餐飲部員工著裝規(guī)定一、總則

為規(guī)范餐飲部員工著裝，提升服務(wù)形象，營造專業(yè)、整潔的工作環(huán)境，特制定本規(guī)定。全體餐飲部員工必須嚴(yán)格遵守，確保個(gè)人著裝符合崗位要求，維護(hù)餐廳整體形象。

二、著裝標(biāo)準(zhǔn)

（一）通用標(biāo)準(zhǔn)

1.所有員工必須保持服裝整潔、干凈、無污漬、無破損。

2.服裝應(yīng)合身，避免過于寬松或緊身，確保行動便利。

3.顏色以公司統(tǒng)一提供的深色系（如黑色、深藍(lán)、灰色）為主，避免穿著過于鮮艷或花哨的服裝。

（二）具體崗位要求

1.前廳服務(wù)人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的正裝襯衫，領(lǐng)口、袖口需熨燙平整。

(2)襯衫內(nèi)需搭配熨燙好的內(nèi)搭（白色或淺藍(lán)色純色T恤/襯衫）。

(3)外套統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的制服外套或馬甲，確?？奂R全。

(4)褲子為深色西褲或制服褲，不得穿休閑褲、牛仔褲。

(5)鞋子為統(tǒng)一配發(fā)的黑色皮鞋，保持鞋面光潔無污漬。

2.后廚工作人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的廚師服，袖口需系緊。

(2)必須佩戴廚師帽和圍裙，確保干凈整潔。

(3)下身穿著深色廚師褲，不得外露內(nèi)衣。

(4)鞋子為防滑工作鞋，顏色為黑色或深藍(lán)色，保持清潔。

三、儀容要求

（一）頭發(fā)

1.前廳服務(wù)人員：男性需保持短發(fā)，不得留胡須；女性需將頭發(fā)梳理整齊，不得披頭散發(fā)，可佩戴統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)帶或發(fā)圈。

2.后廚工作人員：男性需將頭發(fā)剃短或束起；女性需將頭發(fā)全部盤入帽子內(nèi)。

（二）個(gè)人衛(wèi)生

1.員工需保持面部、手部清潔，不得留有異味。

2.前廳服務(wù)人員需淡妝上崗，避免濃妝艷抹。

3.后廚工作人員需時(shí)刻保持手部衛(wèi)生，佩戴一次性手套（如需）。

四、禁止行為

（一）禁止穿著私人服裝上班，包括但不限于T恤、牛仔褲、運(yùn)動服等。

（二）禁止穿著破損、污漬明顯的服裝。

（三）禁止在制服外佩戴過多飾品，如夸張耳環(huán)、手鏈等。

（四）禁止將制服外借或轉(zhuǎn)售給他人。

五、執(zhí)行與監(jiān)督

（一）員工需按照規(guī)定穿著制服，每日上班前自行檢查。

（二）部門主管每日巡查，對不符合要求的員工及時(shí)糾正。

（三）違反本規(guī)定的員工將根據(jù)公司制度進(jìn)行相應(yīng)處理，包括但不限于口頭警告、罰款等。

六、附則

本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行，由餐飲部負(fù)責(zé)解釋。如需調(diào)整，將另行通知。

一、總則

為規(guī)范餐飲部員工著裝，提升服務(wù)形象，營造專業(yè)、整潔的工作環(huán)境，特制定本規(guī)定。全體餐飲部員工必須嚴(yán)格遵守，確保個(gè)人著裝符合崗位要求，維護(hù)餐廳整體形象。著裝不僅關(guān)乎個(gè)人儀態(tài)，更是餐廳服務(wù)質(zhì)量和品牌形象的重要體現(xiàn)。本規(guī)定旨在明確各崗位的著裝標(biāo)準(zhǔn)，確保員工在工作時(shí)能夠以最佳狀態(tài)面對顧客，同時(shí)便于統(tǒng)一管理，避免著裝隨意帶來的服務(wù)隱患。

二、著裝標(biāo)準(zhǔn)

