ICS65.020.30

CCSB44

33

浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB33/T574—2022

代替DB33/T574.2—2005

白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationsforbreedingofAchatinafulicasubsp.

2022-03-25發(fā)布2022-04-25實施

浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB33/T574—2022

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB33/T574.2—2005《無公害白玉蝸牛第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，與DB33/T

574.2—2005相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：

a)增加了“術(shù)語和定義”一章（見第3章）；

b)增加了場地選擇和設(shè)施要求（見4.1和4.2）；

c)修改了養(yǎng)殖室條件為設(shè)施消毒（見4.2.1.4，2005年版的3.1.3）；

d)增加了人工繁殖（見第5章）；

e)增加了幼蝸牛培育的養(yǎng)殖土制備、飼料投喂及日常管理（見6.1、6.2、6.6）；

f)修改了幼蝸牛培育的開食（見6.2.1，2005年版的3.2.2）；

g)修改了幼蝸牛培育的飼料種類（見6.2.2,2005年版的3.3.4.1和3.3.4.2）；

h)刪除了幼體培育的放養(yǎng)時間、密度，飼養(yǎng)管理要求（見2005年版的3.2.1、3.2.3、3.3.4.3

至3.3.4.7）；

i)增加了成體養(yǎng)殖的室內(nèi)養(yǎng)殖（見7.1）；

j)修改了室外養(yǎng)殖的農(nóng)田準(zhǔn)備、放養(yǎng)和飼料投喂（見7.2.1至7.2.3,2005年版的4.1、4.2、

4.3.2）；

k)刪除了養(yǎng)殖土管理和病害防治（見2005年版的4.3.1和4.3.4）；

l)增加了病害防治章節(jié)，修改了“防治原則”、“常見病防治”和“藥物使用”（見8.1、8.2、

8.3，2005年版的3.3.5）；

m)增加了病死蝸牛處理（見8.4）；

n)修改了采收規(guī)格（見9.1.1,2005年版的6.1）；

請注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實施。

本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：嘉興市南湖區(qū)農(nóng)漁技術(shù)推廣站、嘉興市農(nóng)漁技術(shù)推廣站、嘉興市潛福食品有限公

司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄒春暉、沈福良、談靈珍、徐衛(wèi)國、楊衛(wèi)明、張強(qiáng)、孔燕。

本標(biāo)準(zhǔn)及其所替代標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——2005年首次發(fā)布為DB33/T574.2—2005；

——本次為第一次修訂。

I

DB33/T574—2022

白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白玉蝸牛養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、環(huán)境設(shè)施要求、人工繁殖、幼蝸牛培育、成體養(yǎng)殖、病

害防治、采收與運(yùn)輸?shù)纫蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于白玉蝸牛的人工養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

標(biāo)準(zhǔn)。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

SC/T7015染疫水生動物無害化處理規(guī)程

水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2020年1、2號農(nóng)漁養(yǎng)函〔2020〕109號

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

白玉蝸牛Achatinafulicasubsp.

