2025年實(shí)驗(yàn)室樣品抽樣與樣品制備管理試題(含參考答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪項(xiàng)不是實(shí)驗(yàn)室抽樣的基本原則？（）A.代表性原則B.隨機(jī)性原則C.經(jīng)濟(jì)性原則D.可追溯性原則2.對(duì)批量為1000件的化工原料進(jìn)行抽樣時(shí)，若采用GB/T2828.1-2012規(guī)定的計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)，一般檢驗(yàn)水平Ⅱ?qū)?yīng)的樣本量字碼是（）。A.JB.KC.LD.M3.環(huán)境空氣監(jiān)測(cè)中，對(duì)二氧化硫（SO?）的采樣應(yīng)選擇（）。A.瞬時(shí)采樣法B.連續(xù)采樣法（24小時(shí)）C.等時(shí)間間隔采樣法D.隨機(jī)時(shí)間段采樣法4.食品微生物檢測(cè)樣品制備時(shí)，若樣品為固體，需稱?。ǎ┘尤霟o菌生理鹽水進(jìn)行均質(zhì)。A.5gB.10gC.25gD.50g5.以下哪種樣品縮分方法適用于顆粒分布不均勻的粉末狀樣品？（）A.四分法B.二分器法C.機(jī)械縮分法D.棋盤法6.實(shí)驗(yàn)室接收樣品時(shí)，若發(fā)現(xiàn)樣品標(biāo)簽信息不全（僅標(biāo)注“土壤”），正確的處理方式是（）。A.直接接收并補(bǔ)全標(biāo)簽B.拒絕接收并要求送樣方補(bǔ)充信息C.自行標(biāo)注“未知土壤”后接收D.記錄缺失信息并繼續(xù)檢測(cè)7.藥品檢驗(yàn)中，對(duì)于同一批號(hào)的注射液（共500支），抽樣量應(yīng)至少為（）。A.5支B.10支C.20支D.30支8.樣品制備過程中，為防止交叉污染，以下操作錯(cuò)誤的是（）。A.不同樣品使用專用工具B.金屬樣品用同一臺(tái)粉碎機(jī)粉碎C.每次處理后清潔設(shè)備D.易揮發(fā)樣品在通風(fēng)櫥中制備9.實(shí)驗(yàn)室留樣的保存期限應(yīng)（）。A.至少覆蓋一個(gè)檢測(cè)周期B.至少1年C.按檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或客戶要求執(zhí)行D.永久保存10.抽樣記錄中無需包含的信息是（）。A.抽樣人員姓名B.樣品運(yùn)輸條件C.檢測(cè)方法D.抽樣環(huán)境溫度二、填空題（每空1分，共20分）1.抽樣的核心目的是通過（）的樣品反映（）的質(zhì)量特性。2.分層抽樣的關(guān)鍵步驟是將總體劃分為（）的子層，再從各層中（）抽樣。3.樣品標(biāo)簽應(yīng)至少包含（）、（）、（）、（）四項(xiàng)信息（列舉4項(xiàng)）。4.食品樣品制備時(shí)，若需檢測(cè)揮發(fā)性成分（如乙醇），應(yīng)避免（）和（）操作。5.土壤樣品風(fēng)干時(shí)，應(yīng)平鋪在（）上，避免（）和（）污染。6.縮分的目的是在不改變樣品（）的前提下，減少樣品（）。7.實(shí)驗(yàn)室樣品管理的“五性”要求是（）、（）、（）、（）、（）。8.異常樣品（如破損、變質(zhì)）的處理原則是（）、（）、（）。三、判斷題（每題2分，共20分）1.抽樣時(shí)，為提高效率，可優(yōu)先選擇包裝完好、外觀整潔的樣品。（）2.液體樣品抽樣前需搖勻，固體顆粒樣品需混合均勻，目的是保證樣品的均勻性。（）3.樣品制備時(shí)，若原始樣品量為2kg，檢測(cè)需要500g，則縮分后樣品量應(yīng)至少保留1000g作為留樣。（）4.環(huán)境水樣中，測(cè)定溶解氧（DO）的樣品需現(xiàn)場(chǎng)固定，并在4小時(shí)內(nèi)檢測(cè)。（）5.微生物檢測(cè)樣品制備時(shí)，均質(zhì)器的轉(zhuǎn)速和時(shí)間不影響檢測(cè)結(jié)果。