第一章細(xì)胞的分子組成章末檢測(cè)1.(2024揚(yáng)州邗江期中)諾貝爾獎(jiǎng)得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中，發(fā)現(xiàn)了一種藥效高于青蒿素的衍生物，結(jié)構(gòu)如圖所示。下列與該物質(zhì)的元素組成完全相同的物質(zhì)是()A.纖維素B.磷脂C.血紅蛋白D.甲狀腺激素2.(2024宿遷沭陽(yáng)期中)下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的敘述，正確的是()A.微量元素可有可無(wú)，作用并不重要B.人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大C.大量元素和微量元素都是維持生物正常生命活動(dòng)不可缺少的元素D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似3.(2024無(wú)錫江陰華士高級(jí)中學(xué)學(xué)情檢測(cè)改編)蘇軾在《送金山鄉(xiāng)僧歸蜀開(kāi)堂》中寫(xiě)道“冰盤(pán)薦琥珀，何似糖霜美”。甘蔗榨汁熬制后，凝結(jié)有砂者稱(chēng)砂糖，砂糖中輕白如霜者稱(chēng)糖霜，也就是蔗糖。下列敘述正確的是()A.糖霜的組成元素是C、H、O、NB.糖霜水解后可以產(chǎn)生2分子的葡萄糖C.糖霜不能直接被人體消化吸收D.糖霜是人體細(xì)胞的主要儲(chǔ)能物質(zhì)4.(2024徐州七中學(xué)情檢測(cè))棕熊是一種生活在北方寒冷地區(qū)的哺乳動(dòng)物。冬季來(lái)臨前它會(huì)大量進(jìn)食，體重一般可達(dá)400kg，脂肪層可厚達(dá)15cm，每年的10月到翌年5月這段漫長(zhǎng)的時(shí)間里，它主要靠脂肪供能，以度過(guò)寒冷的冬天。下列敘述正確的是()A.脂肪是棕熊細(xì)胞的主要能源物質(zhì)B.脂肪分子儲(chǔ)能效率高的主要原因是其中氧元素的含量較高C.冬天長(zhǎng)期不進(jìn)食時(shí)，脂肪分解為甘油和脂肪酸為生命活動(dòng)供能D.通過(guò)制作脂肪層切片，經(jīng)蘇丹Ⅲ染色，在光鏡下可看到脂肪顆粒5.(2024無(wú)錫天一中學(xué)期中)在生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，下列關(guān)于材料選擇的敘述，錯(cuò)誤的是()A.甘蔗的莖、甜菜的塊根等都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定B.花生的種子含脂肪很多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料6.(2024揚(yáng)州期末)下列關(guān)于生物體內(nèi)的氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A.氨基酸都只含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基B.多個(gè)氨基酸通過(guò)氫鍵連接成蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)的形成過(guò)程中沒(méi)有水產(chǎn)生D.蛋白質(zhì)具有催化、運(yùn)輸、免疫等功能7.(2024鎮(zhèn)江丹陽(yáng)高級(jí)中學(xué)質(zhì)量檢測(cè))如圖下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.①和④含有N元素B.②的相對(duì)分子質(zhì)量大于⑤C.如果③含有T，則③的名稱(chēng)是胸腺嘧啶脫氧核苷酸D.將RNA初步水解可以得到4種⑥8.(2024連云港贛榆期中)某種角蛋白由2條肽鏈組成，是頭發(fā)的主要成分。如圖表示燙發(fā)過(guò)程中這種角蛋白分子發(fā)生的變化。下列相關(guān)敘述正確的是()A.這種角蛋白至少含有四個(gè)游離的羧基B.燙發(fā)過(guò)程中角蛋白中的肽鍵沒(méi)有斷裂C.角蛋白的活性取決于它的空間結(jié)構(gòu)，與氨基酸序列無(wú)關(guān)D.氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，形成H2O中的H只來(lái)自氨基9.(2024南通如皋中學(xué)綜合檢測(cè))將下列有關(guān)內(nèi)容依次填入下圖各框中，其中包含關(guān)系正確的選項(xiàng)是()選項(xiàng)①②③④⑤A生物大分子蛋白質(zhì)核酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸B脂質(zhì)脂肪膽固醇性激素維生素DC單糖五碳糖六碳糖葡萄糖乳糖D無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)鹽水自由水結(jié)合水10.(2024淮安馬壩高級(jí)中學(xué)期中)下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是()A.在細(xì)菌中，遺傳物質(zhì)可能是DNA或RNAB.