歙縣玫瑰休閑農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書可行性研究報告 曾愚2014年1月歙縣玫瑰谷新農(nóng)業(yè)業(yè)項目引：玫瑰種植基地建設(shè)是實施該地區(qū)生態(tài)建設(shè)工程的重要組成部分，是農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增產(chǎn)增收的主要途徑之一。以往適應(yīng)該地區(qū)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)或農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的植物種很多，但經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益三者兼顧的問題一直沒有很好解決，這主要是適合山區(qū)、鹽堿、干旱地生長，既有生態(tài)效益又有經(jīng)濟(jì)效益的植物種缺乏。中天玫瑰，是用中國的野生玫瑰（父本）與平陰一代雜交玫瑰品種（母本）進(jìn)行多代雜交后選育出來的優(yōu)質(zhì)玫瑰品種。該品種耐干旱、耐貧瘠、抗病蟲害、多季開花、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、出油率高，與目前國內(nèi)推廣品種及國外引進(jìn)品種比較，具有抗干旱瘠薄性強、適應(yīng)范圍廣、管理粗放、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)勢。中天玫瑰既是平原地區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的好品種，又在防風(fēng)固沙治堿、荒山荒坡綠化、水土保持中發(fā)揮重要作用，是目前國內(nèi)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合較好的經(jīng)濟(jì)林植物。未來規(guī)劃萬畝玫瑰種植加工項目建設(shè)，是解決該地區(qū)生態(tài)建設(shè)、發(fā)展特色高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和特色旅游亟需的適宜植物種，既能使本地荒山荒地資源得到很好利用，實現(xiàn)對種植業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，又將帶動本地工農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入和就業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，這樣就能很好地解決生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益的最佳結(jié)合，達(dá)到恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定發(fā)展前提下，使系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益值達(dá)到最大，實現(xiàn)一舉多得之利，實現(xiàn)綠化轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)化的目標(biāo)。通過萬畝玫瑰種植加工項目示范區(qū)建設(shè)，還可以向省內(nèi)外提供大量的優(yōu)良植物種，將對全省及鄰近地區(qū)生態(tài)建設(shè)起到典型示范作用。 摘 要黃山山里山集團(tuán)是黃山地區(qū)一家大型茶葉、花茶生產(chǎn)加工企業(yè)，全國有產(chǎn)品面向全國市場銷售，目前集團(tuán)擁有700多超市營銷窗口和淘寶電子商務(wù)銷售渠道，預(yù)計玫瑰基地投產(chǎn)后玫瑰花茶和玫瑰制品年銷售可達(dá)1000萬元以上，引導(dǎo)農(nóng)民大量種植玫瑰，可使農(nóng)民每畝年純收入增加2000-3000元，是普通農(nóng)作物的4-6倍，可以較好解決加快農(nóng)業(yè)發(fā)展中產(chǎn)業(yè)化調(diào)整、增加農(nóng)民收入的問題。此外，玫瑰深加工項目還將增加就業(yè)機會吸收當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，如果加上包裝、運輸?shù)汝P(guān)聯(lián)行業(yè)就業(yè)人數(shù)的增加，受益面將更大。依據(jù)本土資源在歙縣富堨鎮(zhèn)創(chuàng)建一個集休閑娛樂為一體的休閑農(nóng)莊。本公司成員利用一年多對該市場進(jìn)行調(diào)研，又在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了實地考察，最后對市場及現(xiàn)有條件進(jìn)行分析，完成了該創(chuàng)業(yè)計劃書。玫瑰園休閑農(nóng)莊規(guī)劃利用地處歙縣海富堨鎮(zhèn)青山村宋川、律川村民小組閑置土地500畝發(fā)展玫瑰花種植基地，本鎮(zhèn)距離縣城5-7公里左右，本次創(chuàng)業(yè)計劃我們將玫瑰園于農(nóng)莊相結(jié)合，使旅客可以在本農(nóng)莊了解玫瑰園巖的形成、觀賞玫瑰園巖的盆景，還可至玫瑰園巖景區(qū)觀賞玫瑰園巖的自然景觀。與此同時玫瑰園農(nóng)莊依據(jù)歙縣臨海豐富的旅游資源，為休閑旅游消費群體與體驗消費群體提供旅游服務(wù)。玫瑰園休閑農(nóng)莊主要是面向歙縣、杭州、上海等區(qū)域的向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗式休閑旅游項目。休閑農(nóng)莊是農(nóng)家樂形式的延伸或擴展，他不僅能像農(nóng)家樂那樣給游客提供農(nóng)家餐飲，不同的是休閑農(nóng)莊多為游客提供一種休閑小住的集觀光、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型服務(wù)。 農(nóng)莊的競爭對手主要來自兩個方面：直接的競爭者是同行業(yè)農(nóng)家樂的競爭；潛在的競爭是來自于酒店、旅館等的競爭。我們玫瑰園休閑農(nóng)莊的主要優(yōu)勢：有地理位置靠近多個旅游景點；有自己的農(nóng)村特色活動；玫瑰園與農(nóng)莊結(jié)合，具有很大的吸引力。該項目可以采取的促銷策略有：建立玫瑰園休閑農(nóng)莊網(wǎng)站、與旅行社合作組團(tuán)和宣傳，達(dá)到比較好的效果；與歙縣職業(yè)技術(shù)學(xué)院、歙縣師院等高校聯(lián)盟，建立客源共享機制，同時也可以同他們簽定合作意向，作為旅游、酒店管理學(xué)生實習(xí)就業(yè)的基地，利用本身是大學(xué)生的優(yōu)勢，發(fā)動自己在歙縣、溫州、寧波及安徽省的其他院校的同學(xué)進(jìn)行宣傳，可以組團(tuán)搞班級活動，搞黨團(tuán)活動，接待休養(yǎng)團(tuán)等。