中醫(yī)飲食調護試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于溫性食物的是（）A.綠豆B.羊肉C.苦瓜D.梨2.肝病患者宜多食（）A.酸味食物B.苦味食物C.甘味食物D.辛味食物3.感冒初期宜（）A.進食滋補食物B.清淡飲食C.多吃肉類D.大量飲水4.體質虛寒者不宜多吃（）A.荔枝B.桂圓C.西瓜D.核桃5.下列哪項不屬于“五味”（）A.酸B.麻C.苦D.咸6.老年人飲食應（）A.多油膩B.多辛辣C.清淡易消化D.多生冷7.產后宜適當進食（）A.寒性食物B.溫性食物C.涼性食物D.熱性食物8.水腫患者應少食用（）A.冬瓜B.薏米C.食鹽D.赤小豆9.下列食物中，具有安神作用的是（）A.菠菜B.小米C.胡蘿卜D.香蕉10.發(fā)熱患者適合吃（）A.炸雞B.粥C.蛋糕D.巧克力二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于平性食物的有（）A.山藥B.蘋果C.紅薯D.木耳2.中醫(yī)飲食調護的原則包括（）A.整體觀念B.三因制宜C.平衡膳食D.辨證施食3.下列哪些食物具有補血作用（）A.紅棗B.豬肝C.菠菜D.黑芝麻4.適合夏季食用的食物有（）A.綠豆B.西瓜C.苦瓜D.羊肉5.飲食調護中，忌口的類型有（）A.病中忌口B.服藥忌口C.產后忌口D.平素忌口6.下列屬于健脾益胃的食物是（）A.南瓜B.芡實C.山楂D.玉米7.下列關于食物搭配正確的是（）A.菠菜配豬肝B.綠豆配狗肉C.紅棗配桂圓D.黃瓜配花生8.兒童飲食調護應注意（）A.營養(yǎng)均衡B.避免過食生冷C.多吃甜食D.定時定量9.具有止咳化痰作用的食物有（）A.梨B.百合C.杏仁D.枇杷10.下列屬于辛味食物的有（）A.辣椒B.生姜C.花椒D.大蒜三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有體質的人都適合吃人參。（）2.冬季飲食應適當增加溫熱食物。（）3.食物的五味可以滋養(yǎng)五臟，所以可以隨意食用。（）4.高血壓患者應多吃高鹽食物。（）5.發(fā)物對于所有患者都是禁忌。（）6.水果都適合在飯后立即食用。（）7.夏季不宜吃溫熱食物。（）8.老年人飲食應多吃精細食物。（）9.糖尿病患者可大量食用甜食。（）10.中醫(yī)飲食調護只關注食物的種類。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述中醫(yī)飲食調護中“三因制宜”的含義。答案：因時制宜，根據(jù)不同季節(jié)調整飲食；因地制宜，依據(jù)不同地域選擇食物；因人制宜，按照人的體質、年齡、性別等差異進行飲食調護。2.舉例說明食物的“四性”對人體的作用。答案：食物四性即寒、熱、溫、涼。寒性、涼性食物可清熱瀉火，如綠豆、苦瓜；溫性、熱性食物能溫里散寒，如羊肉、生姜，可調節(jié)人體陰陽平衡。3.簡述飲食調護在疾病康復中的作用。答案：合理飲食調護能提供營養(yǎng)支持，增強機體抵抗力；配合治療，促進疾病康復；避免不良飲食加重病情，調整人體臟腑功能，利于身體恢復。4.簡述孕婦飲食調護要點。答案：營養(yǎng)全面均衡，多吃富含蛋白質、維生素、礦物質食物；忌辛辣、生冷、油膩；不宜食用可能致流產食物，如薏米等；控制食量，避免過飽。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論在慢性病患者的飲食調護中，如何做到辨證施食。答案：首先要辨別患者的證型，如陰虛證多吃滋陰食物，像百合、銀耳；陽虛證選溫陽食物，如核桃、韭菜。根據(jù)不同疾病，如糖尿病控制糖分攝入，高血壓限制鹽量，結合證型合理搭配食物。2.談談如何根據(jù)四季特點進行飲食養(yǎng)生。答案：春季宜多吃新鮮蔬菜，助陽氣升發(fā)；夏季多吃苦寒清熱食物，如苦瓜；秋季多吃滋陰潤燥食物，如梨；冬季適當增加溫熱滋補食物，如羊肉，順應季節(jié)變化維護健康。3.討論兒童飲食調護不當可能帶來的問題及應對措施。答案：不當飲食可致營養(yǎng)不良、肥胖、齲齒等問題。措施包括合理搭配食物，保證營養(yǎng)均衡；控制零食攝入；培養(yǎng)良好飲食習慣，定時定量，避免挑食、偏食。4.分析老年人飲食調護的重要性及注意事項。答案：重要性在于維持身體機能，預防疾病。注意事項有食物清淡易消化，多吃蔬果；控制食量，少食多餐；避免高油高鹽；食物軟爛，利于咀嚼消化；根據(jù)體質選食物。答案一、單項選擇題1.B2.C3.B4.C5.B6.C7.B8.C9.B10.B二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.AB