褐云瑪瑙螺(Achatinafulica)的一個亞種。隸屬軟體動物門，腹足綱，肺螺亞綱，柄眼目，蝸牛

科。

4環(huán)境設(shè)施要求

4.1場地選擇

選擇通風(fēng)向陽、無污染、無水澇的場所建場。養(yǎng)殖土壤執(zhí)行GB15618的規(guī)定，土質(zhì)潮濕肥沃，水分

30%～40%，pH值7.0～7.5。養(yǎng)殖用水執(zhí)行GB11607的規(guī)定。

4.2設(shè)施要求

4.2.1室內(nèi)設(shè)施要求

4.2.1.1飼養(yǎng)室

應(yīng)通風(fēng)保溫、環(huán)境整潔，未存放過農(nóng)藥、化肥或堆放過腐爛發(fā)霉的有毒有害物品。高度2.5米～2.8

米，內(nèi)部宜采用3厘米以上厚度的泡沫板和1毫米厚的塑料布（膜）進(jìn)行保溫、保濕。

1

DB33/T574—2022

4.2.1.2飼養(yǎng)架

在飼養(yǎng)室內(nèi)靠墻搭建高2米、寬60厘米立體飼養(yǎng)架，底部架空。每個飼養(yǎng)架用水泥板分隔出7層～8

層飼養(yǎng)池，以長60厘米、深50厘米、高度20厘米～22厘米為宜，內(nèi)部用水泥抹平。每個飼養(yǎng)池單元的外

側(cè)操作口，應(yīng)安裝可完全覆蓋操作口的活動蓋板。飼養(yǎng)架制作標(biāo)準(zhǔn)示意圖見附錄A的A.1。

4.2.1.3飼養(yǎng)箱

飼養(yǎng)箱制作材料以杉木為宜，不應(yīng)用松木、柏木等有刺激氣味的木材，木板厚度1.5厘米。飼養(yǎng)箱

尺寸以箱長50厘米、寬35厘米，加蓋后高度20厘米為宜，頂蓋可活動。飼養(yǎng)箱也可用作孵化箱。制作標(biāo)

準(zhǔn)示意圖見附錄A的A.2。

4.2.1.4設(shè)施消毒

養(yǎng)殖前用150毫克/升漂白粉溶液或20%（水∶石灰=4∶1）石灰水將飼養(yǎng)室的地面、墻壁、飼養(yǎng)架

及用具噴灑消毒二遍。有條件的宜采用蒸汽高溫消毒。

4.2.2室外設(shè)施要求

露天圍欄養(yǎng)殖蝸牛的，農(nóng)田面積以2000平方米（3畝）～3333平方米（5畝）為宜，采用1.2米～1.5

米寬的80目尼龍網(wǎng)或塑料紗網(wǎng)，在養(yǎng)殖區(qū)域打上木樁作撐架，攔網(wǎng)高50厘米～60厘米，底部掩埋20厘米～

30厘米，上面彎成“┑”形20厘米＋30厘米的防逃壁。

5人工繁殖

5.1親本選擇

選擇具典型白玉蝸牛分類特征的成熟個體作親本。要求外形完整、無傷殘、無畸變，行動敏捷；外

表褐云色彩鮮艷，貝殼色澤光潔，條紋清晰；肉色細(xì)嫩，生長邊寬帶有灰白色；個體重30克/只以上。

5.2親本放養(yǎng)

白玉蝸牛為雌雄同體，自然產(chǎn)卵，室外放養(yǎng)時間宜在每年的5月份～6月份，密度為1萬只/畝，室內(nèi)

飼養(yǎng)箱放養(yǎng)密度為50只/箱～60只/箱。

5.3采卵

在營養(yǎng)充足而適宜的環(huán)境下，白玉蝸牛全年均可產(chǎn)卵。采集蝸牛卵粒每隔一天一次，沿箱壁四周刨

一圈，發(fā)現(xiàn)卵粒，用小湯匙將卵粒連土一起輕輕取出，輕放在盛有養(yǎng)殖土的孵化箱里，可同投食、清理

飼養(yǎng)箱同時進(jìn)行。卵粒避免陽光曝曬、高溫烘烤、風(fēng)吹雨淋。

5.4人工孵化

5.4.1準(zhǔn)備工作

將孵化箱放在水中浸泡，充分吸收水分后備用。采集深度不超過50厘米的土壤，經(jīng)太陽曝曬8小時

以上或紫外燈照射30分鐘以上后，加水調(diào)配均勻，采用土壤濕度檢測儀測定含水分25%～30%，放入木

箱內(nèi)鋪平，厚度以2厘米～3厘米為宜。

5.4.2鋪卵

2

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將受精卵平鋪在孵化基質(zhì)上，每箱1500?！?000粒，再在上面蓋一層2毫米～3毫米（以蓋沒卵為

