2025年0~3歲嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)理論考核試題一、單項選擇題（每題2分，共20題，40分）1.0-6月齡嬰兒胃容量隨月齡增長逐漸增加，出生時胃容量約為（）A.5-7mlB.10-15mlC.20-30mlD.40-50ml2.母乳中免疫活性成分含量最高的階段是（）A.初乳（產(chǎn)后1-5天）B.過渡乳（產(chǎn)后6-10天）C.成熟乳（產(chǎn)后11天-9個月）D.晚乳（產(chǎn)后10個月后）3.關(guān)于配方奶沖調(diào)的操作，正確的是（）A.用50℃熱水先加奶粉后加水B.用70℃熱水先加水后加奶粉C.用40℃溫水先加水后加奶粉D.用沸騰的開水冷卻后直接沖調(diào)4.6月齡嬰兒每日鐵的適宜攝入量（AI）為（）A.0.3mgB.10mgC.11mgD.15mg5.輔食添加的第一口食物推薦為（）A.強化鐵的嬰兒米粉B.蔬菜泥C.水果泥D.蛋黃泥6.1歲幼兒每日奶量應(yīng)維持在（）A.200-300mlB.350-500mlC.500-600mlD.600-800ml7.以下哪項不屬于1-3歲幼兒膳食特點（）A.食物需細(xì)軟、易咀嚼B.每日進(jìn)餐4-5次（3主餐+2加餐）C.鹽攝入量≤2g/日D.可添加蜂蜜預(yù)防便秘8.維生素D缺乏性佝僂病初期最典型的表現(xiàn)是（）A.方顱B.雞胸C.夜間哭鬧、多汗D.手鐲腳鐲征9.關(guān)于嬰兒溢乳的描述，錯誤的是（）A.與胃呈水平位、賁門松弛有關(guān)B.每次喂奶后應(yīng)豎抱拍嗝C.溢乳量較多時需立即就醫(yī)D.6月齡后隨胃發(fā)育逐漸緩解10.早產(chǎn)兒追趕生長階段，優(yōu)先補充的營養(yǎng)素是（）A.維生素CB.鐵C.蛋白質(zhì)和能量D.維生素B1211.以下哪種情況需暫停輔食添加（）A.嬰兒對新食物表現(xiàn)出拒絕B.添加后出現(xiàn)少量皮疹（24小時內(nèi)消退）C.嬰兒腹瀉伴發(fā)熱（體溫＞38.5℃）D.輔食性狀從泥糊狀過渡到顆粒狀12.母乳喂養(yǎng)兒出現(xiàn)維生素K缺乏性出血的高危因素是（）A.母親孕期補充維生素KB.嬰兒出生后未肌注維生素K1C.嬰兒每日曬太陽30分鐘D.母親飲食中綠色蔬菜攝入充足13.2歲幼兒蛋白質(zhì)推薦攝入量（RNI）為（）A.15g/日B.20g/日C.25g/日D.30g/日14.關(guān)于輔食添加“由單一到多樣”原則的解釋，正確的是（）A.每次只添加一種新食物，觀察3-5天無異常再添加下一種B.每天必須包含5種以上食物保證營養(yǎng)均衡C.6月齡可同時添加米粉、菜泥和果泥D.1歲后可直接添加家庭成人餐無需調(diào)整15.嬰兒出現(xiàn)“地圖舌”最可能的原因是（）A.缺鋅B.缺鐵C.維生素A缺乏D.維生素B2缺乏16.以下哪項是1歲嬰兒可以安全食用的食物（）A.整?；ㄉ鶥.果凍C.蒸軟的碎面條D.未去刺的魚肉17.母乳不足時，正確的補授方法是（）A.先喂配方奶再喂母乳B.每次哺乳先喂母乳，不足部分補配方奶C.夜間只喂配方奶保證母親休息D.每日母乳次數(shù)減少至3次，其余喂配方奶18.3月齡嬰兒出現(xiàn)“生理性厭奶”，主要表現(xiàn)為（）A.拒絕所有奶類，伴體重下降B.奶量暫時減少但精神狀態(tài)良好C.吃奶時哭鬧、嘔吐，口腔有潰瘍D.每日奶量＜400ml持續(xù)2周19.關(guān)于鐵強化食物的選擇，錯誤的是（）A.優(yōu)先選擇動物性食物（如肝泥、紅肉泥）B.植物性鐵來源（如菠菜）需與維生素C同食促進(jìn)吸收C.1歲后可通過普通成人鐵強化醬油補充鐵D.