2025年《藥物分析》維生素類藥物相關(guān)習(xí)題及答案一、單項選擇題1.以下哪種維生素屬于水溶性維生素（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素B?答案：D。維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素，水溶性維生素包括B族維生素（如維生素B?、B?、B?、B??等）和維生素C等；脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等。2.維生素C分子中具有的結(jié)構(gòu)是（）A.共軛烯醇結(jié)構(gòu)B.環(huán)戊烷駢多氫菲結(jié)構(gòu)C.吡啶環(huán)結(jié)構(gòu)D.苯環(huán)結(jié)構(gòu)答案：A。維生素C分子中有連二烯醇結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的還原性，屬于共軛烯醇結(jié)構(gòu)。環(huán)戊烷駢多氫菲結(jié)構(gòu)是甾體類化合物的基本結(jié)構(gòu)；吡啶環(huán)結(jié)構(gòu)常見于維生素B?等；苯環(huán)結(jié)構(gòu)在很多有機(jī)物中存在，但不是維生素C的特征結(jié)構(gòu)。3.采用碘量法測定維生素C含量時，加入丙酮的目的是（）A.增加維生素C的溶解度B.消除抗氧劑的干擾C.使反應(yīng)更完全D.調(diào)節(jié)溶液的pH值答案：B。在維生素C制劑中常加入亞硫酸鹽等抗氧劑，這些抗氧劑也能消耗碘而干擾測定，加入丙酮可與抗氧劑發(fā)生加成反應(yīng)，從而消除抗氧劑的干擾。丙酮不能增加維生素C的溶解度，對反應(yīng)完全程度和溶液pH值調(diào)節(jié)也無此作用。4.維生素A的含量測定方法是（）A.酸堿滴定法B.氧化還原滴定法C.紫外-可見分光光度法D.高效液相色譜法答案：C。維生素A具有共軛多烯醇側(cè)鏈結(jié)構(gòu)，在325-328nm波長處有最大吸收，《中國藥典》采用紫外-可見分光光度法中的三點(diǎn)校正法測定其含量。酸堿滴定法一般用于具有酸堿性基團(tuán)的藥物；氧化還原滴定法不適用于維生素A的含量測定；高效液相色譜法雖然也可用于藥物含量測定，但不是維生素A含量測定的法定方法。5.維生素E的鑒別反應(yīng)是（）A.三氯化鐵反應(yīng)B.硫色素反應(yīng)C.硝酸反應(yīng)D.茚三酮反應(yīng)答案：C。維生素E在酸性條件下加熱可水解生成生育酚，生育酚被硝酸氧化為鄰醌結(jié)構(gòu)的生育紅而顯橙紅色，這是維生素E的硝酸鑒別反應(yīng)。三氯化鐵反應(yīng)可用于具有酚羥基等結(jié)構(gòu)的藥物鑒別；硫色素反應(yīng)是維生素B?的鑒別反應(yīng)；茚三酮反應(yīng)常用于氨基酸等含氨基化合物的鑒別。6.維生素B?在堿性溶液中與鐵氰化鉀作用產(chǎn)生（）A.熒光素鈉B.熒光素C.硫色素D.醌式結(jié)構(gòu)答案：C。維生素B?在堿性溶液中可被鐵氰化鉀氧化生成硫色素，硫色素溶于正丁醇等有機(jī)溶劑中顯藍(lán)色熒光。熒光素鈉和熒光素是熒光物質(zhì)，但與維生素B?的反應(yīng)無關(guān)；醌式結(jié)構(gòu)不是維生素B?與鐵氰化鉀反應(yīng)的產(chǎn)物。7.下列關(guān)于維生素D的敘述，錯誤的是（）A.包括維生素D?和維生素D?B.都是甾醇的衍生物C.可促進(jìn)鈣、磷的吸收D.不能用紫外分光光度法測定含量答案：D。維生素D包括維生素D?和維生素D?，它們都是甾醇的衍生物，在人體中可促進(jìn)鈣、磷的吸收。維生素D具有共軛多烯結(jié)構(gòu)，在265nm波長處有最大吸收，可用紫外分光光度法測定含量，所以D選項敘述錯誤。8.