標(biāo)準(zhǔn)）的孵化基質(zhì)，并用濕潤的紗布覆蓋于孵化基質(zhì)上，蓋上箱蓋。

5.4.3室溫控制

最適孵化溫度23℃～27℃。

5.4.4濕度控制

控制空氣相對濕度控制在80%～90%為宜。當(dāng)養(yǎng)殖室內(nèi)空氣比較干燥時，宜采用霧化噴頭對地面、

孵化箱噴水。每天用小型噴霧器對紗布噴一次水霧，保持孵化土測定濕度35%～45%。

5.4.5孵化出膜

室溫23℃～27℃時，受精卵經(jīng)7天～15天孵化后，幼蝸牛出膜。

6幼蝸牛培育

6.1養(yǎng)殖土制備

養(yǎng)殖土應(yīng)保持疏松，含有一定有機(jī)質(zhì)，并按10∶1的比例添加熟化3個月以上的石灰，混合備用。

6.2飼料投喂

6.2.1開食

剛孵化出的幼蝸牛不應(yīng)即刻投放飼料，孵出3天～5天以后取20克/箱～30克/箱的鮮嫩菜葉開食，具

體日投飼量視吃食情況調(diào)整。

6.2.2飼料種類

飼料一般由70%青飼料和30%的精飼料搭配組成。主要的飼料種類如下：

a)雞毛菜、苦荬菜、大白菜、包心菜、空心菜、菊苣菜、油菜等葉菜類青飼料；

b)絲瓜、黃瓜、南瓜、紅薯、土豆、胡蘿卜等瓜豆類青飼料；

c)花生餅、芝麻餅、菜籽餅、豆餅等餅粕類精飼料；

d)魚粉、蠶蛹粉等動物性精飼料；

e)蝸牛專用配合飼料，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行GB13078的規(guī)定。

6.2.3投喂方式

開食以后5天～7天在青飼料中逐量添加配合飼料或精飼料至5%，每日投喂一次，日投飼量以24小

時吃完為度，投放在箱中間，不應(yīng)撒在蝸牛身上。

6.3室溫控制

最適溫度應(yīng)控制在25℃～28℃。

6.4濕度控制

按5.4.4執(zhí)行。

6.5分箱

3

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孵化出的幼蝸牛，每10天～15天更換一次飼養(yǎng)箱并換新土，減少10%～20%箱內(nèi)的養(yǎng)殖密度。規(guī)格

達(dá)5克時，應(yīng)將蝸牛移入立體飼養(yǎng)池或室外農(nóng)田進(jìn)行養(yǎng)殖。

6.6日常管理

飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)有散射光，不能完全黑暗。每天打掃箱具，清理食物殘渣，觀測記錄溫度、濕度、蝸牛

攝食、生長和分箱等情況。

7成體養(yǎng)殖

7.1室內(nèi)養(yǎng)殖

7.1.1養(yǎng)殖土制備

按6.1執(zhí)行。

7.1.2移池

幼蝸牛規(guī)格培育至5克/只以上，移入立體飼養(yǎng)池養(yǎng)殖，密度以100只/池～120只/池為宜。

7.1.3飼料投喂

7.1.3.1飼料種類

按6.2.2執(zhí)行。

7.1.3.2投喂方式

按6.2.3執(zhí)行。

7.1.4室溫控制

最適溫度應(yīng)控制在23℃～26℃。

7.1.5濕度控制

按5.4.4執(zhí)行。

7.1.6日常管理

按6.6執(zhí)行。

7.2室外養(yǎng)殖

7.2.1農(nóng)田準(zhǔn)備

將地犁耙兩遍，筑成一畦一溝。畦一般2米寬，溝30厘米～50厘米寬。畦內(nèi)埋入有機(jī)肥500千克/畝～

1000千克/畝，同時，在畦的周圍種植苦荬菜或雞毛菜、空心菜、菊苣菜、油菜及藤本作物等。

7.2.2放養(yǎng)

