嶺南美版（2024）初中美術(shù)七年級上冊《“老字號”伴手禮》教學(xué)設(shè)計一、核心素養(yǎng)目標(biāo)審美感知學(xué)生通過欣賞教材中嶺南地區(qū)“老字號”伴手禮（如廣式月餅、盲公餅、杏仁餅等）的包裝設(shè)計、造型樣式、色彩搭配等，感受其蘊(yùn)含的地域文化特色與傳統(tǒng)美學(xué)價值，準(zhǔn)確識別并描述不同“老字號”伴手禮在視覺呈現(xiàn)上的獨(dú)特之處，提升對傳統(tǒng)伴手禮設(shè)計的審美鑒賞能力。引導(dǎo)學(xué)生分析“老字號”伴手禮的包裝與“禮”文化的關(guān)聯(lián)，例如包裝的精美程度、圖案的吉祥寓意如何體現(xiàn)對受禮者的尊重與祝福，培養(yǎng)對伴手禮設(shè)計中形式美與文化內(nèi)涵結(jié)合的感知力。創(chuàng)意實(shí)踐1.學(xué)生結(jié)合對“老字號”伴手禮文化內(nèi)涵和設(shè)計特點(diǎn)的理解，運(yùn)用繪畫、手工制作（如紙盒、布袋設(shè)計與裝飾）等方式，為嶺南“老字號”產(chǎn)品設(shè)計具有創(chuàng)意的伴手禮包裝或禮盒，在創(chuàng)作中融入傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代審美，展現(xiàn)創(chuàng)新思維與實(shí)踐能力。2.嘗試為設(shè)計的伴手禮撰寫簡短的文化介紹卡，說明設(shè)計理念與所蘊(yùn)含的禮儀意義，培養(yǎng)將藝術(shù)設(shè)計與文化表達(dá)相結(jié)合的能力。文化理解學(xué)生深入了解嶺南地區(qū)“老字號”伴手禮的歷史淵源、品牌故事以及其所承載的地域文化和禮儀習(xí)俗，認(rèn)識到“老字號”伴手禮是地方文化與“禮”文化的重要載體，增強(qiáng)對本土文化的認(rèn)同感和自豪感。探究“老字號”伴手禮在人際交往中傳遞情感、表達(dá)尊重的作用，理解“禮尚往來”的傳統(tǒng)禮儀文化在現(xiàn)代社會的延續(xù)與發(fā)展，培養(yǎng)注重禮儀、尊重傳統(tǒng)文化的意識。藝術(shù)表現(xiàn)學(xué)生能夠運(yùn)用美術(shù)術(shù)語描述“老字號”伴手禮包裝設(shè)計的藝術(shù)特點(diǎn)，如分析廣式月餅包裝盒上的傳統(tǒng)紋樣、色彩搭配所體現(xiàn)的節(jié)日氛圍與吉祥寓意，提升藝術(shù)分析與表達(dá)能力。在伴手禮包裝設(shè)計與展示過程中，通過作品和文字介紹清晰傳達(dá)對“老字號”文化和禮儀內(nèi)涵的理解，與他人進(jìn)行有效的文化與藝術(shù)交流，闡述自己的設(shè)計思路和創(chuàng)意亮點(diǎn)。二、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)1.了解嶺南地區(qū)代表性“老字號”伴手禮的種類、特色、歷史背景以及其包裝設(shè)計的主要元素（如傳統(tǒng)紋樣、色彩、材質(zhì)等），掌握“老字號”伴手禮所蘊(yùn)含的禮儀文化意義。2.學(xué)習(xí)伴手禮包裝設(shè)計的基本方法，能夠運(yùn)用傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計手法相結(jié)合的方式，為“老字號”產(chǎn)品設(shè)計具有美感和文化內(nèi)涵的包裝。教學(xué)難點(diǎn)1.深刻理解“老字號”伴手禮背后的文化底蘊(yùn)和“禮”文化內(nèi)涵，并將其巧妙融入到包裝設(shè)計中，使作品不僅具有視覺美感，更能體現(xiàn)“老字號”的品牌精神和禮儀價值，避免設(shè)計流于表面。2.在設(shè)計過程中，平衡傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代審美，既保留“老字號”的經(jīng)典韻味，又賦予其新的時代氣息，使設(shè)計的伴手禮包裝既符合大眾審美，又具有獨(dú)特的個性與創(chuàng)意。