餐飲外包項(xiàng)目合作方案范文模板項(xiàng)目名稱：[甲方單位名稱]餐飲服務(wù)外包項(xiàng)目合作方案一、合作雙方甲方（委托方）：[甲方單位全稱]乙方（承接方）：[乙方餐飲公司全稱]二、項(xiàng)目背景與合作意義隨著[甲方單位]的不斷發(fā)展，員工對(duì)餐飲服務(wù)的需求日益提升，對(duì)餐飲品質(zhì)、安全、多樣性及服務(wù)效率的要求也隨之增高。為進(jìn)一步優(yōu)化后勤保障體系，減輕甲方在餐飲管理方面的壓力，集中精力發(fā)展核心業(yè)務(wù)，同時(shí)確保員工能夠享受到安全、健康、優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務(wù)，甲方經(jīng)研究決定，擬通過(guò)引入專業(yè)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，將[甲方單位]的餐飲服務(wù)進(jìn)行外包。乙方作為一家在餐飲服務(wù)領(lǐng)域擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和良好口碑的專業(yè)機(jī)構(gòu)，具備完善的管理體系、專業(yè)的餐飲團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程以及豐富的食材采購(gòu)與品控經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)本次合作，乙方期望能憑借自身優(yōu)勢(shì)，為甲方提供滿意的餐飲解決方案，實(shí)現(xiàn)雙方資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏。三、合作目標(biāo)1.保障飲食安全：嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方食品安全法律法規(guī)，確保食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、制作、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)安全可控，杜絕食品安全事故發(fā)生。2.提升餐飲品質(zhì)：提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣、品質(zhì)優(yōu)良的餐食，滿足不同員工的飲食需求，提升員工就餐滿意度。3.優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)：營(yíng)造整潔、舒適的就餐環(huán)境，提供熱情、周到、高效的餐飲服務(wù)，提升員工就餐體驗(yàn)。4.控制運(yùn)營(yíng)成本：在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，通過(guò)專業(yè)管理和規(guī)?；少?gòu)，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)成本的合理控制。5.促進(jìn)健康發(fā)展：通過(guò)科學(xué)的膳食搭配，引導(dǎo)員工健康飲食，提升員工身體素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。四、合作原則1.平等互利：合作雙方在法律地位平等的基礎(chǔ)上，共同投入資源，分享合作成果，承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。2.誠(chéng)信守約：雙方應(yīng)恪守承諾，嚴(yán)格履行合作協(xié)議中的各項(xiàng)條款，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的信任關(guān)系。3.質(zhì)量為本：乙方將餐飲服務(wù)質(zhì)量置于首位，甲方有權(quán)對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督與考核。4.安全第一：始終將食品安全和生產(chǎn)安全放在合作的首要位置，建立健全安全管理機(jī)制。5.高效務(wù)實(shí)：優(yōu)化服務(wù)流程，提高服務(wù)效率，確保合作項(xiàng)目高效、順暢運(yùn)行。五、合作期限本項(xiàng)目合作期限為[X]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。其中，前[X]個(gè)月為試用期。試用期滿，經(jīng)甲方考核合格后，本合同自動(dòng)延續(xù)至期滿；若考核不合格，甲方有權(quán)單方面終止合同。六、服務(wù)內(nèi)容與要求（一）服務(wù)范圍為甲方[具體地點(diǎn)，如：XX園區(qū)/XX辦公樓]內(nèi)的[具體人數(shù)范圍，如：約XXX名]員工提供日常餐飲服務(wù)，包括但不限于工作日的午餐、晚餐（如需要）及早餐（如需要）。（二）餐食標(biāo)準(zhǔn)與種類1.餐食搭配：乙方應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡原則，科學(xué)搭配每日菜品，確保每周菜單不重樣，并考慮季節(jié)性食材特點(diǎn)及員工口味多樣性需求。2.菜品質(zhì)量：保證菜品新鮮、口味適宜、分量充足。提供不少于[X]葷[X]素[X]湯的標(biāo)準(zhǔn)套餐選擇，并可根據(jù)甲方需求提供特色餐、風(fēng)味餐等。3.供餐時(shí)間：*早餐：[具體時(shí)間，如：XX:XX-XX:XX]*午餐：[具體時(shí)間，如：XX:XX-XX:XX]*晚餐：[具體時(shí)間，如：XX:XX-XX:XX](如提供)4.特殊需求：乙方應(yīng)盡可能滿足甲方員工的合理特殊飲食需求，如清真餐、素食等（具體以雙方協(xié)商為準(zhǔn)）。（三）服務(wù)流程與規(guī)范1.采購(gòu)與驗(yàn)收：乙方承諾食材采購(gòu)渠道正規(guī)，確保食材新鮮、安全、符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并向甲方提供必要的索證索票資料。甲方有權(quán)對(duì)食材進(jìn)行抽查與監(jiān)督。2.儲(chǔ)存與加工：嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食材儲(chǔ)存和加工制作，生熟分開，防止交叉污染。3.分餐與供餐：提供高效、有序的分餐服務(wù)，確保員工能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)便捷取餐。4.餐后清潔：負(fù)責(zé)就餐區(qū)域及后廚的日常清潔、消毒工作，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，垃圾日產(chǎn)日清。（四）人員配置與管理1.