冷庫配比知識培訓(xùn)課件匯報人：XX目錄01冷庫基礎(chǔ)知識02冷庫配比的重要性03冷庫配比計算方法04冷庫配比相關(guān)設(shè)備05冷庫配比的維護與管理06冷庫配比的法規(guī)與標(biāo)準冷庫基礎(chǔ)知識01冷庫的定義和作用冷庫作用延長食品保質(zhì)期冷庫定義冷藏保鮮設(shè)施0102冷庫的分類高溫、中溫、低溫冷庫按溫度分類食品、醫(yī)藥、工業(yè)冷庫按用途分類冷庫的工作原理制冷循環(huán)過程壓縮機制冷，循環(huán)降溫核心部件功能壓縮機、冷凝器等協(xié)同工作冷庫配比的重要性02配比對冷庫性能的影響合理配比提升制冷速度，降低能耗。影響制冷效率優(yōu)化配比維持恒定溫度濕度，延長食品保鮮期。保證儲存質(zhì)量配比合理減少故障率，提高冷庫運行可靠性。增強系統(tǒng)穩(wěn)定性配比對能效的影響合理選用高效機組，影響冷庫能效的關(guān)鍵因素。冷凝機組功率保溫層厚度及材料導(dǎo)熱系數(shù)，決定冷庫圍護結(jié)構(gòu)熱負荷。保溫材料選擇配比對食品安全的影響01溫度控制精準精準配比確保溫度穩(wěn)定，防止食品變質(zhì)。02空氣流通合理合理配比優(yōu)化空氣流通，避免食品受潮霉變。03設(shè)備選型適宜適宜配比保障設(shè)備高效運行，提升食品安全水平。冷庫配比計算方法03基礎(chǔ)計算公式體積×升溫度數(shù)÷時間÷系數(shù)制冷量計算制冷量+電機功率÷(200~250)冷凝器面積實際操作中的調(diào)整根據(jù)冷庫實際環(huán)境，如溫度、濕度，靈活調(diào)整配比參數(shù)。環(huán)境因素影響針對不同貨物保鮮需求，調(diào)整冷庫配比以達到最佳儲存效果。貨物特性調(diào)整配比計算案例分析01溫度需求案例根據(jù)存儲物品溫度需求，計算冷庫配比，確保物品新鮮度。02容量規(guī)劃案例依據(jù)存儲量規(guī)劃冷庫容量，通過配比計算優(yōu)化空間利用，降低成本。冷庫配比相關(guān)設(shè)備04主要設(shè)備介紹全封、半封及螺桿式壓縮機風(fēng)機或蒸發(fā)排管蒸發(fā)器風(fēng)冷、水冷式冷凝器設(shè)備性能參數(shù)設(shè)備單位時間內(nèi)制冷量，影響降溫速度及能耗。制冷效率設(shè)備使用壽命及故障率，反映長期運行成本。耐用性衡量設(shè)備能耗效率，低能耗比設(shè)備更節(jié)能。能耗比010203設(shè)備選型指導(dǎo)據(jù)水質(zhì)水溫選水冷或風(fēng)冷冷凝器選型高溫庫選風(fēng)機，中低溫庫選排管蒸發(fā)器選型按冷庫規(guī)模選全封、半封或螺桿機壓縮機選型冷庫配比的維護與管理05日常維護要點監(jiān)測壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器運行制冷系統(tǒng)檢查檢查庫體保溫與庫門密封保溫系統(tǒng)維護電氣系統(tǒng)巡檢確保線路安全，儀表正常故障診斷與處理檢查滲漏點，修復(fù)后充灌制冷劑。制冷劑泄漏定期化霜，保持傳熱效率。蒸發(fā)器積霜檢修觸點，調(diào)整感溫包位置?？刂破魇ъ`配比調(diào)整與優(yōu)化定期檢測冷庫數(shù)據(jù)，根據(jù)存儲物品需求調(diào)整配比。定期檢測數(shù)據(jù)01通過優(yōu)化設(shè)備布局，提高冷庫空間利用率，實現(xiàn)配比優(yōu)化。優(yōu)化設(shè)備布局02冷庫配比的法規(guī)與標(biāo)準06國家相關(guān)法規(guī)01冷庫配比規(guī)范國家制定冷庫設(shè)備配比標(biāo)準，確保冷庫效能與安全。02執(zhí)行與監(jiān)督嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)，監(jiān)督冷庫建設(shè)與維護，保障食品質(zhì)量。行業(yè)標(biāo)準與規(guī)范新國標(biāo)實施要點動火管控、氨制冷規(guī)范、檢測精度升級核心建造參數(shù)保溫性能、氣密標(biāo)準、荷載規(guī)范合規(guī)性檢查要點