維生素C注射液中抗氧劑亞硫酸氫鈉對碘量法有干擾，能排除其干擾的掩蔽劑是（）A.硼酸B.草酸C.丙酮D.酒石酸答案：C。如前面所述，加入丙酮可與亞硫酸氫鈉等抗氧劑發(fā)生加成反應(yīng)，從而消除其對碘量法測定維生素C含量的干擾。硼酸、草酸、酒石酸不能與抗氧劑發(fā)生反應(yīng)以排除干擾。9.維生素A的生物效價用（）表示A.重量單位B.體積單位C.國際單位（IU）D.物質(zhì)的量單位答案：C。維生素A的生物效價用國際單位（IU）表示，1個國際單位相當(dāng)于0.300μg的全反式維生素A醋酸酯。重量單位、體積單位、物質(zhì)的量單位都不是維生素A生物效價的表示單位。10.維生素E中特殊雜質(zhì)是（）A.游離生育酚B.酮體C.水楊酸D.對氨基酚答案：A。維生素E在合成或儲存過程中，可能會有未反應(yīng)完全的生育酚存在，游離生育酚是維生素E的特殊雜質(zhì)。酮體是甾體激素類藥物中可能存在的雜質(zhì)；水楊酸是阿司匹林等藥物中的特殊雜質(zhì)；對氨基酚是對乙酰氨基酚中的特殊雜質(zhì)。二、多項選擇題1.以下屬于維生素類藥物的有（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素DE.維生素E答案：ABCDE。維生素類藥物種類繁多，包括維生素A、B族（如B?、B?、B?、B??等）、C、D、E以及維生素K等，這些維生素在人體的生長、代謝、發(fā)育等過程中發(fā)揮著重要作用。2.維生素C的含量測定方法有（）A.碘量法B.2，6-二氯靛酚滴定法C.紫外分光光度法D.酸堿滴定法E.高效液相色譜法答案：ABCDE。碘量法是基于維生素C的還原性，用碘滴定液進(jìn)行滴定；2，6-二氯靛酚滴定法中，2，6-二氯靛酚是一種氧化還原指示劑，維生素C可將其還原而使其褪色；維生素C在243nm波長處有最大吸收，可用紫外分光光度法測定含量；維生素C具有酸性，理論上可用酸堿滴定法測定，但實際應(yīng)用較少；高效液相色譜法也可用于維生素C含量的準(zhǔn)確測定。3.鑒別維生素E的方法有（）A.硝酸反應(yīng)B.三氯化鐵-聯(lián)吡啶反應(yīng)C.紅外光譜法D.紫外光譜法E.高效液相色譜法答案：ABC。硝酸反應(yīng)是維生素E的經(jīng)典鑒別反應(yīng)；維生素E可被三氯化鐵氧化，生成的Fe2?與聯(lián)吡啶生成紅色配位化合物，這是三氯化鐵-聯(lián)吡啶鑒別反應(yīng)；紅外光譜法可通過測定維生素E的紅外吸收光譜，根據(jù)特征吸收峰來鑒別藥物。紫外光譜法主要用于含量測定等，不是主要的鑒別方法；高效液相色譜法主要用于含量測定和雜質(zhì)檢查，一般不作為鑒別方法。4.維生素B?的鑒別試驗有（）A.硫色素反應(yīng)B.紅外光譜法C.與碘化汞鉀反應(yīng)D.硝酸銀反應(yīng)E.三氯化鐵反應(yīng)答案：ABC。硫色素反應(yīng)是維生素B?的特征鑒別反應(yīng)；紅外光譜法可用于鑒別維生素B?的化學(xué)結(jié)構(gòu)；維生素B?分子中含有嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)，可與碘化汞鉀等生物堿沉淀試劑反應(yīng)生成沉淀。硝酸銀反應(yīng)一般用于含鹵素等可與銀離子反應(yīng)的藥物鑒別，維生素B?無此反應(yīng)；三氯化鐵反應(yīng)不用于維生素B?的鑒別。5.影響維生素穩(wěn)定性的因素有（）A.光線B.溫度C.濕度D.氧氣E.酸堿度答案：ABCDE。光線可使維生素發(fā)生光解反應(yīng)，如維生素A見光易氧化變質(zhì)；溫度過高會加速維生素的分解，如維生素C在高溫下易被氧化；濕度可能導(dǎo)致維生素吸濕而發(fā)生潮解、水解等反應(yīng)；氧氣可氧化具有還原性的維生素，如維生素C、維生素E等；酸堿度也會影響維生素的穩(wěn)定性，如維生素B?在堿性條件下不穩(wěn)定。6.維生素D的含量測定方法有（）A.