2025年食品安全法律知識測試題(含答案)一、單項選擇題（每題2分，共20題，40分）1.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，以下哪類主體無需取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可？A.商場銷售預(yù)包裝食品B.小餐飲經(jīng)營者C.農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品D.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)答案：C（依據(jù)《食品安全法》第三十五條，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可）2.關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，下列說法錯誤的是？A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)B.沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報省級衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程答案：C（依據(jù)《食品安全法》第三十條，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報省級衛(wèi)生行政部門備案，但“在本企業(yè)內(nèi)部適用”表述不準(zhǔn)確，企業(yè)可制定嚴于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用）3.食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，并通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者。此義務(wù)的法律依據(jù)是？A.《食品安全法》第六十三條B.《食品安全法》第四十七條C.《食品安全法》第五十三條D.《食品安全法》第七十一條答案：A（《食品安全法》第六十三條明確食品生產(chǎn)者的召回義務(wù)）4.某超市銷售的某品牌奶粉被檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，該奶粉生產(chǎn)企業(yè)未履行進貨查驗義務(wù)。根據(jù)《食品安全法》，以下哪項處罰不符合規(guī)定？A.沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品B.處貨值金額10倍以上20倍以下罰款（貨值金額不足一萬元的，按一萬元計算）C.情節(jié)嚴重的，吊銷許可證D.對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬元以上十萬元以下罰款答案：B（依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條，生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留等污染物質(zhì)超標(biāo)的食品，貨值金額不足一萬元的，處十萬元以上二十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額二十倍以上三十倍以下罰款）5.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)哪一部門注冊？A.國家市場監(jiān)督管理總局B.國家衛(wèi)生健康委員會C.國家藥品監(jiān)督管理局D.省級市場監(jiān)督管理部門答案：C（依據(jù)《食品安全法》第八十條，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門（即國家藥監(jiān)局）注冊）6.食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合的要求不包括？A.不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害B.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷C.可以改善食品的感官性狀D.可以降低食品本身的營養(yǎng)價值答案：D（依據(jù)《食品安全法》第三十四條，食品添加劑使用不得降低食品本身的營養(yǎng)價值）7.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，導(dǎo)致消費者合法權(quán)益受損的，應(yīng)承擔(dān)？A.按份責(zé)任B.補充責(zé)任C.連帶責(zé)任D.不承擔(dān)責(zé)任答案：B（依據(jù)《食品安全法》第一百三十一條，未履行實名登記、審查義務(wù)的，消費者可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者要求賠償；平臺不能提供入網(wǎng)經(jīng)營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由平臺賠償；平臺明知或應(yīng)知經(jīng)營者違法仍提供服務(wù)的，承擔(dān)連帶責(zé)任）8.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托符合規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。未履行該義務(wù)的，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處多少罰款？A.五千元以上五萬元以下B.一萬元以上五萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.十萬元以上二十萬元以下答案：A（依據(jù)《食品安全法》第六十四條，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場未履行抽樣檢驗義務(wù)的，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款）9.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。違反此規(guī)定的，由哪一部門責(zé)令停止發(fā)布廣告，責(zé)令廣告主在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響？A.市場監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生健康部門C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門D.廣電部門答案：A（依據(jù)《食品安全法》第七十三條，食品廣告違法由市場監(jiān)督管理部門處罰）10.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起幾年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員？A.3年B.5年C.10年D.終身答案：B（依據(jù)《食品安全法》第一百三十五條，被吊銷許可證的，5年內(nèi)不得從事相關(guān)工作）11.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后多久？A.3個月B.6個月C.1年D.2年答案：B（依據(jù)《食品安全法》第五十一條，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年）12.進口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的，如何處理？A.沒收銷毀B.責(zé)令改正，處五千元以下罰款C.不得進口D.限期整改，整改合格后可銷售答案：C（依據(jù)《食品安全法》第九十七條，標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的，不得進口）13.