（）6.抽樣方案中，“置信水平95%”表示抽樣結(jié)果有95%的概率與總體真實(shí)值一致。（）7.樣品運(yùn)輸過程中，只要保證包裝密封，無需記錄溫度、濕度等環(huán)境條件。（）8.制備金屬樣品時(shí)，若使用砂輪切割，需避免因高溫導(dǎo)致成分變化。（）9.實(shí)驗(yàn)室可將客戶未明確要求的樣品隨意處置。（）10.抽樣誤差僅由抽樣方法引起，與抽樣人員操作無關(guān)。（）四、簡(jiǎn)答題（每題8分，共32分）1.簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)室抽樣方案設(shè)計(jì)的主要要素。2.說明樣品制備過程中質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。3.列舉3種常見的樣品縮分方法，并分別說明其適用場(chǎng)景。4.實(shí)驗(yàn)室接收樣品時(shí)，需進(jìn)行哪些核對(duì)與記錄？五、案例分析題（8分）某實(shí)驗(yàn)室承接一批生鮮乳（牛奶）的微生物檢測(cè)任務(wù)，抽樣人員按以下流程操作：（1）抽樣前未檢查奶罐密封情況；（2）直接用塑料勺從奶罐頂部取樣；（3）樣品瓶未標(biāo)注抽樣時(shí)間；（4）運(yùn)輸過程中未使用冷藏設(shè)備；（5）制備時(shí)，將500g樣品全部倒入均質(zhì)器，未保留留樣。問題：指出上述操作中的錯(cuò)誤，并提出改進(jìn)措施。參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.C（經(jīng)濟(jì)性原則非基本原則，核心是代表性、隨機(jī)性、可追溯性）2.B（根據(jù)GB/T2828.1-2012，批量1000對(duì)應(yīng)一般檢驗(yàn)水平Ⅱ的樣本量字碼為K）3.B（SO?為環(huán)境空氣常規(guī)污染物，需連續(xù)24小時(shí)采樣以反映日均濃度）4.C（食品微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求稱取25g固體樣品加入225mL生理鹽水）5.D（棋盤法適用于顆粒分布不均的粉末，可減少偏析）6.B（標(biāo)簽信息不全可能導(dǎo)致樣品不可追溯，應(yīng)拒絕接收并要求補(bǔ)充）7.C（藥品抽樣規(guī)范要求，500支注射液抽樣量至少20支）8.B（金屬樣品用同一粉碎機(jī)可能導(dǎo)致交叉污染，需專用或清潔后使用）9.C（留樣期限應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)或客戶要求，如無要求一般不少于6個(gè)月）10.C（抽樣記錄無需包含檢測(cè)方法，檢測(cè)方法在檢測(cè)記錄中體現(xiàn)）二、填空題1.部分；總體2.性質(zhì)相同或相近；獨(dú)立3.樣品名稱、編號(hào)、抽樣日期、抽樣人（或送樣單位、檢測(cè)項(xiàng)目等）4.加熱；長(zhǎng)時(shí)間暴露5.干凈牛皮紙；陽光直射；酸堿6.代表性；總量7.代表性、完整性、可追溯性、安全性、有效性8.及時(shí)記錄、隔離存放、報(bào)告處理三、判斷題1.×（應(yīng)隨機(jī)抽樣，避免主觀選擇）2.√（搖勻或混合可減少樣品不均勻性）3.×（留樣量應(yīng)至少為檢測(cè)量的1-2倍，500g檢測(cè)需留樣至少500g）4.√（DO易受溶解氧逸出影響，需現(xiàn)場(chǎng)固定并盡快檢測(cè)）5.×（轉(zhuǎn)速和時(shí)間影響微生物釋放，需按標(biāo)準(zhǔn)控制）6.√（置信水平表示抽樣結(jié)果與總體真實(shí)值的符合概率）7.×（運(yùn)輸條件需記錄，以評(píng)估對(duì)樣品的影響）8.√（高溫可能導(dǎo)致金屬氧化或成分揮發(fā)）9.