1、河北民族師范學(xué)院畢業(yè)論文設(shè)計(jì)論文題目：香菇柄單發(fā)酵研究作 者：指導(dǎo)教師：所在系部：生物系專(zhuān) 業(yè)：生物教育 年級(jí)班級(jí)：09生物教育 完成時(shí)間：2011-12-09標(biāo)題1摘要1關(guān)鍵詞1前言11 材料與方法21. 1儀器212材料與試劑21.3實(shí)驗(yàn)方法21.3.1香菇柄的發(fā)酵方法21.3.2香菇柄的發(fā)酵效果分析32. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析42. 1不同培養(yǎng)基對(duì)食用菌菌絲生長(zhǎng)的影響42.1.1不同培養(yǎng)基對(duì)鳥(niǎo)巢菌菌絲生長(zhǎng)的影響42. 1. 2不同培養(yǎng)基對(duì)平菇菌絲生長(zhǎng)的影響52. 1. 3不同培養(yǎng)基對(duì)食用菌菌絲生長(zhǎng)的影響62. 2同一培養(yǎng)基上不同食用菌菌絲生長(zhǎng)的比較72.2.1鳥(niǎo)巢菌、平菇、蟹味菇三種食用菌菌絲

2、在培養(yǎng)基i上的生長(zhǎng)情況比較72.2.2鳥(niǎo)巢菌、平菇、蟹味菇三種食用菌菌絲在培養(yǎng)基ii上的生長(zhǎng)情況比較83 討論9參考文獻(xiàn)10致謝11夕卜文頁(yè)12香菇柄單發(fā)酵的研究摘 要 選用平菇、鳥(niǎo)巢菌、蟹味菇三種食用菌菌種，通過(guò)香菇柄單發(fā)酵，研究了 三種食用菌菌絲在同一培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)和同一種食用菌菌絲在不同培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情 況，采用紫外分光光度計(jì)法，檢測(cè)并分析了香菇柄發(fā)酵效果及單發(fā)酵對(duì)香菇柄氨基酸含 量的影響。結(jié)果表明：平菇的發(fā)酵效果最好。香菇柄培養(yǎng)基最適合平菇生長(zhǎng)，鳥(niǎo)巢菌次 z,而不適宜蟹味菇菌絲的生長(zhǎng)。關(guān)鍵詞 香菇柄單發(fā)酵鳥(niǎo)巢菌平菇蟹味菇刖吞香菇是側(cè)耳科擔(dān)了菌的一種藥食兩用的真菌，是世界第二大食用菌，也

3、是我國(guó)特產(chǎn) 之一。我國(guó)香菇出口貿(mào)易量近10年逐漸上升，年遞增率約為2%,目前在全球占冇80% 以上居世界第一位。香菇有很好的營(yíng)養(yǎng)和保健作用，味道鮮美，在我國(guó)廣泛地被馴養(yǎng) 和栽培，主要分布在我國(guó)福建、浙江、臺(tái)灣、安徽、湖南、湖北、江西、四川、廣東、 廣西、海南、貴州、云南、陜西、甘肅等地區(qū)。我國(guó)年產(chǎn)香菇約50萬(wàn)t,而香菇柄占 總重的30%左右，因粗韌難嚼，喬咽困難，為了保證香菇的質(zhì)量和滿(mǎn)足出口耍求，必須 將其除去，而香菇柄中含冇大量的營(yíng)養(yǎng)活性成分，但大多沒(méi)冇被充分地開(kāi)發(fā)和利用，而 是經(jīng)常將香菇柄當(dāng)作廢棄物處理。這里敘述一下香菇柄屮的營(yíng)養(yǎng)成分及利用，香菇柄屮 的主要成分是纖維素，有生理活性的成分是

4、多糖。纖維素在香菇柄中的含量占到70% 以上，香姑柄屮的纖維素能在大腸屮脫水能防止便秘，冇降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣碩 化等功能。香菇柄中除纖維素外的糖類(lèi)物質(zhì)就是多糖，香菇柄多糖是香菇柄中最有效的 營(yíng)養(yǎng)成分之一，出香菇柄提取，分級(jí)處理后能獲水溶性多糖，香菇柄多糖也是一種免疫 刺激劑，能顯著提高巨噬細(xì)胞率和巨噬細(xì)胞指數(shù)而刺激人體抗體的產(chǎn)牛進(jìn)而提高人體免 疫力。香菇柄中氨基酸的含量和種類(lèi)也非常的可觀(guān)，經(jīng)氨基酸自動(dòng)分析儀檢測(cè)，香菇 柄屮含冇15種氨基酸，英屮人體必需的八種氨基酸屮冇七種都在香菇柄屮檢出，包括 蘇氨酸、擷氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸。香菇柄中的氨基 酸組成相對(duì)于其他蔬

