ICS65.020.20

CCSB31

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/FPSHS00-202

番石榴栽培技術(shù)規(guī)程

TechniqueRegulationsforPsidiumguajava

2024--發(fā)布2024--實(shí)施

福建省園藝學(xué)會發(fā)布

番石榴栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了番石榴的建園、栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、

果實(shí)采收與分級包裝等要求。

本文件適用于福建省番石榴的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日

期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4建園

4.1園地選擇

建園以選擇年平均氣溫15.5℃以上、年最低氣溫不低于0℃、冬季無霜凍害的地方為宜。

要求園區(qū)的交通便捷、水源充足、排灌方便，且土層深厚、透氣良好、土質(zhì)肥沃，土壤pH

值以5.0～6.5為宜，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的要求。在風(fēng)口和地下水位高的地塊不

宜種植，對臺風(fēng)和有風(fēng)害的地區(qū)應(yīng)設(shè)置防護(hù)林帶，常用樹種有木麻黃、臺灣相思樹等。

4.2整地

園地起壟整畦，畦溝寬3m。環(huán)園四周開深80cm、寬60cm深溝。

5栽植

5.1品種

選擇適應(yīng)本地氣候條件、土壤條件、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。

5.2苗木

選用1年生以上的嫁接苗，高50cm～60cm，嫁接口以上3cm處莖粗0.5cm以上，葉片厚

而濃綠、富有光澤，無檢疫性病蟲害，特別是無根結(jié)線蟲，根系發(fā)達(dá)。

4

5.3栽植時間

營養(yǎng)袋苗春夏秋均可定植，裸根苗以春秋定植為宜。

5.4栽植密度

栽植的株行距為2m×3m，每667m2栽植110株。

5.5栽植方法

5.5.1在定植前挖60cm×60cm×60cm的種植穴，每穴施入腐熟有機(jī)肥4kg～5kg、過

磷酸鈣0.1kg～0.15kg、石灰0.5kg等。

5.5.2栽種時埋土至苗木根頸部，筑土墩高出地面20cm。高度超過1m的苗木可旁插竹竿

進(jìn)行綁縛固定。

5.5.3種后澆足定根水，覆蓋保濕，雨天防積水。

6肥水管理

6.1施肥

6.1.1施肥原則

應(yīng)符合NY/T496、NY/T525的規(guī)定。

6.1.2土壤施肥

6.1.2.1種植成活后20d～30d可開始薄肥勤施。

6.1.2.2幼齡樹株施復(fù)合肥50g，每20d～30d施用1次。

6.1.2.3結(jié)果樹年施2次有機(jī)肥，可在5月或10月施入，每年每株施用有機(jī)肥25kg、復(fù)合

肥0.25kg、鈣鎂磷肥1kg。

6.1.2.4以冬春果為主產(chǎn)量的產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培年施復(fù)合肥5次～6次，氮、磷、鉀施用比例為

