2025年?duì)I養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)考核試卷：營(yíng)養(yǎng)健康教育與傳播試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（請(qǐng)將正確選項(xiàng)的代表字母填在題干后的括號(hào)內(nèi)）1.根據(jù)知信行模式，改變個(gè)體健康相關(guān)行為的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是？A.知識(shí)的獲取B.信念和態(tài)度的形成C.行為技能的掌握D.外部環(huán)境的支持2.以下哪項(xiàng)不屬于健康傳播的主要目標(biāo)？A.提高健康知識(shí)水平B.改變不健康行為C.引發(fā)公眾對(duì)健康問(wèn)題的關(guān)注D.直接強(qiáng)制執(zhí)行健康規(guī)范3.在使用大眾傳播媒介進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播時(shí)，通常需要考慮的核心問(wèn)題是？A.深入的人際溝通B.信息的專業(yè)深度C.目標(biāo)受眾的接觸率和理解度D.個(gè)體化反饋的及時(shí)性4.評(píng)估一個(gè)社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)健康教育需求時(shí)，以下哪個(gè)是首要步驟？A.分析現(xiàn)有健康信息資源B.識(shí)別目標(biāo)人群的健康問(wèn)題和不健康行為C.確定可利用的教育資源D.設(shè)計(jì)健康教育目標(biāo)5.社會(huì)營(yíng)銷理論在營(yíng)養(yǎng)健康教育中的應(yīng)用，其核心目標(biāo)是？A.提高健康信息的可信度B.使健康產(chǎn)品或行為變得對(duì)目標(biāo)人群有吸引力、可負(fù)擔(dān)、易獲取C.利用社會(huì)影響力推動(dòng)行為改變D.增加健康信息的傳播覆蓋面6.適用于小范圍、針對(duì)特定人群進(jìn)行深入溝通的健康傳播方法是？A.大眾媒介傳播B.人際傳播C.組織傳播D.網(wǎng)絡(luò)傳播7.在制定健康教育計(jì)劃時(shí)，PRECEDE模式首先關(guān)注的是？A.確定干預(yù)策略和活動(dòng)B.評(píng)估教育計(jì)劃的效果C.分析健康問(wèn)題的行為危險(xiǎn)因素和環(huán)境因素D.選擇傳播渠道和技巧8.衡量健康教育活動(dòng)是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的重要指標(biāo)是？A.活動(dòng)參與人數(shù)B.媒體報(bào)道數(shù)量C.目標(biāo)人群知識(shí)、態(tài)度、行為的改變程度D.活動(dòng)經(jīng)費(fèi)使用效率9.健康素養(yǎng)的概念主要強(qiáng)調(diào)？A.傳播者單方面的信息輸出能力B.個(gè)人獲取、理解、評(píng)估和應(yīng)用健康信息以做出恰當(dāng)健康決策的能力C.醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供健康服務(wù)的質(zhì)量D.公眾對(duì)健康政策的支持程度10.在進(jìn)行健康信息評(píng)估時(shí)，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)信息的真?zhèn)闻袛啵韵伦龇ㄗ钪档猛扑]的是？A.僅相信知名醫(yī)療機(jī)構(gòu)網(wǎng)站發(fā)布的信息B.只相信個(gè)人醫(yī)生的建議C.核對(duì)信息來(lái)源的權(quán)威性、發(fā)布者的資質(zhì)、信息的時(shí)效性，并交叉驗(yàn)證D.憑感覺(jué)判斷信息的可信度二、判斷題（請(qǐng)判斷下列說(shuō)法的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”）1.健康傳播是指通過(guò)各種渠道，運(yùn)用各種傳播媒介和方法，為維護(hù)和促進(jìn)人類健康傳遞信息的過(guò)程。（）2.理想的健康傳播效果是使所有目標(biāo)人群都完全采納健康行為。（）3.健康教育活動(dòng)的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮目標(biāo)人群的文化背景、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況等。（）4.人際傳播的效果通常比大眾傳播更持久、更深入。（）5.健康信念模式認(rèn)為，個(gè)體采納健康行為主要取決于其感知到行為的益處和障礙。（）6.任何形式的健康信息傳播都需要進(jìn)行效果評(píng)價(jià)。（）7.健康素養(yǎng)水平高的個(gè)體更容易獲取和理解營(yíng)養(yǎng)健康信息。（）8.社會(huì)營(yíng)銷強(qiáng)調(diào)利用市場(chǎng)機(jī)制來(lái)推廣健康行為或產(chǎn)品，因此它不屬于健康教育范疇。