5、菜合理，是一種良好的必需氨基酸源。李星彩用tas - 986型原 子吸收分光光度計(jì)測(cè)定了香菇柄屮的微量元素發(fā)現(xiàn),香菇柄屮含有人體所必需的fe、ca、 mg> zn、cu、mn、k七種微量元素，其中fe、k、ca> zn的含量香菇菌柄要高于菌蓋， 香姑柄屮的英他微量元素冇待進(jìn)一步研究。微量元素參與構(gòu)成骨骼、血紅蛋白，維持體 內(nèi)滲透壓和酸堿平衡，每一種微量元素都適應(yīng)于某-種特定的功能。對(duì)香菇柄的加工利 用，也取得了一定成效，包括香菇柄肉松的研制、香菇柄蜜餞的研制閻、香菇柄仿肉干 的研制叫香菇柄df飲料的制作叫香菇柄膨化食品的制作叫以香菇柄為原料制成的 食品還有香菇柄汁、香菇柄飲料、香菇

6、柄醬油、香菇柄風(fēng)味油等食品10'12o1.材料與方法11儀器超凈工作臺(tái)hs-1300,蘇潔凈化；電子天平-yp402n,上海精密科學(xué)儀器有限公司；生化培養(yǎng)ffi-shp-250型，上海森信實(shí)驗(yàn)儀器有限公司；立式壓力蒸汽滅菌器ls-b75l型，江陰濱江醫(yī)療設(shè)備廠(chǎng)；電熱鼓風(fēng)干燥箱1011型，天津市泰斯持儀器有限公司；快速開(kāi)蓋萬(wàn)能高速粉碎機(jī)dfyjoooc,上海比朗儀器有限公司；tgl-16c高速離心機(jī)、752 n紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、試管（20*25）、燒杯（1000ml）。1. 2材料與試劑香菇柄粉、玉米粉、蒸憎水、鳥(niǎo)巢菌、平菇、蟹味菇1. 3實(shí)驗(yàn)方法1.3.1香菇柄的發(fā)酵方法（1）培養(yǎng)基

7、的配制：培養(yǎng)基i：把市售的香菇柄粉用高速粉碎機(jī)粉碎為香菇柄粉，稱(chēng)取90克香菇柄粉, 再用量筒量取203 ml蒸諸水（蒸諸水為香姑柄粉重量的2.25倍）將兩者混勻，攪拌。 將其分裝到15支試管中，每支試管中的培養(yǎng)基的凈重量為18克。培養(yǎng)基ii：把市售的香菇柄粉用高速粉碎機(jī)粉碎為香菇柄粉，稱(chēng)取81克香菇柄粉, 9克玉米粉（占總重量的1 / 10）,再用量筒量取203 ml蒸謂水（蒸謂水為香菇柄粉末 重量的2.25倍）將兩者混勻，攪拌。將其分裝到15支試管中，每支試管中的培養(yǎng)基的 凈重量為18克。（2）滅菌把裝有培養(yǎng)基的試管都塞上棉塞，每10支試管裝在一個(gè)人燒杯中，用報(bào)紙包上燒 杯頂部并用橡皮筋扎緊

8、，然后一同放到高壓蒸汽滅菌鍋中進(jìn)行滅菌，滅菌溫度為121°c, 壓力為0.05mpa,滅菌30mino(3) 接種及發(fā)酵：把滅菌后的培養(yǎng)基放到超凈工作臺(tái)上接種，進(jìn)行無(wú)菌操作。將接種好地培養(yǎng)基置于 培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為22-23°c o每天定時(shí)觀(guān)察1次，觀(guān)察菌絲的生長(zhǎng)情況，并將 觀(guān)察到的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。1.3.2香菇柄的發(fā)酵效果分析用紫外分光光度計(jì)法，將培養(yǎng)了 23天的平菇的培養(yǎng)基i、ii,鳥(niǎo)巢菌的培養(yǎng)基i、 ii和蟹味菇的培養(yǎng)基i、116個(gè)培養(yǎng)基屮的氨基酸(甘氨酸)的含量及發(fā)酵前香菇柄屮 氨基酸的含量進(jìn)行了檢測(cè)，測(cè)得發(fā)酵前香菇柄中氨基酸(廿氨酸)的含量為4.2mg/g

