1T/YCCYHX003—2025地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品永川秀芽本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了永川秀芽產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、品質(zhì)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以重慶市永川行政區(qū)域內(nèi)采摘的茶樹幼嫩芽葉原料，按攤放、殺青、揉捻、理?xiàng)l、干燥等基本工序加工而成的名優(yōu)綠茶。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB4806.13食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用復(fù)合材料及制品GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB/T5009.57茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T8305茶水浸出物測(cè)定GB/T8309茶水容性灰分堿度測(cè)定GB/T8310茶粗纖維測(cè)定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GB/T30375茶葉貯存JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令〔2023〕第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)（永茶協(xié)〔2023〕04號(hào)）《“永川秀芽”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則（修訂）》3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1永川秀芽以重慶市永川行政區(qū)域內(nèi)種植的茶樹鮮葉為原料，采用攤放、殺青、揉捻、理?xiàng)l、干燥等工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ傻模哂小靶涡?、色綠、香清、味醇”的品質(zhì)特征，并符合重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)《“永川秀芽”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》相關(guān)要求的針、條形名優(yōu)綠茶。4要求4.1原料茶樹一芽一葉、二葉及同等嫩度以上的茶鮮葉。4.2品質(zhì)要求T/YCCYHX003—20252基本要求：具有名優(yōu)綠茶正常的色、香、味，不得含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無(wú)異味、無(wú)劣變；感官品質(zhì)：外形緊直，勻凈，色澤綠；香氣醇正；湯色黃綠明亮；滋味醇和；葉底黃綠較亮。4.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1茶葉理化指標(biāo)4.4衛(wèi)生指標(biāo)4.4.1污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。4.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。4.5凈含量應(yīng)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局令〔2023〕第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。5檢驗(yàn)方法5.1取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。5.2感官品質(zhì)檢驗(yàn)按GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。5.3試樣的制備按GB/T8303的規(guī)定執(zhí)行。5.4水分檢驗(yàn)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。5.5總灰分、水溶性灰分和酸不溶性灰分檢驗(yàn)按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。5.6粉末檢驗(yàn)按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。5.7水浸出物檢驗(yàn)按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。5.8水溶性灰分堿度檢驗(yàn)按GB/T8309的規(guī)定執(zhí)行。5.9粗纖維檢驗(yàn)按GB/T8310的規(guī)定執(zhí)行。5.10衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)按GB2762和GB2763和GB/T5009.57的規(guī)定執(zhí)行。5.11凈含量按JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批以同一批拼配茶為一批次。6.2抽樣按GB/T8302的要求執(zhí)行。6.3檢驗(yàn)分類6.3.1出廠檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、水分、粉末和凈含量。產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)企業(yè)質(zhì)檢部門逐批檢驗(yàn)合格并附合格證明后方可出廠。T/YCCYHX003—202536.3.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的所有項(xiàng)目。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)正常生產(chǎn)時(shí)，每年檢驗(yàn)一次；b)停產(chǎn)半年后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)；d)國(guó)家行政管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.4判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，則判定該批產(chǎn)品為合格品。檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)以上（含一項(xiàng)）指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，以復(fù)檢備用樣品或以相同批次產(chǎn)品加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，如復(fù)檢仍有不合格項(xiàng)，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。7標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存7.1標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T191和GB7718規(guī)定。7.2包裝應(yīng)符合GB4806.8和GB4806.13等國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定。7.3運(yùn)輸和貯存運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害、有異味、易污染的物品混裝混運(yùn)。運(yùn)輸