（）9.健康教育的需求評(píng)估只應(yīng)在健康教育項(xiàng)目開(kāi)始前進(jìn)行一次。（）10.利用社交媒體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播時(shí)，互動(dòng)性是一個(gè)重要的優(yōu)勢(shì)。（）三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述健康信念模式的主要觀點(diǎn)及其在改變不良飲食行為中的應(yīng)用。2.簡(jiǎn)述選擇健康傳播渠道時(shí)應(yīng)考慮的主要因素。3.簡(jiǎn)述PRECEDE模式中“評(píng)估（E）”階段的主要任務(wù)。4.簡(jiǎn)述影響健康信息傳播效果的主要因素。5.簡(jiǎn)述針對(duì)老年人開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育的特殊性。四、論述題1.結(jié)合實(shí)際，論述在社區(qū)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育時(shí)，如何有效地運(yùn)用人際傳播策略。2.論述在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播面臨的主要挑戰(zhàn)以及應(yīng)對(duì)策略。五、案例分析題某社區(qū)為了提高居民的健康素養(yǎng)和控糖意識(shí)，計(jì)劃開(kāi)展一項(xiàng)以“科學(xué)減重，健康生活”為主題的營(yíng)養(yǎng)健康教育宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)初步計(jì)劃通過(guò)社區(qū)宣傳欄、健康講座、微信推送和入戶隨訪等多種方式進(jìn)行。請(qǐng)分析該活動(dòng)方案中可能存在的潛在問(wèn)題，并提出改進(jìn)建議。試卷答案一、選擇題1.B2.D3.C4.B5.B6.B7.C8.C9.B10.C二、判斷題1.√2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.×10.√三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述健康信念模式的主要觀點(diǎn)及其在改變不良飲食行為中的應(yīng)用。主要觀點(diǎn)：健康信念模式認(rèn)為個(gè)體是否采取健康行為取決于其對(duì)疾病的感知（感知到威脅、感知到益處）、感知到障礙（行動(dòng)障礙、時(shí)間障礙、社會(huì)障礙）、自我效能（執(zhí)行行為的能力感）以及提示因素（觸發(fā)行為發(fā)生的刺激）。應(yīng)用：在改變不良飲食行為時(shí)，健康教育者應(yīng)幫助個(gè)體認(rèn)識(shí)到不健康飲食的嚴(yán)重性（提高感知威脅），強(qiáng)調(diào)健康飲食帶來(lái)的益處（如改善癥狀、預(yù)防疾病、增加活力），降低改變飲食的障礙（提供簡(jiǎn)便食譜、選擇美味健康食品），增強(qiáng)個(gè)體改變飲食的信心（成功經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)支持），并利用提示因素（如設(shè)置提醒、參與健康活動(dòng)）來(lái)促進(jìn)行為改變。2.簡(jiǎn)述選擇健康傳播渠道時(shí)應(yīng)考慮的主要因素。主要因素：應(yīng)考慮目標(biāo)受眾的特征（年齡、文化背景、生活習(xí)慣、健康素養(yǎng)等）、傳播信息的內(nèi)容和性質(zhì)（專業(yè)性、通俗性、情感色彩等）、傳播目的（知識(shí)普及、態(tài)度轉(zhuǎn)變、行為改變等）、傳播資源和預(yù)算、傳播渠道的覆蓋范圍和可達(dá)性、信息在渠道中的損耗程度以及渠道的可信度等。3.簡(jiǎn)述PRECEDE模式中“評(píng)估（E）”階段的主要任務(wù)。主要任務(wù)：評(píng)估階段主要任務(wù)是評(píng)估目標(biāo)人群對(duì)已識(shí)別健康問(wèn)題的認(rèn)知、態(tài)度、信念以及影響其行為改變的社會(huì)環(huán)境、政策和文化因素。具體包括：評(píng)估目標(biāo)人群的健康需求（通過(guò)定性或定量方法了解其健康問(wèn)題和不健康行為）；評(píng)估目標(biāo)人群對(duì)這些問(wèn)題及相關(guān)干預(yù)措施的態(tài)度和信念；評(píng)估資源（人力、物力、財(cái)力）的可利用性；評(píng)估環(huán)境因素（社會(huì)、文化、政策、經(jīng)濟(jì)）對(duì)行為的影響。該階段為后續(xù)制定有效的教育策略和計(jì)劃提供依據(jù)。4.簡(jiǎn)述影響健康信息傳播效果的主要因素。