1、 貴州躍龍杭蕭鋼結(jié)構(gòu)有限公司貴州躍龍杭蕭鋼結(jié)構(gòu)有限公司食品衛(wèi)生安全事故專項(xiàng)應(yīng)急救援預(yù)案1總則1.1編制目的為確保公司發(fā)生安全事故時(shí)，各單位能在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切配合、協(xié)調(diào)行動(dòng)、高效有序地做好搶險(xiǎn)救援工作，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保障公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行。1.2編制依據(jù)根據(jù)中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法、中華人民共和國(guó)消防法中華人民共和國(guó)食品法有關(guān)規(guī)定和公司安全管理制度，做好公司安全事故的預(yù)防或應(yīng)急處置工作，特制定貴州躍龍杭蕭鋼結(jié)構(gòu)有限公司安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。1.3適用范圍本預(yù)案適用于本公司及所屬各單位發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故、治安事故。2 事故類型和危險(xiǎn)程度分析2.1餐飲工作狀況：公

2、司職工食堂，建在廠區(qū)內(nèi)；食堂主要是通過(guò)半成品加工，提供膳食服務(wù)；設(shè)有專職采購(gòu)員、保管員，每天辦理出入庫(kù)手續(xù)，以保證貨源質(zhì)量的安全可靠性。2.2服務(wù)范圍：全廠職工的膳食服務(wù)，每日就餐人員約170人次左右。2.3造成食物中毒的原因：2.3.1食物中存在天然毒物。2.3.2環(huán)境污染。2.3.3濫用食品添加劑。2.3.4食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。2.3.5食品容器、用具、生熟不分。2.3.6人為破壞等。2.4事故類型及造成的危害：2.4.1事故類型：食物中毒事故。 2.4.2危害程度：多人發(fā)生食物中毒或發(fā)生人身死亡，給企業(yè)生產(chǎn)和職工生活造成重大影響。2.5防護(hù)重點(diǎn)：食品的質(zhì)量、環(huán)

3、境衛(wèi)生，重點(diǎn)是肉類產(chǎn)品， 重點(diǎn)防護(hù)季節(jié)是夏季，重點(diǎn)月份5-10月。3 應(yīng)急處置基本原則3.1提高處置突發(fā)事件的能力， 最大程度地預(yù)防和減少突發(fā)事件造成的危害，保障職工的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)企業(yè)穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。3.2堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的原則。3.3以先救人為主的原則。 3.4以“統(tǒng)一指揮，各負(fù)其責(zé)”為前提，積極應(yīng)對(duì)、響應(yīng)迅速、保障搶救工作有條不紊進(jìn)行。4 組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)4.1應(yīng)急救援指揮機(jī)構(gòu)為了便于指揮、協(xié)調(diào)各部門和人員的應(yīng)急處置行動(dòng)，公司成立起重機(jī)械事故應(yīng)急救援指揮部。事故應(yīng)急救援指揮部設(shè)在安全生產(chǎn)部總指揮：郭大偉（常務(wù)副總經(jīng)理） 職責(zé)：負(fù)責(zé)全面指揮公司的事故應(yīng)急救援工作。 副總

4、指揮：楊清堅(jiān)（副總經(jīng)理） 劉彬（副總經(jīng)理） 職責(zé)：協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)救援具體工作。向總指揮提出救援過(guò)程中生產(chǎn)運(yùn)行方面應(yīng)考慮和采取的安全措施。 辦公室主任：王洪彬成員：景衛(wèi)國(guó)、王建州、田書(shū)建、李均、朱建芳 、王洪彬、嚴(yán)永和、成嚴(yán)、 搶險(xiǎn)救援組： 職責(zé)：負(fù)責(zé)搶救現(xiàn)場(chǎng)傷員，疏散現(xiàn)場(chǎng)周圍人員，負(fù)責(zé)緊急狀態(tài)下對(duì)緊急事故的控制、處理、設(shè)備搶修作業(yè)及恢復(fù)生產(chǎn)的檢修作業(yè) 組長(zhǎng)：田書(shū)建 組員：嚴(yán)永和、成嚴(yán)、陸玉永、羅南鋼、陳煥亮、葉祥龍、 信息聯(lián)絡(luò)善后工作組： 職責(zé)：負(fù)責(zé)與110、120、119報(bào)警聯(lián)絡(luò)以及社會(huì)救援人員的接待、車輛的引導(dǎo)以及做好受傷人員醫(yī)療救護(hù)的跟蹤工作及家屬的穩(wěn)定工作，與保險(xiǎn)部門一起做好受傷人員及