乙方應(yīng)配備足夠數(shù)量、具備相應(yīng)資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)的廚師、廚工、服務(wù)人員及管理人員，并確保所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗。2.乙方人員應(yīng)著裝統(tǒng)一、整潔，佩戴工牌，遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，接受甲方的統(tǒng)一管理和監(jiān)督。（五）食材與供應(yīng)鏈管理1.建立嚴(yán)格的食材供應(yīng)商篩選和評(píng)估機(jī)制，確保源頭可追溯。2.定期對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行抽檢，杜絕不合格食材進(jìn)入廚房。（六）菜單管理每周五前向甲方提供下周菜單，經(jīng)甲方確認(rèn)（或備案）后執(zhí)行。菜單應(yīng)包含菜品名稱、主要食材等信息。（七）其他增值服務(wù)根據(jù)甲方需求，乙方可協(xié)助提供小型接待餐、加班餐等服務(wù)（具體另行協(xié)商收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）。七、雙方責(zé)任與義務(wù)（一）甲方責(zé)任與義務(wù)1.提供場(chǎng)地與設(shè)施：免費(fèi)向乙方提供符合餐飲服務(wù)要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地（包括廚房、備餐間、就餐區(qū)等），并提供必要的水、電、燃?xì)饨玉g點(diǎn)。2.提供基礎(chǔ)設(shè)備：甲方負(fù)責(zé)提供餐飲服務(wù)所需的基本廚房設(shè)備、餐具及用具（具體清單及維護(hù)責(zé)任另行協(xié)商）。3.支付服務(wù)費(fèi)用：按照本協(xié)議約定，按時(shí)足額向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。4.協(xié)助與配合：協(xié)助乙方辦理必要的經(jīng)營(yíng)手續(xù)（如需），協(xié)調(diào)乙方與其他部門的關(guān)系。5.監(jiān)督與反饋：有權(quán)對(duì)乙方的服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行日常監(jiān)督、檢查和考核，并定期（如每月）向乙方反饋員工意見(jiàn)和建議，乙方應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)予以回復(fù)和改進(jìn)。6.安全保障：保障乙方在甲方場(chǎng)地內(nèi)的正常經(jīng)營(yíng)秩序及人員、財(cái)產(chǎn)安全。（二）乙方責(zé)任與義務(wù)1.確保食品安全：嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，承擔(dān)因自身原因?qū)е碌氖称钒踩鹿实娜控?zé)任。2.保證服務(wù)質(zhì)量：按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，不斷提升菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，接受甲方的監(jiān)督、考核與評(píng)價(jià)。3.人員管理：負(fù)責(zé)乙方派駐人員的招聘、培訓(xùn)、管理、薪酬福利及社保等，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。確保員工具備良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。4.食材采購(gòu)與管理：負(fù)責(zé)所有食材、調(diào)料等的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和管理，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用（除非另有約定）。5.設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)其自帶設(shè)備及甲方提供的餐飲設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)（重大維修或更換責(zé)任另行約定），確保設(shè)備正常運(yùn)行。6.消防安全：嚴(yán)格遵守消防安全規(guī)定，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的消防安全管理，配備必要的消防器材并確保完好有效。7.保險(xiǎn)購(gòu)買：乙方應(yīng)自行購(gòu)買與餐飲服務(wù)相關(guān)的公眾責(zé)任險(xiǎn)、食品安全責(zé)任險(xiǎn)等，并向甲方提供保險(xiǎn)憑證。8.投訴處理：建立有效的客戶投訴處理機(jī)制，及時(shí)響應(yīng)并妥善處理甲方員工的合理投訴。9.費(fèi)用承擔(dān)：除本協(xié)議明確約定由甲方承擔(dān)的費(fèi)用外，乙方因提供本協(xié)議項(xiàng)下服務(wù)所產(chǎn)生的一切費(fèi)用（包括但不限于食材、調(diào)料、燃料、水電、人工、設(shè)備維護(hù)、稅費(fèi)等）均由乙方自行承擔(dān)（具體以雙方協(xié)商為準(zhǔn)）。八、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)督考核1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：乙方承諾提供的餐飲服務(wù)符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，員工就餐滿意度達(dá)到[X]%以上（具體指標(biāo)可雙方協(xié)商確定）。2.監(jiān)督機(jī)制：甲方成立餐飲管理監(jiān)督小組（或指定專人），負(fù)責(zé)對(duì)乙方日常服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢查和記錄。3.定期考核：甲方每月（或每季度）對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行綜合考核，考核結(jié)果作為費(fèi)用支付、合同續(xù)延或終止的重要依據(jù)?？己思?xì)則由雙方另行制定。4.持續(xù)改進(jìn)：針對(duì)甲方提出的合理化建議和考核中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，乙方應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)提出整改方案并組織實(shí)施。