（一）通用標(biāo)準(zhǔn)

1.所有員工必須保持服裝整潔、干凈、無污漬、無破損。

要求：每日上崗前及工作中需自行檢查服裝，發(fā)現(xiàn)污漬（如油漬、食物漬）應(yīng)及時(shí)處理或更換。破損的服裝（如紐扣脫落、拉鏈損壞、面料破損）應(yīng)及時(shí)報(bào)備并更換備用服裝。

2.服裝應(yīng)合身，避免過于寬松或緊身，確保行動便利。

要求：過寬松的服裝可能導(dǎo)致動作不便或露出內(nèi)衣；過緊的服裝則可能引起不適，影響服務(wù)姿態(tài)。建議穿著合身且有一定活動余量的服裝。

3.顏色以公司統(tǒng)一提供的深色系（如黑色、深藍(lán)、灰色）為主，避免穿著過于鮮艷或花哨的服裝。

要求：深色系服裝相對耐臟，更能體現(xiàn)專業(yè)感，且不易與顧客服裝產(chǎn)生沖突。避免穿著紅、黃等高飽和度顏色，以及帶有大面積亮片、熒光色或復(fù)雜圖案的服裝。

4.不得穿著個(gè)人鞋帽、飾品上班。

要求：所有工作鞋、工作帽、工作圍裙等均需由公司統(tǒng)一配備。個(gè)人鞋帽（如拖鞋、運(yùn)動鞋、非統(tǒng)一配發(fā)的帽子）及飾品（如手鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等，除手表外）不得帶入工作區(qū)域。

（二）具體崗位要求

1.前廳服務(wù)人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的正裝襯衫，領(lǐng)口、袖口需熨燙平整。

要求：襯衫需為純色（白色或淺藍(lán)色為推薦色），款式簡潔。領(lǐng)口、袖口不得有卷邊或褶皺，確保挺括。紐扣需全部扣好（除非規(guī)定可敞開）。

(2)襯衫內(nèi)需搭配熨燙好的內(nèi)搭（白色或淺藍(lán)色純色T恤/襯衫）。

要求：內(nèi)搭需平整，不得外露。若襯衫為高領(lǐng)，內(nèi)搭需選擇無領(lǐng)款式，或確保領(lǐng)口與襯衫領(lǐng)口對齊。

(3)外套統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的制服外套或馬甲，確?？奂R全。

要求：外套（如西裝外套、風(fēng)衣式外套）或馬甲需合身，拉鏈、紐扣等扣件需按規(guī)定扣好。外套應(yīng)平整，不得褶皺嚴(yán)重。

(4)褲子為深色西褲或制服褲，不得穿休閑褲、牛仔褲。

要求：西褲或制服褲顏色為深藍(lán)、深灰或黑色，款式需簡潔。不得穿九分褲、破洞褲、寬松的垮褲或帶有多口袋的工裝褲。褲子需拉好拉鏈，避免下擺過長影響行走。

(5)鞋子為統(tǒng)一配發(fā)的黑色皮鞋，保持鞋面光潔無污漬。

要求：皮鞋需為純黑色，款式為正裝皮鞋（如牛津鞋、樂福鞋）。鞋面需每日擦拭，保持光澤，無水漬、污漬、破損。鞋跟高度適宜，便于站立和行走。

(6)女性員工可根據(jù)規(guī)定佩戴統(tǒng)一配發(fā)的絲巾或領(lǐng)帶夾。

要求：絲巾需佩戴規(guī)范，領(lǐng)帶夾需將襯衫領(lǐng)口固定，不得外露過多金屬部分。

2.后廚工作人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的廚師服，袖口需系緊。

要求：廚師服通常為高領(lǐng)或圓領(lǐng)，顏色多為白色或淺灰色，便于區(qū)分，也易于識別油污。袖口需系緊袖套或確保袖口平整內(nèi)扣，防止頭發(fā)、袖口掉入食品。