早產(chǎn)兒需在醫(yī)生指導(dǎo)下額外補充鐵劑20.以下哪項符合3歲幼兒平衡膳食的要求（）A.每日飲用含糖飲料200mlB.每日攝入雞蛋1個，畜禽魚肉50-75gC.每日蔬菜攝入50g，水果200gD.每日鹽攝入量5g，油30g二、填空題（每空1分，共10題，20分）1.0-6月齡嬰兒能量推薦攝入量（RNI）為______kcal/(kg·d)。2.母乳中______是嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要物質(zhì)，初乳中含量高于成熟乳。3.輔食添加的四大原則是由少到多、由稀到稠、______、由單一到多樣。4.1-3歲幼兒每日需水量約為______ml（按體重計算為120-160ml/kg）。5.維生素D缺乏性佝僂病激期典型的骨骼改變包括方顱、雞胸、______。6.早產(chǎn)兒出生后應(yīng)在______周開始補充鐵劑，劑量為2-4mg/(kg·d)。7.嬰兒對食物過敏最常見的表現(xiàn)是______（如濕疹、蕁麻疹）和消化道癥狀（如嘔吐、腹瀉）。8.2歲幼兒每日鈣的推薦攝入量（RNI）為______mg。9.母乳喂養(yǎng)時，母親每日需額外增加______kcal能量攝入以保證乳汁分泌。10.輔食中“泥糊狀食物”過渡到“顆粒狀食物”的關(guān)鍵月齡是______個月，以促進(jìn)咀嚼能力發(fā)育。三、判斷題（每題1分，共10題，10分）1.（）0-3個月嬰兒出現(xiàn)“攢肚”（數(shù)天不排便但無痛苦）是異?，F(xiàn)象，需使用開塞露。2.（）配方奶中添加的DHA越多越好，可促進(jìn)嬰兒智力發(fā)育。3.（）6月齡嬰兒可以通過飲用鮮榨果汁補充維生素C。4.（）1歲幼兒出現(xiàn)“食物偏好”（如只吃某種食物）是正?，F(xiàn)象，無需強行糾正。5.（）早產(chǎn)兒矯正月齡滿6個月時開始添加輔食，與足月兒標(biāo)準(zhǔn)一致。6.（）嬰兒夜間頻繁醒來吃奶是母乳不足的表現(xiàn)，需立即添加配方奶。7.（）1-3歲幼兒每日奶量不足時，可用酸奶完全替代配方奶或牛奶。8.（）添加輔食后，嬰兒每日總奶量應(yīng)維持在500ml左右以保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。9.（）維生素A缺乏的早期表現(xiàn)是夜盲癥，嚴(yán)重時可導(dǎo)致角膜軟化。10.（）3歲幼兒可以參與家庭分餐，自主使用勺子和杯子進(jìn)食。四、簡答題（每題5分，共6題，30分）1.簡述母乳喂養(yǎng)對嬰兒的免疫保護(hù)作用（至少列出4項）。2.列舉6-12月齡嬰兒輔食添加的常見誤區(qū)（至少4項）。3.說明1-3歲幼兒“膳食多樣化”的具體要求（從食物種類和數(shù)量角度回答）。4.分析早產(chǎn)兒出院后特殊營養(yǎng)需求的原因及喂養(yǎng)策略。5.簡述嬰兒缺鐵性貧血的高危因素（至少5項）及預(yù)防措施。6.針對2歲幼兒“挑食、拒食”的喂養(yǎng)行為問題，提出干預(yù)原則（至少5項）。五、案例分析題（共20分）案例：女嬰，8月齡（足月順產(chǎn)，出生體重3.2kg，目前體重8.5kg），純母乳喂養(yǎng)至6月齡，6月齡起添加輔食（米粉+菜泥），7月齡嘗試添加蛋黃泥后出現(xiàn)面部紅疹，停用后消退；近1周家長添加雞肉泥（每日5g），嬰兒進(jìn)食后出現(xiàn)稀便（每日4次，無黏液膿血），精神狀態(tài)良好，無發(fā)熱?，F(xiàn)家長主訴：“嬰兒拒絕吃輔食，只愿意吃母乳，擔(dān)心營