×（樣品處置需按程序，無要求時(shí)應(yīng)保留至責(zé)任期結(jié)束）10.×（抽樣誤差與方法、人員操作、環(huán)境等多因素相關(guān)）四、簡(jiǎn)答題1.抽樣方案設(shè)計(jì)的主要要素包括：（1）抽樣目的：明確檢測(cè)對(duì)象（如成分、性能、安全性）；（2）總體定義：確定抽樣范圍（如批次、型號(hào)、區(qū)域）；（3）抽樣方法：選擇隨機(jī)抽樣、分層抽樣、系統(tǒng)抽樣等；（4）樣本量：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)水平或統(tǒng)計(jì)公式計(jì)算；（5）抽樣工具：選擇符合要求的容器、器械（如無菌瓶、采樣鏟）；（6）抽樣步驟：規(guī)定抽樣位置、數(shù)量、操作細(xì)節(jié)（如液體搖勻、固體混合）；（7）記錄要求：明確需記錄的信息（時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境、人員等）；（8）異常處理：制定抽樣失?。ㄈ鐦悠窊p壞）的補(bǔ)救措施。2.樣品制備質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：（1）前處理：根據(jù)樣品特性（如固體、液體、易揮發(fā)）選擇處理方式（如粉碎、溶解、冷凍）；（2）均勻性控制：通過混合、攪拌等操作確保樣品各部分性質(zhì)一致；（3）污染防控：使用專用工具，避免交叉污染（如不同樣品更換工具、清潔設(shè)備）；（4）損失控制：減少樣品在粉碎、過篩、縮分中的損耗（如收集篩下物）；（5）環(huán)境控制：在適宜溫濕度、潔凈度環(huán)境中操作（如微生物樣品需在無菌室制備）；（6）留樣管理：保留足夠量的原始樣品或制備后樣品（一般為檢測(cè)量的1-2倍）；（7）過程記錄：記錄制備時(shí)間、工具、操作人員、關(guān)鍵參數(shù)（如粉碎時(shí)間、篩網(wǎng)目數(shù)）。3.常見縮分方法及適用場(chǎng)景：（1）四分法：將樣品堆成圓錐體，壓平后劃十字分成四份，取對(duì)角兩份。適用于顆粒較粗、分布較均勻的固體樣品（如礦石、土壤）。（2）二分器法：通過具有多格槽的二分器，使樣品均勻分流。適用于粉末狀或小顆粒樣品（如煤炭、化肥），可減少人為誤差。（3）機(jī)械縮分法：使用自動(dòng)縮分機(jī)（如旋轉(zhuǎn)分樣器），按固定比例縮分。適用于大規(guī)模、高均勻性樣品（如糧食、化工原料），效率高且誤差小。（4）棋盤法（補(bǔ)充）：將樣品平鋪成正方形，劃成若干小格，隨機(jī)選取部分小格。適用于顆粒分布極不均勻的樣品（如含大顆粒的礦渣）。4.樣品接收時(shí)的核對(duì)與記錄內(nèi)容：（1）樣品信息核對(duì)：名稱、編號(hào)、數(shù)量、規(guī)格是否與抽樣單/送樣單一致；（2）狀態(tài)檢查：外觀（如包裝是否完好、有無破損）、性狀（如固體是否結(jié)塊、液體是否分層）、標(biāo)簽是否完整（含名稱、編號(hào)、抽樣時(shí)間等）；（3）環(huán)境條件檢查：運(yùn)輸條件（如溫度、濕度）是否符合要求（如冷鏈樣品需核查溫度記錄）；（4）異常處理：記錄樣品異常情況（如破損、變質(zhì)），并與送樣方確認(rèn)處理方式（如拒收、備注風(fēng)險(xiǎn)）；（5）記錄內(nèi)容：接收時(shí)間、接收人、樣品狀態(tài)、異常描述、與送樣方溝通結(jié)果等。五、案例分析題錯(cuò)誤及改進(jìn)措施：（1）錯(cuò)誤：未檢查奶罐密封情況。改進(jìn)：抽樣前需檢查包裝密封性（如奶罐是否蓋緊、有無漏液），避免樣品被污染或變質(zhì)。（2）錯(cuò)誤：直接用塑料勺從頂部取樣。改進(jìn)：生鮮乳易分層，應(yīng)先攪拌均勻（用無菌攪拌棒上下攪動(dòng)），再用無菌采樣器從不同深度（上、中、下）取樣，保證代表性。