玫瑰園休閑農(nóng)莊集“食、宿、娛”為一體，做到飲食要綠色健康，并體現(xiàn)出農(nóng)家特色；住宿要干凈衛(wèi)生，儉樸安全；娛樂要充滿山村野趣，回歸自然。并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，展示最樸實的農(nóng)家風(fēng)貌，讓游客有賓至如歸的美感，并切身領(lǐng)略農(nóng)家的習(xí)俗文化，真正的“身心”旅游。農(nóng)莊在經(jīng)營過程中難免會遇到一些風(fēng)險，如市場風(fēng)險、競爭風(fēng)險、經(jīng)營風(fēng)險以及市場淘汰風(fēng)險。面對這些我們也采取相應(yīng)的措施，如通過促銷、打折優(yōu)惠、辦理會員卡等穩(wěn)定顧客。與此同時我們還會精心制作我們的菜肴，留住顧客的心。最后我們時刻樹立危機意識，不斷提升和發(fā)展自己，并且我們會注意維系顧客關(guān)系，建立“顧客資料庫” 經(jīng)常與重要顧客保持聯(lián)系。公司預(yù)計總投資3680萬元，根據(jù)我們的預(yù)計，在投資的2年零4個月后將會取得盈利，收回投資，因此這個創(chuàng)業(yè)方案是具有可行性的。目 錄一、休閑農(nóng)莊簡介1二、休閑農(nóng)莊市場分析1（一）歙縣地區(qū)市場狀況1（二）產(chǎn)品狀況2（三）休閑農(nóng)莊基本競爭狀況31同行業(yè)競爭者32潛在競爭者3三、SWOT分析4（一）優(yōu)勢分析41.思維創(chuàng)新42管理創(chuàng)新43.有一定客源背景4（二）劣勢分析41. 創(chuàng)業(yè)者經(jīng)驗缺乏42.資金實力不足4（三）機會分析41中國經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能42政府機構(gòu)政策的支持43歙縣豐富的旅游資源4（四）威脅分析51會受到中低檔酒店的沖擊52資金短缺造成休閑農(nóng)莊的發(fā)展受限5四、玫瑰園休閑農(nóng)莊項目方案5（一）項目發(fā)起原因5（二）項目優(yōu)勢61.玫瑰園特色優(yōu)勢62.地理優(yōu)勢63.旅游資源優(yōu)勢64項目服務(wù)優(yōu)勢75項目團(tuán)隊優(yōu)勢7（三）市場戰(zhàn)略STP分析81.市場細(xì)分82.確定目標(biāo)市場83.市場定位9(四)營銷策略91產(chǎn)品策略92定價策略93渠道策略94促銷策略9（五）農(nóng)莊的規(guī)劃示意圖101.地理位置示意102玫瑰園休閑農(nóng)莊建筑平面示意圖11（六）玫瑰園休閑農(nóng)莊建設(shè)內(nèi)容11食瓜果蔬菜 綠色健康11宿 蟲蛙低吟 似樂易眠13娛山村野趣 融入自然14（七）玫瑰園休閑農(nóng)莊組織機構(gòu)151公司組織機構(gòu)設(shè)置152股本結(jié)構(gòu)163人員配備174人員選拔17五、風(fēng)險分析及對策17（一）市場風(fēng)險17（二）競爭風(fēng)險17（三）經(jīng)營風(fēng)險17（四）市場淘汰風(fēng)險18六、財務(wù)預(yù)測18（一）籌資總額18（二）投資預(yù)算18（三）營業(yè)收入預(yù)算19（四）營業(yè)成本預(yù)算19（五）營業(yè)利潤20七、財務(wù)核算分析21（一）公司成立初期的資產(chǎn)負(fù)債表21（二）公司五年預(yù)計資產(chǎn)負(fù)債表22（三）公司預(yù)計五年的利潤表23（四）公司預(yù)計五年現(xiàn)金流量表24附件一：市場調(diào)研25附錄二： 公司的規(guī)章制度30一、休閑農(nóng)莊簡介農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營性資產(chǎn)，無論是從事休閑農(nóng)莊的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增加收入?！靶蓍e農(nóng)莊”或“休閑農(nóng)莊”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運而生。休閑農(nóng)莊旅游項目不僅根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：果園游賞、篝火會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。現(xiàn)今休閑農(nóng)莊旅游發(fā)展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項目，休閑農(nóng)莊旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享休閑農(nóng)莊，”為主要內(nèi)容的“休閑農(nóng)莊”旅游方式，引起社會各界的極大重視和關(guān)注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農(nóng)莊特色旅游活動在全國悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動力。休閑農(nóng)莊旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充分看到了環(huán)境資源的價值，積極主動地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農(nóng)莊旅游提供強有力的支撐和保障。城市游客的到來，送來了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動了休閑農(nóng)莊旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動了農(nóng)村社會的城市化進(jìn)程。因此，休閑農(nóng)莊旅游是城鄉(xiāng)互動中的橋梁和紐帶。二、休閑農(nóng)莊市場分析（一）歙縣地區(qū)市場狀況隨著人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關(guān)研究表明，當(dāng)人均GDP達(dá)到1000美元，旅游便開始普遍進(jìn)入家庭；當(dāng)人均GDP達(dá)到2500美元時，休閑消費的增長速度會快于經(jīng)濟(jì)增長的速度，社會便進(jìn)入休閑消費的急劇擴張期。對歙縣來講，目前已到了迎接休閑時代到來的節(jié)骨眼上。歙縣具有發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)的良好條件。第一、歙縣山江兼?zhèn)?。第二、歙縣文化深厚。第三、歙縣休閑設(shè)施較為完備。休閑農(nóng)莊的出現(xiàn)，能促進(jìn)歙縣休閑旅游的良好發(fā)展。據(jù)調(diào)查顯示，歙縣市休閑農(nóng)莊休閑旅游業(yè)取得了又好又快的發(fā)展。