餐飲連鎖店食材采購合同范本合同編號：__________簽訂地點：__________簽訂時間：______年____月____日甲方（采購方）：_______________________法定代表人：_____________________地址：_____________________________聯(lián)系方式：_________________________乙方（供應方）：_______________________法定代表人：_____________________地址：_____________________________聯(lián)系方式：_________________________為規(guī)范餐飲連鎖店食材采購行為，保障食品安全與供應穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等、自愿、公平、誠信的原則，就食材采購事宜達成如下協(xié)議：一、采購內容與訂單管理1.1采購范圍：甲方向乙方采購的食材包括但不限于蔬菜、肉類、水產、干貨、調料等（具體以甲方《采購訂單》為準）。1.2訂單效力：甲方通過書面、電子或雙方認可的其他方式下達《采購訂單》（附件1），明確食材名稱、規(guī)格、數(shù)量、交付時間、地點等要求?！恫少徲唵巍方?jīng)乙方確認后，作為本合同補充條款，與本合同具有同等法律效力。1.3訂單變更：乙方收到《采購訂單》后，應在24小時內確認；若需變更訂單內容，需提前48小時書面通知甲方，經(jīng)甲方同意后方可調整。未經(jīng)甲方許可，乙方不得擅自變更訂單。二、質量標準與食品安全要求2.1通用質量標準乙方提供的食材必須符合以下要求：（1）國家強制性標準：符合《食品安全法》《農產品質量安全法》及相關國家標準（如GB____《食品中污染物限量》、GB____《食品中農藥最大殘留限量》）；（2）行業(yè)規(guī)范：符合餐飲行業(yè)食材采購通用要求（如《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》）；（3）甲方特定要求：滿足甲方《食材質量標準清單》（附件2）的具體規(guī)定（如蔬菜新鮮度、肉類檢疫證明、水產鮮活度等）。2.2具體品類要求（1）蔬菜類：新鮮無腐爛、無黃葉、無蟲洞，農藥殘留量符合GB____規(guī)定，剩余保質期不少于2天（以食材標注的生產日期為準）；（2）肉類：具備有效的《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》，無變質、無異味，冷鏈運輸溫度保持在0-4℃；（3）水產類：鮮活或冰鮮（冰鮮產品中心溫度≤-18℃），無死亡、無變質，甲醛等有害物質含量符合國家規(guī)定；（4）干貨/調料類：無霉變、無蟲蛀，包裝完整，保質期內（剩余保質期不少于6個月）。2.3資質與證明文件乙方應向甲方提供以下資質證明（復印件需加蓋公章），且文件應在有效期內：（1）營業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營范圍包含食材銷售/生產）；（2）食品經(jīng)營許可證（或食品生產許可證，若為自產食材）；（3）農產品檢測報告（每批蔬菜、水果需提供當批次檢測報告）；（4）肉類/水產的檢疫檢驗證明（每批提供）；（5）其他甲方要求的證明文件（如有機食品認證、綠色食品認證等）。三、交付與驗收3.1交付約定（1）交付時間：乙方應按照《采購訂單》約定的時間送達，遲到超過30分鐘的，甲方有權拒絕接收；（2）交付地點：甲方指定的中央廚房或各門店（具體以訂單為準）；（3）運輸責任：乙方負責免費送貨，運輸過程中的食材損壞、變質風險由乙方承擔；需冷鏈運輸?shù)氖巢?，乙方應使用符合要求的冷鏈車輛，確保運輸溫度達標。3.2驗收流程（1）數(shù)量驗收：甲方當場核對食材數(shù)量與《采購訂單》是否一致，無誤后在《送貨單》上簽字確認；數(shù)量不符的，甲方有權拒絕接收不符部分，乙方應在24小時內補足。（2）外觀驗收：甲方檢查食材外觀（如新鮮度、包裝完整性、有無變質），不符合要求的，當場拒收。（3）抽樣檢測：甲方有權對食材進行抽樣送第三方檢測機構檢測（檢測費用由乙方承擔），檢測不合格的，甲方有權退貨，乙方應在24小時內更換合格產品。（4）異議期限：甲方應在收到食材后24小時內提出質量異議，逾期未提出的，視為食材質量合格。3.3不合格處理（1）退貨/更換：對不合格食材，乙方應在收到甲方通知后24小時內完成退貨或更換；（2）賠償責任：因食材質量問題導致甲方顧客投訴、索賠或品牌損失的，乙方應承擔全部賠償責任（包括甲方的直接損失和間接損失）。四、價格與結算4.1價格約定（1）基準價格：食材價格以《采購訂單》為準，雙方可根據(jù)市場價格變動協(xié)商調整；（2）價格調整：乙方需調整價格的，應提前7天書面通知甲方，經(jīng)甲方同意后生效；未經(jīng)甲方許可，乙方不得擅自漲價。