比色法B.紫外分光光度法C.高效液相色譜法D.氣相色譜法E.電位滴定法答案：ABC。比色法可用于維生素D的含量測定；如前面所述，紫外分光光度法可利用維生素D的紫外吸收特性進(jìn)行含量測定；高效液相色譜法可準(zhǔn)確分離和測定維生素D及其異構(gòu)體的含量。氣相色譜法一般用于揮發(fā)性藥物的測定，維生素D不適用；電位滴定法一般用于具有氧化還原、酸堿等可產(chǎn)生電位變化反應(yīng)的藥物測定，不是維生素D含量測定的常用方法。7.維生素類藥物的檢查項目可能包括（）A.酸度B.溶液的澄清度與顏色C.熾灼殘渣D.重金屬E.有關(guān)物質(zhì)答案：ABCDE。酸度檢查可反映維生素藥物中酸性或堿性雜質(zhì)的含量；溶液的澄清度與顏色檢查可反映藥物的純度和穩(wěn)定性，如維生素C溶液應(yīng)澄清無色，若有顏色變化可能表示有雜質(zhì)或藥物已變質(zhì)；熾灼殘渣檢查可檢測藥物中無機(jī)雜質(zhì)的含量；重金屬檢查可控制藥物中重金屬的限量；有關(guān)物質(zhì)檢查可檢測維生素藥物中可能存在的雜質(zhì)，如維生素E中的游離生育酚等。8.以下關(guān)于維生素A的說法正確的有（）A.是一種脂溶性維生素B.主要來源于動物肝臟、奶類等C.缺乏時可導(dǎo)致夜盲癥D.其含量測定采用三點(diǎn)校正法E.穩(wěn)定性較好答案：ABCD。維生素A是脂溶性維生素，主要來源于動物肝臟、奶類、蛋黃等食物；人體缺乏維生素A可導(dǎo)致夜盲癥等疾??；《中國藥典》采用紫外-可見分光光度法中的三點(diǎn)校正法測定維生素A的含量。但維生素A穩(wěn)定性較差，易被氧化、見光分解。9.維生素C的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)包括（）A.具有連二烯醇結(jié)構(gòu)B.具有內(nèi)酯環(huán)C.具有不對稱碳原子D.具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)E.具有羧基答案：ABC。維生素C分子中有連二烯醇結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的還原性；分子中含有內(nèi)酯環(huán)；有兩個不對稱碳原子，存在光學(xué)異構(gòu)體。維生素C分子中無苯環(huán)結(jié)構(gòu)和羧基。10.維生素E的生理功能有（）A.抗氧化作用B.促進(jìn)生殖功能C.促進(jìn)血紅素合成D.維持肌肉正常發(fā)育E.調(diào)節(jié)鈣、磷代謝答案：ABCD。維生素E具有抗氧化作用，可保護(hù)生物膜免受自由基的攻擊；對生殖功能有促進(jìn)作用，缺乏時可導(dǎo)致生殖障礙；能促進(jìn)血紅素合成；對維持肌肉正常發(fā)育也有重要作用。調(diào)節(jié)鈣、磷代謝是維生素D的生理功能。三、簡答題1.簡述維生素C含量測定的碘量法原理及操作要點(diǎn)。原理：維生素C分子中的連二烯醇結(jié)構(gòu)具有強(qiáng)還原性，能被碘定量地氧化成二酮基而失去還原性，反應(yīng)式為：C?H?O?+I?→C?H?O?+2HI。通過用碘滴定液滴定維生素C，根據(jù)消耗碘滴定液的體積計算維生素C的含量。操作要點(diǎn)：（1）樣品的處理：取適量維生素C樣品，加水溶解。若為維生素C注射液，需加入丙酮以消除抗氧劑亞硫酸氫鈉的干擾。（2）滴定：加入稀醋酸使溶液呈酸性，以抑制維生素C的水解。用碘滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液顯藍(lán)色并在30秒內(nèi)不褪色即為終點(diǎn)。（3）空白試驗：為了消除試劑等因素的影響，需做空白試驗。（4）計算：根據(jù)碘滴定液的濃度、消耗體積以及維生素C的分子量等計算樣品中維生素C的含量。2.說明維生素A三點(diǎn)校正法的原理及主要步驟。