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計幾次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外的處罰的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？A.2次B.3次C.4次D.5次答案：B（依據(jù)《食品安全法》第一百三十四條，一年內(nèi)累計3次違法的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷許可證）14.消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負責(zé)任制，先行賠付，不得推諉。屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款幾倍的賠償金？A.2倍B.5倍C.10倍D.15倍答案：C（依據(jù)《食品安全法》第一百四十八條，消費者可要求支付價款十倍或損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元）15.食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由哪一部門規(guī)定？A.國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門答案：C（依據(jù)《食品安全法》第八十四條，食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范由國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理部門規(guī)定）16.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核是否收費？A.收取成本費B.按次收費C.免費D.由企業(yè)自愿繳費答案：C（依據(jù)《食品安全法》第四十四條，監(jiān)督抽查考核不得收費）17.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起多少日內(nèi)組織審查；對符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布；對不符合要求的，不予許可并書面說明理由？A.30日B.60日C.90日D.120日答案：C（依據(jù)《食品安全法》第三十七條，審查期限為90日）18.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。以下哪類疾病不屬于“有礙食品安全的疾病”？A.痢疾B.病毒性肝炎（甲型、戊型）C.肺結(jié)核D.高血壓答案：D（依據(jù)《食品安全法實施條例》第二十三條，有礙食品安全的疾病包括霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等）19.食品廣告中不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負責(zé)。以下哪種廣告內(nèi)容是合法的？A.“本品采用特殊工藝，可有效降低血糖”B.“經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，本品維生素C含量是普通水果的10倍”C.“兒童長期食用本品，可提高智商20%”D.“本品為祖?zhèn)髅胤?，包治胃病”答案：B（A、C、D涉及疾病預(yù)防、治療功能或虛假宣傳，B為客觀數(shù)據(jù)陳述，合法）20.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。對抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起幾小時內(nèi)申請復(fù)檢？A.4小時B.8小時C.12小時D.24小時答案：D（依據(jù)《食品安全法》第一百一十二條，對快速檢測結(jié)果有異議的，24小時內(nèi)申請復(fù)檢）二、多項選擇題（每題3分，共10題，30分，多選、少選、錯選均不得分）1.根據(jù)《食品安全法》，禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括？A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品B.超范圍、超限量使用食品添加劑的食品C.未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品D.被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品答案：ABCD（《食品安全法》第三十四條列舉的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品類型）2.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進貨查驗記錄制度，如實記錄哪些內(nèi)容？A.原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量B.原料的生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期C.原料的進貨日期D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式答案：ABCD（依據(jù)《食品安全法》第五十條，進貨查驗記錄需包括上述內(nèi)容）3.關(guān)于食品標(biāo)簽，以下說法正確的是？A.預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期B.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量C.食品標(biāo)簽可以同時使用中文和外文，但中文的字號應(yīng)當(dāng)不小于外文D.轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示答案：ABCD（依據(jù)《食品安全法》第六十七條、第六十九條，以及《轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識管理辦法》）4.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)時，有權(quán)采取的措施包括？A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢驗C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品答案：ABCD（依據(jù)《食品安全法》第一百一十條，監(jiān)管部門有權(quán)采取上述措施）5.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的職責(zé)包括？A.組織制定食品安全管理制度B.組織實施原料控制、過程控制、成品控制C.組織開展食品安全自查D.組織從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)答案：ABCD（依據(jù)《食品安全法實施條例》第十八條，食品安全管理人員需承擔(dān)上述職責(zé)）6.關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售，以下說法正確的是？A.銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證B.銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購和銷售C.銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺）明顯位置如實公布產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息D.