50I 2 3 3 3 5本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。宇、孫成平、黃思瑜、戴彩霞、蘇元兵、趙瑞斌、1銅梁葛粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范GB2762食品安全國家標準食品中污染GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘GB2763.1食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標GB/T30637食用葛根粉質(zhì)量3.1地域范圍內(nèi)，即重慶市銅梁區(qū)水口鎮(zhèn)、白羊鎮(zhèn)、二坪鎮(zhèn)、安25.3葛根采收到生產(chǎn)的時間宜≤7天，通風存放，不應(yīng)有腐爛變質(zhì)。5.4葛根中污染物、農(nóng)藥殘留的限量應(yīng)符合GB27鮮葛根——u預(yù)處理——u粉碎——u分離★——u脫水★干燥——u計量包裝6.2預(yù)處理6.2.2采用人工或清洗設(shè)備初洗，清除泥土、沙子6.2.3應(yīng)選取外形完整、無明顯腐敗、霉爛的葛根，剔除蟲蛀、破損、爛芯、霉斑等部位。6.3粉碎6.3.1經(jīng)預(yù)處理的葛根，通過粉碎和篩分，提取葛根中的淀粉形成葛粉6.3.2對葛根進行一次粉碎的，可采用剪切式粉6.3.3對葛根進行兩級粉碎的，第一級破碎宜采用擠壓式破碎6.3.5粉碎時應(yīng)勻速加入葛根重量3倍左右的清水，洗出葛根淀粉，并通過篩網(wǎng)篩分出葛根6,4分離6.4.1可采取人工紗布過濾或振動篩過濾等方式濾除葛粉漿水中的纖維物質(zhì)，分離出葛粉乳漿。c)過濾后將葛粉乳漿上層液抽取到沉砂池，不斷攪拌，利用池底沉砂槽除砂。6.4.3采用振動篩過濾的，應(yīng)符合下b)過濾時應(yīng)勻速加入清水淘洗；c)過濾后的葛粉乳漿應(yīng)匯入沉砂池，不斷攪拌，利用池底沉砂36.5脫水6.5.1葛粉乳漿通過沉淀法或真空吸附脫水法進行脫水濃縮，形成葛粉塊或葛粉c)待上層液清澈后，去除上層液，取出葛粉6.5.3采用真空吸附脫水法的，葛粉乳漿通過吸附在真空鼓上脫水形成葛粉6.6.1可采用烘房烘干或氣流干燥等a)烘干溫度控制在60℃~65℃,干燥后葛粉含水率應(yīng)≤13%；c)干燥后宜對葛粉進行篩分，篩分出的顆粒6.7計量包裝6.7.1應(yīng)采用防潮的塑料袋或密閉容器進行密6.7.2預(yù)包裝產(chǎn)品進行定量包裝的，凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》（國家市6.7.4其他包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標準的規(guī)定，且應(yīng)干燥、清潔、無毒、無異