主要因素：包括傳播者因素（如專業(yè)素養(yǎng)、表達(dá)技巧）、信息因素（如內(nèi)容準(zhǔn)確性、科學(xué)性、針對(duì)性、易懂性、吸引力）、渠道因素（如渠道特點(diǎn)、覆蓋范圍、信息損耗）、受眾因素（如知識(shí)水平、健康素養(yǎng)、態(tài)度信念、心理狀態(tài)、需求動(dòng)機(jī)）和環(huán)境因素（如社會(huì)文化背景、政策支持、時(shí)間空間限制）。5.簡(jiǎn)述針對(duì)老年人開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育的特殊性。特殊性：老年人常伴有多種慢性病，生理功能衰退，健康需求復(fù)雜；學(xué)習(xí)新知識(shí)、使用新技術(shù)的能力可能下降；信息獲取渠道相對(duì)有限，易受虛假信息誤導(dǎo)；社會(huì)參與度可能降低，孤獨(dú)感可能存在；更傾向于接受信任的人際傳播（如家人、鄰居、社區(qū)醫(yī)生）。因此，教育內(nèi)容需針對(duì)性強(qiáng)、形式需簡(jiǎn)單易懂、渠道需多元化并側(cè)重人際互動(dòng)、傳播方式需更具耐心和靈活性。四、論述題1.結(jié)合實(shí)際，論述在社區(qū)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育時(shí)，如何有效地運(yùn)用人際傳播策略。論述：人際傳播在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康教育中具有深入、持久、針對(duì)性強(qiáng)、成本低廉等優(yōu)勢(shì)。有效運(yùn)用策略包括：*發(fā)揮醫(yī)務(wù)人員作用：利用醫(yī)生、護(hù)士、營(yíng)養(yǎng)師在診療過(guò)程中的機(jī)會(huì)，進(jìn)行個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)，解答疑問(wèn)，建立信任關(guān)系，鼓勵(lì)患者采納健康飲食行為。*培養(yǎng)社區(qū)健康志愿者/營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員：對(duì)社區(qū)內(nèi)熱心且具備一定基礎(chǔ)的居民進(jìn)行培訓(xùn)，使其成為健康信息的傳播者和行為改變的促進(jìn)者，利用其貼近居民的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行面對(duì)面交流和隨訪。*組織同伴教育活動(dòng)：針對(duì)特定問(wèn)題（如糖尿病、肥胖管理）組織病友或成功改變行為的居民分享經(jīng)驗(yàn)，利用同伴的影響力和認(rèn)同感，增強(qiáng)教育效果。*開(kāi)展小型互動(dòng)式討論會(huì)：在社區(qū)活動(dòng)室、老年中心等場(chǎng)所，組織居民圍繞營(yíng)養(yǎng)健康話題進(jìn)行討論、交流，促進(jìn)知識(shí)共享和行為探討。*利用家庭傳播：鼓勵(lì)家庭成員間相互提醒、相互支持，共同改變飲食和生活習(xí)慣，特別是利用家長(zhǎng)影響孩子，長(zhǎng)輩影響晚輩。*注重溝通技巧：傳播者應(yīng)運(yùn)用傾聽(tīng)、共情、勸導(dǎo)、反饋等技巧，建立良好的互動(dòng)關(guān)系，營(yíng)造輕松、信任的氛圍，提高溝通效果。2.論述在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播面臨的主要挑戰(zhàn)以及應(yīng)對(duì)策略。論述：當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播面臨諸多挑戰(zhàn)，同時(shí)也提供了新的機(jī)遇。*主要挑戰(zhàn)：*信息過(guò)載與真?zhèn)坞y辨：網(wǎng)絡(luò)信息海量，質(zhì)量參差不齊，虛假、誤導(dǎo)性甚至有害的營(yíng)養(yǎng)信息泛濫，難以辨別真?zhèn)巍?公眾健康素養(yǎng)不足：大部分網(wǎng)民缺乏辨別信息、批判性思考的能力，容易被聳人聽(tīng)聞或片面性的信息吸引。*算法推薦可能加劇信息繭房：個(gè)性化推薦可能使個(gè)體持續(xù)接觸同質(zhì)化信息，難以接觸到全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。*商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)下的信息偏倚：部分商業(yè)機(jī)構(gòu)或個(gè)人為推廣特定產(chǎn)品或服務(wù)，可能發(fā)布夸大或扭曲的營(yíng)養(yǎng)信息。*互動(dòng)性帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)：網(wǎng)絡(luò)討論可能引發(fā)爭(zhēng)論、誤解，甚至網(wǎng)絡(luò)暴力。*應(yīng)對(duì)策略：*加強(qiáng)權(quán)威信息平臺(tái)建設(shè)與傳播：政府衛(wèi)生部門(mén)、權(quán)威學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、知名醫(yī)院應(yīng)積極利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布科學(xué)、權(quán)威、通俗易懂的營(yíng)養(yǎng)健康信息，提高信息透明度和可信度。