守護(hù)“舌尖上的安全”——食品衛(wèi)生安全主題班會(huì)活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“舌尖上的安全，我們共同守護(hù)”——食品衛(wèi)生安全知識(shí)普及與習(xí)慣養(yǎng)成二、活動(dòng)背景與目的食品安全是關(guān)乎每個(gè)人身體健康和生命安全的大事，尤其對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期的青少年學(xué)生而言，良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣和科學(xué)的食品安全認(rèn)知至關(guān)重要。當(dāng)前，校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境復(fù)雜，部分學(xué)生存在購(gòu)買“三無(wú)”食品、食用過(guò)期食品、不注意個(gè)人飲食衛(wèi)生等問(wèn)題，潛藏著健康風(fēng)險(xiǎn)。本次班會(huì)旨在通過(guò)生動(dòng)活潑、貼近實(shí)際的形式，幫助學(xué)生系統(tǒng)了解食品衛(wèi)生安全的基本知識(shí)，認(rèn)識(shí)到不安全食品的危害，掌握辨別安全食品的方法，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和能力，引導(dǎo)學(xué)生樹立“健康第一”的觀念，自覺養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，共同營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境。三、活動(dòng)對(duì)象全體同學(xué)四、活動(dòng)時(shí)間[建議時(shí)長(zhǎng)，例如：一節(jié)課]五、活動(dòng)地點(diǎn)本班教室六、活動(dòng)準(zhǔn)備1.組織者（班主任/班委）準(zhǔn)備：*制作PPT課件，內(nèi)容涵蓋：當(dāng)前食品安全形勢(shì)、常見食品安全問(wèn)題（如“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、濫用添加劑等）、《食品安全法》相關(guān)要點(diǎn)、食品中毒的常見原因與預(yù)防、如何辨別安全食品（重點(diǎn)講解食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等）、良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成、遇到食品安全問(wèn)題如何投訴舉報(bào)等。*搜集相關(guān)視頻資料（如食品安全公益廣告、典型案例報(bào)道、食品生產(chǎn)加工黑幕等，注意選擇適合學(xué)生觀看的內(nèi)容，避免過(guò)于驚悚）。*準(zhǔn)備一些常見的食品包裝袋（盒）實(shí)物，包括合格與不合格的（如無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期模糊、廠名廠址不清的），以及含有不同食品添加劑的食品包裝。*設(shè)計(jì)互動(dòng)問(wèn)答環(huán)節(jié)的題目、小調(diào)查或情景模擬劇本。*準(zhǔn)備白板或大張紙、馬克筆，用于記錄討論結(jié)果或?qū)W生承諾。*可選：準(zhǔn)備一些小獎(jiǎng)品，用于知識(shí)問(wèn)答或互動(dòng)環(huán)節(jié)的積極參與者。2.學(xué)生準(zhǔn)備（提前1-2天布置）：*每位同學(xué)準(zhǔn)備1-2個(gè)自己最常吃的零食或食品的包裝（保留原包裝）。*思考并記錄自己在日常生活中遇到的或聽說(shuō)的食品安全問(wèn)題。七、活動(dòng)流程(一)導(dǎo)入：觸目驚心，食品安全無(wú)小事(約5-7分鐘)*主持人開場(chǎng)：以一個(gè)引人深思的問(wèn)題開始，例如：“同學(xué)們，我們每天都要吃飯、吃零食，你們有沒有想過(guò)，我們吃進(jìn)去的食物真的安全嗎？”或“大家是否曾因食用某種食物后感到不適？”*小調(diào)查/案例分享：進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)短的現(xiàn)場(chǎng)小調(diào)查，如“你是否購(gòu)買過(guò)學(xué)校周邊流動(dòng)攤販的食品？”“你是否注意過(guò)食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？”隨后，播放一段簡(jiǎn)短的食品安全事件案例視頻或講述一個(gè)真實(shí)的食品安全事故案例（可選取與學(xué)生生活貼近的，如某學(xué)校食物中毒事件），引發(fā)學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題的重視和思考。*點(diǎn)明主題：強(qiáng)調(diào)本次班會(huì)的目的和重要性，引出“食品安全”這一核心話題。(二)核心知識(shí)學(xué)習(xí)與互動(dòng)：明辨是非，遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)(約25-30分鐘)1.“問(wèn)題食品”大揭秘：*展示PPT或圖片，介紹常見的“問(wèn)題食品”類型，如：*“三無(wú)”食品：無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證（或QS/SC標(biāo)識(shí)）、無(wú)生產(chǎn)廠家。*過(guò)期食品：超過(guò)保質(zhì)期的食品。*腐敗變質(zhì)食品：因儲(chǔ)存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)生變質(zhì)的食品。