銷售者可以對食用農(nóng)產(chǎn)品進行清洗、分揀、干燥、打蠟、分級、包裝等簡單加工，但不得改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)答案：ABCD（依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定）7.以下屬于特殊食品的是？A.保健食品B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品C.嬰幼兒配方食品D.老年奶粉答案：ABC（依據(jù)《食品安全法》第七十四條至第八十二條，特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品）8.食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。以下哪些行為屬于出具虛假檢驗報告？A.與食品生產(chǎn)經(jīng)營者惡意串通，出具虛假檢驗報告B.無正當(dāng)理由超出認定的檢驗?zāi)芰Ψ秶鼍邫z驗報告C.遺漏關(guān)鍵檢驗項目或者篡改檢驗數(shù)據(jù)、結(jié)果D.未按照規(guī)定的檢驗方法、步驟和要求進行檢驗，造成檢驗結(jié)果錯誤答案：ABCD（依據(jù)《食品安全法實施條例》第四十九條，上述行為均屬于虛假檢驗報告）9.消費者因購買不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，除要求賠償損失外，還可以要求支付懲罰性賠償?shù)那樾伟?？A.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品B.經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品C.經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品D.經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的食品答案：ABC（依據(jù)《食品安全法》第一百四十八條，D項屬于標(biāo)簽瑕疵，不影響食品安全且未誤導(dǎo)消費者的，可僅要求改正，不支持懲罰性賠償）10.關(guān)于食品召回，以下說法正確的是？A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況B.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況；食品生產(chǎn)者認為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回C.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場D.食品召回的具體辦法由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定答案：ABCD（依據(jù)《食品安全法》第六十三條及《食品召回管理辦法》）三、判斷題（每題1分，共10題，10分）1.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報省級衛(wèi)生行政部門備案。（）答案：√（《食品安全法》第三十條）2.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝，標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)載明“食品添加劑”字樣。（）答案：√（《食品安全法》第七十條）3.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，可以不標(biāo)明生產(chǎn)日期，但需標(biāo)明保質(zhì)期。（）答案：×（《食品安全法》第六十八條規(guī)定，散裝食品需標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容）4.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。（）答案：√（《食品安全法》第六十二條）5.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)，其他從業(yè)人員僅需對各自崗位的食品安全工作負責(zé)。（）答案：×（《食品安全法》第四十四條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責(zé)人和其他從業(yè)人員均需履行食品安全責(zé)任）6.進口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：√（《食品安全法》第九十二條）7.食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責(zé)。（）答案：√（《食品安全法》第八十九條）8.被撤銷許可的食品檢驗機構(gòu)，其檢驗人員五年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。（）答案：×（《食品安全法》第一百三十八條規(guī)定，被撤銷資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，其直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作）9.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營的，屬于情節(jié)嚴重的違法行為，可由公安機關(guān)對其直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。（）答案：√（《食品安全法》第一百二十三條）10.消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，只能向入網(wǎng)食品經(jīng)營者要求賠償，不能向第三方平臺要求賠償。（）答案：×（《食品安全法》第一百三十一條規(guī)定，第三方平臺不能提供入網(wǎng)經(jīng)營者真實信息的，消費者可要求平臺賠償；平臺明知或應(yīng)知經(jīng)營者違法仍提供服務(wù)的，承擔(dān)連帶責(zé)任）四、案例分析題（每題10分，共2題，20分）案例一：2023年5月，某市市場監(jiān)督管理局接到消費者投訴，稱在“惠民超市”購買的某品牌面包（生產(chǎn)日期2023年4月25日，保質(zhì)期30天）已過期（投訴時間為5月28日）。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該超市貨架上仍有10袋同款面包在售，貨值金額200元。經(jīng)查，超市進貨時未查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，且未建立進貨查驗記錄。問題：1.超市的行為違反了《食品安全法》的哪些規(guī)定？2.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)如何處罰？3.消費者可以主張哪些賠償？答案：1.違反規(guī)定：（1）銷售超過保質(zhì)期的食品（《食品安全法》第三十四條第（十）項）；（2）未履行進貨查驗義務(wù)（《食品安全法》第五十三條第一款）；（3）未建立進貨查驗記錄（《食品安全法》第五十三條第二款）。2.處罰措施：（1）對銷售過期食品的行為：沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品（10袋面包）；處十萬元以上二十萬元以下罰款（因貨值金額200元不足一萬元，按最低十萬元罰款）；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證（《食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項）。（2）對未履行進貨查驗義務(wù)的行為：責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證（《食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項）。3.消費者