原理：維生素A在325-328nm波長處有最大吸收，由于維生素A制劑中含有稀釋用油和可能存在的雜質(zhì)，在紫外區(qū)也有吸收，會對維生素A的測定產(chǎn)生干擾。三點(diǎn)校正法是在三個波長處測定吸光度，根據(jù)校正公式計算出維生素A的真實含量，以消除雜質(zhì)的干擾。其理論依據(jù)是雜質(zhì)的吸收在310-340nm波長范圍內(nèi)呈線性，且隨波長的增大而下降。主要步驟：（1）選擇波長：根據(jù)維生素A的吸收光譜，選擇三個波長λ?、λ?、λ?，其中λ?為維生素A的最大吸收波長，λ?和λ?分別在λ?的兩側(cè)。（2）測定吸光度：在所選的三個波長處分別測定供試品溶液的吸光度A?、A?、A?。（3）計算校正吸光度：根據(jù)校正公式計算校正吸光度A校。若|（A校-A?）/A?|≤3.0%，則A校=A?；若|（A校-A?）/A?|＞3.0%，但不超過±15%，則用A校計算含量；若|（A校-A?）/A?|＞±15%，則不能用三點(diǎn)校正法測定。（4）計算含量：根據(jù)校正吸光度、供試品溶液的濃度、稀釋倍數(shù)等計算維生素A的含量。3.簡述維生素B?硫色素反應(yīng)的原理及鑒別方法。原理：維生素B?在堿性溶液中可被鐵氰化鉀等氧化劑氧化生成硫色素，硫色素溶于正丁醇等有機(jī)溶劑中顯藍(lán)色熒光。其反應(yīng)過程是維生素B?分子中的噻唑環(huán)在堿性條件下開環(huán)，再被氧化成具有熒光的硫色素。鑒別方法：（1）取適量維生素B?樣品，加氫氧化鈉試液溶解。（2）加入鐵氰化鉀試液，振搖均勻。（3）加入正丁醇，強(qiáng)力振搖，放置分層。（4）觀察現(xiàn)象，上層正丁醇層應(yīng)顯藍(lán)色熒光，加酸使成酸性后，熒光即消失，再加堿使成堿性，熒光又復(fù)現(xiàn)，以此鑒別維生素B?。4.分析維生素E穩(wěn)定性差的原因及儲存注意事項。原因：（1）結(jié)構(gòu)因素：維生素E分子中含有酚羥基和不飽和側(cè)鏈，酚羥基具有一定的還原性，容易被空氣中的氧氣等氧化劑氧化；不飽和側(cè)鏈也易發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致維生素E的結(jié)構(gòu)被破壞。（2）外界因素：光線、溫度、濕度等外界因素會加速維生素E的氧化變質(zhì)。光線可引發(fā)光氧化反應(yīng)；溫度升高會加快氧化反應(yīng)的速率；濕度可能導(dǎo)致維生素E吸濕，促進(jìn)其水解和氧化。儲存注意事項：（1）避光保存：應(yīng)將維生素E置于棕色瓶等避光容器中，避免光線直射。（2）低溫保存：宜在低溫環(huán)境下儲存，一般可放在冰箱冷藏室中，以降低氧化反應(yīng)的速率。（3）密封保存：防止與空氣接觸，減少氧氣對維生素E的氧化作用，同時也可防止吸濕。（4）避免與金屬接觸：金屬可能會催化維生素E的氧化反應(yīng)，儲存時應(yīng)避免與金屬容器接觸。5.簡述維生素D的來源及生理功能。來源：（1）內(nèi)源性：人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后可轉(zhuǎn)化為維生素D?，這是人體維生素D的主要內(nèi)源性來源。（2）外源性：食物中富含維生素D的有魚肝油、肝、蛋黃等動物性食品；此外，一些強(qiáng)化食品中也添加了維生素D。生理功能：（1）促進(jìn)鈣、磷的吸收：維生素D可促進(jìn)小腸對鈣、磷的吸收，提高血鈣和血磷的水平，有利于鈣、磷在骨中沉積，促進(jìn)骨骼和牙齒的正常生長和發(fā)育。（2）調(diào)節(jié)鈣、磷代謝：維生素D能調(diào)節(jié)腎小管對鈣、磷的重吸收，維持血鈣和血磷的平衡。（3）對骨骼的作用：在骨骼的生長、修復(fù)和維持骨密度方面發(fā)揮重要作用，缺乏維生素D可導(dǎo)致佝僂?。▋和┖凸琴|(zhì)疏松癥（成人）。