核酸的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸C.魚(yú)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)徹底水解后可得到脫氧核糖、磷酸和含氮堿基D.除病毒外，一切生物都具有核酸，核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)11.(多選)(2024連云港新海高級(jí)中學(xué)學(xué)情檢測(cè)改編)“老子平生湯餅?zāi)c，客間湯餅亦何嘗。怪來(lái)今晚加餐飯，一味廬山筍蕨香。”一詩(shī)中描述了詩(shī)人對(duì)美食的喜愛(ài)。下列敘述錯(cuò)誤的有()A.“湯”中所含脂肪不是生物大分子B.“餅”中的淀粉需經(jīng)消化道分解成麥芽糖才能被吸收利用C.“腸”中含有豐富的C、N、P、Zn等微量元素D.“筍”作為食物時(shí)，其細(xì)胞壁中的纖維素不能被人體利用12.(多選)(2024南通如皋學(xué)情檢測(cè))胰島素是動(dòng)物胰島細(xì)胞分泌的能夠降低血糖的一種蛋白質(zhì)，下圖是牛胰島素肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，其中的數(shù)字為氨基酸序號(hào)。下列說(shuō)法與結(jié)晶牛胰島素的生物活性有直接關(guān)系的有()A.胰島素分子中兩條鏈的空間結(jié)構(gòu)B.胰島素分子中二硫鍵的數(shù)目和位置C.胰島素分子中氨基酸縮合的方式D.胰島素分子中氨基酸的種類(lèi)和肽鍵的數(shù)目13.(多選)(2024南通海安高級(jí)中學(xué)月考)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH)，這些氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是110，則該多肽()A.有38個(gè)肽鍵B.至少含有47個(gè)氧原子C.至少含有5個(gè)游離羧基D.相對(duì)分子質(zhì)量是358814.(多選)(2024連云港贛榆智賢中學(xué)月考)已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的有()A.①②③都是由氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成的B.③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D.④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)15.(2024泰州姜堰期中)下圖是細(xì)胞內(nèi)三類(lèi)生物大分子的組成及功能圖示，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)元素X、Y依次是________。(2)某單體A中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基，其中一個(gè)羧基和氨基連在同一個(gè)碳原子上，另一個(gè)羧基位于________。(3)若物質(zhì)M是大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，則與N相比，M特有的組成成分是____________________；真核細(xì)胞內(nèi)有________種C。(4)若B是葡萄糖，那么在植物細(xì)胞中特有的E有______________________。16.(2024連云港東海期中)下圖分別為生物體內(nèi)的部分結(jié)構(gòu)模式圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。INCLUDEPICTURE"../../01文檔word未處理/ffe8924820bc56ca49f0bae4c1748186/24NTGSWX40.TIF"圖1圖2圖3(1)圖1中的三種物質(zhì)的基本單位都是________。(2)圖2表示某核苷酸鏈，其基本單位是____________，圖中4的名稱(chēng)是_____________，此結(jié)構(gòu)組成的核酸與另一種核酸相比較，其特有的堿基中文名稱(chēng)是________。(3)圖3中③表示________，該化合物基本單位的結(jié)構(gòu)通式是____________。(4)某單鏈多肽化合物的分子式為C65H84N12O25，如果將其徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：苯丙氨酸(C9H11NO2)、甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、谷氨酸(C5H9NO4，含2個(gè)羧基)。該多肽由________個(gè)氨基酸脫水縮合形成，該多肽鏈中含谷氨酸________個(gè)。17.(2024徐州期中)血紅蛋白分子空間結(jié)構(gòu)構(gòu)成過(guò)程如圖1所示，α鏈由141個(gè)氨基酸組成，β鏈由146個(gè)氨基酸組成。每條鏈形成的亞基結(jié)構(gòu)中間結(jié)合一個(gè)Fe2+，可與氧結(jié)合運(yùn)輸氧氣。