第20課明清時期社會經(jīng)濟的發(fā)展明清時期，統(tǒng)一多民族國家政權(quán)鞏固和統(tǒng)治者的高度重視，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的快速恢復(fù)和發(fā)展，進(jìn)而推動了手工業(yè)和商業(yè)的繁榮，出現(xiàn)了較成熟的手工工場和全國性的商業(yè)網(wǎng)，中國經(jīng)濟成為全球經(jīng)濟體系中的重要一環(huán)。清朝前期經(jīng)濟發(fā)展，社會安定，人口增長，然而盛世之下，已有隱憂。知道明清時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展、人口增長等基本內(nèi)容，了解明清時期社會經(jīng)濟的發(fā)展?fàn)顩r，認(rèn)識生產(chǎn)力發(fā)展對社會變革的推動作用。了解明清時期的經(jīng)濟改革和全球性經(jīng)濟互動，認(rèn)識明清時期社會經(jīng)濟發(fā)展的內(nèi)因和外因，學(xué)會多渠道獲取歷史信息，揭示歷史表象背后的深層因果關(guān)系。分析清朝前期人口增長的原因，初步了解人口增長與自然環(huán)境、社會發(fā)展之間的關(guān)系。教學(xué)重點：明清時期社會經(jīng)濟發(fā)展的表現(xiàn)和原因教學(xué)難點：如何辯證看待明清時期社會經(jīng)濟的發(fā)展導(dǎo)入：師：1759年，乾隆皇帝收到了來自宮廷畫師蘇州人徐揚獻(xiàn)上的這幅《盛世滋生圖》。它描繪的是當(dāng)時蘇州繁華的市井風(fēng)情。所以此畫又叫《姑蘇繁華圖》，它和哪副畫很像？它們并稱為“北清明，南姑蘇”。12．25米的長度，是《清明上河圖》的兩倍，畫中有12000多個人！這十幾枚鑒賞印，都出自于蓋章狂魔乾隆。足見他有多么喜愛這幅畫。你看了之后有什么感受？生：繁華，用一個詞形容就是盛世。師：畫家在畫尾題跋：欽惟我國家，治化昌明，超軼三代，幅員之廣，生齒之繁，亙古未有。臣幸遭逢之盛，圖寫太平，為盛世滋生圖一卷……表面上看起來是在畫蘇州，實際上是在畫整個時代。難怪乾隆如此喜愛。今天我們就在《盛世滋生圖》里逛一逛，了解明清時期社會經(jīng)濟的發(fā)展。一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展師：閱讀課本P116117，梳理明清時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)。生：①耕地面積不斷開擴大；②興修水利；③糧食產(chǎn)量大幅度提高；④經(jīng)濟作物終致，農(nóng)產(chǎn)品商品化程度加深。師：從表格數(shù)據(jù)中，我們能直觀地看到清朝前期耕地面積的增長。姑蘇繁華圖的開篇就是一大片的農(nóng)田，農(nóng)夫在耕作，這樣成片的農(nóng)田和勞作的場景，還有很多。農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)的是一片恢復(fù)和發(fā)展的景象。師：蘇州的農(nóng)業(yè)一向很發(fā)達(dá)。清朝以前，江南盛產(chǎn)稻米，大家想到了什么諺語？生：蘇湖熟，天下足。師：但是這句諺語到清朝變成了湖廣熟，天下足。這是為何？生：明清時期，湖廣推廣高產(chǎn)作物，糧食產(chǎn)量大增，成為新的商品糧基地。師：高產(chǎn)作物從何而來？生：明朝引進(jìn)了原產(chǎn)于美洲的玉米、甘薯等。師：說明此時中國的經(jīng)濟發(fā)展已然受到世界其他事件的影響，這是此時中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的外因。而當(dāng)時的蘇州則成為了東南最大的糧食轉(zhuǎn)運市場。圖中正是一家米行，船夫正在把可能來自湖廣的商品糧運到船上。那蘇州、江南的人家田里不種糧食作物，種什么？生：種經(jīng)濟價值更高的經(jīng)濟作物。師：我們可以從《明清時期經(jīng)濟分布圖》中看到，出現(xiàn)圖例“玉米”“甘薯”集中的區(qū)域正是湖廣地區(qū)，而江南地區(qū)則種植棉花、茶葉、煙草等經(jīng)濟作物，除此外，我們還能在《盛世滋生圖》中看到買賣花卉、水果的商鋪。