第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書（6篇）本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書第1篇為保證__________工作順利開展：一、工作方向以弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為引領(lǐng)，以保障食品安全、提升服務(wù)質(zhì)量為核心，以促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，堅持科學(xué)規(guī)劃、規(guī)范管理、創(chuàng)新發(fā)展、廣泛參與的原則，全面提升本土風(fēng)味小吃產(chǎn)業(yè)的整體水平，使其成為傳承地方特色、帶動群眾增收的重要載體。二、核心要求1.堅持傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展相結(jié)合，在保持傳統(tǒng)風(fēng)味小吃原真性的基礎(chǔ)上，鼓勵通過現(xiàn)代工藝、營銷模式等手段提升產(chǎn)品競爭力；2.嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)符合國家法律法規(guī)，杜絕使用不合格原料、添加劑等行為；3.注重人才培養(yǎng)與技能提升，通過培訓(xùn)、競賽等形式培養(yǎng)一批掌握傳統(tǒng)技藝、具備創(chuàng)新能力的從業(yè)人員；4.加強(qiáng)品牌建設(shè)與市場推廣，打造一批具有地域辨識度的特色小吃品牌，拓展線上線下銷售渠道。三、實(shí)施步驟1.文化挖掘與梳理。組織專業(yè)團(tuán)隊對本地風(fēng)味小吃的歷史淵源、制作工藝、文化內(nèi)涵進(jìn)行系統(tǒng)性調(diào)研，形成完整檔案資料，并建立非遺傳承人制度；2.標(biāo)準(zhǔn)制定與培訓(xùn)。聯(lián)合餐飲行業(yè)協(xié)會、科研機(jī)構(gòu)制定風(fēng)味小吃制作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)，重點(diǎn)圍繞食品安全操作、傳統(tǒng)技藝傳承等主題開展實(shí)操演練；3.經(jīng)營環(huán)境優(yōu)化。推動小吃街區(qū)、店鋪的標(biāo)準(zhǔn)化改造，完善基礎(chǔ)設(shè)施，如統(tǒng)一排水排污系統(tǒng)、垃圾處理設(shè)施，并設(shè)置夜間照明、遮陽避雨等便民設(shè)施；4.監(jiān)管機(jī)制強(qiáng)化。每日開展__________次安全檢查，隨機(jī)抽查原料采購記錄、衛(wèi)生狀況，對違法違規(guī)行為實(shí)行“零容忍”處理，建立從業(yè)人員健康檔案；5.營銷推廣聯(lián)動。聯(lián)合旅游部門開發(fā)“小吃旅游”線路，在節(jié)假日、重大活動期間舉辦主題推介會，利用新媒體平臺進(jìn)行直播帶貨，擴(kuò)大市場影響力；6.產(chǎn)業(yè)鏈延伸。支持企業(yè)開發(fā)半成品、預(yù)制菜等衍生產(chǎn)品，推動傳統(tǒng)小吃向工業(yè)化、連鎖化方向發(fā)展，形成“生產(chǎn)—加工—銷售”全鏈條發(fā)展格局。四、支持體系1.政策扶持。對符合條件的傳承人、企業(yè)給予稅費(fèi)減免、資金補(bǔ)貼等優(yōu)惠政策，優(yōu)先支持小吃產(chǎn)業(yè)項目用地、融資需求；2.資源整合。協(xié)調(diào)市場監(jiān)管、商務(wù)、文旅等部門形成工作合力，建立信息共享機(jī)制，避免多頭管理、重復(fù)檢查；3.技術(shù)指導(dǎo)。引入高校、科研院所的專家團(tuán)隊，為小吃制作提供技術(shù)咨詢，推動傳統(tǒng)配方科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化；4.監(jiān)督評估。設(shè)立第三方評估小組，每季度對工作進(jìn)展進(jìn)行考核，對未達(dá)標(biāo)項目實(shí)行通報整改，保證各項措施落地見效。承諾人簽名留白簽訂日期留白本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書第2篇承諾方：__________接收方：__________1.承諾背景為傳承與推廣本土風(fēng)味小吃，促進(jìn)地方飲食文化發(fā)展，增強(qiáng)民族文化自信，承諾方基于對本土飲食文化的歷史責(zé)任感與社會使命感，特向接收方作出以下承諾。