1、食品中亞硝酸鹽測定評分表考位號： 裁判簽名：        裁判組長簽名：           項目考核內(nèi)容分值評分項目扣分天平稱量(7分)天平檢查（零點、水平、稱盤清掃）2正確進行，得2分未檢查水平，扣0.5分未清掃稱盤，扣0.5分未檢查天平零點，扣1分樣品取放2正確進行，得2分用手直接碰到稱量瓶，一次扣0.5分稱量瓶未放在稱盤中央，一次扣0.5分稱量操作（減量法、開關(guān)天平門、稱量操作、讀數(shù)記錄）2正確進行，得2分

2、不能正確應(yīng)用減量法稱量，扣2分未做到隨手開關(guān)天平門，一次扣0.5分稱量前將未及時將天平回零，一次扣0.5分未及時記錄或用鉛筆記錄數(shù)據(jù)，一次扣0.5分稱量結(jié)束后樣品、天平復(fù)位1正確進行，得1分未將樣品放回干燥器，扣0.5分未將天平回零，扣0.5分未關(guān)天平門或天平開關(guān)，扣1分未清掃天平，扣0.5分儀器準備 ( 2分)比色皿的清洗1洗凈，得1分未洗凈，扣1分儀器預(yù)熱1進行，得1分未進行或低于20分鐘，扣1分樣品溶解( 2分) 樣品的溶解、轉(zhuǎn)移2正確進行，得2分轉(zhuǎn)移前樣品未完全溶解，一次扣0.5分轉(zhuǎn)移時玻棒貼在容量瓶磨砂口處，一次扣0.5分有溶液濺失，一次扣0.5分未清洗玻棒、燒杯，一次扣0.5分溶液

3、 制備(14分)吸量管潤洗1正確進行，得1分未用蒸餾水潤洗或潤洗少于3次，一次扣0.5分未用待裝液潤洗或潤洗少于3次，一次扣0.5分潤洗時有吸空現(xiàn)象，一次扣0.5分吸量管插入溶液前及調(diào)節(jié)液面前應(yīng)用濾紙擦拭管尖1正確進行，得1分未進行，一次扣0.5分吸量管調(diào)節(jié)液面2正確進行，得2分視線與刻度線不平齊，一次扣0.5分吸量管不垂直，一次扣0.5分調(diào)節(jié)液面的廢液放回原容量瓶，一次扣0.5分放出溶液1正確進行，得1分吸量管不垂直，一次扣0.5分管尖貼在容量瓶磨砂口處，一次扣0.5分溶液放盡后，吸量管停留15秒后移開1正確進行，得1分未進行或停留時間太短，一次扣0.5分用蒸餾水稀釋至容量瓶2/33/4體積

4、時平搖1正確進行，得1分未進行，一次扣0.5分加蒸餾水至近標線約1cm處等待12min1進行，得1分未進行，一次扣0.5分逐滴加入蒸餾水稀釋至刻度2準確，得2分不準確，一次扣0.5分搖勻1正確，得1分用手掌包住容量瓶底部，一次扣0.5分搖勻過程中未開塞，一次扣0.5分配制標準溶液和試樣溶液3無重復(fù)，得3分重復(fù)一次，扣1分比色 皿的 使用 (8分)手持1正確，得1分手觸及比色皿的透光面，一次扣0.5分待測溶液潤洗1進行，得1分未進行，得1分溶液高度1正確（皿高2/33/4處），得1分不正確，一次扣0.5分比色皿的擦拭1正確進行，得1分擦拭前，未先用濾紙吸干或吸水過程中用濾紙擦拭透光面，一次扣0.

5、5分吸水后，未用擦鏡紙擦拭透光面，一次扣0.5分測定后，比色皿洗凈1進行，得1分未進行，一個扣1分正確校正比色皿及記錄校正數(shù)值3正確進行，得3分不能正確挑出空白比色皿，扣1分未正確進行標記（方向、編號），一個扣1分未及時或正確記錄校正數(shù)值，一個扣0.5分分光 光度 計的 操作 (5分) 波長選擇1正確，得1分不正確，扣1分調(diào)整為01進行，得1分未進行，扣1分參比溶液置于光路，調(diào)整為100%（A=0）1進行，得1分未進行，一次扣1分吸光度穩(wěn)定后讀數(shù)1正確，得1分不正確，一次扣0.5分測定結(jié)束后整理儀器、臺面1正確進行，得1分未及時關(guān)閉電源，扣1分未整理臺面，扣0.5分定量 測定(32分)正確繪制

6、工作曲線，描點作圖6正確，得6分不正確，一個點扣1分標準曲線經(jīng)過坐標原點1正確，得1分不正確，扣1分工作曲線線性、相關(guān)系數(shù)R 16R 0.99999得16分0.99998 R < 0.99999得15分0.99997 R < 0.99998得14分0.99995 R < 0.99997得13分0.99994 R < 0.99995得12分0.99992 R < 0.99994得11分0.9999 R < 0.99992得10分0.9998 R < 0.9999得9分0.9997 R < 0.9998得8分0.9995 R < 0.9997得

7、7分0.9994 R < 0.9995得6分0.9992 R < 0.9994得5分0.9990 R < 0.9992得4分R < 0.9990得0分圖上標注項目齊全、正確 2齊全，得2分缺圖名，扣0.5分缺零點、扣0.5分缺橫坐標名稱或單位，扣0.5分缺縱坐標名稱，扣0.5分工作曲線使用方法正確2正確，得2分未標出Ax或其數(shù)值，一個扣0.5分用實線引出Cx，一個扣0.5分未標出Cx或其數(shù)值，一個扣0.5分計算過程及圖表中的有效數(shù)字位數(shù)5正確，得5分錯一個，扣1分測定結(jié)果精密度(16分)極差與平均值之比()16比值 0.25%得16分0.25% < 比值 0.50

8、%得14分0.50% < 比值 1.00%得12分1.00% < 比值 1.50%得10分1.50% < 比值 2.00%得8分2.00% < 比值 2.50%得7分2.50% < 比值 3.00%得6分3.00% < 比值 4.00%得5分4.00% < 比值 5.00%得4分5.00% < 比值 6.00%得3分6.00% < 比值 8.00%得2分 8.00% < 比值 10.00%得1分比值 > 10.00%得0分測定 準確度(8分)8 0.25%得8分0.25% < 0.50%得7分0.50% <1.00%

9、得6分1.00% <1.50%得5分1.50% <2.00%得4分2.00% < 2.50%得3.5分2.50% < 3.00%得3分3.00% < 4.00%得2.5分4.00% <5.00%得2分5.00% < 6.00%得1.5分6.00% < 8.00%得1分8.00% < 10.00%得0.5分> 10.00%得0分原始記錄(6分)數(shù)據(jù)填寫3清楚、無涂改，得3分征得評委同意，每改1次扣0.5分計算過程3正確，得3分公式不正確，扣2分公式正確但代入數(shù)據(jù)不正確，扣1分完成 時間 (0分)共用（）分鐘開始：結(jié)束：0提前，得0分按時，得0分超時，每超5分鐘扣1分，最多扣3分合計補充說明：每大項中的小項考核點除特殊說明外不重復(fù)扣分，在每大項中不可倒扣分。對照值：從每一批參賽選手的結(jié)果中，先挑選出符合相關(guān)系數(shù)R 0.9999、且極差與平均值之比()的比值 2%的數(shù)據(jù)，再用Q值檢驗法去除可疑數(shù)據(jù)后、計算出平均值，作為該批試樣的對照值。請裁判員老師在競賽開始前提醒參賽選手：擅自涂改實驗的原始紀錄，以