室外夜間溫度穩(wěn)定在20℃以上時，將室內(nèi)培育的幼蝸牛放到室外農(nóng)田進(jìn)行養(yǎng)殖，規(guī)格在5克/只以

上，放養(yǎng)2萬只/畝～3萬只/畝為宜。同時，在畦面上覆蓋稻草等遮陽物。

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DB33/T574—2022

7.2.3飼料投喂

7.2.3.1飼料種類

按6.2.2執(zhí)行。

7.2.3.2投喂方式

采取多點投喂,每15平方米～20平方米設(shè)一個點。每日傍晚5時至7時投喂一次，日投飼量以24小時

吃完為度。

7.2.4日常管理

每日巡查，早晨確定蝸?；氐疥帥鎏帲韲姙⑺蜣r(nóng)田灌溉，做好日常投入品記錄和銷售記錄并

保存二年以上。

7.2.5越冬

當(dāng)室外夜間溫度低于20℃時，將未達(dá)到商品規(guī)格（30克）的蝸牛移入室內(nèi)保溫飼養(yǎng)室養(yǎng)殖。移入

初期投飼量酌情減少。

8病害防治

8.1防治原則

堅持“以防為主，防治結(jié)合，防重于治”的方針，推廣使用高效、低毒、低殘留藥物，不使用原藥。

提倡生態(tài)綜合防治和使用中草藥進(jìn)行防治。

8.2病害預(yù)防

常見病害預(yù)防見附錄B。

8.3藥物使用

執(zhí)行《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》的規(guī)定。

8.4病死蝸牛處理

執(zhí)行SC/T7015的規(guī)定。

9采收與運(yùn)輸

9.1采收

9.1.1采收規(guī)格

體重30克以上。

9.1.2采收方法

人工捕捉。采收時應(yīng)輕拿輕放。

9.2運(yùn)輸

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常溫運(yùn)輸，用筐或箱裝1/2或2/3容量裝載，保持空氣流通。運(yùn)輸時應(yīng)防擠壓、碰撞和曝曬，不應(yīng)用

稻草、木屑等遇水發(fā)熱腐爛的物質(zhì)填充。在貯運(yùn)過程中，每隔5小時～6小時應(yīng)噴水一次。

10模式圖

白玉蝸牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)模式圖見附錄C。

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附錄A

（資料性）

養(yǎng)殖設(shè)施制作示意圖

A.1常用飼養(yǎng)架制作示意圖

常用飼養(yǎng)架制作標(biāo)準(zhǔn)示意圖見圖A.1。

圖A.1飼養(yǎng)架示意圖

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DB33/T574—2022

A.2常用飼養(yǎng)箱制作示意圖

常用飼養(yǎng)箱制作標(biāo)準(zhǔn)示意圖見圖A.2。

圖A.2飼養(yǎng)箱示意圖

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AA

附錄B

（資料性）

白玉蝸牛常見病害預(yù)防表

白玉蝸牛常見病害的預(yù)防藥物和使用方法見表B.1。

表B.1白玉蝸牛常見病害預(yù)防表

藥物名稱使用方法用量主要作用

漂白粉噴灑在養(yǎng)殖土上10毫克～20毫克/升殺菌消毒

15毫克/升～20毫克/升，連

高錳酸鉀噴灑殺菌消毒

續(xù)7天

聚維酮碘（有效碘1%）噴灑3毫克/升，連續(xù)7天殺菌消毒

黃芩煎汁拌餌2克/千克，連喂4天～6天抗病毒

大黃粉煎汁拌餌2.5克/千克，連喂6天～7天抗病毒

魚腥草與柴胡煎汁拌餌各5克/千克，連喂5天抗病毒

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BB

附錄C

（資料性）

白玉蝸牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)模式圖

白玉蝸牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)模式圖見圖C.1。

白玉蝸牛飼養(yǎng)室飼養(yǎng)池蝸牛卵粒室外養(yǎng)殖采收

一、環(huán)境設(shè)施②孵化基質(zhì)宜采集深度不超過50厘米的土壤，經(jīng)太陽曝曬8小時以上加水

1.場地的選擇調(diào)配均勻至含水分25%～30%，放入木箱內(nèi)鋪平，厚度以2厘米～3厘米為宜。①將地犁耙兩遍，使土地疏松平整，筑成一畦一溝。畦一般2米寬，溝30