富堨鎮(zhèn)是全縣農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)、生態(tài)大鎮(zhèn)，是全市重點的科技示范鎮(zhèn)，青山村是“全省生態(tài)百佳村”，仁里村是“全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整示范村”，全鎮(zhèn)以經(jīng)濟(jì)作物和養(yǎng)殖業(yè)最具特色，全鎮(zhèn)糧食面積28061畝，總產(chǎn)量10693噸，其中稻谷19926畝，達(dá)8788噸；油料7310畝，613噸；經(jīng)濟(jì)作物有蔬菜6000畝，產(chǎn)量9000噸；甘蔗1480畝，產(chǎn)量3977噸；西瓜2248畝，2859噸，柑桔626畝，505噸；家禽飼養(yǎng)量22萬羽，生豬飼養(yǎng)量3。6萬頭。建立了“蔬菜基地”；“菊花、桔柑基地”、“千畝黃桃基地”、“萬缽盆景基地”。 富堨鎮(zhèn)可耕地面積2357公頃，人均耕地1.71畝，山林地面積為2142.8公頃，占全鎮(zhèn)土地總面積的33.06%，豐富的土地資源為糧食、蔬菜、水果、林木等生產(chǎn)提供了得天獨厚的條件。徐村、承獅村已成為歙縣的一線蔬菜基地；豐口、青山、仁里村的柑桔、草莓、雪梨等經(jīng)果林得以開發(fā)；豐口、富堨、棠樾等村由于耕地條件優(yōu)越，糧食作物產(chǎn)量高，質(zhì)量好。鳳凰村的土質(zhì)好生產(chǎn)的蘿卜質(zhì)好味甜。同時伴隨著農(nóng)林業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展取得新突破。形成了以高金的土雞、三田的養(yǎng)牛、稠墅的養(yǎng)羊、徐村的養(yǎng)鴨基地。今年歙縣市委、市政府表示將積極推進(jìn)休閑農(nóng)莊旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級，繼續(xù)做大、做強、做美休閑農(nóng)莊，以“吃農(nóng)家飯、住鄉(xiāng)村屋、游田園景、享休閑樂”為特征的休閑農(nóng)莊休閑旅游業(yè)，在歙縣范圍內(nèi)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。目前歙縣休閑農(nóng)莊總體規(guī)模在全省向前跨越了23位，開始從局部零星分散的滯后狀況進(jìn)入全市性、有組織、有規(guī)劃、有目標(biāo)快速發(fā)展的新階段。以上資料表明隨著生活節(jié)奏的加快，生活壓力的增大，文化水平的提高，越來越人注重自己的生活質(zhì)量。為了調(diào)節(jié)自己的生活壓力，大部分人會選擇旅游這種方式。“吃休閑農(nóng)莊、住農(nóng)家屋、看農(nóng)家景、干農(nóng)家活”這種簡單的生活方式，往往能使得人們嬉笑眼開。所以農(nóng)村旅游作為一種新興的旅游形式，得到了人們越來越多的關(guān)注，逐漸成為旅游市場的一個重要組成部分。因此，農(nóng)莊又被稱為“綠色度假”。（二）產(chǎn)品狀況農(nóng)莊市場需求非常巨大，它不僅結(jié)合了休閑農(nóng)莊的經(jīng)營特色，同時也擁有自己的特點。不僅有來自本省內(nèi)本地的游客，也有來自省外、甚至國外的游客也不計其數(shù)。因此，休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊的需求量也相對比較大。農(nóng)莊旅游可以把生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游結(jié)合在一起，實現(xiàn)了一產(chǎn)和三產(chǎn)的交叉融合，農(nóng)莊旅游既可以提供給游客一種遠(yuǎn)離塵囂的感覺，用農(nóng)村自然美景挽留游客的腳步，又可以發(fā)展加工業(yè)、種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，為農(nóng)村旅游提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)莊旅游推動了城鄉(xiāng)間的交流互動，加快了農(nóng)村的城市化建設(shè)的速度，縮小了城鄉(xiāng)差別。2008年，是我市農(nóng)莊休閑旅游業(yè)歷史上取得最大成效的一年，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展、方興未艾的可喜局面。在臨海富堨的許多休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊都可提供當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)家土菜、水果、海鮮等食品，有些農(nóng)莊還有馬廠、果園、停車場等設(shè)施。農(nóng)家旅游業(yè)越來越火。（三）休閑農(nóng)莊基本競爭狀況目前，歙縣旅游業(yè)的競爭還是處于初級的價格競爭階段 ，而在非價格成面上的競爭，還沒有為廣大的經(jīng)營者所重視，現(xiàn)階段主要的競爭者有：1同行業(yè)競爭者據(jù)調(diào)查顯示，目前歙縣市“休閑農(nóng)莊”累計發(fā)展總數(shù)達(dá)到133個，比上年增加97.1%；“休閑農(nóng)莊”經(jīng)營戶數(shù)1019戶，比上年增加97.1%；其中列入省業(yè)績考核的累計發(fā)展總數(shù)、經(jīng)營戶數(shù)、接待游客、營業(yè)收入等四項工作指標(biāo)實績增長率，全面高于全省平均水平。同時富堨鎮(zhèn)的休閑農(nóng)莊經(jīng)過幾年的發(fā)展也已經(jīng)初具規(guī)模，并逐漸擴大知名度，這幾年富堨鎮(zhèn)休閑農(nóng)莊合作社逐步發(fā)展壯大，全村共有“休閑農(nóng)莊”經(jīng)營戶21戶，三星級以上的有11戶，規(guī)模較大的有4戶，已全部加入了自律和服務(wù)組織。這些休閑農(nóng)莊開辦好幾年，都有一定的顧客群，對我們玫瑰園休閑農(nóng)莊帶來直接的威脅。2潛在競爭者從理論上說，休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊的潛在競爭對手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲為主的社會小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閑農(nóng)莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費；二是那些小飯館也會推出價格低廉的農(nóng)家菜，這樣就會影響到休閑農(nóng)莊的消費市場。 結(jié)論：根據(jù)上述分析，我們了解到目前歙縣富堨休閑農(nóng)莊比較多，但是規(guī)模較少，娛樂活動單一，只提供住宿與餐飲，不能很好的留住顧客。同時他們并沒有很好的利用富堨豐富的旅游資源。