9、, 發(fā)酵后的數(shù)據(jù)如下：培值養(yǎng)平菇鳥(niǎo)巢菌蟹味菇0d值甘氨酸含量(mg / g)0d值甘氨酸含量(mg / g)od值廿氨酸含量(mg / g)培養(yǎng)基i1. 167& 670. 1240. 730. 8646. 40培養(yǎng)棊1【1.43710. 670. 0630. 400. 8386.27由表可知，發(fā)酵后平菇和蟹味菇的培養(yǎng)基小的氨基酸含量比發(fā)酵前高，說(shuō)明平菇和 蟹味菇的菌絲在生長(zhǎng)過(guò)程產(chǎn)生了纖維素酶等分解了香菇柄中的纖維素，而發(fā)酵后鳥(niǎo)巢菌 的培養(yǎng)基中的氨基酸含量比發(fā)酵前低，原因可能有：鳥(niǎo)巢菌菌絲在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的纖 維素酶很少，兒乎沒(méi)有分解香菇柄中的纖維素；鳥(niǎo)巢菌菌絲在生長(zhǎng)過(guò)程中利用香菇柄中

10、 的氨基酸作為氮源供自身生長(zhǎng)，有些氨基酸轉(zhuǎn)化為其它物質(zhì)；培養(yǎng)溫度不是鳥(niǎo)巢菌菌絲 生長(zhǎng)的最適溫度，影響了酶的活力從而影響發(fā)酵效果；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)測(cè)量有謀。發(fā)酵后平菇 的培養(yǎng)基ii中的氨基酸含量比培養(yǎng)基i高，說(shuō)明培養(yǎng)基ii中的玉米粉能促進(jìn)平菇菌絲產(chǎn) 生纖維索酶等來(lái)分解香菇柄中的纖維索；發(fā)酵后蟹味菇培養(yǎng)基i、ii中的氨基酸含量相 茅不大，說(shuō)明培養(yǎng)基ii中的玉米粉對(duì)蟹味菇菌絲產(chǎn)牛纖維素酶無(wú)明顯影響。2實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析2.1不同培養(yǎng)基對(duì)食用菌菌絲生長(zhǎng)的影響2.1.1不同培養(yǎng)基對(duì)鳥(niǎo)巢菌菌絲牛長(zhǎng)的影響 表1鳥(niǎo)巢菌在不同培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)情況培八u15天610天11-15 天培養(yǎng)基i（香菇柄粉）培養(yǎng)一天后長(zhǎng) 出菌絲，z后

11、菌絲逐 漸增多，到第五天基 本長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基表面， 菌絲潔口。菌絲明顯 向下生長(zhǎng),之 后菌絲長(zhǎng)勢(shì)良 好，向下長(zhǎng)出 1.5cm 左右。菌絲逐漸增多， 但菌絲上開(kāi)始出現(xiàn) 黃點(diǎn)，隨菌絲生長(zhǎng)黃 點(diǎn)增多，菌絲稀薄， 向下長(zhǎng)出3.2cm左 右。培養(yǎng)基ii（香菇柄粉+玉米粉）培養(yǎng)一天后長(zhǎng) 出菌絲，之后菌絲逐 漸增多，到第五天已 長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基表面，冇 向下生長(zhǎng)的趨勢(shì)。菌絲繼續(xù) 向下生長(zhǎng)，向 卜長(zhǎng)出1.5cm 左右。菌絲逐漸增多， 但菌絲上也出現(xiàn)黃 點(diǎn)，隨菌絲生長(zhǎng)黃點(diǎn) 增多,菌絲稀薄，向 下長(zhǎng)出3.0cm左右。由表1可知，在前五天的培養(yǎng)中，鳥(niǎo)巢菌菌絲在培養(yǎng)基ii屮的生長(zhǎng)速度較培養(yǎng)基i 快，培養(yǎng)了大約i天，鳥(niǎo)巢菌在兩種