1：0.5：(1.5～2.0)。

6.1.3根外施肥

花期結(jié)合病蟲害防治加入硼、鈣、鎂、鋅等中、微量元素葉面肥，以防缺素癥。

6.2水分管理

保持土壤濕潤，雨季及時開深溝排水，施肥時及修剪后遇旱酌情灌水，掛果期水分促

控并重，幼果期促、近成熟期控。灌溉水應(yīng)符合GB5084的要求。

7整形修剪

7.1幼年樹整形

7.1.1定干

幼齡樹以整形修剪為主，在苗木長至45cm～60cm時，在30cm～35cm處定干。

7.1.2主枝

7.1.2.1主干上抽發(fā)的第1輪新梢培養(yǎng)成主枝，其上花蕾及時疏除。

5

7.1.2.2主枝長10cm時，疏弱留強(qiáng)，保留3條～4條分布合理的枝梢；長至35cm時對枝

梢抑強(qiáng)扶弱，采取墜枝、撐枝、拉枝等方式調(diào)整主枝角度，使其分布均勻合理。

7.1.3枝梢

7.1.3.1主枝長50cm時，在40cm處短截，經(jīng)30d左右每根主枝萌發(fā)3條～4條新梢；全

樹經(jīng)6個月～10個月后，每株枝梢數(shù)量可達(dá)20條～30條。

7.1.3.2幼齡樹若肥水充足，一年四季均能生長，均可進(jìn)行整形修剪。1年～2年內(nèi)果園空

間較大，一般不疏除枝梢，以利擴(kuò)大樹冠。

7.2結(jié)果樹修剪

7.2.1結(jié)果樹修剪以培養(yǎng)結(jié)果枝組為主，疏除病蟲枝、徒長枝、過密枝、纖細(xì)枝，使枝梢

粗壯充實(shí)。

7.2.2封行后修剪以重剪為主，每年或2年進(jìn)行1次，但會激發(fā)大量枝梢，應(yīng)嚴(yán)格控制末

級枝梢總量，單株100條～150條，弱樹少留，旺樹多留，留中庸疏強(qiáng)弱。

7.2.33年以上結(jié)果樹疏果后摘心，促發(fā)新梢，單株末級枝梢總量控制在200條～250條。

控制樹體高度不超過2m。

8花果管理

8.1疏果

8.1.1疏果時期

在生理落果后果實(shí)直徑約2cm時、果實(shí)套袋前疏果，疏去病蟲果、畸形果、過密果等。

8.1.2留果

樹強(qiáng)梢粗葉厚的多留，反之少留。粗壯枝留3個～4個果，中庸枝留2個～3個果，細(xì)枝

留l個果或不留果。冬春季留枝上果，增加光照，促進(jìn)光合作用；夏季多留枝下果及樹體

內(nèi)膛果，減少強(qiáng)光直接照射，降低果面溫度，防止灼傷。

8.2套袋

8.2.1一造果（5月-6月幼果）和三造果（12月幼果）于果實(shí)轉(zhuǎn)蒂后進(jìn)行套袋；二造果（8-11

月幼果）于果實(shí)直徑為2cm左右時進(jìn)行套袋。套袋之前應(yīng)進(jìn)行1次病蟲害防治與根

外追肥，全樹噴藥和葉面肥，以果實(shí)為重點(diǎn)。

8.2.2套袋時先用泡沫網(wǎng)兜套小果，再用長22cm、寬20cm的白色塑料袋套在網(wǎng)兜外面，

塑料袋下角應(yīng)扎孔以防袋內(nèi)積水。夏季高溫時節(jié)，選擇防曬透氣的紙袋進(jìn)行套袋，

以減少日灼和果實(shí)腐爛病的發(fā)生。

9產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)

9.1主要技術(shù)措施

疏果、疏花、短截修剪、摘心等。短截修剪是最常用和見效快的技術(shù)措施。

9.2修剪時期

6

在計(jì)劃采果日期之前的140d～170d實(shí)施，應(yīng)根據(jù)氣溫、樹勢調(diào)整實(shí)施時間。夏、秋氣

溫高、樹勢壯旺的，萌梢快、果實(shí)發(fā)育期較短；反之，萌梢慢、果實(shí)發(fā)育期較長。

9.3周年生產(chǎn)

對無花營養(yǎng)枝長20cm～25cm時摘心；花果枝在坐果部位上部2～3對葉處摘心，通過

不停摘心促使連續(xù)抽生新梢，每次梢重新抽出花蕾開花結(jié)果。對直立枝組或株間交叉枝進(jìn)

行短截，促使抽梢和開花結(jié)果。

9.4冬春果生產(chǎn)

每年5月-6月進(jìn)行短截修剪，并摘除枝梢上的花果，萌發(fā)的新梢花蕾坐果后在9月-12

月成熟采收；8月-9月摘心修剪后抽生的花蕾坐果后在2月-4月成熟采收。

10病蟲害防治

10.1農(nóng)業(yè)防治

加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹體抗病蟲能力。采用土、肥、水等農(nóng)業(yè)綜合措施，加強(qiáng)果園常

規(guī)管理，減少有害生物的發(fā)生。

10.2物理防治

采取人工捕殺或采用殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲。

10.3化學(xué)防治

番石榴主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病等，主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、薊馬、介殼