(2)必須佩戴廚師帽和圍裙，確保干凈整潔。

要求：廚師帽需完全遮住所有頭發(fā)，確保無頭發(fā)外露。圍裙需平整，無油漬堆積，工作前后需按規(guī)定清洗。

(3)下身穿著深色廚師褲，不得外露內(nèi)衣。

要求：廚師褲通常為黑色或深藍(lán)色，面料耐磨。不得穿短褲、無袖上衣等。需確保褲子平整，拉鏈拉好。

(4)鞋子為防滑工作鞋，顏色為黑色或深藍(lán)色，保持清潔。

要求：防滑工作鞋是后廚安全的基本要求，能有效防止滑倒。鞋面需保持清潔，無油污。

(5)根據(jù)工作需要，可佩戴一次性手套或橡膠手套。

要求：處理生食或進(jìn)行特定操作時(shí)，必須按規(guī)定佩戴并更換一次性手套。手套破損需立即更換。

三、儀容要求

（一）頭發(fā)

1.前廳服務(wù)人員：男性需保持短發(fā)，不得留胡須；女性需將頭發(fā)梳理整齊，不得披頭散發(fā)，可佩戴統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)帶或發(fā)圈。

要求：男性頭發(fā)前不覆額，側(cè)不掩耳，后不及領(lǐng)。胡須需刮干凈。女性頭發(fā)需全部束起，若長發(fā)可盤入發(fā)髻或使用統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)帶、發(fā)圈固定，確保無頭發(fā)垂落至額前或肩上影響服務(wù)。

2.后廚工作人員：男性需將頭發(fā)剃短或束起；女性需將頭發(fā)全部盤入帽子內(nèi)。

要求：后廚環(huán)境對頭發(fā)衛(wèi)生要求更高，長發(fā)必須有效固定，防止掉落污染食品。

（二）個(gè)人衛(wèi)生

1.員工需保持面部、手部清潔，不得留有異味。

要求：工作期間需勤洗手，保持面部干凈。不得佩戴古龍水等氣味過濃的香水。口腔需保持清潔，不得有異味。

2.前廳服務(wù)人員需淡妝上崗，避免濃妝艷抹。

要求：淡妝能提升氣色，顯得精神飽滿。但應(yīng)避免使用過于鮮艷的口紅、眼影，以及假睫毛等夸張妝飾。

3.后廚工作人員需時(shí)刻保持手部衛(wèi)生，佩戴一次性手套（如需）。

要求：工作前、處理不同食品前后、接觸清潔物品后均需洗手消毒。接觸生食或進(jìn)行清潔操作時(shí)，必須按規(guī)定佩戴并更換一次性手套。

四、禁止行為

（一）禁止穿著私人服裝上班，包括但不限于T恤、牛仔褲、運(yùn)動服、拖鞋等。

要求：私人服裝通常不符合餐廳服務(wù)環(huán)境的專業(yè)要求，且可能不干凈、不耐磨。

（二）禁止穿著破損、污漬明顯的服裝。

要求：破損的服裝影響美觀，也可能影響功能（如袖口破損影響衛(wèi)生）。污漬明顯的服裝則直接反映個(gè)人衛(wèi)生及維護(hù)意識不足。

（三）禁止在制服外佩戴過多飾品，如夸張耳環(huán)、手鏈、手鐲、戒指、項(xiàng)鏈等。

要求：過多或過大的飾品可能鉤住衣物、餐具或造成食品安全隱患（如掉入食品）。戒指除外，但需確保干凈。

（四）禁止將制服外借或轉(zhuǎn)售給他人。

要求：制服是公司財(cái)產(chǎn)，為保障員工使用和餐廳形象統(tǒng)一，嚴(yán)禁外借或轉(zhuǎn)賣。

（五）禁止赤腳或穿涼鞋、拖鞋上班。

要求：無論是前廳還是后廚，都必須穿著符合規(guī)定的閉合腳趾的鞋子，保障工作安全和衛(wèi)生。

五、執(zhí)行與監(jiān)督

（一）員工需按照規(guī)定穿著制服，每日上班前自行檢查。

要求：養(yǎng)成習(xí)慣，確保每天上崗時(shí)均符合著裝要求。

（二）部門主管每日巡查，對不符合要求的員工及時(shí)糾正。

要求：主管負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行情況，對初次違反者進(jìn)行口頭提醒和指導(dǎo)，對屢次違反者按公司相關(guān)規(guī)定處理。

