食用油廠脫臭塔保養(yǎng)規(guī)章適用范圍本制度適用于食用油廠脫臭塔的日常保養(yǎng)、定期維護(hù)及應(yīng)急處理，涵蓋全體生產(chǎn)、設(shè)備、安全及行政管理人員，以及相關(guān)客戶方的參觀與操作人員。制度旨在確保脫臭塔高效、安全運(yùn)行，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)企業(yè)“精工細(xì)作、誠信共贏”的企業(yè)文化，并實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。---第一章總則食用油廠脫臭塔是食用油精煉工藝的核心設(shè)備，直接關(guān)系到產(chǎn)品風(fēng)味、安全及出油率。為規(guī)范脫臭塔的維護(hù)管理，降低故障率，延長設(shè)備使用壽命，特制定本制度。1.1保養(yǎng)原則（1）堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”原則，通過科學(xué)保養(yǎng)減少設(shè)備磨損，避免非計(jì)劃停機(jī)；（2）遵循“標(biāo)準(zhǔn)化操作、精細(xì)化記錄”要求，確保保養(yǎng)過程可追溯、可量化；（3）結(jié)合扁平化管理模式，明確各級(jí)人員職責(zé)，強(qiáng)化跨部門協(xié)作（如設(shè)備部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部）。1.2適用設(shè)備本制度涵蓋廠內(nèi)所有脫臭塔（包括單級(jí)、多級(jí)類型），包括但不限于：-熱油循環(huán)系統(tǒng)-蒸汽噴射裝置-冷凝水排放系統(tǒng)-活性炭吸附裝置（若有）-電氣控制系統(tǒng)1.3責(zé)任體系（1）廠長：統(tǒng)籌全廠設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，審批重大維修方案；（2）設(shè)備主管：制定年度保養(yǎng)計(jì)劃，監(jiān)督執(zhí)行情況；（3）班組長：落實(shí)每日巡檢與周保養(yǎng)任務(wù)；（4）操作工：執(zhí)行運(yùn)行參數(shù)監(jiān)控，及時(shí)上報(bào)異常；（5）客戶方人員：需經(jīng)培訓(xùn)合格后方可操作，并遵守廠方安全規(guī)定。---第二章日常保養(yǎng)（人）2.1巡檢要求（1）班前檢查：確認(rèn)儀表讀數(shù)正常（如溫度≤250℃、壓力0.3-0.5MPa），閥門狀態(tài)正確；（2）班中檢查：重點(diǎn)觀察熱油泵振動(dòng)、煙囪排煙顏色（無黑煙）、活性炭層填充情況；（3）班后檢查：關(guān)閉蒸汽閥門，記錄累計(jì)運(yùn)行時(shí)長，清理塔體周邊油污。2.2操作規(guī)范（1）嚴(yán)禁超溫運(yùn)行（脫臭溫度不得超過260℃），防止油脂裂解產(chǎn)生反式脂肪酸；（2）冷凝水必須定期排放（每8小時(shí)一次），防止酸性腐蝕管道；（3）若發(fā)現(xiàn)焦糊味，立即減少進(jìn)料量并通知維修。2.3人文關(guān)懷（1）為巡檢人員配備防燙手套、護(hù)目鏡等防護(hù)用品；（2）每月開展“保養(yǎng)技能比武”，優(yōu)秀員工給予獎(jiǎng)金激勵(lì)。---第三章定期維護(hù)（事）3.1月度保養(yǎng)（1）清洗液位計(jì)探頭，防止堵塞導(dǎo)致數(shù)據(jù)失準(zhǔn)；（2）檢查噴淋裝置霧化效果，確保均勻覆蓋；（3）緊固法蘭連接螺栓，防止泄漏。3.2季度保養(yǎng)（1）更換活性炭（若使用，按吸附飽和度判斷）；（2）校準(zhǔn)溫度傳感器，誤差不得超過±1℃；（3）清理煙道積灰，采用濕式除塵減少二次污染。3.3年度大修（1）全面拆卸檢查：包括加熱盤管、密封圈、電機(jī)軸承等；（2）委托第三方檢測熱效率（要求≥95%）；（3）更新保養(yǎng)手冊(cè)，修訂參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。---第四章財(cái)務(wù)與物料管理（財(cái)）4.1成本控制（1）保養(yǎng)費(fèi)用納入年度預(yù)算，采購備件需比價(jià)（如活性炭比采購價(jià)不得高于市場均價(jià)）；（2）建立備件臺(tái)賬，優(yōu)先使用國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配件（如304不銹鋼管件）。4.2供應(yīng)商管理（1）長期合作三家脫臭塔專業(yè)維保單位，簽訂服務(wù)協(xié)議；（2）每季度評(píng)估供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量，不合格者取消合作。---第五章信息管理（信息）5.1記錄制度（1）采用電子臺(tái)賬（如釘釘或企業(yè)微信模塊），記錄每次保養(yǎng)的：時(shí)間、人員、內(nèi)容、參數(shù)變化、問題處理；（2）重大故障需附照片，并標(biāo)注維修方案。5.2數(shù)據(jù)共享（1）生產(chǎn)部每周匯總脫臭塔運(yùn)行數(shù)據(jù)（出油率、能耗），分析保養(yǎng)效果；（2）設(shè)備部每月發(fā)布保養(yǎng)簡報(bào)，通報(bào)異常案例。---第六章安全生產(chǎn)（安全）6.1風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控（1）高溫燙傷：運(yùn)行時(shí)塔體表面貼警示牌，維修需掛“掛牌上鎖”；（2）火災(zāi)：配備4kg干粉滅火器（每20米設(shè)置一個(gè)），定期演練；（3）泄漏：法蘭處涂抹石墨密封膏，發(fā)現(xiàn)泄漏立即停機(jī)搶修。6.2應(yīng)急預(yù)案（1）突發(fā)泄漏：關(guān)閉進(jìn)料閥，用吸附棉圍堵，疏散無關(guān)人員；（2）停電：啟動(dòng)備用鍋爐，確保蒸汽供應(yīng)。---第七章企業(yè)文化與績效（文化）7.1文化滲透（1）每月開展“設(shè)備守護(hù)者”評(píng)選，表彰長期堅(jiān)守崗位的員工；（2）在廠區(qū)設(shè)置“節(jié)能降耗”標(biāo)語，如“每降低1℃能耗，年省電12萬元”。7.2績效考核（1）脫臭塔故障率納入設(shè)備部KPI（≤2次/年）；（2）操作工保養(yǎng)考核占月度工資10%，客戶培訓(xùn)合格率占20%。---第八章附則8.1