本土風(fēng)味小吃作為地域文化的獨(dú)特載體，承載著豐富的歷史傳統(tǒng)與人文精神，其傳承與推廣對于保護(hù)文化遺產(chǎn)、提升地方經(jīng)濟(jì)、豐富民眾生活具有重要意義。承諾方深刻認(rèn)識到，在現(xiàn)代化進(jìn)程中，傳統(tǒng)飲食文化的保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，需通過系統(tǒng)性、規(guī)范化的措施加以保護(hù)與傳承。為響應(yīng)國家關(guān)于文化傳承與創(chuàng)新的政策導(dǎo)向，承諾方?jīng)Q心以實(shí)際行動履行傳承推廣職責(zé)，保證本土風(fēng)味小吃在新時代煥發(fā)新的生機(jī)與活力。2.承諾內(nèi)容承諾方承諾全面負(fù)責(zé)本土風(fēng)味小吃的傳承與推廣工作，具體內(nèi)容包括但不限于：（1）系統(tǒng)性整理與記錄本土風(fēng)味小吃的歷史淵源、制作工藝、文化內(nèi)涵等相關(guān)資料，建立完善的數(shù)據(jù)庫與檔案體系；（2）開展本土風(fēng)味小吃文化研究與學(xué)術(shù)交流，組織專家學(xué)者進(jìn)行專題研討，推動理論研究與實(shí)踐創(chuàng)新；（3）建立本土風(fēng)味小吃傳承基地與培訓(xùn)中心，培養(yǎng)專業(yè)人才，提升傳統(tǒng)技藝的傳承效率；（4）開發(fā)與推廣本土風(fēng)味小吃產(chǎn)品，結(jié)合現(xiàn)代市場需求，設(shè)計符合年輕消費(fèi)群體的創(chuàng)新產(chǎn)品；（5）開展品牌宣傳與市場推廣活動，通過線上線下渠道提升本土風(fēng)味小吃的知名度與影響力；（6）加強(qiáng)與地方行業(yè)協(xié)會、教育機(jī)構(gòu)等合作，形成多方參與的傳承推廣機(jī)制。3.實(shí)施計劃為有效推進(jìn)本土風(fēng)味小吃傳承推廣工作，承諾方制定以下實(shí)施計劃：第一階段：至__________年，完成本土風(fēng)味小吃資源的全面普查與數(shù)據(jù)庫建設(shè)，組建專項工作團(tuán)隊，制定詳細(xì)的工作方案。第二階段：至__________年，建成本土風(fēng)味小吃傳承基地與培訓(xùn)中心，開展首批傳承人培訓(xùn)，啟動產(chǎn)品研發(fā)與品牌設(shè)計工作。第三階段：至__________年，實(shí)現(xiàn)本土風(fēng)味小吃產(chǎn)品的市場化推廣，舉辦區(qū)域性美食文化節(jié)，提升品牌影響力。第四階段：至__________年，構(gòu)建完善的傳承推廣體系，形成可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式，推動本土風(fēng)味小吃走向全國乃至國際市場。4.保障措施為保證承諾內(nèi)容的順利實(shí)施，承諾方采取以下保障措施：（1）經(jīng)費(fèi)保障：設(shè)立專項基金，用于項目研發(fā)、人才培養(yǎng)、市場推廣等工作的開展，保證資金投入穩(wěn)定且充足；（2）人才保障：配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施，包括食品研發(fā)、市場營銷、文化傳播等領(lǐng)域?qū)＜?，保證團(tuán)隊專業(yè)性與執(zhí)行力；（3）技術(shù)保障：與科研機(jī)構(gòu)合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，提升本土風(fēng)味小吃的生產(chǎn)工藝與品質(zhì)；（4）政策保障：積極爭取支持，推動相關(guān)政策的制定與落實(shí)，為項目實(shí)施提供有利環(huán)境；（5）監(jiān)督保障：建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期評估工作進(jìn)展，保證項目按計劃推進(jìn)。由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評估，評估結(jié)果將作為改進(jìn)工作的依據(jù)，保證傳承推廣工作的高效與可持續(xù)發(fā)展。5.違約責(zé)任承諾方承諾嚴(yán)格遵守本承諾書各項條款，如因自身原因未能按期完成承諾內(nèi)容，將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：（1）如未能按計劃完成項目階段性目標(biāo)，將向接收方提交書面解釋，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果；（2）如出現(xiàn)資金使用不當(dāng)、人才流失等問題，將追究相關(guān)負(fù)責(zé)人責(zé)任，并賠償因此造成的損失；（3）如評估機(jī)構(gòu)發(fā)覺工作存在嚴(yán)重偏差，承諾方將配合整改，并承擔(dān)相應(yīng)的整改費(fèi)用。