*提升公眾健康素養(yǎng)和媒介素養(yǎng)：通過(guò)教育普及，提高公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康信息的辨別能力、批判性思維能力，學(xué)會(huì)尋求可靠信息來(lái)源。*規(guī)范網(wǎng)絡(luò)信息傳播管理：加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)健康信息的監(jiān)管，打擊虛假宣傳和欺詐行為，明確信息發(fā)布者的主體責(zé)任。*推動(dòng)信息生產(chǎn)和傳播的多元化與平衡：鼓勵(lì)發(fā)布全面、客觀、平衡的營(yíng)養(yǎng)信息，避免片面化、極端化宣傳。利用不同平臺(tái)和形式（如科普文章、短視頻、直播、問(wèn)答）進(jìn)行傳播。*加強(qiáng)健康教育者的專業(yè)能力建設(shè)：培養(yǎng)能夠熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)工具、掌握新媒體傳播規(guī)律的營(yíng)養(yǎng)健康教育人才。*引導(dǎo)理性互動(dòng)與討論：在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建立良好的討論氛圍，鼓勵(lì)基于事實(shí)和科學(xué)理性的交流，及時(shí)澄清誤解，處理負(fù)面言論。五、案例分析題某社區(qū)為了提高居民的健康素養(yǎng)和控糖意識(shí)，計(jì)劃開(kāi)展一項(xiàng)以“科學(xué)減重，健康生活”為主題的營(yíng)養(yǎng)健康教育宣傳活動(dòng)。活動(dòng)初步計(jì)劃通過(guò)社區(qū)宣傳欄、健康講座、微信推送和入戶隨訪等多種方式進(jìn)行。請(qǐng)分析該活動(dòng)方案中可能存在的潛在問(wèn)題，并提出改進(jìn)建議。分析：*潛在問(wèn)題：*目標(biāo)設(shè)定可能過(guò)于寬泛：“科學(xué)減重，健康生活”范圍較廣，可能涵蓋內(nèi)容過(guò)多，導(dǎo)致重點(diǎn)不突出，難以有效聚焦于“控糖意識(shí)”這一核心目標(biāo)。*活動(dòng)形式可能單一或覆蓋不足：宣傳欄、講座、微信推送、入戶隨訪都是常用方式，但可能未能充分考慮不同居民的學(xué)習(xí)習(xí)慣和信息接收偏好，特別是對(duì)于老年人或網(wǎng)絡(luò)使用不便的人群。*內(nèi)容針對(duì)性可能不夠：若內(nèi)容僅停留在一般性健康知識(shí)，可能無(wú)法滿足不同血糖水平人群（如正常、臨界、糖尿病前期、糖尿病患者）的特定需求。*缺乏行為改變策略：方案?jìng)?cè)重信息傳播，可能缺少引導(dǎo)居民將知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)（如血糖監(jiān)測(cè)、飲食調(diào)整、運(yùn)動(dòng)計(jì)劃）的具體策略和工具支持。*效果評(píng)估缺失：方案未提及如何評(píng)估活動(dòng)效果，如居民知識(shí)、態(tài)度、行為的變化，或控糖相關(guān)指標(biāo)（如血糖水平、體重）的改善情況。*資源整合與協(xié)同不足：方案未明確如何整合社區(qū)內(nèi)其他資源（如糖尿病互助小組、健身房、藥店）以及如何協(xié)調(diào)各方力量（社區(qū)工作者、志愿者、醫(yī)務(wù)人員）共同參與。*改進(jìn)建議：*明確核心目標(biāo)并聚焦內(nèi)容：將活動(dòng)主題聚焦于“科學(xué)控糖，健康生活”，所有內(nèi)容和形式都圍繞此核心展開(kāi)，使活動(dòng)目標(biāo)更清晰，內(nèi)容更集中。*豐富和優(yōu)化活動(dòng)形式：在現(xiàn)有形式基礎(chǔ)上，增加更多樣化、更具吸引力的方式，如：舉辦控糖主題食譜展示與分享會(huì)、組織適合糖尿病患者的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)課（如太極拳、八段錦）、設(shè)立社區(qū)健康咨詢點(diǎn)、開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)便易用的控糖知識(shí)手冊(cè)或App推送等，并考慮線上線下結(jié)合。*增強(qiáng)內(nèi)容的針對(duì)性和分層設(shè)計(jì)：根據(jù)居民血糖狀況和需求，設(shè)計(jì)不同層次的內(nèi)容，如面向糖尿病患者的疾病管理知識(shí)、面向糖尿病前期人群的風(fēng)險(xiǎn)干預(yù)指導(dǎo)、面向普通人群的控糖預(yù)防知識(shí)等。*融入行為改變支持：增加行為支持環(huán)節(jié)，如提供血糖監(jiān)測(cè)指導(dǎo)、推薦低糖食譜、分享成功案例、建