三、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課實(shí)物展示與提問：教師展示嶺南地區(qū)多種“老字號”伴手禮實(shí)物，如廣州酒家的月餅禮盒、佛山盲公餅的傳統(tǒng)包裝、東莞杏仁餅的禮盒等。提問：“同學(xué)們，這些伴手禮你們見過嗎？它們來自哪些‘老字號’品牌？在什么場合下我們會贈送或收到這樣的伴手禮？這些伴手禮的包裝給你們帶來了怎樣的感受？”學(xué)生回答：學(xué)生們積極發(fā)言，有的說在中秋節(jié)收到過廣州酒家的月餅，包裝很精美；有的同學(xué)知道盲公餅是佛山的特色，包裝上有獨(dú)特的圖案；還有同學(xué)提到這些伴手禮通常在走親訪友時贈送，代表著心意?？偨Y(jié)引入：教師總結(jié)：“這些都是嶺南地區(qū)著名的‘老字號’伴手禮，它們不僅是美味的食品，更是傳遞情感、體現(xiàn)禮儀的載體。每一款‘老字號’伴手禮都有著悠久的歷史和獨(dú)特的文化內(nèi)涵，其包裝設(shè)計也蘊(yùn)含著豐富的美學(xué)和禮儀元素。今天，就讓我們走進(jìn)嶺南美版初中美術(shù)七年級上冊第一單元《“禮”行天下》中的《“老字號”伴手禮》，一同探尋‘老字號’伴手禮的文化魅力與設(shè)計奧秘?！彪S后，教師在黑板上板書課題《“老字號”伴手禮》。設(shè)計意圖：通過展示實(shí)物，讓學(xué)生直觀感受“老字號”伴手禮的質(zhì)感與美感，結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗，激發(fā)其對“老字號”伴手禮的興趣和探究欲望，自然引出本節(jié)課的主題，為后續(xù)教學(xué)做好鋪墊。（二）知識講解——認(rèn)識“老字號”伴手禮1.“老字號”伴手禮的種類與特色教材內(nèi)容講解：引導(dǎo)學(xué)生翻開教材，查看關(guān)于嶺南“老字號”伴手禮的相關(guān)內(nèi)容及圖片。教師講解：“教材中介紹了多種嶺南‘老字號’伴手禮，它們都有著鮮明的地域特色。廣式月餅是廣府地區(qū)最具代表性的伴手禮之一，以皮薄餡足、口味多樣著稱，如蓮蓉月餅、五仁月餅等，是中秋節(jié)饋贈親友的佳品。佛山盲公餅因創(chuàng)始人‘盲公’而得名，以糯米、花生、芝麻等為原料，口感酥脆，其傳統(tǒng)包裝上常印有盲公的形象，富有故事性。東莞杏仁餅則以杏仁為主要原料，餅身小巧，味道香甜，包裝設(shè)計常融入嶺南水鄉(xiāng)元素?！睅熒樱航處煂⒉煌袄献痔枴卑槭侄Y的包裝圖片展示在屏幕上，讓學(xué)生分組討論：“這些伴手禮在口味、原料和包裝上分別有哪些特色？它們的特色與嶺南地區(qū)的地理環(huán)境、生活習(xí)俗有什么關(guān)系？”學(xué)生討論后，每組選代表發(fā)言，教師進(jìn)行點(diǎn)評和補(bǔ)充。2.“老字號”伴手禮的歷史與文化教材內(nèi)容講解：結(jié)合教材中對“老字號”品牌歷史的介紹，教師講解：“這些‘老字號’伴手禮都有著悠久的歷史。例如，廣州酒家創(chuàng)立于1935年，歷經(jīng)近百年的發(fā)展，其月餅制作工藝不斷傳承與創(chuàng)新，成為廣式月餅的代表品牌，承載著幾代人的記憶。教材中提到，‘老字號’伴手禮的發(fā)展與嶺南地區(qū)的商貿(mào)往來、節(jié)慶習(xí)俗密切相關(guān)，它們不僅是食品，更是嶺南文化的鮮活載體?！睅熒樱航處熤v述一個“老字號”伴手禮的品牌故事（如蓮香樓的歷史），提問：“從這個故事中，你們能感受到‘老字號’伴手禮傳承了哪些精神品質(zhì)？這些伴手禮對當(dāng)?shù)匚幕膫鞒衅鸬搅嗽鯓拥淖饔茫俊睂W(xué)生們自由發(fā)言，分享自己的感受和見解。