農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)糧食為主的單一農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)開始向多種經(jīng)營方向發(fā)展。那么，是哪些原因促進(jìn)了明清時期農(nóng)業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展呢？（明太祖）曰：汝知農(nóng)之勞乎？…國家經(jīng)費皆其所出，…朕起寒微，備知農(nóng)事艱難?！睹魈鎸嶄洝窂闹煸暗脑挘?lián)系他的人生經(jīng)歷，你體會到什么？生：出身貧寒的朱元璋對百姓疾苦和發(fā)展經(jīng)濟、穩(wěn)定社會的重要性深有體會，所以作為統(tǒng)治者，他十分重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。師：那么，他采取了哪些措施恢復(fù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)呢？生：他下令允許民眾開墾荒地，實行輕徭薄賦、休養(yǎng)生息的政策，組織移民屯田，對全國土地進(jìn)行核查，編制土地文冊。師：清朝延續(xù)了明朝的做法。明清時期的土地清冊，因為冊中畫有每塊土地的方圓四至，狀若魚鱗，故稱“魚鱗圖冊”。詳細(xì)記錄了每塊土地的面積、形狀、位置和四至（邊界）。土地的所有者、使用者和賦稅情況。師：耕織圖最早是南宋畫家所作，后世一切耕織圖都來源于它。這是康熙命人仿照南宋耕織圖繪制的《耕圖》中的第2幅《耕》。右上角是康熙親筆題寫的詩。東皋一犁雨，布谷初催耕?！毅晞褶r(nóng)字，杖策東郊行。……你從中獲得哪些歷史信息？康熙帝借這幅圖想要表達(dá)什么？生：鐵犁牛耕、統(tǒng)治者非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)再看一幅，這兩幅圖看起來好像，但有一個非常關(guān)鍵的區(qū)別，找一找？雍正《耕織圖》，雍正為何把自己畫進(jìn)了圖中成為一個農(nóng)夫？生：體現(xiàn)自己也很重視農(nóng)業(yè)。師：乾隆則是把耕織圖變成了一個實體景區(qū)。這都充分說明了明清統(tǒng)治者對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視。繪畫不僅能夠反映這一時期的社會風(fēng)貌，也可以表達(dá)作者的心聲?？滴趺酥乩L的耕織圖，其中耕圖23幅，可以起到普及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識和技術(shù)的作用。但南宋的耕圖只有21幅，清朝耕織圖在此基礎(chǔ)上增加了“初秧”“祭神”2幅?！凹郎瘛迸湓姙椋阂荒贽r(nóng)事周，民庶皆安逸?！?dāng)年后稷神，留與后人祭。（后稷：相傳為黃帝玄孫，堯舜時代的農(nóng)官，教人耕種）清朝耕織圖為何要刻意增加祭神？請從統(tǒng)一多民族國家和鞏固和發(fā)展角度思考。生：體現(xiàn)清朝統(tǒng)治者對中原農(nóng)耕文化的認(rèn)同與接納，反映民族交融和統(tǒng)一多民族國家的發(fā)展。師：而統(tǒng)一多民族國家的穩(wěn)固也是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。還有什么促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素呢？不要忘記田地上辛勤勞作的廣大人民。二、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展師：農(nóng)業(yè)的發(fā)展推動了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展。糧食作物為人口增長奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，原本一家?guī)卓谌硕急仨毻渡磙r(nóng)業(yè)才能吃飽肚子，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品品種和產(chǎn)量都提高了，是不是可以1個人干農(nóng)活，其他人就可以進(jìn)行手工業(yè)或商業(yè)了？