*濫用添加劑食品：超范圍、超限量使用食品添加劑，或非法添加非食用物質(zhì)。*來(lái)源不明的“野味”或未經(jīng)檢疫的肉類。*結(jié)合圖片或視頻，分析這些“問(wèn)題食品”可能帶來(lái)的健康危害（如急性腸胃炎、食物中毒、慢性疾病，甚至致癌致畸等）。2.“食品標(biāo)簽”我會(huì)看：*互動(dòng)環(huán)節(jié)：“食品標(biāo)簽猜猜看”*分發(fā)準(zhǔn)備好的食品包裝袋（盒），讓學(xué)生分組觀察討論。*引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)關(guān)注：食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、配料表（識(shí)別食品添加劑）、生產(chǎn)者和地址、聯(lián)系方式、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)（SC編號(hào)）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。*邀請(qǐng)學(xué)生代表分享自己手中食品標(biāo)簽的信息，并判斷其是否為合格安全食品。*教師總結(jié)：如何通過(guò)標(biāo)簽快速識(shí)別不安全食品，強(qiáng)調(diào)“一看二查三注意”。3.“飲食習(xí)慣”要養(yǎng)好：*討論：日常生活中哪些不良飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致食品安全問(wèn)題？（如：飯前便后不洗手、喝生水、暴飲暴食、偏愛路邊攤、購(gòu)買“五毛零食”、不注意食物儲(chǔ)存等）。*倡議：養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣可以有效預(yù)防食源性疾??？（如：勤洗手、喝開水、生熟分開、煮熟煮透、不購(gòu)買“三無(wú)”食品、不采摘食用野生植物等）。4.“食品安全”我知道（知識(shí)問(wèn)答/情景模擬）：*知識(shí)問(wèn)答：圍繞前面學(xué)習(xí)的內(nèi)容，設(shè)置一些選擇題、判斷題或簡(jiǎn)答題，進(jìn)行搶答或分組競(jìng)賽，活躍氣氛，鞏固知識(shí)。*情景模擬（可選）：設(shè)置幾個(gè)貼近學(xué)生生活的情景，如：*情景一：小明在學(xué)校門口看到一個(gè)賣辣條的小攤，香味撲鼻，價(jià)格便宜，但包裝簡(jiǎn)陋，沒有任何標(biāo)識(shí)，他該怎么辦？*情景二：小紅在超市買了一盒牛奶，回家后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)期兩天了，她應(yīng)該怎么做？*情景三：小剛在外賣平臺(tái)點(diǎn)了一份外賣，發(fā)現(xiàn)食物有異味，他該如何處理？*邀請(qǐng)學(xué)生扮演不同角色進(jìn)行演繹，并討論正確的應(yīng)對(duì)方法。強(qiáng)調(diào)遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，要保留證據(jù)，并向家長(zhǎng)、老師反映，或撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話。(三)總結(jié)與升華：責(zé)任在肩，共筑防線(約5-7分鐘)1.學(xué)生分享與感悟：邀請(qǐng)幾位同學(xué)談?wù)剠⒓颖敬伟鄷?huì)的收獲和感想。2.“食品安全承諾書”/“我的健康宣言”：*引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中。*可以在白板上寫下“食品安全承諾書”的共同條款，或讓學(xué)生寫下自己的“健康飲食宣言”，并簽名承諾。例如：“我承諾：不購(gòu)買‘三無(wú)’食品，認(rèn)真查看食品標(biāo)簽，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣……”(四)活動(dòng)延伸1.鼓勵(lì)學(xué)生將班會(huì)所學(xué)知識(shí)向家人和朋友宣傳，爭(zhēng)當(dāng)“食品安全小衛(wèi)士”。2.組織學(xué)生開展“校園周邊食品安全調(diào)查”活動(dòng)，形成調(diào)查報(bào)告，向?qū)W校或相關(guān)部門反映。3.利用班級(jí)宣傳欄，定期更新食品安全知識(shí)小貼士。八、預(yù)期效果1.學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性有更深刻的認(rèn)識(shí)，了解相關(guān)法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)。2.學(xué)生能夠基本掌握辨別不安全食品的方法，特別是學(xué)會(huì)查看食品標(biāo)簽。3.學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到不良飲食習(xí)慣的危害，并主動(dòng)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4.學(xué)生在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，能夠具備初步的自我保護(hù)意識(shí)和正確的應(yīng)對(duì)、投訴舉報(bào)能力。5.在班級(jí)乃至校園內(nèi)營(yíng)造關(guān)注食品安全、重視飲食健康的良好氛圍。九、注意事項(xiàng)1.班會(huì)內(nèi)容需結(jié)合學(xué)生年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，避免過(guò)于理論化和成人化，力求通俗易懂、生動(dòng)有趣。2.案例選擇要謹(jǐn)慎，避免引起學(xué)生不必要的恐慌，應(yīng)以正面引導(dǎo)和科學(xué)普及為