生鮮定價(jià)PPT課件匯報(bào)人：XX目錄01生鮮定價(jià)概述02生鮮成本分析03生鮮市場(chǎng)分析04生鮮定價(jià)方法05生鮮定價(jià)實(shí)例分析06生鮮定價(jià)的挑戰(zhàn)與對(duì)策生鮮定價(jià)概述01定價(jià)的重要性科學(xué)的定價(jià)策略有助于提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多消費(fèi)者。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)合理定價(jià)直接影響生鮮產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和超市的整體收益。影響利潤(rùn)定價(jià)的基本原則根據(jù)生鮮成本加上合理利潤(rùn)來(lái)定價(jià)。成本導(dǎo)向參考市場(chǎng)上同類(lèi)生鮮價(jià)格，確保競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)導(dǎo)向根據(jù)顧客需求和支付意愿，靈活調(diào)整價(jià)格。顧客導(dǎo)向定價(jià)策略類(lèi)型根據(jù)區(qū)域消費(fèi)差異定價(jià)市場(chǎng)區(qū)隔策略01按敏感度調(diào)毛利商品敏感度策略02促銷(xiāo)帶動(dòng)高毛利低價(jià)形象策略03生鮮成本分析02成本構(gòu)成包括生鮮商品的進(jìn)貨價(jià)格及運(yùn)輸費(fèi)用。采購(gòu)成本01生鮮商品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中的自然損耗及人為管理不當(dāng)造成的損失。損耗成本02成本計(jì)算方法01標(biāo)準(zhǔn)成本法以設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)成本為基準(zhǔn)，比較實(shí)際成本，分析偏差原因。02過(guò)程成本法按生產(chǎn)或運(yùn)營(yíng)過(guò)程劃分，計(jì)算每個(gè)過(guò)程的成本，找出優(yōu)化點(diǎn)。成本控制策略選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，批量采購(gòu)以降低生鮮成本。優(yōu)化采購(gòu)渠道加強(qiáng)庫(kù)存管理，減少生鮮在儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的損耗，節(jié)約成本。減少損耗管理生鮮市場(chǎng)分析03市場(chǎng)定位確定生鮮主要面向的消費(fèi)者群體，如家庭主婦、年輕人等。目標(biāo)客戶群分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，找出自身生鮮產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)差異化競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析市場(chǎng)份額分布盒馬、京東等占主導(dǎo)，多梯隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)格局。主要競(jìng)品對(duì)比叮咚、每日優(yōu)鮮等，比拼供應(yīng)鏈、服務(wù)范圍。消費(fèi)者行為研究分析消費(fèi)者對(duì)生鮮品類(lèi)、品質(zhì)及價(jià)格的偏好。購(gòu)買(mǎi)偏好探討消費(fèi)者對(duì)生鮮價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)，評(píng)估價(jià)格策略。價(jià)格敏感度研究消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮的頻率，了解消費(fèi)習(xí)慣。購(gòu)買(mǎi)頻率010203生鮮定價(jià)方法04成本加成法成本加合理利潤(rùn)定價(jià)基本原理成本核算明確穩(wěn)定適用條件市場(chǎng)導(dǎo)向法參考對(duì)手價(jià)格調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格，靈活調(diào)整自身定價(jià)以保持競(jìng)爭(zhēng)力。調(diào)查市場(chǎng)需求根據(jù)市場(chǎng)需求強(qiáng)度設(shè)定價(jià)格，需求越高定價(jià)越高。0102價(jià)值定價(jià)法根據(jù)消費(fèi)者主觀評(píng)判定價(jià)認(rèn)知價(jià)值定價(jià)按市場(chǎng)長(zhǎng)期習(xí)慣價(jià)格定價(jià)習(xí)慣價(jià)值定價(jià)生鮮定價(jià)實(shí)例分析05成功案例分享某超市通過(guò)低價(jià)蔬菜吸引顧客，帶動(dòng)其他生鮮銷(xiāo)量，成功提升整體營(yíng)業(yè)額。低價(jià)引流策略01高端超市主打有機(jī)生鮮，以高品質(zhì)為賣(mài)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)價(jià)格溢價(jià)，贏得消費(fèi)者信賴(lài)。品質(zhì)溢價(jià)策略02失敗案例剖析某超市生鮮定價(jià)過(guò)高，導(dǎo)致顧客流失，銷(xiāo)量下滑。高價(jià)嚇退顧客某生鮮電商為吸引顧客，定價(jià)過(guò)低，長(zhǎng)期虧損難以維持。低價(jià)虧損經(jīng)營(yíng)案例總結(jié)與啟示生鮮成本波動(dòng)直接影響最終定價(jià)策略，需靈活調(diào)整。成本影響定價(jià)根據(jù)市場(chǎng)需求變化，適時(shí)調(diào)整價(jià)格，平衡供需關(guān)系。市場(chǎng)需求導(dǎo)向生鮮定價(jià)的挑戰(zhàn)與對(duì)策06當(dāng)前市場(chǎng)挑戰(zhàn)生鮮價(jià)格受多種因素影響，頻繁波動(dòng)，難以預(yù)測(cè)。價(jià)格波動(dòng)大供應(yīng)商與客戶間信息不一致，導(dǎo)致報(bào)價(jià)難以準(zhǔn)確反映市場(chǎng)實(shí)際。信息不對(duì)稱(chēng)應(yīng)對(duì)策略建議優(yōu)化采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，降低成本，提高利潤(rùn)空間。加強(qiáng)成本控制根據(jù)市場(chǎng)供需、季節(jié)變化靈活調(diào)整價(jià)格，保持競(jìng)爭(zhēng)力。靈活調(diào)整價(jià)格未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)01數(shù)字化管理引入