超市采購(gòu)合同標(biāo)準(zhǔn)格式及操作流程引言超市采購(gòu)是供應(yīng)鏈管理的核心環(huán)節(jié)，直接影響商品質(zhì)量、庫(kù)存成本及消費(fèi)者體驗(yàn)。一份規(guī)范的采購(gòu)合同不僅能明確雙方權(quán)利義務(wù)，還能有效防控質(zhì)量、交付、結(jié)算等風(fēng)險(xiǎn)。本文結(jié)合《民法典》《食品安全法》等法律法規(guī)，梳理超市采購(gòu)合同的標(biāo)準(zhǔn)格式及全流程操作要點(diǎn)，為超市企業(yè)提供專業(yè)參考。一、超市采購(gòu)合同標(biāo)準(zhǔn)格式解析超市采購(gòu)合同屬于買賣合同的特殊類型，需結(jié)合零售行業(yè)特點(diǎn)（如商品批次多、周轉(zhuǎn)快、質(zhì)量要求高）設(shè)計(jì)條款。以下是核心條款的標(biāo)準(zhǔn)格式及注意事項(xiàng)：（一）主體信息條款目的：明確合同雙方的身份，避免主體資格爭(zhēng)議。內(nèi)容：采購(gòu)方（超市）：名稱、住所、法定代表人/負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼；供應(yīng)商：名稱、住所、法定代表人/負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼；若供應(yīng)商為代理商，需注明其代理權(quán)限及原廠商授權(quán)文件編號(hào)。示例：>甲方（采購(gòu)方）：XX超市有限公司>住所：XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)>法定代表人：XXX>聯(lián)系方式：XXX>統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：XXX>>乙方（供應(yīng)商）：XX食品有限公司>住所：XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)>法定代表人：XXX>聯(lián)系方式：XXX>統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：XXX>代理權(quán)限：乙方系XX品牌礦泉水的獨(dú)家代理商（授權(quán)文件編號(hào)：XX-____），有權(quán)代表原廠商履行本合同義務(wù)。注意事項(xiàng)：需通過(guò)“國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”核查供應(yīng)商資質(zhì)（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照是否有效、是否被列入失信名單），避免與無(wú)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)或失信主體合作。（二）標(biāo)的條款目的：明確采購(gòu)商品的具體信息，避免歧義。內(nèi)容：商品名稱：需使用規(guī)范名稱（如“XX品牌500ml飲用天然礦泉水”而非“礦泉水”）；規(guī)格/型號(hào)：明確商品的尺寸、重量、容量等（如“500ml/瓶”“100g/包”）；品牌：若為知名品牌，需注明商標(biāo)注冊(cè)號(hào)（如“XX品牌，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)：XXX”）；數(shù)量：以“箱”“包”等可計(jì)量單位為準(zhǔn)，避免模糊表述（如“約100箱”）。示例：>乙方應(yīng)向甲方供應(yīng)以下商品：>1.商品名稱：XX品牌飲用天然礦泉水；規(guī)格：500ml/瓶，24瓶/箱；品牌：XX（商標(biāo)注冊(cè)號(hào)：XXX）；數(shù)量：100箱；>2.商品名稱：XX品牌紅燒牛肉面；規(guī)格：100g/包，20包/箱；品牌：XX（商標(biāo)注冊(cè)號(hào)：XXX）；數(shù)量：50箱。（三）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)條款目的：明確商品質(zhì)量要求，為驗(yàn)收及糾紛解決提供依據(jù)。內(nèi)容：優(yōu)先適用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如礦泉水適用《飲用天然礦泉水》GB____）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如方便面適用《方便面》GB/T____）；若有更高要求，需約定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如“礦泉水微生物指標(biāo)符合甲方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/XX-____”）；對(duì)于食品類商品，需明確保質(zhì)期要求（如“保質(zhì)期剩余時(shí)長(zhǎng)不低于總保質(zhì)期的2/3”）。示例：>乙方供應(yīng)的商品質(zhì)量應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：>1.