第1篇一、背景近年來(lái)，我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，偽劣食品對(duì)人民群眾的身體健康和生命安全造成了嚴(yán)重威脅。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本專項(xiàng)檢查方案。二、檢查目的1.全面排查食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售偽劣食品違法行為。2.提高食品安全監(jiān)管水平，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，保障人民群眾飲食安全。3.營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。三、檢查范圍1.食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)。2.食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)單位。3.食品添加劑、食品包裝材料等生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位。四、檢查內(nèi)容1.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝、原輔材料、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量等。2.食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)條件、經(jīng)營(yíng)行為、進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售記錄等。3.食品添加劑、食品包裝材料等生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位的原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售記錄等。4.食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。5.食品安全監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管措施、執(zhí)法行為等。五、檢查方法1.實(shí)地檢查：對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，查看生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備、原料、產(chǎn)品等。2.文件審查：查閱食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨臺(tái)賬、銷(xiāo)售記錄等。3.問(wèn)卷調(diào)查：對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解其食品安全管理情況。4.專項(xiàng)檢測(cè)：對(duì)食品、食品添加劑、食品包裝材料等進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)其是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。六、檢查步驟1.組織部署：成立專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確檢查范圍、內(nèi)容、方法、步驟等。2.宣傳發(fā)動(dòng)：通過(guò)新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項(xiàng)檢查工作。3.檢查實(shí)施：按照檢查范圍、內(nèi)容、方法、步驟，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)地檢查。4.問(wèn)題整改：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位立即整改，并跟蹤整改落實(shí)情況。5.案件查處：對(duì)涉嫌違法行為的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位，依法進(jìn)行立案查處。6.總結(jié)報(bào)告：對(duì)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行總結(jié)，形成書(shū)面報(bào)告，上報(bào)上級(jí)部門(mén)。七、檢查時(shí)間本次專項(xiàng)檢查自2023年1月1日起至2023年12月31日止。八、工作要求1.高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)要高度重視本次專項(xiàng)檢查工作，成立專門(mén)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，確保檢查工作順利開(kāi)展。2.嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，要依法嚴(yán)肅查處，形成震懾效應(yīng)。3.加強(qiáng)協(xié)作，形成合力。各相關(guān)部門(mén)要密切配合，形成監(jiān)管合力，共同維護(hù)食品安全。4.宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造氛圍。充分利用各種宣傳渠道，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項(xiàng)檢查工作，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。九、保障措施1.人員保障：成立專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，組成檢查隊(duì)伍。2.資金保障：確保專項(xiàng)檢查工作所需經(jīng)費(fèi)，用于檢查人員培訓(xùn)、宣傳、檢測(cè)等。3.設(shè)備保障：配備必要的檢查設(shè)備，如檢驗(yàn)儀器、執(zhí)法記錄儀等。4.信息保障：建立健全信息報(bào)送制度，確保檢查工作信息暢通。十、預(yù)期效果通過(guò)本次專項(xiàng)檢查，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制，食品安全隱患得到全面排查。2.食品違法行為得到嚴(yán)厲打擊，食品安全形勢(shì)得到明顯改善。3.食品安全意識(shí)得到普遍提高，全社會(huì)共同維護(hù)食品安全。本方案自發(fā)布之日起實(shí)施，如有未盡事宜，由專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。第2篇一、方案背景近年來(lái)，我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，偽劣食品對(duì)人民群眾的身體健康和生命安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售偽劣食品違法行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，特制定本專項(xiàng)檢查方案。二、檢查目的1.全面摸清轄區(qū)內(nèi)偽劣食品的生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處制售偽劣食品違法行為。2.提高食品安全監(jiān)管水平，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。3.保障人民群眾“舌尖上的安全”，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。三、檢查范圍1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：包括食品加工、食品添加劑生產(chǎn)、食品包裝材料等。2.食品流通環(huán)節(jié)：包括食品批發(fā)市場(chǎng)、食品零售店、超市、專賣(mài)店等。3.食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)：包括餐飲服務(wù)單位、食品攤販等。四、檢查內(nèi)容1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：（1）生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法經(jīng)營(yíng)證明是否齊全；（2）生產(chǎn)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)設(shè)備是否完好；（3）生產(chǎn)過(guò)程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在違規(guī)使用食品添加劑、原料不合格等問(wèn)題；（4）產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，是否存在虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者等問(wèn)題。2.食品流通環(huán)節(jié)：（1）經(jīng)營(yíng)主體是否具有合法經(jīng)營(yíng)資格；（2）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，儲(chǔ)存條件是否適宜；（3）進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，產(chǎn)品來(lái)源是否明確；（4）產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，是否存在虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者等問(wèn)題。3.食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)：（1）經(jīng)營(yíng)主體是否具有合法經(jīng)營(yíng)資格；（2）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，設(shè)施設(shè)備是否齊全；（3）銷(xiāo)售產(chǎn)品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題；（4）從業(yè)人員是否具備相關(guān)資質(zhì)，是否存在違規(guī)操作等問(wèn)題。五、檢查時(shí)間本次專項(xiàng)檢查自2023年1月1日起至2023年12月31日止。