（三）違反本規(guī)定的員工將根據(jù)公司制度進(jìn)行相應(yīng)處理，包括但不限于口頭警告、書面警告、罰款等。

要求：對于故意違反或?qū)医滩桓牡男袨?，將按公司?jiǎng)懲條例執(zhí)行，以確保規(guī)定的嚴(yán)肅性和有效性。

（四）新員工入職時(shí)需接受著裝規(guī)范的培訓(xùn)，并簽署確認(rèn)已知曉并會遵守的文件。

要求：確保每位員工從一開始就了解并認(rèn)同著裝標(biāo)準(zhǔn)。

六、附則

本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行，由餐飲部負(fù)責(zé)解釋。如需調(diào)整，將另行通知。

要求：本規(guī)定適用于餐飲部所有在職員工，是餐廳日常管理的一部分，請大家共同遵守。

一、總則

為規(guī)范餐飲部員工著裝，提升服務(wù)形象，營造專業(yè)、整潔的工作環(huán)境，特制定本規(guī)定。全體餐飲部員工必須嚴(yán)格遵守，確保個(gè)人著裝符合崗位要求，維護(hù)餐廳整體形象。

二、著裝標(biāo)準(zhǔn)

（一）通用標(biāo)準(zhǔn)

1.所有員工必須保持服裝整潔、干凈、無污漬、無破損。

2.服裝應(yīng)合身，避免過于寬松或緊身，確保行動便利。

3.顏色以公司統(tǒng)一提供的深色系（如黑色、深藍(lán)、灰色）為主，避免穿著過于鮮艷或花哨的服裝。

（二）具體崗位要求

1.前廳服務(wù)人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的正裝襯衫，領(lǐng)口、袖口需熨燙平整。

(2)襯衫內(nèi)需搭配熨燙好的內(nèi)搭（白色或淺藍(lán)色純色T恤/襯衫）。

(3)外套統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的制服外套或馬甲，確?？奂R全。

(4)褲子為深色西褲或制服褲，不得穿休閑褲、牛仔褲。

(5)鞋子為統(tǒng)一配發(fā)的黑色皮鞋，保持鞋面光潔無污漬。

2.后廚工作人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的廚師服，袖口需系緊。

(2)必須佩戴廚師帽和圍裙，確保干凈整潔。

(3)下身穿著深色廚師褲，不得外露內(nèi)衣。

(4)鞋子為防滑工作鞋，顏色為黑色或深藍(lán)色，保持清潔。

三、儀容要求

（一）頭發(fā)

1.前廳服務(wù)人員：男性需保持短發(fā)，不得留胡須；女性需將頭發(fā)梳理整齊，不得披頭散發(fā)，可佩戴統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)帶或發(fā)圈。

2.后廚工作人員：男性需將頭發(fā)剃短或束起；女性需將頭發(fā)全部盤入帽子內(nèi)。

（二）個(gè)人衛(wèi)生

1.員工需保持面部、手部清潔，不得留有異味。

2.前廳服務(wù)人員需淡妝上崗，避免濃妝艷抹。

3.后廚工作人員需時(shí)刻保持手部衛(wèi)生，佩戴一次性手套（如需）。

四、禁止行為

（一）禁止穿著私人服裝上班，包括但不限于T恤、牛仔褲、運(yùn)動服等。

（二）禁止穿著破損、污漬明顯的服裝。

（三）禁止在制服外佩戴過多飾品，如夸張耳環(huán)、手鏈等。

（四）禁止將制服外借或轉(zhuǎn)售給他人。

五、執(zhí)行與監(jiān)督

（一）員工需按照規(guī)定穿著制服，每日上班前自行檢查。

（二）部門主管每日巡查，對不符合要求的員工及時(shí)糾正。

（三）違反本規(guī)定的員工將根據(jù)公司制度進(jìn)行相應(yīng)處理，包括但不限于口頭警告、罰款等。

六、附則

本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行，由餐飲部負(fù)責(zé)解釋。如需調(diào)整，將另行通知。