礦泉水：符合《飲用天然礦泉水》（GB____）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）需符合該標(biāo)準(zhǔn)的限量要求；>2.方便面：符合《方便面》（GB/T____）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水分含量不超過(guò)8%，過(guò)氧化值不超過(guò)0.25g/100g；>3.所有食品的保質(zhì)期剩余時(shí)長(zhǎng)不得低于總保質(zhì)期的2/3（如總保質(zhì)期12個(gè)月的商品，剩余保質(zhì)期需≥8個(gè)月）。（四）數(shù)量與包裝條款目的：確保商品數(shù)量準(zhǔn)確、包裝完好，避免運(yùn)輸過(guò)程中損壞。內(nèi)容：數(shù)量單位：明確為“箱”“包”“個(gè)”等，避免“件”等模糊表述；計(jì)量方式：約定以甲方倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收數(shù)量為準(zhǔn)（如“乙方送貨數(shù)量以甲方庫(kù)管簽字確認(rèn)的入庫(kù)單為準(zhǔn)”）；包裝要求：注明包裝材料（如“礦泉水用瓦楞紙箱包裝，每箱24瓶”）、防護(hù)措施（如“易碎商品需加泡沫墊”）。示例：>1.數(shù)量計(jì)量：乙方送貨數(shù)量以甲方庫(kù)管張三簽字確認(rèn)的《入庫(kù)單》為準(zhǔn)，若乙方送貨數(shù)量與《入庫(kù)單》不符，甲方有權(quán)拒絕接收超出部分；>2.包裝要求：礦泉水用5層瓦楞紙箱包裝，每箱24瓶，箱外標(biāo)注“小心輕放”“怕濕”標(biāo)識(shí)；方便面用3層瓦楞紙箱包裝，每箱20包，箱內(nèi)用塑料膜防潮。（五）價(jià)款與結(jié)算條款目的：明確價(jià)款構(gòu)成及結(jié)算方式，避免拖欠貨款糾紛。內(nèi)容：?jiǎn)蝺r(jià)：注明含稅單價(jià)（如“礦泉水含稅單價(jià)：12元/箱”）；總價(jià)：根據(jù)數(shù)量計(jì)算（如“100箱×12元/箱=1200元”）；結(jié)算周期：約定為“月結(jié)30天”“貨到付款”等（如“甲方收到商品并驗(yàn)收合格后30天內(nèi)支付貨款”）；結(jié)算方式：明確為銀行轉(zhuǎn)賬、電子支付等（如“甲方通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶”）；發(fā)票要求：注明發(fā)票類型（增值稅專用發(fā)票/普通發(fā)票）、開票內(nèi)容（如“礦泉水”）、開票時(shí)間（如“乙方應(yīng)在收到貨款后5個(gè)工作日內(nèi)開具發(fā)票”）。示例：>1.價(jià)款：礦泉水含稅單價(jià)12元/箱，100箱總價(jià)1200元；方便面含稅單價(jià)20元/箱，50箱總價(jià)1000元；合計(jì)2200元；>2.結(jié)算周期：甲方收到商品并驗(yàn)收合格后30天內(nèi)支付貨款；>3.結(jié)算方式：甲方通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方賬戶（賬戶名稱：XX食品有限公司；賬號(hào)：XXX；開戶行：XX銀行XX支行）；>4.發(fā)票要求：乙方應(yīng)在收到貨款后5個(gè)工作日內(nèi)開具增值稅專用發(fā)票，開票內(nèi)容為“礦泉水”“方便面”，稅率為13%。（六）配送與驗(yàn)收條款目的：明確配送流程及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保商品及時(shí)、合格交付。內(nèi)容：配送時(shí)間：約定為“收到訂單后3個(gè)工作日內(nèi)”（如“乙方應(yīng)在收到甲方《采購(gòu)訂單》后3個(gè)工作日內(nèi)將商品配送至甲方倉(cāng)庫(kù)”）；配送地點(diǎn)：明確為甲方指定倉(cāng)庫(kù)（如“XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)XX超市倉(cāng)庫(kù)”）；運(yùn)輸方式：注明為公路運(yùn)輸、快遞等（如“運(yùn)輸方式為公路運(yùn)輸，運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)”）；驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)條款，明確驗(yàn)收內(nèi)容（數(shù)量、外觀、質(zhì)量）；驗(yàn)收流程：約定驗(yàn)收人員（庫(kù)管、質(zhì)檢員）、驗(yàn)收時(shí)間（貨到后24小時(shí)內(nèi)）、異議期限（驗(yàn)收不合格后12小時(shí)內(nèi)通知乙方）。示例：>1.配送要求：乙方應(yīng)在收到甲方《采購(gòu)訂單》（編號(hào)：XX-____）后3個(gè)工作日內(nèi)，將商品通過(guò)公路運(yùn)輸配送至甲方倉(cāng)庫(kù)（XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)），運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)；>2.