5、財(cái)產(chǎn)損失的理賠工作組長(zhǎng)：劉洋組員：張?jiān)聘摺⒘韩h后勤保障組： 職責(zé)：保證應(yīng)急救援設(shè)備、設(shè)施、器材和通訊工具暢通，保證所需的交通工具，以便及時(shí)運(yùn)送人員和救援物資 組長(zhǎng)：景衛(wèi)國(guó) 組員：陳力、任榮超、伍朝賢、杜江、 安全警戒組： 職責(zé)：布置安全警戒、保持現(xiàn)場(chǎng)井然秩序，實(shí)行交通管制，保證現(xiàn)場(chǎng)道路暢通，加強(qiáng)保衛(wèi)工作，禁止無(wú)關(guān)人員、車輛通行  組長(zhǎng)：王洪彬組員：楊羽、田書(shū)建、陳均、嚴(yán)永和、成嚴(yán)醫(yī)療救護(hù)組： 職責(zé)：組織現(xiàn)場(chǎng)搶救傷員，組織救護(hù)車輛及醫(yī)務(wù)人員、器械進(jìn)入指定地點(diǎn)，指揮醫(yī)務(wù)人員對(duì)傷者進(jìn)行初步治療與搶救，并協(xié)助醫(yī)療救援單位工作，辦理傷員住院治療手續(xù)。 組長(zhǎng)： 劉洋 組員：汪麗娜、向姣姣、但琴瓊

6、、 陳明菊事故調(diào)查組： 職責(zé)：保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)實(shí)物資料進(jìn)行取樣封存；調(diào)查了解事故發(fā)生的主要原因及相關(guān)人員的責(zé)任；按“四不放過(guò)”原則對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處罰、教育、總結(jié) 組長(zhǎng)：王洪彬 組員：朱建芳、田書(shū)建、王洪彬、嚴(yán)永和、成嚴(yán) 現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置程序5 預(yù)防與預(yù)警5.1 危險(xiǎn)源監(jiān)控5.1.1 監(jiān)控方式5.1.1.1不得采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。5.1.1.2采購(gòu)食品要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意核對(duì)，并妥善保存，以備查驗(yàn)。5.1.1.3驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收多購(gòu)食品有無(wú)檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。5.1.1.4主副食分庫(kù)房存放，食品與非食品不能

7、混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品。5.1.1.5經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品。5.1.1.6做好防署、防蠅、防蟑螂工作。5.1.1.7使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的有關(guān)規(guī)定。5.1.1.8加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。5.1.1.9各種工具、用具、容器要按食品生熟不同分開(kāi)使用。5.1.1.10食品經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康查體，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。5.1.1.11每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。 餐洗凈、消毒

8、劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。5.1.1.12制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。5.2 預(yù)警行動(dòng)5.2.1預(yù)警的條件5.2.1.1在4-24小時(shí)內(nèi)突然連續(xù)出現(xiàn)大量病人。5.2.1.2病人都有類似的臨床表現(xiàn)，并由急性胃腸炎的癥狀。5.2.1.3在相近的時(shí)間內(nèi)都食用過(guò)同樣的有毒食物。5.2.1.4進(jìn)食后，短時(shí)間內(nèi)多人相繼發(fā)病，發(fā)病呈急聚爆發(fā)型，病癥基本相似，如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。5.2.2預(yù)警的方式、方法：5.2.2.1收集市場(chǎng)信息，掌握食品質(zhì)量報(bào)告，對(duì)于市場(chǎng)流通或發(fā)現(xiàn)已銷售的有害食品，通過(guò)信息反饋應(yīng)急總指揮，立即通過(guò)會(huì)議、電話、通