12、培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌絲量基本相等，z后鳥(niǎo)巢菌在兩 種培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)情況大致相同，如圖1所示?？傊?，鳥(niǎo)巢菌菌絲在兩種培養(yǎng)基上的生 長(zhǎng)情況無(wú)明顯差異，說(shuō)明香菇柄粉中的營(yíng)養(yǎng)成分就可以訃?guó)B巢菌很好的生長(zhǎng)，培養(yǎng)基ii 中的玉米粉對(duì)鳥(niǎo)巢菌菌絲的生長(zhǎng)無(wú)明顯促進(jìn)作用。圖1不同培養(yǎng)基上的鳥(niǎo)巢菌2.1.2不同培養(yǎng)基對(duì)平姑菌絲生長(zhǎng)的影響表2平菇在不同培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)情況培數(shù)勢(shì)15天610天11-15 天培養(yǎng)基i（香菇柄粉）培養(yǎng)一天后長(zhǎng) 出菌絲，之后菌絲逐 漸增多，到第五天并 未長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基表面。菌絲迅速向下 生長(zhǎng)，菌絲量明顯增 多，向下長(zhǎng)出3cm, 菌絲生長(zhǎng)健壯，濃 白。菌絲迅速 生長(zhǎng)，到第15 天全部長(zhǎng)滿(mǎn)培 養(yǎng)基。培養(yǎng)基

13、ii（香菇柄粉+玉米粉）培養(yǎng)天后長(zhǎng) 出菌絲，之后菌絲逐 漸增多，到第九天基 本長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基表而。菌絲生長(zhǎng)迅速 且健壯，菌絲厚實(shí)致 密，基本長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基（除底部x菌絲迅速 牛長(zhǎng)，到第11 天全部長(zhǎng)滿(mǎn)培 養(yǎng)基。由表2可知，在前五天的培養(yǎng)小平菇菌絲在培養(yǎng)基i小的生長(zhǎng)情況與培養(yǎng)基ii無(wú)明 顯差異；在以后的培養(yǎng)過(guò)程中平菇在兩種培養(yǎng)基上都迅速生長(zhǎng)，但培養(yǎng)基ii中的菌絲生長(zhǎng)較培養(yǎng)基i快，菌絲量明顯比培養(yǎng)基i多，而且培養(yǎng)基ii的菌絲比培養(yǎng)基i的菌絲早 4天長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基，如圖2所示。所以說(shuō)，香菇柄粉屮的營(yíng)養(yǎng)成分就可以讓平菇很好的生 長(zhǎng)，但培養(yǎng)基ii更適合于平菇菌絲的生長(zhǎng)，說(shuō)明培養(yǎng)基ii屮的玉米粉對(duì)平菇菌絲的生長(zhǎng) 有促

14、進(jìn)作用。圖2不同培養(yǎng)基上的平菇2.1. 3不同培養(yǎng)基對(duì)食用菌菌絲生長(zhǎng)的影響表3蟹味菇在不同培養(yǎng)基上的牛長(zhǎng)情況培基1-5天6-10 天11-15 天培養(yǎng)基i（香菇柄粉）無(wú)明顯的生長(zhǎng)跡象僅在接種穴周?chē)霈F(xiàn)了些許菌絲生長(zhǎng)緩慢基本上看不出生長(zhǎng)培養(yǎng)基ii（香菇柄粉+玉米粉）無(wú)明顯的牛長(zhǎng)跡象僅在接種穴周?chē)霈F(xiàn)了些許菌絲生長(zhǎng)緩慢基本上看不出生長(zhǎng)由表3可知，在培養(yǎng)的這些天屮蟹味菇基本上就沒(méi)有生長(zhǎng)，如圖3所示。表明香菇柄粉 中的營(yíng)養(yǎng)成分及培養(yǎng)條件均不能讓蟹味菇很好的生長(zhǎng)。圖3不同培養(yǎng)基上的蟹味菇2.2同一培養(yǎng)基上不同食用菌菌絲生長(zhǎng)的比較2. 2. 1鳥(niǎo)巢菌、平菇、蟹味菇三種食用菌菌絲在培養(yǎng)基i上的生長(zhǎng)情況比較由