六、檢查步驟1.制定檢查計(jì)劃：明確檢查范圍、內(nèi)容、時(shí)間、人員等，確保檢查工作有序開(kāi)展。2.宣傳發(fā)動(dòng)：通過(guò)多種渠道，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項(xiàng)檢查工作，提高全社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度。3.組織培訓(xùn)：對(duì)檢查人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高檢查人員的業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法能力。4.開(kāi)展檢查：按照檢查計(jì)劃，分階段、分批次對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。5.查處違法行為：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法進(jìn)行查處，并追究相關(guān)責(zé)任。6.整改落實(shí)：對(duì)存在問(wèn)題的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要求其進(jìn)行整改，確保問(wèn)題得到有效解決。7.總結(jié)報(bào)告：對(duì)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行總結(jié)，形成報(bào)告，向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)。七、工作要求1.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，確保檢查工作依法依規(guī)進(jìn)行。2.堅(jiān)持公平公正，嚴(yán)肅查處違法行為，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。3.加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力。4.及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管體系。八、保障措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)檢查工作的組織實(shí)施。2.建立健全工作機(jī)制，明確責(zé)任分工，確保檢查工作有序開(kāi)展。3.加大宣傳力度，提高全社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度。4.加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改，確保檢查效果。九、預(yù)期效果通過(guò)本次專項(xiàng)檢查，有效打擊制售偽劣食品違法行為，提高食品安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，為我國(guó)食品安全事業(yè)作出積極貢獻(xiàn)。本方案自發(fā)布之日起實(shí)施，解釋權(quán)歸專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組所有。第3篇一、背景近年來(lái)，我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，偽劣食品事件屢見(jiàn)不鮮，嚴(yán)重危害了人民群眾的身體健康和生命安全。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本專項(xiàng)檢查方案。二、檢查目的1.深入排查食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售偽劣食品違法行為。2.提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。3.強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”。三、檢查范圍1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：包括食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)等。2.食品流通環(huán)節(jié)：包括食品批發(fā)市場(chǎng)、食品零售店、食品超市、食品專賣(mài)店等。3.食品消費(fèi)環(huán)節(jié)：包括餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、單位食堂等。四、檢查內(nèi)容1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：（1）生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告等證明材料是否齊全；（2）生產(chǎn)過(guò)程是否符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（3）原輔材料、食品添加劑來(lái)源是否合法，質(zhì)量是否符合要求；（4）生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程是否符合食品安全要求；（5）從業(yè)人員是否持有有效健康證明。2.食品流通環(huán)節(jié)：（1）經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明材料是否齊全；（2）食品來(lái)源是否合法，質(zhì)量是否符合要求；（3）食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)是否符合國(guó)家規(guī)定；（4）儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求；（5）從業(yè)人員是否持有有效健康證明。3.食品消費(fèi)環(huán)節(jié)：（1）餐飲服務(wù)單位是否持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證；（2）食品來(lái)源是否合法，質(zhì)量是否符合要求；（3）餐飲具清洗、消毒是否符合要求；（4）從業(yè)人員是否持有有效健康證明；（5）食品安全管理制度是否健全。五、檢查方法1.檢查人員組成：成立由食品安全監(jiān)管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等部門(mén)組成的專項(xiàng)檢查組。2.檢查方式：（1）現(xiàn)場(chǎng)檢查：對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，核實(shí)相關(guān)證明材料、生產(chǎn)過(guò)程、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)是否符合要求。（2）抽樣檢測(cè)：對(duì)食品樣品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢驗(yàn)其質(zhì)量是否符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（3）調(diào)查取證：對(duì)涉嫌制售偽劣食品的違法行為進(jìn)行調(diào)查取證，依法查處。六、檢查步驟1.制定檢查計(jì)劃：根據(jù)檢查范圍和內(nèi)容，制定詳細(xì)的檢查計(jì)劃，明確檢查時(shí)間、地點(diǎn)、人員等。2.宣傳發(fā)動(dòng)：通過(guò)新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)、公告等形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項(xiàng)檢查活動(dòng)，提高全社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注度。3.組織實(shí)施：按照檢查計(jì)劃，組織開(kāi)展專項(xiàng)檢查活動(dòng)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查。4.抽樣檢測(cè)：對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的疑似問(wèn)題食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和權(quán)威性。5.調(diào)查取證：對(duì)涉嫌制售偽劣食品的違法行為進(jìn)行調(diào)查取證，依法查處。6.總結(jié)報(bào)告：對(duì)專項(xiàng)檢查活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，形成書(shū)面報(bào)告，報(bào)送上級(jí)部門(mén)。七、檢查要求1.嚴(yán)格執(zhí)法：對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法進(jìn)行查處，確保執(zhí)法力度。2.嚴(yán)肅紀(jì)律：檢查人員要嚴(yán)格遵守紀(jì)律，不得徇私舞弊、收受賄賂。3.保密原則：對(duì)檢查過(guò)程中獲取的涉密信息，要嚴(yán)格保密，不得泄露。4.信息公開(kāi)：對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公開(kāi)，接受社會(huì)監(jiān)督。八、保障措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)：成立專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)專項(xiàng)檢查工作。2.完善工作機(jī)制：建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，形成齊抓共管的良好局面。3.加大經(jīng)費(fèi)投入：加大對(duì)食品安全監(jiān)管工作的經(jīng)費(fèi)投入，確保專項(xiàng)檢查工作順利開(kāi)展。4.強(qiáng)化培訓(xùn)教育：加強(qiáng)對(duì)檢查人員的培訓(xùn)教育，提高檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。5.強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)：通過(guò)多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項(xiàng)檢查活