圖2表示β肽鏈一端的部分氨基酸序列。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。圖1圖2(1)圖1血紅蛋白的4條多肽鏈?zhǔn)前被峤?jīng)過(guò)________過(guò)程形成，產(chǎn)生的水中的H來(lái)自氨基酸的______________。(2)圖2所示氨基酸序列中含有________種氨基酸，________個(gè)肽鍵。(3)血紅蛋白體現(xiàn)出蛋白質(zhì)具有________功能，若圖1血紅蛋白某一處的谷氨酸被纈氨酸取代，就可能形成聚合成纖維狀的異常血紅蛋白，則其功能將________(填“不變”或“減弱”)。高溫、強(qiáng)酸等作用后其功能喪失的主要原因是改變了血紅蛋白的________。(4)下列關(guān)于血紅蛋白的敘述，正確的有________。a.血紅蛋白含有4個(gè)Fe2+，均位于R基中b.血紅蛋白中至少含有4個(gè)游離的氨基c.推測(cè)血紅蛋白中含有570個(gè)肽鍵d.大多數(shù)氨基酸含有S元素，所以血紅蛋白中含有S元素18.(2024蘇州常熟期中)某學(xué)校生物學(xué)興趣小組利用花生種子、蘋(píng)果和豆?jié){開(kāi)展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究分別按下表進(jìn)行A、B、C三組實(shí)驗(yàn)。其中各組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，將A組制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察。請(qǐng)分析并回答下列問(wèn)題。組別材料實(shí)驗(yàn)試劑及條件觀察內(nèi)容A浸泡過(guò)的花生種子清水、蘇丹Ⅲ染液、酒精細(xì)胞中著色的小顆粒B蘋(píng)果勻漿斐林試劑甲液和乙液、50～65℃水浴加熱組織樣液顏色變化C豆?jié){雙縮脲試劑A液和B液組織樣液顏色變化(1)進(jìn)行A組實(shí)驗(yàn)時(shí)，使用酒精的作用是________，其中，實(shí)驗(yàn)所觀察的被蘇丹Ⅲ染液著色的小顆粒是________(填物質(zhì))，小顆粒的顏色是________，在顯微觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞外也有該著色小顆粒，其原因是_______________________________________________________________________________________________。(2)下圖是B組實(shí)驗(yàn)的具體操作過(guò)程。①B組實(shí)驗(yàn)中，組織樣液中會(huì)出現(xiàn)________沉淀，圖中加入的X可以是石英砂，主要目的是____________________。②實(shí)驗(yàn)使用斐林試劑時(shí)，甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液)與乙液(質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液)在使用時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)是______________________。蘋(píng)果勻漿不能替換成西瓜汁，最可能的原因是________________________。若將蘋(píng)果勻漿換成純蔗糖溶液并按正確操作做上述實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)________色。(3)在C組實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，加入雙縮脲試劑B液后一段時(shí)間，溶液呈藍(lán)色最可能的原因是__________________________________________________________________________________________________________________。

參考答案1.A圖示蒿甲醚的元素組成只有C、H、O，纖維素的組成元素只有C、H、O三種，A正確；磷脂的組成元素包括C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；血紅蛋白的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N、Fe等，C錯(cuò)誤；甲狀腺激素的組成元素包括C、H、O、N、I，D錯(cuò)誤。2.C不同元素具有不同的作用，微量元素雖然含量很少，但作用非常重要，A錯(cuò)誤；人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類(lèi)相似，B錯(cuò)誤；大量元素和微量元素都是維持生物正常生命活動(dòng)必需的元素，C正確；不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量相差很大，D錯(cuò)誤。