三、SWOT分析 針對目前休閑農(nóng)莊的市場狀況，夢圓谷創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊擬創(chuàng)建玫瑰園休閑農(nóng)莊，其SWOT分析如下：（一）優(yōu)勢分析1.思維創(chuàng)新本地有5平方公里的天然山體資源，玫瑰園休閑農(nóng)莊可利用零散的玫瑰園巖來點綴農(nóng)莊，在農(nóng)莊開辟玫瑰園巖文化專欄，帶領(lǐng)游客參觀玫瑰園巖實景。這種依托某種自然旅游資源為游客提供餐飲、住宿、游玩的休閑農(nóng)莊在當(dāng)?shù)剡€沒有。在觀念上與形式上有創(chuàng)新。2管理創(chuàng)新當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)莊一般都是家族式的管理，而本團(tuán)隊可以利用目前所掌握的現(xiàn)代管理模式，使休閑農(nóng)莊的管理現(xiàn)代化、科學(xué)化和人性化。3.有一定客源背景創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員中大部分都是本地人，且又有很多的同學(xué)、老師與朋友等人脈關(guān)系，所以爭取本地客戶或近距離客戶比一般休閑農(nóng)莊有優(yōu)勢。（二）劣勢分析1. 創(chuàng)業(yè)者經(jīng)驗缺乏由于創(chuàng)業(yè)者大多為大學(xué)畢業(yè)生，缺乏實際的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，所以對很多問題或困難可能會預(yù)計不足，對很對實際的事物沒有操作經(jīng)驗，因此需要便實踐邊學(xué)習(xí)，可能需要花出一定的學(xué)費成本。2.資金實力不足創(chuàng)業(yè)者大多剛從學(xué)校畢業(yè)，雖然依靠家人的幫助可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)資助，但畢竟有限，所以資金是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊最大的困難。（三）機會分析1中國經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能 中國旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡(luò)、住宅建筑、生物化工一起共同構(gòu)成中國經(jīng)濟(jì)的四大新經(jīng)濟(jì)增長點，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場，創(chuàng)造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入、退出等方面的有利條件，這將為我們休閑農(nóng)莊休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。2政府機構(gòu)政策的支持 近年來由于歙縣市富堨鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府對休閑農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視和支持，也出臺了相關(guān)的政策，使村民大力發(fā)展休閑農(nóng)莊旅游成為可能，同時也給我們的創(chuàng)業(yè)提供了一個很好的平臺。3歙縣豐富的旅游資源歙縣與同為第二批國家歷史文化名城的四川閬中、云南麗江、山西平遙并稱為“中國保存最為完好的四大古城”，境內(nèi)文物古跡星羅棋布，旅游資源極為豐富。許國石坊、棠樾牌坊群、漁梁壩、鄭氏宗祠、竹山書院、許村古建筑群為國家級重點文物保護(hù)單位。新安碑園石刻、漸江墓、長慶寺塔、太平橋、南譙樓、忠烈祠坊、圣僧庵壁畫、黃賓虹故居、貞白里坊、新州石塔、方春福宅、張林福宅、方士載宅、豐口四面坊、殷尚書坊及大司徒坊、潘氏宗祠、吳氏宗祠、風(fēng)雨廊橋、東譙樓、徽州府衙、敬本堂、曹氏二宅、稠墅牌坊群、天心堂、棠樾古民居、員公支祠、周氏宗祠、汪華墓、昱嶺關(guān)、大母堨、昌溪廟坦及水口、紫陽橋、葉村洪氏宗祠、萬年橋、太湖祠、槐塘雙坊、石潭吳氏宗祠、 巴慰祖宅、 徽州府衙、蕃村鮑氏宗祠、王氏故宅、鄭村和義堂、 雄村五石坊、吳承仕宅、張曙故居、蜈蚣嶺梯田及大隊部舊址為省級重點文物保護(hù)單位。境內(nèi)還有徽州國家森林公園、清涼峰國家自然保護(hù)區(qū)。棠樾牌坊群-鮑家花園景區(qū)、徽州古城景區(qū)、新安江山水畫廊景區(qū)、歙縣雄村景區(qū)為國家4A級旅游景區(qū)。（四）威脅分析1會受到中低檔酒店的沖擊休閑農(nóng)莊的資金投入相對于酒店來說要少的多，其人員以及管理等方面都與酒店無可比擬，所以其競爭力也相對較弱。而目前縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的一些低檔、小型酒店也正在向鄉(xiāng)村擴展，他們也推出價格低廉的農(nóng)家菜，這勢必會對休閑農(nóng)莊的市場造成巨大的影響。2資金短缺造成休閑農(nóng)莊的發(fā)展受限目前休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊的經(jīng)營者已經(jīng)很多，對新進(jìn)入的創(chuàng)業(yè)者來說，如果一定時期內(nèi)缺少客源、沒有利潤，那么后續(xù)資金很難跟上，萬一資金鏈斷裂，那休閑農(nóng)莊的生存就很難保證了，所以能否在短時期內(nèi)就能使休閑農(nóng)莊走上正軌，產(chǎn)生利潤，對創(chuàng)業(yè)者來說是一個很嚴(yán)峻的考驗。四、玫瑰園休閑農(nóng)莊項目方案（一）項目發(fā)起原因農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑?！靶蓍e農(nóng)莊”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運而生。休閑農(nóng)莊旅游項目不僅根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：果園游賞、篝火會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。除此之外，創(chuàng)建我們的休閑農(nóng)莊還有以下三個原因：第一，人們的生活水平日益提高，消費結(jié)構(gòu)的快速升級，休閑旅游成為了城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有反璞歸真的欲望，而“休閑農(nóng)莊” 恰好滿足了人們走進(jìn)自然、回歸自然的心理。同時，也滿足了他們的求新心里，觀賞到安徽這邊稀有的玫瑰園景色。第二，當(dāng)前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢所趨。