四、計算題1.用碘量法測定維生素C注射液的含量。精密量取維生素C注射液2.00ml（規(guī)格為2ml:0.5g），加水15ml與丙酮2ml，搖勻，放置5分鐘，加稀醋酸4ml與淀粉指示液1ml，用碘滴定液（0.05020mol/L）滴定至終點(diǎn)，消耗碘滴定液20.10ml。已知每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于8.806mg的C?H?O?，求該注射液中維生素C的含量（%）。解：首先明確計算公式：維生素C含量（%）=\(\frac{V\timesF\timesT}{m}\times100\%\)其中，V為消耗碘滴定液的體積（ml），F(xiàn)為碘滴定液的濃度校正因子，T為滴定度（每1ml碘滴定液相當(dāng)于維生素C的質(zhì)量），m為樣品的取樣量（mg）。F=\(\frac{0.05020}{0.05}\)=1.004T=8.806mg/mlm=\(\frac{0.5\times1000}{2}\times2\)=500mgV=20.10ml將各值代入公式可得：維生素C含量（%）=\(\frac{20.10\times1.004\times8.806}{500}\times100\%\)=\(\frac{20.10\times1.004\times8.806}{500}\times100\%\)=\(\frac{177.63}{500}\times100\%\)=35.53%2.采用紫外分光光度法三點(diǎn)校正法測定維生素A醋酸酯膠丸的含量。已知膠丸內(nèi)容物平均重量為0.0902g，精密稱取內(nèi)容物0.0712g，用環(huán)己烷溶解并稀釋至100ml，精密量取2ml，再用環(huán)己烷稀釋至10ml，在λ?=328nm，λ?=316nm，λ?=340nm波長處測得吸光度分別為A?=0.326，A?=0.310，A?=0.298。求該膠丸中維生素A醋酸酯的含量（每丸含維生素A醋酸酯的國際單位數(shù)）。（1）計算各波長處的吸光度比值及校正吸光度：\(\frac{A_{316}}{A_{328}}\)=\(\frac{0.310}{0.326}\)=0.951\(\frac{A_{340}}{A_{328}}\)=\(\frac{0.298}{0.326}\)=0.914根據(jù)維生素A醋酸酯的校正公式：\(A_{328（校）}=3.52\times(2A_{328}-A_{316}-A_{340})\)\(A_{328（校）}=3.52\times(2\times0.326-0.310-0.298)\)\(A_{328（校）}=3.52\times(0.652-0.310-0.298)\)\(A_{328（校）}=3.52\times0.044\)\(A_{328（校）}=0.155\)\(\frac{|A_{328（校）}-A_{328}|}{A_{328}}\)=\(\frac{|0.155-0.326|}{0.326}\)=0.524＞0.03，需用校正吸光度計算含量。（2）計算供試品溶液的濃度：\(C_{樣}=\frac{A_{328（校）}}{E_{1cm}^{1\%}\timesl}\)（\(E_{1cm}^{1\%}\)（328nm）=1530，l=1cm）\(C_{樣}=\frac{0.155}{1530\times1}\)=0.0001013g/100ml（3）計算每丸含維生素A醋酸酯的國際單位數(shù)：每1g維生素A醋酸酯相當(dāng)于1830000國際單位。\(每丸含量（IU）=\frac{C_{樣}\timesD\times1830000\times0.0902}{0.0712}\)其中D為稀釋倍數(shù)，D=\(\frac{100\times10}{2}\)=500\(每丸含量（IU）=\frac{0.0001013\times500\times1830000\times0.0902}{0.0712}\)\(每丸含量（IU）=\frac{0.0001013\times500\times1830000\times0.0902}{0.0712}\)\(每丸含量（IU）=\frac{8327.3}{0.0712}\)\(每丸含量（IU）\approx117000\)IU四、論述題1.