3.C糖霜，也就是蔗糖，屬于二糖，其元素組成為C、H、O，A錯(cuò)誤；糖霜水解后可以產(chǎn)生1分子果糖和1分子葡萄糖，B錯(cuò)誤；糖霜屬于二糖，必須分解為單糖才能被人體消化吸收，C正確；人體細(xì)胞的主要儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪，D錯(cuò)誤。4.D糖類(lèi)是主要能源物質(zhì)，脂肪是儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，A錯(cuò)誤；脂肪分子中的碳、氫比例較糖中含量高，而氧含量少，所以“燃燒”脂肪供能比氧化分解同質(zhì)量的糖類(lèi)需要更多的氧氣，B錯(cuò)誤；脂肪由甘油和脂肪酸組成，冬天長(zhǎng)期不進(jìn)食時(shí)，脂肪分解為甘油和脂肪酸進(jìn)一步氧化分解為生命活動(dòng)供能，C錯(cuò)誤；通過(guò)制作脂肪層切片，經(jīng)蘇丹Ⅲ染色，在光鏡下可看到被染成橘黃色的脂肪顆粒，據(jù)此可以鑒定脂肪的存在，D正確。5.A甘蔗的莖、甜菜的塊根等雖然近于白色，但都含有較多的蔗糖，蔗糖屬于非還原糖，不能用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定，A錯(cuò)誤；花生的種子含脂肪很多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料，C正確；雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料，D正確。6.D構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，A錯(cuò)誤；多個(gè)氨基酸通過(guò)肽鍵連接成多肽鏈，進(jìn)而通過(guò)加工形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合過(guò)程形成多肽鏈，進(jìn)而經(jīng)過(guò)加工形成蛋白質(zhì)，可見(jiàn)蛋白質(zhì)形成過(guò)程中有水產(chǎn)生，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)具有結(jié)構(gòu)(如頭發(fā)的成分主要為蛋白質(zhì))、催化(酶)、運(yùn)輸(如血紅蛋白)、防御(如抗體)、調(diào)控(如生長(zhǎng)激素)等功能，D正確。7.B①和④都是含氮堿基，含有N元素，A正確；②為脫氧核糖，⑤為核糖，②的相對(duì)分子質(zhì)量小于⑤，B錯(cuò)誤；如果③含有T，T為胸腺嘧啶，則③的名稱(chēng)是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，C正確；將RNA初步水解可以得到4種⑥核糖核苷酸，D正確。8.B角蛋白由兩條肽鏈構(gòu)成，故至少含有兩個(gè)游離的氨基和羧基，A錯(cuò)誤；燙發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，二硫鍵斷裂，氨基酸的排列順序沒(méi)有改變，肽鍵沒(méi)有斷裂，B正確；角蛋白的活性既取決于它的空間結(jié)構(gòu)，也與氨基酸序列有關(guān)，C錯(cuò)誤；氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基之間，通過(guò)脫去一分子水相連接的過(guò)程，形成的H2O中的H來(lái)自氨基和羧基，D錯(cuò)誤。9.D10.C細(xì)菌為原核生物，其遺傳物質(zhì)是DNA，A錯(cuò)誤；核酸分脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，基本組成單位分別是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，B錯(cuò)誤；魚(yú)的遺傳物質(zhì)是DNA，徹底水解后可得到脫氧核糖、磷酸和含氮堿基，C正確；病毒是由核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成的，一切生物都具有核酸，D錯(cuò)誤。11.BC脂肪不是生物大分子，A正確；“餅”中的淀粉屬于多糖，需經(jīng)消化道分解成為小分子葡萄糖后才能被吸收利用，B錯(cuò)誤；C、N、P屬于大量元素，Zn屬于微量元素，C錯(cuò)誤；“筍”作為食物時(shí)，其細(xì)胞壁中的纖維素不能被人體利用，因?yàn)槿梭w細(xì)胞不能合成纖維素酶，D正確。12.ABD13.BD一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù)，則有39個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；這39個(gè)氨基酸原本至少有2×39＋4×2＝86個(gè)O，通過(guò)脫水縮合失去39個(gè)O，則該多肽至少含有47個(gè)氧原子，B正確；游離羧基＝R基上的羧基＋肽鏈末端羧基＝4＋0，則該多肽至少含有4個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；該多肽相對(duì)分子質(zhì)量＝39×110－39×18＝3588，D正確。