食品類(lèi)銷(xiāo)售 223546.51元 占比為 46.7% 一般食品 54.80% 煙酒 10.10% 日配類(lèi) 20.70% 副食類(lèi) 14.30% 非食品類(lèi)銷(xiāo)售 73053.96元 占比為 15.3% 化裝洗滌類(lèi) 46.20% 針織品類(lèi) 22.60% 紙品類(lèi) 11.50% 日雜類(lèi) 9.40% 其他類(lèi) 10.30% 生鮮類(lèi)銷(xiāo)售 181861.23元 占比為 38% 畜產(chǎn)類(lèi) 20.50% 蔬果類(lèi) 19.30% 水產(chǎn)類(lèi) 9.40% 熟食類(lèi) 37.50% 干貨類(lèi) 1.90% 面 包類(lèi) 2.40% 各分類(lèi)銷(xiāo)售占比曲線圖 地下一層人流量極其相關(guān)分析 日期 超市總?cè)肆?付一層人流 占比 購(gòu)物人流 占比 未購(gòu)物人流 十月七日 3300 3039 92.00% 十月八日 2876 2408 84.00% 1463 55% 624 十月九日 2508 1191 47.00% 517 43% 674 消費(fèi)人群分析 客流量 老人 成人 學(xué)生 3100 510% 5560% 3050% 客單價(jià)以及米效 客單價(jià)（平均） 米效（平均） 15.45元每人 27.9元每平方米 根據(jù)以上分析可以做出以下判斷： 1、 地上一層商品銷(xiāo)售貢獻(xiàn)度很大 52.4% 2、 地下商品中食品貢獻(xiàn)度較低 32.2% 3、 生鮮區(qū)熟食銷(xiāo)售高居第一位 37.5%面包類(lèi)的銷(xiāo)售相對(duì)滯后2.4% 4、 以用品占地面積衡量其銷(xiāo)售平均 15.3% 5、 賣(mài)場(chǎng)兩層給銷(xiāo)售造成一定的影響，其中 25%的顧客不愿意下樓，而且下樓人群僅 有一半人購(gòu)買(mǎi)商品 6、 消費(fèi)人群除成年人以外學(xué)生也是比較大消費(fèi)群體占總?cè)藬?shù)的31%左右 7、 客單價(jià)以及米效比較低 針對(duì)以上原因進(jìn)行相關(guān)分析 1、 商品結(jié)構(gòu)不盡合理，目前有近一萬(wàn)種商品，其中有 2000種商品至今沒(méi)有銷(xiāo)售； 2、 商品價(jià)格高于競(jìng)爭(zhēng)店（以愛(ài)家為例） 項(xiàng)目 高于競(jìng)爭(zhēng)店 商品名稱(chēng) 愛(ài)家價(jià)格 本店價(jià)格 洗發(fā)水 0.68% 潘婷 200ML 19.8 21.5 食用油 2.610% 四海 5升大豆色拉 36.9 40.7 奶粉 119% 秦俑加強(qiáng) AD鈣 9.9 11.8 方便面 719% 華豐 0.59 0.7 餅干 310% 閑趣咸味餅干 8.9 9.8 3、 蔬菜等低毛利商品銷(xiāo)售占比較大（占生鮮銷(xiāo)售 19.3%占全店7%） 4、 開(kāi)業(yè)宣傳力度不夠 5、 部分硬件不到位嚴(yán)格影響店面銷(xiāo) 例如：南門(mén)沒(méi)有設(shè)立出口處造成部分顧客流失 賣(mài)場(chǎng)多處漏水造成電梯不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)及引起顧客投訴（店內(nèi)已經(jīng)給因此賠款兩次） 6、 電梯入口處光線太暗，標(biāo)示不明確，影響顧客造成下樓的動(dòng)機(jī) 7、 沒(méi)有保鮮庫(kù)給蔬菜的訂貨和銷(xiāo)售造成一定的困難 8、 沒(méi)有庫(kù)房給商品的存放造成一定的難度 針對(duì)以上問(wèn)題擬訂改進(jìn)方案 1、 調(diào)整商品結(jié)構(gòu)增加一些適應(yīng)老人和學(xué)生的商品品種壓縮剔除滯銷(xiāo)商品，擴(kuò)大暢銷(xiāo)商品的宣傳力度增加鮮肉品類(lèi)（肉絲、肉?。?2、 采取各種方式進(jìn)行租 賃聯(lián)營(yíng)引進(jìn)廠商增加收入 A、 將南門(mén)兩邊的門(mén)面房轉(zhuǎn)租銀行（正在洽談） B、 正門(mén)玻璃窗邊樓梯道進(jìn)行招租（飾品、配件、照相機(jī)等） C、 將地方風(fēng)味引入店內(nèi)經(jīng)營(yíng) 3、 擴(kuò)大宣傳增加促銷(xiāo)活動(dòng) 在周?chē)髮?zhuān)院校社區(qū)搞些宣傳配合學(xué)?；顒?dòng)（理工大下旬有較大的學(xué)生活動(dòng)） 4、 分店希望精簡(jiǎn)人員的同