一、總則

為規(guī)范餐飲部員工著裝，提升服務(wù)形象，營造專業(yè)、整潔的工作環(huán)境，特制定本規(guī)定。全體餐飲部員工必須嚴(yán)格遵守，確保個(gè)人著裝符合崗位要求，維護(hù)餐廳整體形象。著裝不僅關(guān)乎個(gè)人儀態(tài)，更是餐廳服務(wù)質(zhì)量和品牌形象的重要體現(xiàn)。本規(guī)定旨在明確各崗位的著裝標(biāo)準(zhǔn)，確保員工在工作時(shí)能夠以最佳狀態(tài)面對顧客，同時(shí)便于統(tǒng)一管理，避免著裝隨意帶來的服務(wù)隱患。

二、著裝標(biāo)準(zhǔn)

（一）通用標(biāo)準(zhǔn)

1.所有員工必須保持服裝整潔、干凈、無污漬、無破損。

要求：每日上崗前及工作中需自行檢查服裝，發(fā)現(xiàn)污漬（如油漬、食物漬）應(yīng)及時(shí)處理或更換。破損的服裝（如紐扣脫落、拉鏈損壞、面料破損）應(yīng)及時(shí)報(bào)備并更換備用服裝。

2.服裝應(yīng)合身，避免過于寬松或緊身，確保行動便利。

要求：過寬松的服裝可能導(dǎo)致動作不便或露出內(nèi)衣；過緊的服裝則可能引起不適，影響服務(wù)姿態(tài)。建議穿著合身且有一定活動余量的服裝。

3.顏色以公司統(tǒng)一提供的深色系（如黑色、深藍(lán)、灰色）為主，避免穿著過于鮮艷或花哨的服裝。

要求：深色系服裝相對耐臟，更能體現(xiàn)專業(yè)感，且不易與顧客服裝產(chǎn)生沖突。避免穿著紅、黃等高飽和度顏色，以及帶有大面積亮片、熒光色或復(fù)雜圖案的服裝。

4.不得穿著個(gè)人鞋帽、飾品上班。

要求：所有工作鞋、工作帽、工作圍裙等均需由公司統(tǒng)一配備。個(gè)人鞋帽（如拖鞋、運(yùn)動鞋、非統(tǒng)一配發(fā)的帽子）及飾品（如手鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等，除手表外）不得帶入工作區(qū)域。

（二）具體崗位要求

1.前廳服務(wù)人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的正裝襯衫，領(lǐng)口、袖口需熨燙平整。