休閑農(nóng)莊作為一項溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、認(rèn)識農(nóng)村的機會，也增進(jìn)農(nóng)村居民對現(xiàn)代文明的了解和認(rèn)知。第三，在“三農(nóng)”問題日益得到關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“休閑農(nóng)莊”旅游服務(wù)為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，并已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。第四，我們想把現(xiàn)代大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)同新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來，我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于田園，既有垂釣、犁地耕田等融融樂趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日間，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。（二）項目優(yōu)勢1.玫瑰園特色優(yōu)勢玫瑰園農(nóng)莊附近有總面積約5平方公里的山體資源，是典型的火山熔巖地貌造型的代表作，分布著國內(nèi)罕見的玫瑰園巖景觀。在農(nóng)莊里我們以“玫瑰園”為主題進(jìn)行設(shè)計裝飾，首先用一些玫瑰園巖的散石堆砌成假山，同時在農(nóng)莊里擺設(shè)假玫瑰園的盆景進(jìn)行裝飾，與玫瑰園巖進(jìn)行呼應(yīng)，另外還可以開辟玫瑰園巖文化專欄，讓旅客了解玫瑰園巖的產(chǎn)生原因，還可以組織游客去觀看玫瑰園巖實地景觀。2.地理優(yōu)勢玫瑰園距玫瑰園休閑農(nóng)莊只需十分鐘的車程，交通便捷，便于顧客去旅游景點游玩。同時距離黃山風(fēng)景區(qū)只有20公里，方便黃山景區(qū)游客前來參觀。3.旅游資源優(yōu)勢 歙縣目前擁有國家4A級旅游區(qū)（國家重點風(fēng)景區(qū)），（1） 歙縣徽州古城徽州古城坐落在國家歷史文化名城歙縣縣城徽城鎮(zhèn)中心，千年徽州府治所在地，內(nèi)有許國石坊、許國相府、南譙樓、陽和門、徽州府衙、徽園以及斗山街等府城街巷，還有江南都江堰漁梁古壩，中國歷史文化名街漁梁街等，是展示和體現(xiàn)徽州文化的重要實物建筑。歙縣徽州古城與云南麗江、山西平遙、四川閬中并稱為中國保存最完好的四大古城。（2） 漁梁壩是新安江上游最古老、規(guī)模最大的古代攔河壩，距今已有近1400年的歷史。位于歙縣城南1公里處的練江中，壩南端依龍井山，北端接漁梁古鎮(zhèn)老街，窄窄的青石板路往河邊側(cè)有許多叉口，拾級而下，使可下到漁梁壩。漁梁壩壩長143米，底寬27米， 頂寬6米，高約5米，壩上下水位落差29米。全部用清一色的堅石壘砌而成，每塊石頭重達(dá)噸余。它們壘砌的建筑方法科學(xué)、巧妙，有專家認(rèn)為，漁梁壩的設(shè)計、建設(shè)和功能，均可與橫臥岷江的都江堰相媲美，因此又被稱作“江南都江堰”。2005年，漁梁被列入第二批中國歷史文化名村，被列入中國歷史文化名街的漁梁老街至今保存完好，是典型的徽派民居布局。4項目服務(wù)優(yōu)勢玫瑰園休閑農(nóng)莊設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)客房17套，分雙人間、三人間，共40個床位。農(nóng)莊設(shè)有停車場、多功能廳、垂釣、篝火、竹筏等。還可以燒烤，參加采茶等農(nóng)事活動。翠蔭景苑設(shè)有1個大棚大餐廳，可同時接待80人就餐。吃的是農(nóng)家菜、無污染的四季蔬菜、水果，味道好，收費低，是游客首選菜肴，而在農(nóng)莊內(nèi)我們會開辟出一小塊菜地,讓游客自己種些水果蔬菜,在水果蔬菜成熟時,游客可以自己過來采摘,可以在我們休閑農(nóng)莊烹飪也可以自己帶回去。玫瑰園休閑農(nóng)莊還可以提供一些鄉(xiāng)村娛樂活動，如在小溪里摸摸魚蝦，釣釣山魚，享受久違的童趣，讓你仿佛回到了童年，還可以采采農(nóng)家菜，釣魚，釣龍蝦并且自己燒，享受自由生活；同時也設(shè)置斗雞等活動，增添游客在農(nóng)村體驗生活的樂趣。5項目團(tuán)隊優(yōu)勢在創(chuàng)業(yè)過程中，我們的夢圓谷創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌集者，還是創(chuàng)業(yè)計劃的具體實施者。我們團(tuán)隊成員精誠合作，在性格、資源、專業(yè)、能力等各方面都能取長補短，并在各方面有著良好的默契。在合作過程中，我們互相配合、相互交流，在這期間也更加深化了我們的友誼。這將為我們的創(chuàng)業(yè)成功打下了堅實的基礎(chǔ)。（三）市場戰(zhàn)略STP分析1.市場細(xì)分（1）休閑旅游消費群體繁重的生活壓力，使得人們越來越不堪忍受都市的喧囂，而長假旅行的機會有限，當(dāng)周末自駕車游成為一種時尚時，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時間以增強生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農(nóng)村游玩的想法。（2）體驗消費群體休閑農(nóng)莊一種新興的旅游休閑形式，以雨后春筍之速度遍地開花并迅速得到了人們的青睞。這種時尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農(nóng)家活，吃農(nóng)家飯，做農(nóng)家人”，“春觀花，夏納涼，秋賞桂，冬詠梅”，這樣的體驗實在是愜意至極。2.確定目標(biāo)市場目標(biāo)市場選擇歙縣、寧波、溫州等周邊城市，因為這些城市距離玫瑰園休閑農(nóng)莊比較近，而且這些地方具有較大的客源量。（1）黃山市場就黃山區(qū)內(nèi)市場來講，旅游行業(yè)發(fā)展并不是十分的迅速，人們平時忙于生活、工作，但是節(jié)假日卻是大家休閑娛樂的時節(jié)。因此，推廣雙休日節(jié)假的短途之旅成為可能，歙縣區(qū)內(nèi)的雙休日短途旅游市場非常廣闊，具有很大的開發(fā)空間。重點開發(fā)歙縣各大學(xué)的團(tuán)隊客源，各企業(yè)的團(tuán)隊客源。（2）江浙滬市場江浙滬等地的居民出游能力和出游率較高，高于全國的平均水平，旅游消費意識強，觀光旅游、民俗風(fēng)情、宗教文化、休閑度假類的旅游產(chǎn)品對其有較強的吸引力。歙縣人文、環(huán)境旅游資源獨具特色，隨著私家車的擁有量增多及道路交通狀況的改善必將提升該客源地對歙縣旅游的發(fā)生率，這些因素使得歙縣能夠成為寧波等地游客的首選旅游目的地，成為重要目標(biāo)市場。重點也是各大學(xué)的團(tuán)隊客源，各企業(yè)的團(tuán)隊客源，顧旅行社的組團(tuán)，同時兼顧自駕游客人和部分散客。