14.ABD①酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，不都是由氨基酸脫水縮合構(gòu)成的，③激素的本質(zhì)也不都是蛋白質(zhì)，如性激素的本質(zhì)為脂質(zhì)，不是由氨基酸脫水縮合構(gòu)成的，A錯(cuò)誤；③激素不都是生物大分子，如性激素屬于脂質(zhì)，為小分子，⑤脂肪也不屬于生物大分子，B錯(cuò)誤；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由氨基酸連接而成的多聚體，核酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正確；人體主要的能源物質(zhì)是糖類(lèi)，核酸是生物的遺傳物質(zhì)，脂肪是機(jī)體主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。15.(1)N、P(2)R基中(3)脫氧核糖和胸腺嘧啶(T)8(4)淀粉和纖維素解析：(1)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，具有催化等功能，說(shuō)明D是蛋白質(zhì)。組成蛋白質(zhì)的元素主要有C、H、O、N，因此元素X表示N。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，據(jù)此推知F表示核酸。核酸的組成元素包括C、H、O、N、P，所以元素Y表示P。(2)D為蛋白質(zhì)，單體A是氨基酸。構(gòu)成蛋白質(zhì)的每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。若某單體A中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基，其中一個(gè)羧基和氨基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)羧基位于R基中。(3)核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，據(jù)此推知F表示核酸，單體C是核苷酸。核酸包括DNA和RNA。若物質(zhì)M是大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，則物質(zhì)M、N分別是DNA、RNA。與RNA相比，DNA特有的組成成分是脫氧核糖和T(胸腺嘧啶)。真核細(xì)胞中既有DNA又有RNA，因此真核細(xì)胞內(nèi)的C有8種：組成DNA的4種脫氧核苷酸與組成RNA的4種核糖核苷酸。(4)若B是葡萄糖，則E是多糖。植物細(xì)胞中特有的多糖有淀粉和纖維素。16.(1)葡萄糖(2)脫氧核糖核苷酸胞嘧啶脫氧核糖核苷酸(胞嘧啶脫氧核苷酸)胸腺嘧啶(3)肽鍵(4)126解析：(1)圖1中的三種物質(zhì)淀粉、糖原和纖維素屬于糖類(lèi)中的多糖，均為由單體葡萄糖聚合形成的多聚體，因此它們基本單位是葡萄糖。(2)圖2中含有含氮堿基T，該圖表示DNA分子一條鏈的一部分，DNA的基本單位是脫氧核苷酸，因此該核苷酸鏈的基本單位是脫氧核苷酸。圖中4是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子胞嘧啶組成，因此表示胞嘧啶脫氧核糖核苷酸(胞嘧啶脫氧核苷酸)。核酸包括DNA和RNA，DNA中堿基為A、T、C、G，RNA中含有的堿基為A、U、C、G，因此此結(jié)構(gòu)組成的核酸與另一種核酸相比較，其特有的堿基中文名稱(chēng)是胸腺嘧啶。(3)圖3中③是連接氨基酸之間的化學(xué)鍵，表示肽鍵，該化合物含有3個(gè)肽鍵，是由4個(gè)氨基酸連接形成的四肽，多肽基本單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，結(jié)構(gòu)通式見(jiàn)答案。(4)由題意知，該多肽的分子式是C65H84N12O25，水解得到的四種氨基酸都只含有一個(gè)N，因此該多肽由12個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成的，是十二肽化合物。不考慮R基團(tuán)，十二肽含有13個(gè)氧原子，甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸中，只有谷氨酸含有4個(gè)氧(R上有羧基)，其他都含有2個(gè)氧，因此該多肽中的谷氨酸數(shù)目是(25－13)÷2＝6個(gè)。17.(1)脫水縮合氨基和羧基(2)33(3)運(yùn)輸減弱空間結(jié)構(gòu)(4)bc解析：(1)圖1血紅蛋白的4條多肽鏈?zhǔn)前被峤?jīng)過(guò)脫水縮合過(guò)程形成，產(chǎn)生的水中的H來(lái)自氨基酸的氨基和羧基。(2)由圖2可知，①為氨基，②③④⑤為R基，其中④⑤相同，說(shuō)明圖2所示結(jié)構(gòu)含3種氨基酸，3個(gè)肽鍵。(3)血紅蛋白體現(xiàn)出蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如果血紅蛋白某一處的谷氨酸被纈氨酸取代，導(dǎo)致血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)改變，形成異常的血紅蛋白，由它參與組成的紅細(xì)胞就會(huì)扭曲成鐮刀狀，運(yùn)輸氧的能力會(huì)大為減弱。高溫、強(qiáng)酸等作用后其功能喪失的主要原因是改變了血紅蛋