蟲、桔小實(shí)蠅等。對病蟲害進(jìn)行預(yù)測預(yù)報(bào)，根據(jù)病蟲害發(fā)生的實(shí)際情況，按照NY/T1276和

GB/T8321（所有部分）的要求選用適宜的殺蟲劑、殺菌劑。主要病蟲害為害癥狀及常見藥

劑見附錄A。

11果實(shí)采收和分級包裝

11.1采收

11.1.1當(dāng)果實(shí)具有品種固有的大小和色澤，圓形或橢圓形，綠皮品種的果皮由青綠色轉(zhuǎn)為

淡綠色，鮮艷光亮散發(fā)沁人香味即已成熟。

11.1.2成熟一批采收一批。就近銷售一般于9成熟～9.5成熟時采收，遠(yuǎn)距離異地銷售于

8成熟～9成熟時采收。

11.1.3采果籃底部四周均應(yīng)鋪墊衛(wèi)生紙，以免摩擦碰傷。

11.1.4采收在上午氣溫冷涼時進(jìn)行，采收后的果實(shí)應(yīng)避免碰撞、壓傷。

11.2分級包裝

果實(shí)連同套袋一同采下，直接在果園用紙箱或竹筐分級包裝。

A

7

（資料性）

番石榴主要病蟲害為害癥狀及常用藥劑

番石榴主要病蟲害為害癥狀及常用藥劑見表A.1。

表A.1番石榴主要病蟲害為害癥狀及常用藥劑

名稱為害時期與癥狀常用藥劑

噴施波爾多液，代森錳鋅+吡唑醚菌酯/咪鮮胺

霜霉病春夏之交，3月～6月為害果、葉、枝條

乳油等

噴施代森錳鋅+苯醚甲環(huán)唑，春雷霉素+多菌

炭疽病一年都有，夏秋季多發(fā)。主要為害果實(shí)和葉片

靈等

疫病一年都有，夏秋季多發(fā)噴施代森錳鋅+吡唑醚菌酯/苯醚甲環(huán)唑等

可常年發(fā)生為害。以成蚜或若蚜群集于植物葉

蚜蟲懸掛黃板誘殺有翅蚜。噴施吡蚜酮，啶蟲脒等

背面、嫩莖、生長點(diǎn)和花上

主要發(fā)生在春秋季。成、若蟲聚集寄主植物葉

白粉虱懸掛黃板誘殺成蟲。噴施噻蟲嗪，啶蟲脒等

背刺吸汁液，使葉片退綠變黃，萎蔫以至枯死

1年發(fā)生11代～14代，世代重疊嚴(yán)重，花期、藍(lán)板誘殺；噴施乙基多殺菌素，噻蟲嗪或甲維

薊馬

果期均有鹽等

可常年發(fā)生為害。雌成蟲和幼蟲群集在葉背、

介殼蟲枝干、果實(shí)上刺吸汁液，造成葉片發(fā)黃、枝梢噴施甲維鹽，螺蟲乙酯，吡丙醚等

枯萎、樹勢衰退，且易誘發(fā)煤污病

果期為害，一年可發(fā)生8代～10代，周年均可果實(shí)套袋。懸掛性誘劑。采收后，樹冠地面上

桔小實(shí)蠅

發(fā)生噴曬毒死蜱乳油或辛硫磷乳油

注：藥劑使用量、濃度及間隔期應(yīng)嚴(yán)格參照使用說明書。

8

附件二

《番石榴栽培技術(shù)規(guī)程》

編制說明

一、工作簡況

《番石榴栽培技術(shù)規(guī)程》由福建省園藝學(xué)會立項(xiàng)（閩園藝學(xué)會批

準(zhǔn)立項(xiàng)[2024]011號）。標(biāo)準(zhǔn)由福建泉州晉江鴻盛果蔬綜合特色農(nóng)產(chǎn)

品股份公司、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、漳州市長泰區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

作物站等單位起草。

二、確定標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番石榴的建園、栽植、肥水管理、整形修剪、花果

管理、病蟲害防治、果實(shí)采收與分級包裝等內(nèi)容。適用于福建番石榴

露地周年生產(chǎn)栽培管理工作。

番石榴是桃金娘科番石榴屬多年生常綠木本植物，在我國華南各

地均有栽培。番石榴具有食用價(jià)值和藥用功效，是一種健康保健型水

果。20世紀(jì)90年代以來，福建陸續(xù)從臺灣引入番石榴種苗，栽培面

積不斷增加，技術(shù)日益成熟，市場行情穩(wěn)定，但也存在若干問題，如

延用傳統(tǒng)的栽培模式，產(chǎn)量不穩(wěn)；修剪技術(shù)粗放，樹冠蔭蔽而病蟲滋

生；成熟期集中，正造果在夏秋季集中上市，而冬春果僅占10%~30%，

果賤傷農(nóng)，出現(xiàn)拋荒失管現(xiàn)象；主栽品種單一，‘珍珠’番石榴獨(dú)占

市場鰲頭，消費(fèi)者選擇性小，番石榴的水果市場占有量小，產(chǎn)業(yè)發(fā)展

受阻。為了福建省番石榴產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，亟急改變傳統(tǒng)粗放的管

理模式，規(guī)范生產(chǎn)管理，提升產(chǎn)業(yè)效益。制定福建省番石榴栽培技術(shù)

規(guī)程，有利于提供適宜福建省氣候條件下的番石榴建園、樹體和水肥

管理、病蟲防治技術(shù)等，規(guī)范田間管理操作流程，提高番石榴的種植

產(chǎn)量，提升果實(shí)品質(zhì)，尤其是提高其冬春季節(jié)的果實(shí)產(chǎn)量，滿足春節(jié)

元宵等重要節(jié)日的鮮果供應(yīng)市場，對增加種植收益和穩(wěn)定生產(chǎn)收益具

有重要的意義。

本標(biāo)準(zhǔn)制定單位和團(tuán)隊(duì)成員具有多年豐富的田間生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，

技術(shù)力量雄厚。根據(jù)多年栽培實(shí)踐與觀察,總結(jié)番石榴的品種特性和

栽培技術(shù)，發(fā)表文章：吳溪木，黃雄峰，許玲，吳金元，吳漢行.珍

珠番石榴矮密早結(jié)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2005(4):19-21；薛衛(wèi)東.

珍珠番石榴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].中國南方果樹，2011,40(6):73-74；薛衛(wèi)

東，王阿桂.新建珍珠番石榴果園套種粉蕉栽培模式及效益分析[J].中

國南方果樹，2013,42(1):102-103；薛衛(wèi)東.珍珠番石榴在