3.市場定位我們休閑農(nóng)莊主要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗式旅游項目。它使人們樂在幽靜的山水、迷人的田園風(fēng)光、樸實的農(nóng)家裝飾、舒適的休閑娛樂、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然，獲得一種心曠神怡。(四)營銷策略1產(chǎn)品策略玫瑰園休閑農(nóng)莊的產(chǎn)品主要是提供飲食服務(wù)、住宿服務(wù)、娛樂活動等，同時將三者結(jié)合起來，讓顧客領(lǐng)略農(nóng)家風(fēng)貌，貼近自然，使他們享受其中。2定價策略根據(jù)對競爭對手的平均價格調(diào)查玫瑰園休閑農(nóng)莊采用成本導(dǎo)向定價法中的成本加成定價。同時我們還采取選擇產(chǎn)品組合中的選擇產(chǎn)品定價（吃飯時可以將酒的價格提高，彌補有些菜類的價格）。從顧客的心理方面考慮，我們采用尾數(shù)定價、現(xiàn)金折扣定價等方法。并及時采取應(yīng)對競爭對手的降價策略，推出某些新的菜肴，加大對本農(nóng)莊的廣告宣傳，增強自己的服務(wù)質(zhì)量。3渠道策略進(jìn)貨渠道：蔬菜之類直接與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民訂貨，保證蔬菜的新鮮、綠色。海鮮類產(chǎn)品可與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶聯(lián)系，保證貨源的充足。之外還可以與當(dāng)?shù)氐钠渌l(fā)商協(xié)商，讓他們定期向農(nóng)莊提供產(chǎn)品。4促銷策略建立玫瑰園休閑農(nóng)莊網(wǎng)站、與旅行社合作組團(tuán)和宣傳，達(dá)到比較好的效果。選取幾個人流量大的旅游景點，在旅游景點做幾個玫瑰園休閑農(nóng)莊廣告牌。同時在旅游景點至玫瑰園農(nóng)莊的路段中，設(shè)立指示牌（標(biāo)明方向及距離）。與黃山學(xué)院、歙縣技校等高校聯(lián)盟，建立客源共享機制，同時也可以同他們簽定合作意向，作為學(xué)生實習(xí)的基地。同時為在校學(xué)生組織的活動提供橫幅、禮物的贊助，加深自己在校園內(nèi)的印象。利用本身是大學(xué)生的優(yōu)勢，發(fā)動自己在歙縣、溫州、寧波及安徽省的其他院校的同學(xué)進(jìn)行宣傳，可以組團(tuán)搞班級活動，搞黨團(tuán)活動，接待休養(yǎng)團(tuán)等。在旅游旺季的時候，在旅游景點設(shè)點，宣傳玫瑰園休閑山莊，同時提供一些優(yōu)惠政策，如在玫瑰園休閑山莊消費滿80元，可贈送帶有本地特色的精美禮品一份；消費滿180元的，可贈送某些旅游景點的門票等（與當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c區(qū)協(xié)商好，從而達(dá)到互贏的效果）。與歙縣行業(yè)協(xié)會、歙縣農(nóng)業(yè)局等機關(guān)合作，開辦一些有關(guān)歙縣土特產(chǎn)小型展銷會（一年開辦一次），從而帶動本農(nóng)莊及周邊旅游景點的收入。（五）農(nóng)莊的規(guī)劃示意圖本次創(chuàng)業(yè)項目我們進(jìn)行了多方的實地考察，最終選址在歙縣市富堨鎮(zhèn)的一家農(nóng)戶。1. 地理位置示意2玫瑰園休閑農(nóng)莊建筑平面示意圖梨園 山葡萄園游泳池二人間釣魚池魚譚山菜園三人間斗hhh雞場大棚餐廳桔園葡萄葡萄園 桔樹珊 瑚山停車廠 花卉養(yǎng)豬場養(yǎng)鴨場養(yǎng)雞場珊瑚假山篝火臺多功能廳綠化帶綠化帶花卉廚房 亭乒乓綠化帶底下為沼氣池斗雞場景山魚池三人間二人間葡萄園橘樹大棚餐廳游泳池梨樹菜地 （六）玫瑰園休閑農(nóng)莊建設(shè)內(nèi)容玫瑰園休閑農(nóng)莊集“食、宿、娛”為一體，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，展示最樸實的農(nóng)家風(fēng)貌，讓游客有賓至如歸的美感，并切身領(lǐng)略農(nóng)家的習(xí)俗文化，真正的“身心”旅游。主要的經(jīng)營項目包括以下幾點： 瓜果蔬菜 綠色健康作為精神食糧，飲食有如詩歌一般五花八門，很難說哪一派更為高妙，因為，于我倒胃的怪味，或許于人卻是難求的美食。不過，合乎規(guī)律，源于生活本真的東西，無論出于啥派、叫個啥名，總是有滋有味的。在這里我們以農(nóng)家或山家口味特色為立足點，對餐具可以進(jìn)行設(shè)計定做，凸現(xiàn)農(nóng)家特色。開發(fā)特色菜，特色小吃，特色山味。如開發(fā)得好，進(jìn)行包裝設(shè)計后，可以增加收入，從而做到邊際效益遞增。我們所用的農(nóng)家產(chǎn)品可以保證全部是綠色食品，我們會在農(nóng)莊內(nèi)開辟出一塊小菜地，讓游客自己親自栽種，親手采摘，游客在品嘗當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家土菜的同時,能體驗?zāi)欠莞N后收獲帶來的快樂。在農(nóng)莊的附近種植一些水果，讓游客自己采栽新鮮的水果，品嘗其美味。另外，為了增加游客良好的食欲以及美好的用餐經(jīng)歷，我們重點考慮一下三個方面的問題。（1）餐廳的外部設(shè)計休閑農(nóng)莊的美應(yīng)該是一種恬靜的美，淡雅的美。我們玫瑰園休閑農(nóng)莊的裝潢設(shè)計也應(yīng)該傳承這種自然美，特此我們用紫藤種植在大棚的外圍，以滕蔓環(huán)繞餐廳，讓顧客在享受美食的同時，視覺上也得到很好的滋潤，同時也蘊涵著紫氣東來的意思。（2）餐廳的內(nèi)部設(shè)計在餐廳內(nèi)部設(shè)計中，盡可能的簡約與體現(xiàn)農(nóng)家特色。a、搭建大棚，大棚的里面采用透明玻璃鋼，外部種植藤蔓蔬菜及植物，一可以增加蔬菜產(chǎn)量，二可以遮陽，三是有農(nóng)家特色。b、設(shè)施設(shè)備：設(shè)餐桌8張，吧臺（小酒柜）、電腦（財務(wù)和客史資料等）設(shè)門口處。c、廚房：3個灶爐以及配套的廚房用具。設(shè)在大棚的里邊上，并與大棚隔開，便于上菜及空氣的流通。（3）菜肴設(shè)計菜肴設(shè)計的一個主旨，即新鮮、營養(yǎng)。所有菜肴都是農(nóng)家土生土長，體現(xiàn)農(nóng)家特色并降低成本。菜譜設(shè)計如下：油悶茄子 水煮魚 手抓龍蝦 清蒸淡水魚 紅燒鯽魚 蛋炒南瓜 火腿冬瓜 番茄炒豆腐 栗子炒雞 松仁拌茭白 豆芽燉排骨 蔥爆兔肉 醬爆兔肉丁 山蛇煲老雞 雙菇鯽魚湯 豬瘦肉絲瓜湯 豬瘦肉白蘿卜湯 紅燒帶魚 干炸黃魚 黃魚豆腐羹 菠菜鴨血豆腐湯 涼拌黃瓜 涼拌青椒絲 火腿白菜 干燒茄子 香菇炒青菜 冬瓜排骨湯 芹菜炒魷魚絲 豆干炒芹菜 絲瓜劃片湯 絲瓜炒毛豆 韭菜炒蛋肉片燒菜花 肉絲炒四季豆 蒜苗回鍋肉 蒜苗炒雞蛋糖醋黃魚 魚頭豆腐湯 蟲蛙低吟 似樂易眠我們創(chuàng)辦的休閑農(nóng)莊能容納40人住宿與80人餐飲，我們深信客房是各位的“家外之家”，是客人停留時間較長的地方，人們往往要求是清潔衛(wèi)生的、舒適安全的，就像是回到自己家一樣。