工商管理專業(yè)入職保健食品公司試題帶答案姓名：__________班級：__________成績：__________1.保健食品的定義是聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，它適宜于（）A.所有人群B.特定人群C.病人D.老年人答案：B2.以下哪種成分不屬于常見的保健食品功效成分（）A.蛋白質(zhì)B.人參皂苷C.膳食纖維D.褪黑素答案：A3.保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明（）A.適宜人群B.治療功效C.用法用量D.治愈率答案：A4.保健食品廣告不得含有下列內(nèi)容，除了（）A.表示功效、安全性的斷言或者保證B.涉及疾病預(yù)防、治療功能C.宣傳產(chǎn)品價格優(yōu)惠D.與藥品、其他保健食品進(jìn)行比較答案：C5.保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須取得（）A.《食品生產(chǎn)許可證》B.《藥品生產(chǎn)許可證》C.《醫(yī)療器械生產(chǎn)許可證》D.《化妝品生產(chǎn)許可證》答案：A6.保健食品的研發(fā)過程不包括以下哪個階段（）A.市場調(diào)研B.產(chǎn)品設(shè)計C.臨床試驗D.大規(guī)模生產(chǎn)答案：D7.以下哪種銷售方式不符合保健食品銷售規(guī)定（）A.會議營銷B.電話推銷C.虛假宣傳D.專柜銷售答案：C8.保健食品的質(zhì)量控制不包括對（）的控制。A.原料B.生產(chǎn)工藝C.銷售渠道D.成品答案：C9.保健食品的有效期標(biāo)注方式正確的是（）A.生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期至XX年XX月C.有效期XX年D.以上都可以答案：B10.保健食品的批準(zhǔn)文號格式為（）A.國食健注G+4位年代號+4位順序號B.衛(wèi)食健字+4位年代號第××××號C.國食健字G+4位年代號+4位順序號D.以上都不對答案：A11.以下哪種保健食品屬于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑（）A.魚油軟膠囊B.蛋白粉C.維生素C片D.靈芝孢子粉膠囊答案：C12.保健食品的功能聲稱必須有（）依據(jù)。A.科學(xué)研究B.企業(yè)宣傳C.消費(fèi)者反饋D.市場需求答案：A13.保健食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生要求不包括（）A.保持清潔B.定期消毒C.人員隨意進(jìn)出D.有防蟲、防鼠設(shè)施答案：C14.保健食品的包裝材料應(yīng)符合（）標(biāo)準(zhǔn)。A.食品包裝B.藥品包裝C.化妝品包裝D.無所謂答案：A15.以下哪種情況不屬于保健食品的退貨范圍（）A.產(chǎn)品質(zhì)量問題B.消費(fèi)者不喜歡C.超過保質(zhì)期D.包裝損壞影響銷售答案：B16.保健食品的售后服務(wù)不包括（）A.質(zhì)量跟蹤B.退換貨處理C.疾病治療指導(dǎo)D.消費(fèi)者投訴處理答案：C17.保健食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明（）等內(nèi)容。A.食用方法B.治療疾病說明C.治愈率D.以上都要標(biāo)明答案：A18.保健食品的研發(fā)費(fèi)用應(yīng)（）A.隨意支出B.符合企業(yè)財務(wù)規(guī)定C.有明確的預(yù)算和記錄D.不需要記錄答案：C19.以下哪種保健食品不適宜少年兒童食用（）A.兒童鈣片B.魚油軟膠囊C.減肥膠囊D.維生素咀嚼片答案：C20.保健食品的廣告審查機(jī)關(guān)是（）A.國家市場監(jiān)督管理總局B.省級市場監(jiān)督管理部門C.市級市場監(jiān)督管理部門D.縣級市場監(jiān)督管理部門答案：B1.保健食品的注冊與備案管理包括（）A.產(chǎn)品注冊B.原料備案C.標(biāo)簽備案D.說明書備案答案：ABCD2.保健食品的常見劑型有（）A.膠囊劑B.片劑C.口服液D.丸劑答案：ABCD3.保健食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括（）A.感官指標(biāo)B.理化指標(biāo)C.微生物指標(biāo)D.功效成分指標(biāo)答案：ABCD4.保健食品銷售渠道有（）A.藥店B.超市C.電商平臺D.專賣店答案：ABCD5.保健食品的市場推廣方式有（）A.健康講座B.公益活動C.廣告宣傳D.口碑營銷答案：ABCD6.保健食品的研發(fā)團(tuán)隊?wèi)?yīng)包括（）A.醫(yī)學(xué)專家B.營養(yǎng)學(xué)專家C.藥學(xué)專家D.市場營銷專家答案：ABC7.保健食品的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)有（）A.原料采購B.生產(chǎn)過程監(jiān)控C.成品檢驗D.銷售后反饋答案：ABC8.保健食品的標(biāo)簽和說明書不得含有（）A.夸大宣傳B.暗示治療作用C.虛假內(nèi)容D.誤導(dǎo)消費(fèi)者的內(nèi)容答案：ABCD9.保健食品的批準(zhǔn)證書有效期為（）年，有效期屆滿需要繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前（）個月申請再注冊。A.5B.3C.6D.12答案：AC10.保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的條件有（）A.