驗(yàn)收流程：甲方庫(kù)管張三（聯(lián)系方式：XXX）和質(zhì)檢員李四（聯(lián)系方式：XXX）應(yīng)在收到商品后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行驗(yàn)收；>3.驗(yàn)收內(nèi)容：（1）數(shù)量核對(duì)：與《采購(gòu)訂單》數(shù)量一致；（2）外觀檢查：無(wú)破損、變質(zhì)、過(guò)期；（3）質(zhì)量檢測(cè)：抽樣檢測(cè)礦泉水的微生物指標(biāo)、方便面的水分含量，符合約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；>4.異議處理：若驗(yàn)收不合格，甲方應(yīng)在驗(yàn)收完成后12小時(shí)內(nèi)以書面形式（郵件/傳真）通知乙方，乙方應(yīng)在收到通知后24小時(shí)內(nèi)提出解決方案（更換/退貨），逾期未解決的，甲方有權(quán)拒絕接收該批商品。（七）退換貨機(jī)制條款目的：明確退換貨條件及流程，避免雙方扯皮。內(nèi)容：退換貨條件：注明質(zhì)量問(wèn)題、規(guī)格不符、逾期交付等情形（如“商品質(zhì)量不符合約定標(biāo)準(zhǔn)”“規(guī)格與訂單不符”“逾期交付超過(guò)2個(gè)工作日”）；退換貨期限：約定為“收到商品后7個(gè)工作日內(nèi)”（如“甲方應(yīng)在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后7個(gè)工作日內(nèi)通知乙方”）；退換貨流程：明確通知方式（書面）、確認(rèn)時(shí)間（3個(gè)工作日內(nèi)）、處理時(shí)間（5個(gè)工作日內(nèi)）、費(fèi)用承擔(dān)（乙方承擔(dān)退貨運(yùn)費(fèi)）。示例：>1.退換貨條件：若乙方交付的商品存在以下情形之一，甲方有權(quán)要求退換貨：（1）質(zhì)量不符合約定標(biāo)準(zhǔn)；（2）規(guī)格、型號(hào)與《采購(gòu)訂單》不符；（3）逾期交付超過(guò)2個(gè)工作日；（4）包裝破損導(dǎo)致商品無(wú)法銷售；>2.退換貨流程：甲方應(yīng)在發(fā)現(xiàn)上述情形后7個(gè)工作日內(nèi)以郵件形式（郵箱：XXX）通知乙方，乙方應(yīng)在收到通知后3個(gè)工作日內(nèi)確認(rèn)；>3.處理方式：確認(rèn)后，乙方應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)安排退貨或更換合格商品，退貨運(yùn)輸費(fèi)用由乙方承擔(dān)；>4.逾期處理：若乙方拒絕確認(rèn)或逾期未處理，甲方有權(quán)自行處理該批商品，并從應(yīng)付貨款中扣除相應(yīng)損失（如商品殘值、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)）。（八）違約責(zé)任條款目的：明確違約后果，提高違約成本，促使雙方履行義務(wù)。內(nèi)容：供應(yīng)商違約：包括逾期交付、質(zhì)量不合格、拒絕退換貨等，約定違約金（如“每逾期1個(gè)工作日，按商品價(jià)款的1%支付違約金”）及賠償責(zé)任（如“因質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致甲方損失的，乙方承擔(dān)全部賠償責(zé)任”）；超市違約：包括逾期付款，約定違約金（如“每逾期1個(gè)工作日，按未支付貨款的0.5%支付違約金”）。示例：>1.乙方違約：>（1）逾期交付：每逾期1個(gè)工作日，應(yīng)按該批商品價(jià)款的1%向甲方支付違約金；逾期超過(guò)3個(gè)工作日，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方賠償損失（包括庫(kù)存短缺損失、銷售利潤(rùn)損失）；>（2）質(zhì)量不合格：乙方應(yīng)負(fù)責(zé)更換合格商品或退還貨款，并按該批商品價(jià)款的20%向甲方支付違約金；若因商品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致甲方受到消費(fèi)者投訴、行政處罰或訴訟，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括賠償金、罰款、律師費(fèi)、訴訟費(fèi)）；>2.甲方違約：>若甲方逾期支付貨款，每逾期1個(gè)工作日，應(yīng)按未支付貨款的0.5%向乙方支付違約金，但違約金總額不超過(guò)未支付貨款的5%。（九）爭(zhēng)議解決條款目的：明確爭(zhēng)議解決方式，避免訴累。內(nèi)容：優(yōu)先選擇協(xié)商、調(diào)解（如“雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決爭(zhēng)議”）；若協(xié)商不成，約定仲裁或訴訟（如“提交甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決”）。