通風(fēng)向陽、無污染、無水澇的場所建場。土質(zhì)潮濕肥沃，PH值7～7.5。將受精卵平鋪在孵化基質(zhì)上，每箱1500?！?000粒，再在上面蓋一層2毫厘米～50厘米寬，畦內(nèi)埋入有機(jī)肥500千克/畝～1000千克/畝，在畦的周圍

2.室內(nèi)設(shè)施米～3毫米（以蓋沒卵為標(biāo)準(zhǔn)）的孵化基質(zhì)，并用濕潤的紗布覆蓋于孵化基質(zhì)種植苦荬菜、雞毛菜、空心菜或油菜等。

①飼養(yǎng)室高度2.5米～2.8米，飼養(yǎng)架以高2米、寬60厘米為宜，用水泥上，蓋上箱蓋。②室外夜間溫度穩(wěn)定在20℃以上時，將室內(nèi)培育的幼蝸牛放到室外農(nóng)田進(jìn)

板分隔出7層～8層飼養(yǎng)池。飼養(yǎng)箱制作材料以杉木為宜，木板厚度1.5厘米,三、幼蝸牛培育行養(yǎng)殖，規(guī)格在5克/只以上，放養(yǎng)2萬只/畝～3萬只/畝為宜。同時在畦面上

尺寸以箱長50厘米、寬35厘米，加蓋后高度20厘米為宜，頂蓋可活動。1.飼料投喂覆蓋稻草等遮陽物。

②營養(yǎng)土準(zhǔn)備及設(shè)施消毒：養(yǎng)殖土按10∶1的比例添加熟化3個月以上的幼蝸牛孵出3天～5天以后取20克～30克/箱的鮮嫩菜葉開食，具體日投③采取多點投喂，每日傍晚5點至7點投喂一次。

石灰，混合備用。養(yǎng)殖前150毫克/升的漂白粉溶液或20%（水∶石灰=4∶1）飼量視吃食情況調(diào)整。開食以后5天～7天在青飼料中逐量添加配合飼料或精④當(dāng)室外夜間溫度低于20℃時，將未達(dá)到商品規(guī)格（30克）的蝸牛移入

石灰水將飼養(yǎng)室的地面、墻壁、養(yǎng)殖架及用具噴灑消毒二遍。飼料至5%。每日投喂一次，日投飼量以24小時吃完為度。室內(nèi)保溫飼養(yǎng)室養(yǎng)殖。移入初期投飼量酌情減少。

3.室外設(shè)施2.分箱五、病害防治

農(nóng)田面積以3畝～5畝為宜，采用1.2米～1.5米寬的80目尼龍網(wǎng)或塑料孵化出的幼蝸牛，每10天～15天更換一次飼養(yǎng)箱并換新土，減少10%～20%

白玉蝸牛常見病害預(yù)防

紗網(wǎng)，在養(yǎng)殖區(qū)域打上木樁作撐架，攔網(wǎng)高50厘米～60厘米，底部掩埋20厘箱內(nèi)的養(yǎng)殖密度。規(guī)格達(dá)5克時將蝸牛移入立體飼養(yǎng)池或室外農(nóng)田進(jìn)行養(yǎng)殖。

米～30厘米，上面彎成“┑”形20＋30厘米的防逃壁。3.日常管理藥物名稱使用方法用量

二、人工繁殖飼養(yǎng)環(huán)境須有散射光，不能完全黑暗。每天打掃箱具，清理食物殘渣，觀

1.種蝸牛質(zhì)量測記錄溫度、濕度、蝸牛攝食、生長和分箱等情況。漂白粉噴灑在養(yǎng)殖土上10毫克～20毫克/升

選擇具典型白玉蝸牛特征的成熟個體作親本。要求外形完整、無傷殘、無四、成體養(yǎng)殖