2025匯報人：PPT時間：幼兒園食品安全預案-CONTENTS目錄組織機構與職責01預防措施02食品處理與留樣04宣傳與培訓0506應急物資與保障03應急響應程序07附則1組織機構與職責組織機構與職責班主任職責園長職責及時報告異常情況，穩(wěn)定幼兒情緒，協(xié)助家長溝通全面負責應急指揮與協(xié)調，向上級部門報告事故情況領導小組組成保健人員職責食堂人員職責由園長、分管園長、保健人員、食品采購員、班主任、保育員組成食品安全事故領導小組協(xié)助醫(yī)療人員開展救護工作，監(jiān)測幼兒健康狀況保留食物留樣及餐具，配合衛(wèi)生部門檢驗，封鎖可疑食品區(qū)域2預防措施預防措施食品衛(wèi)生管理：加強肉類、魚類等易污染食品的加工監(jiān)管，確保從業(yè)人員持健康證上崗溫度控制：嚴格執(zhí)行食品低溫貯存要求，防止腐敗變質高溫滅菌：肉類食品深部溫度需達80℃并維持12分鐘，剩飯菜食用前充分加熱宣傳教育：通過宣傳欄、廣播等形式普及食品安全知識，提升師生及家長防范意識過敏源管理：建立幼兒過敏源清單，嚴格審查食材，配備緊急脫敏藥物3應急響應程序應急響應程序發(fā)現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似中毒癥狀，立即上報領導小組，園長在1小時內向衛(wèi)生部門及教育主管部門報告事故報告輕癥者由園醫(yī)初步處理，重癥立即送醫(yī)并撥打120，安排專人陪護醫(yī)療救護封存可疑食物、嘔吐物及餐具，禁止無關人員進入食堂現(xiàn)場保護及時通報情況，穩(wěn)定家長情緒，避免恐慌擴散家長溝通配合衛(wèi)生、公安等部門調查，提供留樣食品及監(jiān)控記錄部門協(xié)作4食品處理與留樣食品處理與留樣010302食品處理：發(fā)現(xiàn)疑似問題食品，立即停止食用并封存，等待衛(wèi)生部門調查處理食品追溯：建立食品采購、儲存、加工、發(fā)放的臺賬，便于追溯問題食品來源食品留樣：每日食品留樣需在冷藏條件下保存48小時以上，并做好記錄5宣傳與培訓宣傳與培訓家長溝通會定期召開家長會，講解食品安全知識，提升家長的防范意識培訓演練定期組織食品安全應急演練，提高師生的應急處理能力宣傳教育定期開展食品安全知識講座，增強師生的食品安全意識6應急物資與保障應急物資與保障1物資儲備：儲備足夠的食品留樣容器、消毒液、防護服等應急物資3通訊聯(lián)絡：確保通訊設備暢通，及時上傳下達信息5責任追究：對失職、瀆職行為進行嚴肅處理，對表現(xiàn)突出者給予表揚和獎勵7恢復教學：在確保安全的前提下，盡快恢復幼兒園的正常教學秩序2交通保障：確保應急交通暢通，準備必要的交通工具4事故調查：配合相關部門進行事故調查，查明原因，分清責任6經驗總結：對整個事件進行總結，總結經驗教訓，加強預防措施7附則附則本預案由幼兒園食品安全領導小組負責解釋本預案自發(fā)布之日起實施：并根據實際情況及時修訂附則希望各位認真執(zhí)行，切實做好食品安全工作以上就是幼兒園