示例：>本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交甲方所在地（XX市XX區(qū)）有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決。（十）其他條款內(nèi)容：合同生效：約定為雙方簽字蓋章后生效（如“本合同自雙方簽字蓋章之日起生效”）；變更與解除：注明變更或解除需書面形式（如“本合同的變更或解除需經(jīng)雙方書面同意”）；保密：約定雙方對(duì)合同內(nèi)容及履行過(guò)程中的信息保密（如“雙方應(yīng)對(duì)本合同的條款及履行過(guò)程中的商業(yè)信息保密，不得向第三方泄露”）；不可抗力：約定不可抗力的范圍（如“自然災(zāi)害、政府行為、戰(zhàn)爭(zhēng)”）及責(zé)任免除（如“因不可抗力導(dǎo)致無(wú)法履行合同的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任”）；通知方式：明確為郵件、傳真、書面函件等（如“本合同項(xiàng)下的通知需以書面形式發(fā)送，郵件發(fā)送至雙方指定郵箱，傳真發(fā)送至雙方指定傳真號(hào)，書面函件發(fā)送至雙方住所”）。二、超市采購(gòu)合同操作流程詳解超市采購(gòu)合同的操作流程需覆蓋“需求規(guī)劃-供應(yīng)商選擇-合同簽訂-履行-收尾”全環(huán)節(jié)，以下是具體步驟：（一）需求規(guī)劃階段核心目標(biāo)：根據(jù)銷售數(shù)據(jù)及庫(kù)存狀況，確定合理的采購(gòu)需求，避免庫(kù)存積壓或短缺。步驟：1.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析：統(tǒng)計(jì)近3個(gè)月的商品銷售數(shù)據(jù)（銷售額、銷量、動(dòng)銷率），分析銷售趨勢(shì)（如礦泉水在夏季銷量增長(zhǎng)20%）；關(guān)注重點(diǎn)商品（如暢銷品、促銷商品）的銷售情況，預(yù)測(cè)未來(lái)需求。2.庫(kù)存狀況評(píng)估：檢查當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量（如礦泉水庫(kù)存50箱）、庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)（如礦泉水周轉(zhuǎn)天數(shù)7天）；設(shè)定庫(kù)存預(yù)警值（如礦泉水預(yù)警值10箱），當(dāng)庫(kù)存低于預(yù)警值時(shí)，啟動(dòng)采購(gòu)。3.采購(gòu)需求確認(rèn)：結(jié)合銷售趨勢(shì)與庫(kù)存狀況，確定采購(gòu)數(shù)量（如礦泉水需采購(gòu)100箱，滿足未來(lái)15天的銷售需求）；制定《采購(gòu)需求清單》（包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求時(shí)間），提交采購(gòu)部門審批。（二）供應(yīng)商選擇階段核心目標(biāo)：選擇資質(zhì)齊全、質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格合理的供應(yīng)商，保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定。步驟：1.供應(yīng)商信息收集：通過(guò)行業(yè)展會(huì)、供應(yīng)商推薦、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（如1688）收集潛在供應(yīng)商信息；建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)（包括名稱、聯(lián)系方式、主營(yíng)商品、資質(zhì)情況）。2.資質(zhì)審核：核查供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（是否在有效期內(nèi)、經(jīng)營(yíng)范圍是否涵蓋所供應(yīng)商品）；核查供應(yīng)商的資質(zhì)證書（如食品供應(yīng)商需有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，化妝品供應(yīng)商需有《化妝品生產(chǎn)許可證》）；通過(guò)“國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”查詢供應(yīng)商的失信記錄（是否被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄、嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單）。3.