九、費(fèi)用構(gòu)成與支付方式1.費(fèi)用構(gòu)成：本項(xiàng)目餐飲服務(wù)費(fèi)用主要包括食材成本、人工成本、水電燃料費(fèi)、管理費(fèi)、稅費(fèi)等（具體構(gòu)成及分?jǐn)偡绞接呻p方根據(jù)實(shí)際情況詳細(xì)協(xié)商確定，并作為本協(xié)議附件）。2.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：雙方約定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：早餐[X]元/份，午餐[X]元/份，晚餐[X]元/份（或采用其他計(jì)費(fèi)方式，如：人均日/月餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）。具體標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)情況，每[季度/半年/年]協(xié)商調(diào)整一次。3.支付方式：甲方按月（或雙方約定周期）與乙方進(jìn)行結(jié)算。乙方于每月[X]日前向甲方提供上一個(gè)月的服務(wù)費(fèi)用明細(xì)及合法有效的發(fā)票，甲方在收到發(fā)票后[X]個(gè)工作日內(nèi)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬方式支付相應(yīng)款項(xiàng)至乙方指定賬戶。十、保密條款1.任何一方對(duì)于在合作過(guò)程中獲悉的對(duì)方商業(yè)秘密（包括但不限于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、經(jīng)營(yíng)策略、客戶信息、技術(shù)資料等）及本協(xié)議內(nèi)容，均負(fù)有保密義務(wù)。2.未經(jīng)對(duì)方書面同意，任何一方不得向任何第三方泄露。本保密義務(wù)在本協(xié)議終止后[X]年內(nèi)持續(xù)有效。十一、知識(shí)產(chǎn)權(quán)1.乙方為履行本協(xié)議而創(chuàng)作的菜單、食譜（除使用公有領(lǐng)域食材組合外）等智力成果，其知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸乙方所有，但甲方在本協(xié)議有效期內(nèi)享有免費(fèi)使用權(quán)。2.甲方提供給乙方的任何資料、信息，其知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方僅能為履行本協(xié)議之目的使用。十二、違約責(zé)任1.甲方違約：若甲方無(wú)故逾期支付服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按逾期金額的[千分之X]向乙方支付違約金。2.乙方違約：*若乙方提供的餐飲服務(wù)未達(dá)到約定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方指出后仍未在合理期限內(nèi)改進(jìn)，甲方有權(quán)根據(jù)考核結(jié)果扣減相應(yīng)服務(wù)費(fèi)用，直至達(dá)到整改要求。*若乙方發(fā)生重大食品安全事故，或因服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)群體性事件，甲方有權(quán)立即終止本協(xié)議，乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的全部損失，并支付相應(yīng)違約金。*乙方未經(jīng)甲方同意擅自更換主要管理人員或大幅減少服務(wù)人員，影響服務(wù)質(zhì)量的，甲方有權(quán)提出警告并要求限期改正，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)終止合同。3.其他違約行為，按照《中華人民共和國(guó)民法典》及本協(xié)議相關(guān)條款處理。十三、不可抗力1.因地震、臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)、疫情及其他不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，導(dǎo)致任何一方不能履行本協(xié)議的，根據(jù)不可抗力的影響，部分或全部免除責(zé)任，但應(yīng)在事件發(fā)生后[X]日內(nèi)及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明。2.遭受不可抗力的一方應(yīng)采取一切必要措施減少損失，并在事件消除后立即恢復(fù)履行協(xié)議義務(wù)。十四、合同的變更、解除與終止1.本協(xié)議的任何變更，須經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽署書面補(bǔ)充協(xié)議后方為有效。2.除本協(xié)議另有約定外，任何一方單方解除合同，應(yīng)提前[X]日書面通知對(duì)方，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。3.協(xié)議期滿，如雙方均有繼續(xù)合作意愿，應(yīng)在期滿前[X]個(gè)月內(nèi)協(xié)商續(xù)簽事宜。若一方無(wú)意續(xù)簽，應(yīng)提前[X]日書面通知對(duì)方。4.協(xié)議終止或解除后，乙方應(yīng)在[X]日內(nèi)完成場(chǎng)地清理、設(shè)備交接（如有）等善后工作。十五、爭(zhēng)議解決凡因執(zhí)行本協(xié)議所發(fā)生的一切爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十六、其他1.本協(xié)議未盡事宜，由雙方另行友好協(xié)商，并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。2.本協(xié)議的任何附件（如考核細(xì)則、費(fèi)用構(gòu)成明細(xì)等）均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。3.本協(xié)議一式[肆]份，甲方執(zhí)[貳]份，乙方執(zhí)[貳]份，具有同等法律效力，自雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合同專用章）之日起生效。（以下無(wú)正文）十七、附件（可根據(jù)實(shí)際情況增減）附件一：《餐飲服務(wù)質(zhì)量考核細(xì)則》附件二：《餐飲服務(wù)費(fèi)用構(gòu)成明細(xì)》附件三：《乙方餐飲服務(wù)資質(zhì)證明文件清單》附件四：《食品安全管理方案》---甲方（蓋章）：[甲方單位全稱]授權(quán)代表（簽字）：日期：年月日乙方（蓋章）：[乙方餐