符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求B.有與生產(chǎn)相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備C.有專業(yè)技術(shù)人員D.有完善的質(zhì)量管理制度答案：ABCD1.保健食品可以替代藥品治療疾病。（）答案：×2.保健食品的標(biāo)簽可以隨意標(biāo)注功效成分。（）答案：×3.保健食品廣告可以宣傳治愈率。（）答案：×4.保健食品生產(chǎn)企業(yè)不需要進(jìn)行質(zhì)量控制。（）答案：×5.保健食品的批準(zhǔn)文號可以轉(zhuǎn)讓。（）答案：×6.保健食品適宜于所有人群食用。（）答案：×7.保健食品的研發(fā)不需要進(jìn)行臨床試驗。（）答案：×8.保健食品的包裝材料只要能裝下產(chǎn)品就行。（）答案：×9.保健食品的售后服務(wù)只需要處理質(zhì)量問題。（）答案：×10.保健食品的市場推廣可以夸大宣傳。（）答案：×1.保健食品的標(biāo)簽和說明書應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)以及（）的規(guī)定。答案：保健食品注冊或者備案2.保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照（）組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。答案：良好生產(chǎn)規(guī)范3.保健食品的廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實、合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得欺騙和（）消費(fèi)者。答案：誤導(dǎo)4.保健食品的研發(fā)過程包括市場調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計、（）、臨床試驗等階段。答案：配方篩選5.保健食品的質(zhì)量控制包括對原料、生產(chǎn)工藝、（）等環(huán)節(jié)的控制。答案：成品檢驗6.保健食品的銷售渠道主要有藥店、超市、電商平臺、（）等。答案：專賣店7.保健食品的批準(zhǔn)文號格式為（）。答案：國食健注G+4位年代號+4位順序號8.保健食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、主要原料、功效成分/標(biāo)志性成分及含量、（）、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、規(guī)格、保質(zhì)期、貯藏方法、注意事項等內(nèi)容。答案：保健功能9.保健食品的市場推廣方式有健康講座、公益活動、廣告宣傳、（）等。答案：口碑營銷10.保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全（），加強(qiáng)對生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制。答案：質(zhì)量管理制度1.簡述保健食品的定義和特點。答案：保健食品是聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。特點：適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥品。2.保健食品的標(biāo)簽和說明書應(yīng)標(biāo)注哪些內(nèi)容？答案：產(chǎn)品名稱、主要原料、功效成分/標(biāo)志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、規(guī)格、保質(zhì)期、貯藏方法、注意事項等。3.簡述保健食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制要點。答案：原料采購嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量；生產(chǎn)過程符合良好生產(chǎn)規(guī)范，進(jìn)行監(jiān)控；成品檢驗按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證質(zhì)量合格。4.保健食品廣告有哪些禁止內(nèi)容？答案：表示功效、安全性的斷言或者保證；涉及疾病預(yù)防、治療功能；聲稱或者暗示廣告商品為保障健康所必需；與藥品、其他保健食品進(jìn)行比較；利用廣告代言人作推薦、證明；法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內(nèi)容。1.論述保健食品在市場推廣中應(yīng)如何做到合法合規(guī)。答案：嚴(yán)格遵守廣告審查規(guī)定，不含有禁止內(nèi)容，如夸大宣傳、暗示治療作用等。真實準(zhǔn)確宣傳產(chǎn)品功效，依據(jù)科學(xué)研究。選擇合法銷售渠道，不進(jìn)行虛假推銷。確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，提供真實的產(chǎn)品信息。2.論述保健食品研發(fā)過程中需要注意的關(guān)鍵問題。答案：明確目標(biāo)人群和保健功能，進(jìn)行充分的市場調(diào)研。科學(xué)篩選配方，確保功效成分安全有效。按照規(guī)范進(jìn)行臨床試驗，獲取可靠數(shù)據(jù)。保證研發(fā)過程符合法規(guī)要求，注重質(zhì)量控制。3.論述保健食品質(zhì)量控制對企業(yè)和消費(fèi)者的重要性。答案：對企業(yè)：保證產(chǎn)品質(zhì)量