實(shí)地考察：對(duì)重點(diǎn)供應(yīng)商（如食品供應(yīng)商）進(jìn)行實(shí)地考察，參觀生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)，了解其生產(chǎn)能力（如礦泉水日產(chǎn)能5000箱）、質(zhì)量控制流程（如是否有ISO9001認(rèn)證）、庫(kù)存狀況（如礦泉水庫(kù)存2000箱）；與供應(yīng)商負(fù)責(zé)人溝通，了解其服務(wù)理念（如退換貨響應(yīng)速度）、合作意愿。4.比價(jià)議價(jià)：向潛在供應(yīng)商發(fā)送《采購(gòu)詢價(jià)函》（包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、需求時(shí)間），要求其提供報(bào)價(jià)單；對(duì)比不同供應(yīng)商的價(jià)格（如A供應(yīng)商礦泉水含稅單價(jià)12元/箱，B供應(yīng)商11.5元/箱）、質(zhì)量（如A供應(yīng)商的礦泉水符合GB____標(biāo)準(zhǔn)，B供應(yīng)商的礦泉水符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）、服務(wù)（如A供應(yīng)商承諾24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)退換貨，B供應(yīng)商承諾48小時(shí)內(nèi)響應(yīng)）；選擇性價(jià)比最高的供應(yīng)商（如選擇A供應(yīng)商，雖然價(jià)格略高，但質(zhì)量更穩(wěn)定、服務(wù)更好）。5.供應(yīng)商選定：召開供應(yīng)商評(píng)審會(huì)議，由采購(gòu)部門、法務(wù)部門、質(zhì)量部門共同評(píng)審，確定最終供應(yīng)商；與供應(yīng)商簽訂《供應(yīng)商合作框架協(xié)議》（約定長(zhǎng)期合作的基本條款）。（三）合同簽訂階段核心目標(biāo)：將雙方的權(quán)利義務(wù)以書面形式固定，避免口頭約定的風(fēng)險(xiǎn)。步驟：1.條款談判：采購(gòu)部門與供應(yīng)商就合同條款（質(zhì)量、價(jià)格、配送、退換貨）進(jìn)行談判；重點(diǎn)協(xié)商爭(zhēng)議條款（如違約責(zé)任、退換貨流程），確保條款公平合理。2.內(nèi)部審批：將談判后的合同草案提交內(nèi)部審批，審批流程包括：采購(gòu)部門：審核合同條款是否符合采購(gòu)需求；法務(wù)部門：審核合同條款是否符合法律法規(guī)（如《民法典》《食品安全法》）；財(cái)務(wù)部門：審核價(jià)款與結(jié)算條款是否符合財(cái)務(wù)制度（如結(jié)算周期是否合理）；總經(jīng)理：最終審批。3.簽署與蓋章：雙方在合同草案上簽字蓋章（甲方蓋公章，乙方蓋公章或合同專用章）；注意：合同需加蓋騎縫章，避免條款被篡改。4.合同分發(fā)：將合同原件分發(fā)給雙方（甲方留存2份，乙方留存1份）；將合同復(fù)印件發(fā)送至采購(gòu)部門、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)部門，便于履行。（四）合同履行階段核心目標(biāo)：確保供應(yīng)商按合同約定交付商品，超市及時(shí)驗(yàn)收、結(jié)算。步驟：1.訂單下達(dá)：采購(gòu)部門根據(jù)《采購(gòu)需求清單》向供應(yīng)商下達(dá)《采購(gòu)訂單》（包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、配送時(shí)間、地點(diǎn)）；《采購(gòu)訂單》需加蓋采購(gòu)部門公章，發(fā)送至供應(yīng)商（郵件/傳真）。2.配送執(zhí)行：供應(yīng)商收到《采購(gòu)訂單》后，按約定時(shí)間、地點(diǎn)配送商品；供應(yīng)商需隨貨提供《送貨單》（包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、保質(zhì)期），便于甲方驗(yàn)收。3.驗(yàn)收確認(rèn)：倉(cāng)庫(kù)庫(kù)管與質(zhì)檢員按合同約定的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（數(shù)量、外觀、質(zhì)量）進(jìn)行驗(yàn)收；驗(yàn)收合格后，庫(kù)管在《送貨單》上簽字確認(rèn)，并開具《入庫(kù)單》（一式三聯(lián)，采購(gòu)部門、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)部門各留一聯(lián)）；驗(yàn)收不合格的，按合同約定的異議流程處理（通知供應(yīng)商、要求退換貨）。4.結(jié)算付款：財(cái)務(wù)部門根據(jù)《入庫(kù)單》及合同約定的結(jié)算周期，核對(duì)應(yīng)付貨款（如礦泉水100箱×12元/箱=1200元）；財(cái)務(wù)部門向供應(yīng)商支付貨款（銀行轉(zhuǎn)賬），并要求供應(yīng)商開具發(fā)票；供應(yīng)商開具發(fā)票后，財(cái)務(wù)部門將發(fā)票入賬，完成結(jié)算。