌絲構成的菌體是由菌絲構成的 B.B.體內不含葉綠體體內不含葉綠體, ,營養(yǎng)方式為異養(yǎng)營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C.C.都是單細胞個體都是單細胞個體, ,沒有成形的細胞核沒有成形的細胞核 D.D.是多個細胞的個體是多個細胞的個體, ,細胞內含有細胞核細胞內含有細胞核C練習與應用練習與應用練習與應用練習與應用3、夏天，受潮的糧食、衣物和皮、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，