15、觀(guān)察記錄結(jié)果分析得出：培養(yǎng)1天后，平姑、鳥(niǎo)巢菌都長(zhǎng)出菌絲，而蟹味姑沒(méi)有 生長(zhǎng)跡象；在培養(yǎng)的初期，鳥(niǎo)巢菌、平菇長(zhǎng)勢(shì)良好，從菌絲量上看，鳥(niǎo)巢菌比平菇多， 蟹味菇仍無(wú)生長(zhǎng)跡象；培養(yǎng)屮期，平菇迅速生長(zhǎng)其菌絲厚實(shí)致密，健壯潔白，鳥(niǎo)巢菌較 平菇生長(zhǎng)慢，其菌絲稀薄發(fā)黃，而蟹味菇僅在接種穴周?chē)霈F(xiàn)些許菌絲；培養(yǎng)后期，平 菇繼續(xù)迅速生長(zhǎng)，直至第15天長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基，鳥(niǎo)巢菌向下長(zhǎng)到培養(yǎng)基的2/3,蟹味菇生 長(zhǎng)非常緩慢，較中期無(wú)明顯變化。下面為鳥(niǎo)巢菌、平菇、蟹味菇培養(yǎng)到第15天的生長(zhǎng) 情況比較，如圖4所示：蟹味菇鳥(niǎo)巢菌!平培養(yǎng)基:香菇柄圖4同一培養(yǎng)基上的不同食用菌說(shuō)明：培養(yǎng)基i更適合平菇的生長(zhǎng)，鳥(niǎo)巢菌次z,不適宜蟹味菇

16、的生長(zhǎng)。2.2.2鳥(niǎo)巢菌、平菇、蟹味菇三種食用菌菌絲在培養(yǎng)基ii上的生長(zhǎng)情況比較由觀(guān)察記錄結(jié)果分析得出：培養(yǎng)1天后，平菇、鳥(niǎo)巢菌都長(zhǎng)出菌絲，而塑味菇?jīng)]有 生長(zhǎng)跡象；在培養(yǎng)的初期，鳥(niǎo)巢菌、平菇t勢(shì)良好，從菌絲量上看，鳥(niǎo)巢菌比平菇多， 蟹味菇仍無(wú)生長(zhǎng)跡象；培養(yǎng)屮期，平菇迅速生長(zhǎng)其菌絲厚實(shí)致密，健壯潔白，鳥(niǎo)巢菌較 平菇慢其菌絲稀薄，發(fā)黃，而蟹味菇僅在接種穴周?chē)霈F(xiàn)些許菌絲；培養(yǎng)后期，平菇繼 續(xù)迅速生長(zhǎng)，直至11天長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)基，鳥(niǎo)巢菌向下長(zhǎng)到培養(yǎng)基的2/3,蟹味菇生長(zhǎng)非常 緩慢，較屮期無(wú)明顯變化。下面為鳥(niǎo)巢菌、平菇、蠻味菇培養(yǎng)到第11天的生長(zhǎng)情況比 較，如圖5所示：圖5同一培養(yǎng)基上的不同食用菌絲說(shuō)明：培

17、養(yǎng)基ii更適合平菇的生長(zhǎng)，鳥(niǎo)巢菌次z,不適宜蟹味菇的生長(zhǎng)。總之，在同一培養(yǎng)基上不同食用菌菌絲生長(zhǎng)情況為：平菇長(zhǎng)勢(shì)最好，鳥(niǎo)巢菌次之, 蟹味菇幾乎不長(zhǎng)。3 討論本實(shí)驗(yàn)通過(guò)觀(guān)察記錄三種食用菌菌絲的生長(zhǎng)情況，得出：平菇自接種后，菌種萌發(fā) 快，菌絲生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)好。表明培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分、含水量、ph、透氣性及培養(yǎng)溫度 等培養(yǎng)條件適合于平菇的生 根據(jù)鳥(niǎo)巢菌菌絲形態(tài)特征知其菌絲幼時(shí)潔口，老時(shí)外被 牛皮紙狀，i佃實(shí)驗(yàn)屮鳥(niǎo)巢菌菌絲生長(zhǎng)不久后，開(kāi)始出現(xiàn)黃斑，隨菌絲的生長(zhǎng)黃斑逐漸增 多，說(shuō)明鳥(niǎo)巢菌菌絲容易老化；蟹味菇菌絲萌發(fā)晚，生長(zhǎng)極其緩慢，原因主要有：(1) 培養(yǎng)基內(nèi)含水量過(guò)高以致通透性差，缺氧，而蟹味菇菌絲生長(zhǎng)