6.附則本承諾書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。承諾方與接收方均有權(quán)對本承諾書的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督，如有爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，依法向人民法院提起訴訟。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書第3篇本承諾書依據(jù)__________文件制定。1.總則1.1制定目的為有效保護(hù)和傳承本土風(fēng)味小吃獨(dú)特文化價值，規(guī)范相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。1.2適用范圍本承諾書適用于所有從事本土風(fēng)味小吃研發(fā)、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營及推廣的單位和個人，包括但不限于餐飲企業(yè)、食品加工廠、合作社、個體工商戶等。2.核心承諾2.1禁止行為（1）嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑，保證食材來源合法、安全、可追溯；（2）嚴(yán)禁偽造產(chǎn)地、冒用他人廠名或廠址，不得虛假宣傳或夸大產(chǎn)品功效；（3）嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售過期或變質(zhì)小吃產(chǎn)品，不得摻雜使假或以次充好；（4）嚴(yán)禁在生產(chǎn)經(jīng)營場所存在衛(wèi)生隱患，如交叉污染、鼠蠅滋生等問題；（5）嚴(yán)禁偷稅漏稅或逃避監(jiān)管，不得偽造、變造相關(guān)證照或記錄。2.2強(qiáng)制要求（1）必須建立健全質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，定期進(jìn)行自查自糾；（2）必須使用正規(guī)渠道采購食材，并留存采購憑證，保證供應(yīng)鏈透明可查；（3）必須對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，持證上崗，并定期進(jìn)行健康檢查；（4）必須明示產(chǎn)品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不得含糊不清或遺漏關(guān)鍵內(nèi)容；（5）必須積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，及時整改發(fā)覺的問題。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查，其他相關(guān)行業(yè)主管部門協(xié)同配合。3.2檢查頻次根據(jù)實(shí)際情況，每季度至少開展一次全面檢查，重點(diǎn)領(lǐng)域和風(fēng)險環(huán)節(jié)可增加檢查頻次。4.法律責(zé)任4.1違約情形（1）違反禁止行為條款的，包括使用非食用物質(zhì)、虛假宣傳、銷售過期產(chǎn)品等；（2）違反強(qiáng)制要求條款的，包括未建立質(zhì)量管理體系、采購憑證不全、從業(yè)人員無證上崗等；（3）拒不配合監(jiān)督檢查或隱瞞真實(shí)情況的，以及偽造記錄或篡改數(shù)據(jù)的。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的可吊銷相關(guān)證照，并依法追究刑事責(zé)任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)嚴(yán)格遵守承諾內(nèi)容，并接受社會監(jiān)督。本承諾書一式兩份，承諾人及監(jiān)督部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名留白：簽訂日期留白：本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書第4篇合同編號：__________尊敬的_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書第5篇根據(jù)__________協(xié)議合同要求，就本土風(fēng)味小吃傳承推廣事宜，作出如下承諾：一、基本規(guī)范1.1本承諾書所稱'本土風(fēng)味小吃'系指本承諾書涉及的特定地域飲食文化中具有代表性的傳統(tǒng)食品及制作工藝。