據(jù)了解，從客房來看，各位一般對裝飾布置是否高雅美觀的要求不高，但清潔衛(wèi)生和安全要求較高，還有一個就是對客房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備完備方便有一定的標(biāo)準(zhǔn)，因為客房服務(wù)與管理水平的高低直接會影響客人對玫瑰園休閑農(nóng)莊服務(wù)的滿意度。在客房的設(shè)計上，我們追求的是功能與形式的完美統(tǒng)一，為了體現(xiàn)農(nóng)家特色，我們設(shè)計的風(fēng)格是簡單而功能到位，土氣而不庸俗。并且會提高應(yīng)急，防盜，衛(wèi)生等安全措施。玫瑰園休閑農(nóng)莊客房的設(shè)施設(shè)備全覽1.客房每套寢具都是一客一用的，這樣可以避免傳染疾病的侵入，大家可放心安眠。2.寢具主要指的是床上用品如枕套、床單、被套等樣色統(tǒng)一，采用床罩，增加整潔度。3.床單是采用西式鋪床的包角，這樣就不容易造成床單移位、起皺等不舒適的狀態(tài)。4.淋浴的水龍頭上有明顯的冷熱標(biāo)志，顧客可放心使用。5.衛(wèi)生間應(yīng)配備一次消耗品（牙刷、牙膏、洗發(fā)精、沐浴液、一次性毛巾等，標(biāo)明有償使用，并且明碼標(biāo)價）。6.牙杯和臥室的茶杯都選用一次性杯子，并及時更換和補充。7.屋里安裝瓦數(shù)較低的節(jié)能燈作夜燈，方便客人夜間起來或遇上愛開燈睡覺的客人時能節(jié)約用電。8.坐便器的便圈上準(zhǔn)備一次性便圈，或者清洗完之后貼上“已消毒”的封條，讓顧客放心。9.浴室統(tǒng)一鋪設(shè)防滑墊，安裝浴簾。10.衛(wèi)生間與臥室之間放上蹭墊，以免客人把水帶入臥室。11.屋里掛有標(biāo)識牌如“請勿打擾”、“正在打掃中”；房間已加強安全措施，如改裝防盜鎖等。12.屋里放有一本服務(wù)指南，告訴大家有需要時可以拔打的電話號碼、屋內(nèi)設(shè)施設(shè)備使用的簡單介紹，同時，附有旅游指南。玫瑰園休閑農(nóng)莊客房的類型標(biāo)間：14間，放兩張床，裝修具當(dāng)?shù)靥厣?，帶獨立衛(wèi)生間。三人間：4間，放三張床 裝修具當(dāng)?shù)靥厣?，帶獨立衛(wèi)生間。 山村野趣 融入自然為了提高游客的游玩興致，嘗試城市中所沒有的山村野趣，我們增設(shè)了一些活動項目?；顒禹椖恳换顒又黝}：品玫瑰園文化，游人間仙境活動目的：了解農(nóng)莊的特色玫瑰園，增加玫瑰園知識?；顒訒r間：隨機活動地點：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊及玫瑰園巖景點參加對象：富堨休閑農(nóng)莊部分游客活動內(nèi)容：第一部分,在農(nóng)莊講解。玫瑰園巖的歷史和相關(guān)知識。 第二部分,由游客觀賞農(nóng)莊內(nèi)的玫瑰園盆景。 第三部分,直接帶旅客到玫瑰園巖進(jìn)行觀光?；顒禹椖慷顒又黝}：相聚農(nóng)莊 篝火會友活動目的：感受休閑農(nóng)莊趣、回味大自然、結(jié)識新朋友。主辦單位：以玫瑰園休閑農(nóng)莊為主的與周邊休閑農(nóng)莊經(jīng)營者合辦活動時間：每年三月底五月中旬,九月十一月活動地點：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊活動名稱：篝火晚會參加對象：富堨休閑農(nóng)莊部分游客活動內(nèi)容：第一部分,由村民組成的演出組演奏民間樂器。 第二部分,由游客參與的各種娛樂節(jié)目。 第三部分,互動過程,游客與農(nóng)家圍繞篝火載歌載舞?；顒淤M用結(jié)算：由每人繳納十元的經(jīng)費中提出10%給請來的表演者作為報酬，10%給予場地戶主，除去成本，剩余利潤多家戶主平攤，村民表演者可以免費品嘗農(nóng)家提供食物?；顒禹椖咳顒又黝}：體驗農(nóng)家生活，品嘗農(nóng)家菜肴活動目的：使外來游客感受農(nóng)家情懷，增加農(nóng)家活力，改善游客心情，體味美好、淳樸農(nóng)家生活，使游客游出快樂，游出滿意活動單位：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊活動時間：隨機活動地點：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊的菜園、池塘、斗雞場，廚房活動名稱：農(nóng)活休閑農(nóng)莊 風(fēng)土風(fēng)情游活動對象：游客活動內(nèi)容： （1）采摘農(nóng)家菜（2）野外巧捉雞（3）垂釣大爭奪（4）烹調(diào)大比拼活動項目四活動主題：釋放情緒，燃燒激情活動目的：游出風(fēng)格，玩出快樂。希望游客在休閑農(nóng)莊度假期間，沉浸在斗雞的喧鬧中，暫時忘卻工作的勞累和緊張，放松心情的同時體驗斗雞帶來的快樂。主辦單位：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊為主的附近村民活動時間：五月至九月，十二月至三月活動地點：富堨玫瑰園休閑農(nóng)莊斗雞場活動名稱：斗雞活動對象：游客和工作人員活動內(nèi)容：游客和工作人員在斗雞開始前選出自己喜愛的雞，再在斗雞場所進(jìn)行斗雞比賽，輸?shù)碾u當(dāng)場宰殺，并做燒雞公給游客吃?；顒淤M用結(jié)算：每位游客自己挑選自己喜愛的雞，每只雞的價格為10元。比賽結(jié)束后，贏的一方可拿到比賽盈利的15%。（七）玫瑰園休閑農(nóng)莊組織機構(gòu)1公司組織機構(gòu)設(shè)置總經(jīng)理：負(fù)責(zé)農(nóng)莊的一切決策，協(xié)調(diào)農(nóng)莊各個部門。客服經(jīng)理：確保對客服務(wù)質(zhì)量，能夠及時處理矛盾，接受投訴；協(xié)調(diào)客戶之間的關(guān)系。同時能夠與員工同甘共苦，讓員工覺得在這邊工作有一種家的味道。負(fù)責(zé)農(nóng)莊飲食方面的清潔衛(wèi)生，抓好餐具、用具的清潔消毒；加強對農(nóng)莊餐飲方面的財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況；控制農(nóng)莊的經(jīng)營情況，業(yè)務(wù)經(jīng)理：熟悉客戶的要求標(biāo)準(zhǔn)，懂得如何和客戶協(xié)商，從而更好的抓住顧客。會計主管：加強日常財務(wù)管理和成本控制；負(fù)責(zé)定期財產(chǎn)清查；控制資金的流入與支出。服務(wù)組：主要負(fù)責(zé)接待客戶；并負(fù)責(zé)清理，保持農(nóng)莊的整潔、美觀。烹飪組：根據(jù)季節(jié)差異和客人情況需求，研究特別菜單，盡量滿足不同顧客的要求。采購組：負(fù)責(zé)日常用品的購買，登記已用的、剩余的、要購買的物品。保證山莊內(nèi)物品不短缺?？偨?jīng)理業(yè)務(wù)經(jīng)理客服經(jīng)理服務(wù)組烹調(diào)組洗滌組采購組服務(wù)組會計主管洗滌組：清潔住房內(nèi)部的被單、枕巾等物品，保持房間內(nèi)的清潔、整潔，并及時消毒，以防后患。