經(jīng)濟作物的手工制作和商品交換，也都可以推動手工業(yè)和商業(yè)發(fā)展。所以，農(nóng)業(yè)發(fā)展有利于社會的穩(wěn)定和繁榮。閱讀課本P117，梳理明清時期手工業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)。生：①紡織、制瓷等傳統(tǒng)手工業(yè)部門都有很大發(fā)展，品種繁多，產(chǎn)品精良。②出現(xiàn)了較成熟的手工業(yè)工場師：我們可以在盛世滋生圖中看到很多售賣手工制品的店。比如，絲綢店、棉布店、染坊、瓷器店、銅鐵錫器店、金銀首飾珠寶玉器店等等。就光看絲織業(yè)，就有好多種類。可見，品種繁多，產(chǎn)品精良。這些精良的紡織品是怎么生產(chǎn)出來的呢？我們再來看一個細(xì)節(jié)。手工業(yè)工場圖。畫面中的這些人在干嘛呢？院子里的3個人正在整理。小房間里的兩個婦人，帶著小孩，正在紡錘繞線。他們在分工合作。從窗子里看進(jìn)去，房內(nèi)掛著一排排的紗錠。生產(chǎn)這么多產(chǎn)品，是自己用嗎？還是交易？你認(rèn)為這幾個人是什么關(guān)系？一家人嗎？我們尋求文獻(xiàn)史料的佐證。蘇城機戶，類多雇人工織，機戶出資經(jīng)營，機匠計工受值……至于工價，按件而計，視貨物之高下，人工之巧拙為增減。——江蘇省博物館《江蘇省明清以來碑刻資料選輯》，頁6江寧著名的大機戶，都各自擁有織機五六百張；佛山鎮(zhèn)經(jīng)營棉織業(yè)的手工工場達(dá)2500家，織工超過5萬人。——P117機戶和機匠之間是什么關(guān)系？生：雇傭關(guān)系結(jié)合圖片及材料分析，當(dāng)時紡織業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了什么新特點？生：出現(xiàn)了新的組織形式（手工工場）師：因此通過材料，我們基本可以得出結(jié)論：這一時期人們的手工業(yè)生產(chǎn)在分工上已經(jīng)比較明確，存在雇傭關(guān)系，出現(xiàn)了具有一定規(guī)模的比較成熟的手工業(yè)工場。這與傳統(tǒng)的家庭手工業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營都靠自己或家長已然是不同的。生產(chǎn)出來的手工制品以拿到市場上去交易為主要目的。這促進(jìn)了商業(yè)的繁榮。閱讀課本P117，梳理明清時期商業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)。生：①國內(nèi)外商品貿(mào)易十分興盛：國內(nèi)形成了區(qū)域性乃至全國性的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，國外美洲等地的白銀通過海外貿(mào)易流入中國，成為繳納賦稅的貨幣，中國經(jīng)濟成為全球經(jīng)濟體系中的重要一環(huán)。師：《盛世滋生圖》中從村莊（山前村）到市鎮(zhèn)（木瀆鎮(zhèn)）到蘇州府城（閶門）商業(yè)都很繁榮；商鋪售賣的物品來自全國各地?？梢詡?cè)面印證當(dāng)時的商業(yè)網(wǎng)。當(dāng)時的北京、蘇州、漢口鎮(zhèn)和佛山鎮(zhèn)是全國四個重要的集聚地，被稱為“天下四聚”。對比以往商業(yè)繁榮的城市，明清時期的“天下四聚”有什么新變化？生：城市商品經(jīng)濟功能凸顯（而非政治功能）師：跨區(qū)域、全國性經(jīng)商的商人群體形成了一種具有地域特色的商幫。清代江南棉布字號基本上集中在蘇州，且絕大部分系徽商所開，其中徽州汪氏益美字號營業(yè)額巨大，一年銷布百萬匹，益美布遍行天下，滇南漠北，天地?zé)o不以益美為美。——范金民《清代蘇州城市工商繁榮的寫照》，《史林》，2003（5）：104115+124徽商是哪里來的商人？生：安徽。那從山西過來經(jīng)商的呢？生：晉商。我們可以想象一下當(dāng)時全國各地的貨物都匯聚到姑蘇城，姑蘇城里面也有全國各地的商人。材料里說的益美布遍行天下，就是依托于這種長途貿(mào)易和商邦的販賣，形成了一個全國性的市場。所以商幫是商業(yè)繁榮的表現(xiàn)之一，同時商幫的全國貿(mào)易活動又促進(jìn)商業(yè)的發(fā)展。