1.2承諾方系指本承諾書簽署主體及其實(shí)際控制人，包括但不限于企業(yè)法人、個體工商戶及其他經(jīng)濟(jì)組織。1.3承諾期限自本承諾書簽署之日起至約定的傳承推廣目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之日止，具體期限以相關(guān)協(xié)議合同記載為準(zhǔn)。1.4承諾方承諾嚴(yán)格遵守國家及地方關(guān)于食品生產(chǎn)、經(jīng)營、傳承的法律法規(guī)，并保證所有經(jīng)營活動符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。二、義務(wù)履行2.1承諾方將按照協(xié)議合同約定的范圍和規(guī)模，開展本土風(fēng)味小吃生產(chǎn)工作，保證原材料采購符合食品安全規(guī)范。2.2承諾方承諾建立完善的工藝傳承機(jī)制，通過師徒制、培訓(xùn)課程等形式，培養(yǎng)不少于__________名后繼傳承人。2.3承諾方將定期組織不少于__________次面向公眾的體驗活動，包括制作演示、文化講解等內(nèi)容，提升公眾對本土風(fēng)味小吃的認(rèn)知。2.4承諾方承諾每季度向協(xié)議合同相關(guān)方提交傳承推廣工作報告，內(nèi)容包括但不限于生產(chǎn)數(shù)據(jù)、培訓(xùn)情況、社會反響等。2.5承諾方將積極申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，配合相關(guān)部門開展申報工作，并接受其監(jiān)督指導(dǎo)。三、權(quán)利保障3.1承諾方承諾尊重所有參與傳承推廣人員的合法權(quán)益，包括但不限于知識產(chǎn)權(quán)、勞動報酬等。3.2承諾方將在產(chǎn)品包裝及宣傳材料中，注明本土風(fēng)味小吃的歷史淵源、制作工藝等文化內(nèi)涵，不得進(jìn)行虛假宣傳。3.3承諾方承諾建立風(fēng)險防控機(jī)制，針對食品安全、工藝失傳等潛在問題制定應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行演練。3.4承諾方將在經(jīng)營場所顯著位置公示本承諾書的主要內(nèi)容，并接受社會監(jiān)督，設(shè)置舉報電話__________。四、特別約定4.1如因不可抗力導(dǎo)致承諾無法履行，承諾方應(yīng)在事件發(fā)生后__________日內(nèi)書面說明情況，并根據(jù)實(shí)際情況部分或全部免除責(zé)任。4.2承諾方承諾對協(xié)議合同相關(guān)方提供的工藝資料、配方等商業(yè)秘密承擔(dān)保密義務(wù)，保密期限自資料提供之日起不少于__________年。4.3協(xié)議合同終止后，承諾方仍需繼續(xù)履行本承諾書中關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承人培養(yǎng)等長期性義務(wù)。4.4任何一方違反本承諾書約定，應(yīng)向守約方支付違約金__________元，違約金不足以彌補(bǔ)損失的，還應(yīng)補(bǔ)足差額。4.5本承諾書未盡事宜，雙方可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本承諾書具有同等法律效力。本土風(fēng)味小吃傳承推廣承諾書第6篇承諾方：________________________一、承諾背景為積極響應(yīng)國家關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的政策號召，推動本土風(fēng)味小吃的創(chuàng)新發(fā)展與廣泛傳播，承諾方深刻認(rèn)識到小吃文化作為地域特色的重要載體，承載著歷史記憶與人文精神。時代變遷，部分傳統(tǒng)小吃面臨失傳風(fēng)險，亟需社會各界共同守護(hù)?；诖?，承諾方鄭重作出如下承諾，旨在通過系統(tǒng)性保護(hù)、規(guī)范化運(yùn)營與多元化推廣，保證本土風(fēng)味小吃的歷史價值與市場活力得以延續(xù)。二、具體承諾1.保護(hù)與傳承承諾方將建立本土風(fēng)味小吃數(shù)據(jù)庫，全面收集整理瀕危小吃品種、制作工藝及文化內(nèi)涵，并設(shè)立專項基金用于支持老字號小吃技藝的傳承人培養(yǎng)。對核心小吃品種，將開展實(shí)地調(diào)研與影像記錄，形成標(biāo)準(zhǔn)化檔案。2.品質(zhì)保障承諾方承諾嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)配方與制作流程，保證