（五）合同收尾階段核心目標(biāo)：總結(jié)合同履行情況，評(píng)估供應(yīng)商績(jī)效，處理糾紛。步驟：1.合同歸檔：采購(gòu)部門將合同原件、《采購(gòu)訂單》《送貨單》《入庫(kù)單》《發(fā)票》等資料整理歸檔；歸檔資料需分類存放（按供應(yīng)商、合同編號(hào)），電子檔案需備份（如存儲(chǔ)在企業(yè)云盤）；合同保管期限：至少保存5年（根據(jù)《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》）。2.供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估：采購(gòu)部門定期（季度/半年）對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，評(píng)估指標(biāo)包括：供貨及時(shí)性（是否按約定時(shí)間配送）；質(zhì)量穩(wěn)定性（驗(yàn)收合格率）；服務(wù)水平（退換貨響應(yīng)速度、投訴處理能力）；價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力（與市場(chǎng)均價(jià)對(duì)比）；根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分級(jí)（優(yōu)秀、合格、不合格），優(yōu)秀供應(yīng)商可給予優(yōu)先合作機(jī)會(huì)，不合格供應(yīng)商則終止合作。3.糾紛處理：若合同履行過(guò)程中發(fā)生糾紛（如供應(yīng)商逾期交付、質(zhì)量問(wèn)題），雙方應(yīng)首先通過(guò)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，按合同約定的爭(zhēng)議解決方式（仲裁/訴訟）處理；處理糾紛時(shí)，需保留相關(guān)證據(jù)（合同、《采購(gòu)訂單》《送貨單》《入庫(kù)單》、異議通知、溝通記錄），便于維權(quán)。三、超市采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)超市采購(gòu)合同的風(fēng)險(xiǎn)主要包括主體資格風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、交付風(fēng)險(xiǎn)、結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)等，以下是防控要點(diǎn)：（一）主體資格風(fēng)險(xiǎn)防控核查供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書（如《食品經(jīng)營(yíng)許可證》）是否在有效期內(nèi)；通過(guò)“國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”查詢供應(yīng)商的失信記錄（是否被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄、嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單）；對(duì)于食品供應(yīng)商，需核查其生產(chǎn)車間的衛(wèi)生許可證（如《食品生產(chǎn)許可證》）；避免與個(gè)體工商戶或無(wú)資質(zhì)的供應(yīng)商合作（如采購(gòu)食品時(shí)，選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的企業(yè)）。（二）質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），避免模糊表述（如“符合國(guó)家規(guī)定”）；約定質(zhì)量保證金（如“乙方應(yīng)向甲方支付合同總價(jià)5%的質(zhì)量保證金，若商品質(zhì)量無(wú)問(wèn)題，質(zhì)保期滿后退還”）；要求供應(yīng)商提供質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告（如礦泉水的微生物檢測(cè)報(bào)告、方便面的理化檢測(cè)報(bào)告）；定期對(duì)供應(yīng)商的商品進(jìn)行抽樣檢測(cè)（如每月抽取1批礦泉水送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)）；若因商品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致消費(fèi)者投訴，需及時(shí)通知供應(yīng)商，并要求其承擔(dān)賠償責(zé)任（如“消費(fèi)者因飲用乙方供應(yīng)的礦泉水導(dǎo)致腹瀉，乙方應(yīng)承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)、賠償金等”）。（三）交付風(fēng)險(xiǎn)防控明確配送時(shí)間（如“收到訂單后3個(gè)工作日內(nèi)”），避免“盡快”等模糊表述；約定逾期交付的違約責(zé)任（如“每逾期1個(gè)