《地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品永川秀芽》（T/YCCYHX003-2025）征求意見稿編制說明一、修訂背景為適應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，進(jìn)一步提升“永川秀芽”地理標(biāo)志產(chǎn)品的品質(zhì)一致性與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)組織相關(guān)單位對(duì)原團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《永川秀芽》（T/YCCYHX003-2021）進(jìn)行了修訂。本次修訂結(jié)合近年來生產(chǎn)工藝的優(yōu)化、檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步以及消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)要求的提高，對(duì)部分技術(shù)指標(biāo)和規(guī)范性內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整和完善。二、工作過程本次修訂工作由重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，聯(lián)合重慶市永川區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、茶企等單位共同完成。修訂過程中廣泛調(diào)研了生產(chǎn)企業(yè)及市場(chǎng)反饋，參考了國家最新食品安全標(biāo)準(zhǔn)、茶葉類相關(guān)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)及地理標(biāo)志產(chǎn)品管理要求，經(jīng)多次研討，形成本標(biāo)準(zhǔn)修訂稿。標(biāo)準(zhǔn)修訂組由重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市永川區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、重慶市水南茶茶業(yè)有限責(zé)任公司、重慶市又一春茶葉有限公司、重慶市玉琳茶業(yè)有限責(zé)任公司等單位的技術(shù)人員組成，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化工作程序開展標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。通過分析歷年檢測(cè)數(shù)據(jù)、比對(duì)實(shí)物樣品、驗(yàn)證加工工藝，重點(diǎn)對(duì)茶葉的原料、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)等內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、實(shí)用性和前瞻性。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員有陳如寨、王廷華、徐澤、鐘應(yīng)富、張維、袁林穎、羅紅玉、張瑩、楊娟、羅紅、徐顯悛、龐開正、譚琳、孔霞、葉紅梅、謝懷杰。三、主要修訂內(nèi)容及依據(jù)修訂內(nèi)容：將《永川秀芽》修改為《地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品永川秀芽》。修訂依據(jù)：突出其作為“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”產(chǎn)品的身份，有利于品牌保護(hù)與市場(chǎng)區(qū)分。2、術(shù)語和定義（3.1永川秀芽）修訂內(nèi)容：明確“永川秀芽”為“針、條形名優(yōu)綠茶”，并強(qiáng)調(diào)其“形秀、色綠、香清、味醇”的品質(zhì)特征，并要求要符合重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)《“永川秀芽”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》相關(guān)要求。修訂依據(jù)：統(tǒng)一產(chǎn)品形態(tài)描述，突出地理標(biāo)志產(chǎn)品的感官特色，便于消費(fèi)者識(shí)別和市場(chǎng)監(jiān)督。3、原料要求（4.1）修訂內(nèi)容：明確原料為“茶樹一芽一葉、二葉及同等嫩度以上的茶鮮葉”。修訂依據(jù)：規(guī)范采摘標(biāo)準(zhǔn)，確保原料嫩度一致，保障成品茶品質(zhì)的穩(wěn)定性和高端性。4、品質(zhì)要求（4.2）修訂內(nèi)容：明確感官品質(zhì)為：外形緊直，勻凈，色澤綠；香氣醇正；湯色黃綠明亮；滋味醇和；葉底黃綠較亮。修訂依據(jù)：進(jìn)一步明確產(chǎn)品風(fēng)味定位，區(qū)別于其他品類。5、理化指標(biāo)（4.4）修訂內(nèi)容：對(duì)粗纖維指標(biāo)進(jìn)行了微調(diào)，并將碎末茶指標(biāo)調(diào)整成粉末指標(biāo)。修訂依據(jù)：更全面反映茶葉加工工藝水平。四、與現(xiàn)行國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的一致性本標(biāo)準(zhǔn)在修訂過程中充分參考了以下國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)：GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志；GB2762食品中污染物限量；GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量；GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品；GB4806.13食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用復(fù)合材料及制品；GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定；GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定；GB/T5009.57茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法；GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；GB/T8302茶取樣；GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定；GB/T8305茶水浸出物測(cè)定；GB/T8309茶水容性灰分堿度測(cè)定；GB/T8310茶粗纖維測(cè)定；GB/T8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定；GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法；GB/T30375茶葉貯存；JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則；國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令〔2023〕第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》；永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)（永茶協(xié)〔2023〕04號(hào)）《“永川秀芽”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則（修訂）》。本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容與現(xiàn)行國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，部分指標(biāo)嚴(yán)于通用標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)地理標(biāo)志產(chǎn)品的特色與高品質(zhì)要求。五、結(jié)論本次修訂進(jìn)一步規(guī)范了“永川