9、知所有人員，引起警惕。5.2.2.2發(fā)現(xiàn)少數(shù)疑似食物中毒的人員，以電話、通知形式通知各部門，調(diào)查食用同類食物的人員，告知事故性質(zhì)、對(duì)健康的影響、自我保護(hù)意識(shí)、注意事項(xiàng)等，以保證公眾能夠作出及時(shí)自我防護(hù)響應(yīng)。6信息報(bào)告程序6.1發(fā)生中毒事故，立即報(bào)告部門應(yīng)急預(yù)案小組組長(zhǎng)，同時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)蒯t(yī)療救護(hù)部門， 組長(zhǎng)將事故狀況報(bào)告應(yīng)急救援指揮部。 6.2以電話方式通知應(yīng)急小組人員到位。6.3報(bào)警期間廠指揮中心及應(yīng)急救援小組成員24小時(shí)以電話方式聯(lián)絡(luò)。6.4每15分鐘向總指揮匯報(bào)救援工作。6.5遇有群傷事故，立即匯報(bào)總指揮，并立即撥打120，向市急救中心求救，服從總指揮統(tǒng)一調(diào)度。6.6中毒人數(shù)超過(guò)30人的，應(yīng)當(dāng)

10、于6小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生部門。6.7中毒人數(shù)超過(guò)100人的或者死亡1人以上的，應(yīng)當(dāng)6小時(shí)內(nèi)報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。6.8報(bào)警時(shí)，必須具體說(shuō)明中毒人員所處的位置、數(shù)量。6.9小時(shí)與相關(guān)部門的聯(lián)系方式（詳見(jiàn)總預(yù)案）附表一 指揮部成員通訊聯(lián)系表附表二 公司各部門、辦公室通訊聯(lián)系表附表三 應(yīng)急救援外部通訊表附表四 公司應(yīng)急救援各小組通訊聯(lián)系表7應(yīng)急響應(yīng)7.1 響應(yīng)分級(jí)7.1.1一級(jí)響應(yīng)：發(fā)生1-5人食物中毒事故。7.1.2二級(jí)響應(yīng)：發(fā)生5人以上10以下食物中毒事故。7.1.3發(fā)生10人以上食物中毒事故。7.1.3三級(jí)緊急情況：能被事故發(fā)生部門正常

11、可利用資源處理的緊急情況。7.2 響應(yīng)程序7.2.1當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人出現(xiàn)食物中毒時(shí)，立即匯報(bào)應(yīng)急救援小組組長(zhǎng)，同時(shí)通知醫(yī)療救護(hù)組長(zhǎng)。7.2.2現(xiàn)場(chǎng)對(duì)中毒人員立即進(jìn)行醫(yī)療救治，控制病情發(fā)展，并迅速送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院。7.2.3應(yīng)急小組組長(zhǎng)對(duì)中毒人員的數(shù)量、發(fā)展情況進(jìn)行判斷，如相繼出現(xiàn)多人中毒跡象， 宣布進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)，應(yīng)急救援成員到位救援，并匯報(bào)總指揮。7.2.4出現(xiàn)中毒人員分散較廣、數(shù)量較多時(shí)，總指揮通知各部門領(lǐng)導(dǎo)小組成員做出升級(jí)響應(yīng)。7.2.5一級(jí)響應(yīng)有綜合服務(wù)中心應(yīng)急救援小組、醫(yī)療救護(hù)組啟動(dòng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行救援，并對(duì)救援情況及時(shí)匯報(bào)總指揮。7.2.6二級(jí)響應(yīng)有總指揮根據(jù)中毒人員分布情況，通知相關(guān)部門與綜

12、合服務(wù)中心應(yīng)急小組共同進(jìn)行應(yīng)急救援。7.2.7三級(jí)響應(yīng)有總指揮對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行分工部署，調(diào)集所有部門力量進(jìn)行應(yīng)急救援。7.2.8事故調(diào)查組對(duì)事故發(fā)生的原因調(diào)查分析，對(duì)存在的危險(xiǎn)源進(jìn)行確認(rèn)、封存。7.2.9對(duì)造成食物中毒的食品或其他物品取樣后，進(jìn)行銷毀或消毒處理。7.2.10解除現(xiàn)場(chǎng)封鎖，根據(jù)調(diào)查、化驗(yàn)情況編寫事故報(bào)告。8 應(yīng)急處置8.1立即組織對(duì)中毒人員進(jìn)行救治。8.2對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。8.3封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。8.4封存被污染的食品用具及工具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。8.5為控制食物中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。8.6經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或者監(jiān)督銷毀。 8.7配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政