要求：襯衫需為純色（白色或淺藍(lán)色為推薦色），款式簡潔。領(lǐng)口、袖口不得有卷邊或褶皺，確保挺括。紐扣需全部扣好（除非規(guī)定可敞開）。

(2)襯衫內(nèi)需搭配熨燙好的內(nèi)搭（白色或淺藍(lán)色純色T恤/襯衫）。

要求：內(nèi)搭需平整，不得外露。若襯衫為高領(lǐng)，內(nèi)搭需選擇無領(lǐng)款式，或確保領(lǐng)口與襯衫領(lǐng)口對齊。

(3)外套統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的制服外套或馬甲，確?？奂R全。

要求：外套（如西裝外套、風(fēng)衣式外套）或馬甲需合身，拉鏈、紐扣等扣件需按規(guī)定扣好。外套應(yīng)平整，不得褶皺嚴(yán)重。

(4)褲子為深色西褲或制服褲，不得穿休閑褲、牛仔褲。

要求：西褲或制服褲顏色為深藍(lán)、深灰或黑色，款式需簡潔。不得穿九分褲、破洞褲、寬松的垮褲或帶有多口袋的工裝褲。褲子需拉好拉鏈，避免下擺過長影響行走。

(5)鞋子為統(tǒng)一配發(fā)的黑色皮鞋，保持鞋面光潔無污漬。

要求：皮鞋需為純黑色，款式為正裝皮鞋（如牛津鞋、樂福鞋）。鞋面需每日擦拭，保持光澤，無水漬、污漬、破損。鞋跟高度適宜，便于站立和行走。

(6)女性員工可根據(jù)規(guī)定佩戴統(tǒng)一配發(fā)的絲巾或領(lǐng)帶夾。

要求：絲巾需佩戴規(guī)范，領(lǐng)帶夾需將襯衫領(lǐng)口固定，不得外露過多金屬部分。

2.后廚工作人員

(1)統(tǒng)一穿著公司配發(fā)的廚師服，袖口需系緊。

要求：廚師服通常為高領(lǐng)或圓領(lǐng)，顏色多為白色或淺灰色，便于區(qū)分，也易于識別油污。袖口需系緊袖套或確保袖口平整內(nèi)扣，防止頭發(fā)、袖口掉入食品。

(2)必須佩戴廚師帽和圍裙，確保干凈整潔。

要求：廚師帽需完全遮住所有頭發(fā)，確保無頭發(fā)外露。圍裙需平整，無油漬堆積，工作前后需按規(guī)定清洗。

(3)下身穿著深色廚師褲，不得外露內(nèi)衣。

要求：廚師褲通常為黑色或深藍(lán)色，面料耐磨。不得穿短褲、無袖上衣等。需確保褲子平整，拉鏈拉好。

(4)鞋子為防滑工作鞋，顏色為黑色或深藍(lán)色，保持清潔。

要求：防滑工作鞋是后廚安全的基本要求，能有效防止滑倒。鞋面需保持清潔，無油污。

(5)根據(jù)工作需要，可佩戴一次性手套或橡膠手套。

要求：處理生食或進(jìn)行特定操作時(shí)，必須按規(guī)定佩戴并更換一次性手套。手套破損需立即更換。

三、儀容要求

（一）頭發(fā)

1.前廳服務(wù)人員：男性需保持短發(fā)，不得留胡須；女性需將頭發(fā)梳理整齊，不得披頭散發(fā)，可佩戴統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)帶或發(fā)圈。

要求：男性頭發(fā)前不覆額，側(cè)不掩耳，后不及領(lǐng)。胡須需刮干凈。女性頭發(fā)需全部束起，若長發(fā)可盤入發(fā)髻或使用統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)帶、發(fā)圈固定，確保無頭發(fā)垂落至額前或肩上影響服務(wù)。

2.后廚工作人員：男性需將頭發(fā)剃短或束起；女性需將頭發(fā)全部盤入帽子內(nèi)。

要求：后廚環(huán)境對頭發(fā)衛(wèi)生要求更高，長發(fā)必須有效固定，防止掉落污染食品。

（二）個(gè)人衛(wèi)生

1.員工需保持面部、手部清潔，不得留有異味。

要求：工作期間需勤洗手，保持面部干凈。不得佩戴古龍水等氣味過濃的香水?？谇恍璞３智鍧崳坏糜挟愇?。

2.前廳服務(wù)人員需淡妝上崗，避免濃妝艷抹。

要求：淡妝能提升氣色，顯得精神飽滿。但應(yīng)避免使用過于鮮艷的口紅、眼影，以及假睫毛等夸張妝飾。

3.后廚工作人員需時(shí)刻保持手部衛(wèi)生，佩戴一次性手套（如需）。

要求：工作前、處理不同食品前后、接觸清潔物品后均需洗手消毒。接觸生食或進(jìn)行清潔操作時(shí)，必須按規(guī)定佩戴并更換一次性手套。

四、禁止