2股本結(jié)構(gòu)（1）股東背景共五個投資人，其出資情況如下姓名出資形式出資額（萬元）現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金房產(chǎn)與土地融資（2）股東退出機制 公司經(jīng)公司登記機關(guān)注冊后，股東不得抽出投資。 股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其出資。股東向股東之外的人轉(zhuǎn)讓其出資時，須經(jīng)半數(shù)以上的股東同意。不同意轉(zhuǎn)讓的股東應(yīng)當(dāng)購買該股東轉(zhuǎn)讓的出資，否則視為同意。 股東依法轉(zhuǎn)讓其出資額后，公司重新編制新的股東名冊。 3人員配備玫瑰園休閑農(nóng)莊設(shè)總經(jīng)理一名，業(yè)務(wù)經(jīng)理一名，客服經(jīng)理一人，會計主管一名，創(chuàng)業(yè)初期烹調(diào)組廚師設(shè)2名，服務(wù)組成員設(shè)1名，采購組成員設(shè)1名，洗滌組成員設(shè)1名，住宿服務(wù)組成員設(shè)1名，初創(chuàng)階段共10名員工，以后隨著業(yè)務(wù)的增長再招收員工。4人員選拔玫瑰園休閑農(nóng)莊選拔錄用員工的基本原則如下：公開：招聘崗位、數(shù)量、時間、資格條件、考試辦法一律公開。平等：對待所有應(yīng)聘者都一視同仁，努力為所有有志之士提供平等競爭的機會，不拘一格地選拔錄用各方面的優(yōu)秀人才。全面：錄用前的考試和考核應(yīng)對知識、能力、素質(zhì)等進(jìn)行全面考察，特別注重團(tuán)隊意識，敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，吃苦耐勞品德以及服務(wù)理念的考察。（八）玫瑰園休閑農(nóng)莊組織文化 以玫瑰園作為整個農(nóng)莊的特色，將玫瑰園的特色與農(nóng)莊相結(jié)合，使顧客在享受原汁原味的農(nóng)家生活同時也能夠欣賞到美麗的玫瑰園景色。整個農(nóng)莊清新，貼近自然，與農(nóng)村相結(jié)合，突出新農(nóng)村的特色。同時讓玫瑰園為農(nóng)莊增添色彩。企業(yè)理念：和睦、和諧、團(tuán)結(jié)、共贏經(jīng)營理念：品質(zhì)、品味、綠色、健康服務(wù)理念：熱心、誠心、細(xì)心、真心、耐心五、風(fēng)險分析及對策（一）市場風(fēng)險市場風(fēng)險主要體現(xiàn)在消費人群不穩(wěn)定，目標(biāo)群體的消費層次低。對策：需要經(jīng)營者做強有力的推廣，借助老客戶的力量，通過促銷、打折優(yōu)惠、辦理會員證，定期舉辦活動等方法穩(wěn)定客源，同時服務(wù)態(tài)度意識一定要增強，作為服務(wù)行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺。（二）競爭風(fēng)險目前這里休閑農(nóng)莊的數(shù)量相對較多，競爭十分激烈。對策：需要經(jīng)營者全身心地投入到經(jīng)營管理中來，做好服務(wù)，做好自己的特色，實現(xiàn)差別經(jīng)營，比如要致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。（三）經(jīng)營風(fēng)險任何項目如果投資者不盡心經(jīng)營，都會存在很大的經(jīng)營風(fēng)險。對策：投資人必須對休閑農(nóng)莊經(jīng)營有高度的熱情，除了投入足夠的時間去經(jīng)營以外，還要有科學(xué)的管理方法，對人力的投入、原料的采購等都要經(jīng)過精心核算，減少不必要的浪費，對固定資產(chǎn)的投入也要根據(jù)經(jīng)營的實際情況來確定，避免過度投資而導(dǎo)致資金鏈的斷裂，這樣也會有效避免經(jīng)營風(fēng)險的存在。（四）市場淘汰風(fēng)險 “強者生存，弱者淘汰”，如果我們的產(chǎn)品和服務(wù)被競爭者超越，就會被市場淘汰。對策：為避免此類風(fēng)險，我們要樹立危機意識，不斷提升和發(fā)展自己。同時要注意維系顧客關(guān)系，建立“顧客資料庫” 經(jīng)常與重要顧客保持聯(lián)系。六、財務(wù)預(yù)測（一）籌資總額本項目的資金來源主要分為兩部分：創(chuàng)業(yè)者自籌（3000萬元），其他自籌（500萬元），籌資完成后，公司當(dāng)前的資本結(jié)構(gòu)如表8-1所示。表1-1 公司的資本結(jié)構(gòu)表 持股比例資金來源持股比例籌集金額（萬元）創(chuàng)業(yè)者自籌（含農(nóng)民土地）6080其他自籌4020總計100100（二）投資預(yù)算投資總額：3680萬元l 裝修預(yù)算：180萬元其中：廚房：2萬元,大蓬：3萬元，房間：20萬元，娛樂廳：5萬元l 場所建造預(yù)算：350萬元其中：（1）地面設(shè)施預(yù)算：100萬元其中：涼亭0.2萬元，車蓬建造0.5萬元,魚塘建造0.5萬元，養(yǎng)雞、鴨、豬場所的建造0.3萬元，沼氣池的建造0.5萬元，其他3萬元（2）玫瑰園盆景的購置預(yù)算：50萬元（3）地面基礎(chǔ)設(shè)施預(yù)算：200萬（鋪路、圍欄、綠化）l 基礎(chǔ)設(shè)施總費用：200萬元其中：果樹苗購置：0.5萬元，雞鴨苗購置：0.5萬元，花卉苗購置：0.5萬元 ，魚苗購置0.5萬元，豬苗購置0.5萬元，共計2.5萬元；油煙機、鍋、煤氣灶、電冰箱、電飯鍋、微波爐等1.5萬元；桌子、椅子等2萬元；空調(diào)18，電視機20，被褥45，被套100，枕頭45，床位40等9萬元；多媒體，沙發(fā)、自動麻將桌2張，撲克桌2張，乒乓球桌2張等7萬元。流動資金：15萬元 (營業(yè)資金周轉(zhuǎn)用)玫瑰種植與加工投資估算與經(jīng)濟(jì)評價第一節(jié)投資估算項目總投資為3000萬元，其中固定資產(chǎn)投資2700萬元，流動資金300萬元。（一）500畝玫瑰基地投資1000萬元，6萬畝玫瑰基地種植推廣100萬元。（二）玫瑰深加工項目投資500萬元。玫瑰烘干、精油提取設(shè)備投資400萬元，玫瑰加工廠房征地500萬元，土建450萬元，不可預(yù)見費50萬元。（三）資金來源：擬對外招商引資或貸款解決。第二節(jié)經(jīng)濟(jì)評價一、成本核算本項目正常生產(chǎn)年份總成本為2000萬元，其中，玫瑰花收購500萬元，經(jīng)營成本、固定資產(chǎn)折舊等280萬元。二、銷售收入本項目達(dá)產(chǎn)后，年銷售收入可達(dá)3600萬元。1、玫瑰油。年產(chǎn)玫瑰油300公斤，按市場價每公斤4萬元，可新增銷售收入1200萬元。2、玫瑰浸膏。年產(chǎn)玫瑰浸膏1400公斤，按市場價每公斤1000元，可新增銷售收入1400萬元。3、玫瑰干花蕾。年產(chǎn)玫瑰干花蕾5萬公斤，按市場價每公斤100元，可新增銷售收入