每日食品安全檢查記錄（06）-配送管理,,,,

檢查日期：年月日,,,,

分類,風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),排查內(nèi)容,存在問(wèn)題描述,選擇處理結(jié)果

配送管理,19.1未使用專用的密閉容器和車輛配送,使用專用的密閉容器和車輛配送食品,,

,19.2配送過(guò)程不規(guī)范,盛放容器和包裝嚴(yán)密，防止食品受到污染,,

,19.3食品溫度與配送時(shí)間不符合要求,食品溫度與配送時(shí)間符合要求,,

,19.4送餐人員和外賣箱（包）未保持清潔衛(wèi)生,保持送餐人員和外賣箱（包）清潔衛(wèi)生,,

,19.5使用不符合規(guī)定的食品配送容器、餐具和包裝材料,使用符合規(guī)定的食品配送容器、餐具和包裝材料,,

,19.6配送高危易腐食品不符合要求,按規(guī)定冷藏配送，并與熱食類食品分開存放,,

,19.7網(wǎng)絡(luò)外賣配送溫度和時(shí)間不符合要求,配送符合食品安全規(guī)定要求,,

,19.8未落實(shí)培訓(xùn)管理要求,落實(shí)培訓(xùn)管理要求,,

,19.9使用有毒有害的配送容器,使用安全、無(wú)毒的配送容器,,

,19.10入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未履行餐飲食品包裝義務(wù),確保食品不受污染,,

,19.11入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者配送特殊要求食品不符合要求,落實(shí)配送措施，保證食品安全,,

,19.12將食品與有毒、有害物品混裝配送,防止將食品與有毒、有害物品混裝配送,,

,19.13中央廚房配送食品無(wú)包裝或使用密閉容器盛放,配送食品有包裝或使用密閉容器盛放,,

,19.14中央廚房配送食品未標(biāo)注相關(guān)信息,信息標(biāo)注符合規(guī)范要求,,

,19.15中央廚房未配備冷藏（凍）配送車,配備冷藏（凍）配送車,,

,19.16集中用餐配送單位配送的食品未使用密閉容器盛放,使用密閉容器盛放食品，容器材料符合規(guī)范要求,,

,19.17集中用餐配送單位的食品溫度與配送時(shí)間不符合要求,按照保存溫度和食用時(shí)限配送,,

,19.18集中用餐配送單位配送食品未標(biāo)注信息,信息標(biāo)注符合規(guī)范要求,,

,19.19網(wǎng)絡(luò)訂餐未如實(shí)記錄訂單信息,如實(shí)記錄訂單信息,,

填寫說(shuō)明：?jiǎn)栴}描述欄內(nèi)如無(wú)問(wèn)題請(qǐng)劃√，如有問(wèn)題請(qǐng)寫明具體問(wèn)題,,,,

食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患檢查結(jié)果：□零報(bào)告□有異常,,,,

檢查人：,,,負(fù)責(zé)人：,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,

,,,,,