18、階段，培養(yǎng)基最適含水量 為55%,木實(shí)驗(yàn)屮培養(yǎng)基含水量約為70%,不利于蟹味菇菌絲生長(zhǎng)。(2)培養(yǎng)溫度不適 宜，溫度對(duì)蟹味菇菌絲生t有顯著影響，原基形成需要10°c-16°c低溫刺激，菌絲生t 溫度為5°c-30°c,最適為25°c,超過(guò)35°c或 低于4°c菌絲不再生長(zhǎng)，到45°c以上無(wú)法 存活。木實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)溫度一直為22°c-23°c沒(méi)有進(jìn)行低溫刺激，也沒(méi)有達(dá)到最適溫度, 不利于菌絲生長(zhǎng)。參考文獻(xiàn):1吳學(xué)謙香菇生產(chǎn)全書(shū)m.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2005.2朱曉梅,田光輝香菇柄中多糖提取工藝

19、的優(yōu)選j食品與發(fā)酵工業(yè),2004, 30(1):125-127.3陳五嶺，石繼紅，蔡顯鵬，等.香菇柄水溶性多糖lh-2的純化及分析j.現(xiàn)代化工，1999, 19(3) :24-26.4馮寶枝，汪勤，安辛欣，等.香菇柄的綜介利用j.南京農(nóng)業(yè)人學(xué)學(xué)報(bào)1991, 14(1):111.5李星彩.香菇柄中微量元素的測(cè)定j.廣東微量元素科學(xué)，2006, 13(7):60-61.6郭軍濤,李河山香菇蜜餞生產(chǎn)工藝j河北農(nóng)業(yè)科技,2003(3):36.7劉守銘.香姑柄仿肉十及其制作方法，中華人民共和國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專(zhuān)利中請(qǐng)公開(kāi)說(shuō)明書(shū), 2002 8董玉新,李永娥香菇柄膳食纖維飲料的研制j食用菌，1998, 18

20、(1):41-42.9汪敬生.香菇柄膨化加工技術(shù)j.今fi科技，1999：11.10張志炎.香菇柄食品的制作j.技術(shù)與市場(chǎng),1999, 16(4): 1011束淑敏.香菇調(diào)味汁的研制j食品科學(xué)，1994(n):23-30.袁旭,李建榮.香菇柄風(fēng)味食品的研制j.食品工業(yè)科技,2001, 22(1):43-45.致謝光陰荏苒，月如梭，在河北民族師范師院三年的學(xué)習(xí)時(shí)間即將過(guò)去。在漫長(zhǎng)的人 生旅程中，三年吋間并不算長(zhǎng)，但對(duì)我而言，是磨礪青春、揮灑書(shū)生意氣的三年，也是 承受師恩、增長(zhǎng)才干、提高學(xué)識(shí)的三年。我將以一個(gè)嶄新的面貌，重新投入到火熱的工 作和事業(yè)屮。從論文的選題、資料的收集到論文的撰寫(xiě)編排整個(gè)過(guò)

21、程中，我得到了許多的熱情幫 助。我首先要感謝我的指導(dǎo)老師一一李潔老師，她對(duì)我進(jìn)行了悉心的指導(dǎo)和教育。老 師多次詢(xún)問(wèn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，并為我指點(diǎn)迷津，幫助我開(kāi)拓思路，精心點(diǎn)撥、熱忱鼓勵(lì)，使我 能夠不斷地學(xué)習(xí)提高。同時(shí)，李老師淵博的學(xué)識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度也令我十分敬佩，是 我以后學(xué)習(xí)和工作的榜樣。還要再次感謝李老師對(duì)我的關(guān)心和照顧，在此表示最誠(chéng)摯的 謝意。我還要感謝給予我很多關(guān)心和幫助的同學(xué)們，三年學(xué)習(xí)生活使我們結(jié)下深厚的友 誼。俗話(huà)說(shuō)天下沒(méi)有不散之筵席，在畢業(yè)之際，我衷心地同學(xué)和朋友們?cè)谝院蟮娜松?路上越走越寬廣，也深深和信在未來(lái)的日了里我們將一路攜手前行，會(huì)有很多的碰撞和 交流，我們將始終記得我們?cè)趲熢和皩W(xué)習(xí)，這將是我克服困難、不斷前進(jìn)的精神動(dòng) 力。最后要感謝的是我的父母，沒(méi)有你們，就沒(méi)有我的今天，你們的支持與鼓勵(lì)，永遠(yuǎn) 是支撐我前進(jìn)的最大動(dòng)力。在未來(lái)的日子里，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)和工作，不辜負(fù)父母 對(duì)我的殷殷期望！我一定會(huì)好好孝敬和報(bào)答他們！studies on the single fermentation of mushroom stemma yedan directed by prof. li jieabstract selection of pl