4.2結算方式（1）結算周期：月結（每月1日至當月最后一日）；（2）對賬流程：乙方應在每月5日前向甲方提交上月《對賬單》（含訂單編號、食材名稱、數(shù)量、價格、金額等），甲方應在3日內確認；逾期未確認的，視為認可對賬單內容；（3）付款流程：甲方確認對賬單后，乙方開具增值稅專用發(fā)票（發(fā)票內容與實際采購一致），甲方在收到發(fā)票后10日內以銀行轉賬方式支付貨款。4.3發(fā)票要求乙方應向甲方開具符合國家規(guī)定的增值稅專用發(fā)票，稅率按國家稅收政策執(zhí)行；若乙方無法開具專用發(fā)票，應提前書面告知甲方，否則甲方有權扣除相應稅款。五、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務5.1.1有權檢查乙方的生產/經(jīng)營場所、食材存儲條件及資質證明；5.1.2有權根據(jù)經(jīng)營需要調整采購數(shù)量和品種；5.1.3應及時下達《采購訂單》，明確采購要求；5.1.4應按時支付貨款，逾期支付的，承擔違約責任；5.1.5應妥善保管乙方提供的食材，因甲方保管不當導致食材變質的，責任由甲方承擔。（二）乙方權利與義務5.2.1有權要求甲方及時確認《采購訂單》和《對賬單》；5.2.2有權要求甲方按時支付貨款；5.2.3應保證食材質量符合本合同約定，不得提供假冒偽劣、過期或不符合安全標準的食材；5.2.4應配合甲方的質量檢查，提供必要的資料和協(xié)助；5.2.5應建立食材溯源體系，確保食材來源可查（如提供供應商資質、進貨憑證等）；5.2.6應及時處理甲方的異議和投訴，在24小時內給予書面回復。六、違約責任6.1乙方違約（1）質量違約：若乙方提供的食材質量不符合本合同約定，甲方有權退貨，乙方應更換合格產品，并向甲方支付該批食材價款10%的違約金；若因質量問題導致甲方發(fā)生食品安全事故，乙方應承擔全部賠償責任（包括但不限于顧客醫(yī)療費、賠償金、甲方的品牌損失）。（2）交付違約：若乙方逾期交付食材，每逾期1天，應向甲方支付該批食材價款5‰的違約金；逾期超過3天的，甲方有權解除本合同，并要求乙方賠償損失。（3）訂單違約：若乙方擅自變更訂單內容（如品種、規(guī)格、數(shù)量），甲方有權拒絕接收，乙方應承擔該批食材價款20%的違約金。6.2甲方違約（1）付款違約：若甲方逾期支付貨款，每逾期1天，應向乙方支付未付貨款5‰的違約金；逾期超過15天的，乙方有權暫停供貨，直至甲方支付貨款。（2）訂單違約：若甲方未及時下達《采購訂單》導致乙方損失，應承擔相應賠償責任（如食材積壓損失）。七、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向甲方所在地有管轄權的人民法院起訴。八、不可抗力8.1本合同所稱“不可抗力”，是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害（如地震、洪水）、政府行為（如征收、管制）、社會異常事件（如罷工、騷亂）等。8.2因不可抗力導致一方無法履行合同的，該方應在不可抗力發(fā)生后24小時內通知對方，并在7日內提供有效證明文件（如政府公告、氣象報告等）。雙方可根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商延期履行或解除合同，互不承擔違約責任。九、合同終止9.1到期終止：本合同有效期自______年____月____日至______年____月____日，到期自動終止；若雙方有意繼續(xù)合作，應在合同到期前30天協(xié)商續(xù)簽。9.2提前終止：一方違反本合同約定，經(jīng)對方書面通知后15天內未改正的，對方有權解除本合同，并要求違約方承擔違約責任。9.3終止后的義務：合同終止后，雙方應結清剩余貨款；乙方應收回未交付的食材，甲方應退還乙方的資質證明文件（如有）。十、其他條款10.1保密條款：雙方應對本合同內容及履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密（如價格、客戶信息、質量標準）予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向第三方披露；本條款在合同終止后仍有效。10.2通知條款：本合同項下的通知應以書面形式（包括電子郵件、傳真、快遞）發(fā)送，送達地址為雙方在本合同中約定的地址；若地址變更，應提前7天書面通知對方，否則視為未變更。10.3附件效力：本合同的附件（《采購訂單》《食材質量標準清單》）是本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。10.4合同修改：本合同的修改需經(jīng)雙方書面簽字蓋章確認，否則無效。10.5法律適用：本合同適用中華人民共和國法律。十一、簽字蓋章甲方（蓋章）：_______________________法定代表人或授權代表（簽字）：______