詳細(xì)論述維生素類藥物在藥物分析中的特點(diǎn)及主要分析方法。特點(diǎn)：（1）結(jié)構(gòu)多樣性：維生素類藥物包括水溶性維生素（如維生素B族、維生素C等）和脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K等），它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)差異很大，具有不同的官能團(tuán)和化學(xué)性質(zhì)，這使得在分析方法的選擇上需要根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行針對性的設(shè)計。（2）穩(wěn)定性差異大：不同維生素的穩(wěn)定性受光線、溫度、濕度、氧氣、酸堿度等因素的影響程度不同。例如，維生素C具有較強(qiáng)的還原性，易被氧化，對光線、溫度等敏感；而維生素D相對較為穩(wěn)定，但也需注意儲存條件。這就要求在分析過程中要采取相應(yīng)的措施來保證樣品的穩(wěn)定性，如避光、低溫、隔絕氧氣等。（3）生理活性強(qiáng)：維生素在人體中具有重要的生理功能，即使含量微小也能發(fā)揮關(guān)鍵作用。因此，在分析維生素類藥物時，需要具有較高的靈敏度和準(zhǔn)確性，以確保能夠準(zhǔn)確測定其含量。（4）可能存在雜質(zhì)干擾：維生素類藥物在生產(chǎn)、儲存過程中可能會引入雜質(zhì)，如維生素E中的游離生育酚、維生素C注射液中的抗氧劑等。這些雜質(zhì)可能會干擾藥物的分析測定，需要采用合適的方法來消除干擾。主要分析方法：（1）光譜分析法：-紫外-可見分光光度法：利用維生素在紫外或可見光區(qū)的特征吸收進(jìn)行定性和定量分析。如維生素A、維生素D等具有共軛多烯結(jié)構(gòu)，在特定波長處有最大吸收，可采用三點(diǎn)校正法等進(jìn)行含量測定；維生素C在243nm波長處有吸收，也可用紫外分光光度法測定含量。-紅外光譜法：通過測定維生素的紅外吸收光譜，根據(jù)特征吸收峰來鑒別維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，可用于確定維生素的真?zhèn)魏图兌?。?）滴定分析法：-碘量法：適用于具有還原性的維生素，如維生素C。利用維生素C的連二烯醇結(jié)構(gòu)能被碘定量氧化的性質(zhì)，用碘滴定液進(jìn)行滴定，根據(jù)消耗碘的量計算維生素C的含量。-酸堿滴定法：對于具有酸堿性基團(tuán)的維生素，如維生素B?等，可采用酸堿滴定法測定其含量，但實際應(yīng)用相對較少。（3）色譜分析法：-高效液相色譜法：可用于分離和測定維生素及其雜質(zhì)，具有分離效率高、靈敏度高、準(zhǔn)確性好等優(yōu)點(diǎn)。如維生素D的含量測定、維生素E中有關(guān)物質(zhì)的檢查等都可采用高效液相色譜法。-氣相色譜法：一般用于揮發(fā)性維生素的分析，但由于大多數(shù)維生素?fù)]發(fā)性較差，氣相色譜法在維生素分析中的應(yīng)用相對較少。（4）其他方法：-比色法：通過比較溶液顏色的深淺來測定維生素的含量，如維生素D的比色法測定。-熒光分析法：利用某些維生素具有熒光特性進(jìn)行分析，如維生素B?的硫色素反應(yīng)產(chǎn)生的熒光可用于鑒別和含量測定。2.結(jié)合維生素類藥物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，闡述其質(zhì)量控制的要點(diǎn)和意義。要點(diǎn)：（1）鑒