那么生意做大以后，交易金額勢必會數(shù)額巨大，那么當(dāng)時的人怎么來進(jìn)行大宗的買賣行為呢？看圖中染坊旁邊的店是什么？生：兌換銀錢晉商就專門經(jīng)營這種匯兌、放貸和存款業(yè)務(wù)。師：兌換什么銀錢？白銀。明清時期，白銀代替銅錢成為主要的貨幣。整個明清時期，流入中國的美洲白銀不下于4億兩，而日本和美洲流入中國的白銀至少有6億兩?！烀簦骸睹髑褰鲜墟?zhèn)與白銀資本關(guān)系研究——以蘇州府、松江府為中心》，《池州學(xué)院學(xué)報》，2020，34（02）：8184日本白銀產(chǎn)量的絕大部分和占美洲產(chǎn)量一半的世界白銀流入了中國。中國占有了世界白銀產(chǎn)量的四分之一至三分之一。這說明什么？當(dāng)時中國的商業(yè)與全球?qū)嶋H上有了更加緊密的聯(lián)系，中國將不可避免地受到更多來自世界的影響。中國生產(chǎn)的茶葉、紡織品、瓷器等商品遠(yuǎn)銷海外，大量的白銀流入中國，當(dāng)時的中國也是個出口大國呢。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)時中國的經(jīng)濟總量居世界首位。三、人口的增長師：以上一系列經(jīng)濟的發(fā)展促進(jìn)了人口的增長，盛世滋生的“滋生”指的就是人口的增長。結(jié)合課本，分析發(fā)生這種變化的原因有哪些？生：統(tǒng)治者采取一系列恢復(fù)社會經(jīng)濟的措施；②美洲高產(chǎn)農(nóng)作物的引進(jìn)與推廣；③政府稅收政策的改革。師：如果我們把人口增長數(shù)據(jù)和耕地增長數(shù)據(jù)放在一起看，你發(fā)現(xiàn)了什么問題？我們來做一道數(shù)學(xué)題。從康熙到乾隆，人口增長倍數(shù)和耕地增長倍數(shù)大約分別是？生：耕地面積增長了35%/20%，人口同一時間增長了100%。耕地面積的增長趕不上人口的增長，人均耕地面積就會下降，人地矛盾突出。師：但從另一個角度看，正是由于中原龐大的人口壓力，大量人口流向邊疆地區(qū)，從而促進(jìn)了邊疆的開發(fā)。龐大的人口造成社會壓力，影響經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展耕織圖為什么只能仿制而不是原創(chuàng)？說明南宋耕織圖已經(jīng)非常完備，農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到極致無可突破，清朝時與南宋相比，幾百年來農(nóng)業(yè)技術(shù)并無本質(zhì)變化，仍然是鐵犁牛耕。農(nóng)田里，我們能看到的都是單個人在干農(nóng)活。以家庭為單位的傳統(tǒng)封建經(jīng)濟，田園牧歌。而彼時西方的世界正將響起隆隆的機器聲。如果只把它和漢、唐、元、明作縱向比較……18世紀(jì)的中國確有值得稱道的巨大成就。——戴逸《18世紀(jì)的中國與世界》，遼海出版社，1999但不幸的是，從橫向比較，它卻與當(dāng)時世界最先進(jìn)文明之間的差距越來越大?？登⑹朗侵袊鴤鹘y(tǒng)帝制的最后一抹斜陽，最后一首挽歌，雖然輝煌，只是已經(jīng)走到了盡頭?！驐罘健妒⑹绬⑹句洝?，中國方正出版社，2011巨大成就：農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)各有發(fā)展，經(jīng)濟總量仍是世界第一，白銀大量流入，政權(quán)穩(wěn)固，人口眾多。最后一抹斜陽：人口增長帶來社會壓力；經(jīng)濟生產(chǎn)方式?jīng)]有本質(zhì)突破，對比西方即將邁入工業(yè)文明，已顯落后?？偨Y(jié)：今天我們通過圖像史料、文獻(xiàn)史料等的相互印證，學(xué)習(xí)了明清時期社會經(jīng)濟的發(fā)展。我們?nèi)钥上胂?，?dāng)乾隆皇帝看到《盛世滋生圖》時，心中該是多么的快意。他的目力所及，到處是物阜民豐、生齒浩繁。有理由相信，他和父輩開創(chuàng)了一個中國古代史上前所未有的盛世！然而，盛世之下，已有隱憂，除了人口增長的巨大壓力，是否還有其他隱患呢？在徐揚的畫卷之外，在乾隆看不到的遠(yuǎn)方，世界正在發(fā)生著翻天覆地的變化。這是我們之后要繼續(xù)學(xué)習(xí)的。1．明朝末年，人口銳減，到康熙時，全國人口總數(shù)已達(dá)到1．