設(shè)計意圖：通過教材內(nèi)容講解和實(shí)物、圖片展示，結(jié)合師生互動討論，讓學(xué)生全面了解嶺南“老字號”伴手禮的種類、特色、歷史與文化，為理解其與“禮”文化的關(guān)系和進(jìn)行設(shè)計實(shí)踐奠定知識基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生的文化理解能力和審美感知能力。（三）知識講解——“老字號”伴手禮與“禮”文化1.伴手禮中的禮儀內(nèi)涵教材內(nèi)容講解：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中關(guān)于伴手禮與禮儀文化的內(nèi)容，教師講解：“‘老字號’伴手禮是‘禮尚往來’傳統(tǒng)禮儀的重要體現(xiàn)。在嶺南地區(qū)，走親訪友、節(jié)日慶典時贈送‘老字號’伴手禮，表達(dá)的是對他人的尊重、祝福和心意。教材中提到，伴手禮的選擇注重實(shí)用性和寓意性，如贈送月餅象征團(tuán)圓美滿，贈送杏仁餅寓意幸福甜蜜，這些都體現(xiàn)了人們對美好生活的向往和對他人的真誠祝福?！睅熒樱航處熢O(shè)置不同的情境，如春節(jié)探訪長輩、朋友生日、外地同學(xué)來做客等，讓學(xué)生分組討論：“在這些情境下，選擇哪些嶺南‘老字號’伴手禮比較合適？為什么？”學(xué)生們結(jié)合伴手禮的寓意和特點(diǎn)進(jìn)行討論，每組推選代表發(fā)言，教師進(jìn)行總結(jié)和引導(dǎo)。2.包裝設(shè)計與禮儀表達(dá)教材內(nèi)容講解：參考教材中“老字號”伴手禮包裝設(shè)計的案例，教師講解：“‘老字號’伴手禮的包裝設(shè)計也蘊(yùn)含著禮儀表達(dá)。精美的包裝不僅能保護(hù)商品，更能體現(xiàn)對受禮者的重視。教材中的案例顯示，傳統(tǒng)包裝常采用紅色、金色等喜慶色彩，搭配吉祥圖案（如牡丹象征富貴、蝙蝠象征福氣），這些元素的運(yùn)用都強(qiáng)化了伴手禮的禮儀內(nèi)涵，使贈送過程更具儀式感?！睅熒樱赫故静煌袄献痔枴卑槭侄Y的包裝設(shè)計，讓學(xué)生分析其中的色彩、圖案所蘊(yùn)含的禮儀意義，提問：“如果要為一款‘老字號’伴手禮設(shè)計新包裝，在色彩和圖案選擇上，你會考慮哪些能體現(xiàn)禮儀的元素？”學(xué)生們積極思考并發(fā)言，教師給予肯定和建議。設(shè)計意圖：通過講解和互動，讓學(xué)生深入理解“老字號”伴手禮所承載的禮儀內(nèi)涵，以及包裝設(shè)計在禮儀表達(dá)中的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生在生活中注重禮儀、理解和傳承傳統(tǒng)文化的意識，為設(shè)計實(shí)踐提供思路。（四）創(chuàng)意實(shí)踐——設(shè)計“老字號”伴手禮包裝1.任務(wù)布置：教師布置實(shí)踐任務(wù)：“同學(xué)們，現(xiàn)在請大家運(yùn)用今天所學(xué)的關(guān)于嶺南‘老字號’伴手禮的知識，結(jié)合對‘禮’文化的理解，選擇一款你喜歡的嶺南‘老字號’伴手禮（如盲公餅、杏仁餅等），為其設(shè)計一款新的包裝或禮盒。設(shè)計時要體現(xiàn)‘老字號’的品牌特色和文化內(nèi)涵，融入傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格，注重色彩搭配和圖案設(shè)計的美感與寓意性?？梢赃\(yùn)用繪畫、手工制作（如用紙盒、彩紙、絲帶等材料）的方式完成，同時為你的設(shè)計撰寫一段簡短的說明，介紹設(shè)計理念和所體現(xiàn)的禮儀意義?！?.構(gòu)思與制作：學(xué)生們開始構(gòu)思自己的設(shè)計，有的同學(xué)選擇為盲公餅設(shè)計包裝，采用傳統(tǒng)的紅色為主色調(diào)，搭配佛山剪紙圖案，體現(xiàn)地域特色和喜慶氛圍；有的同學(xué)為杏仁餅設(shè)計禮盒，運(yùn)用現(xiàn)代簡約風(fēng)格，融入嶺南水鄉(xiāng)的水墨畫元素，既有傳統(tǒng)韻味又不失時尚感。教師巡視指導(dǎo)，對學(xué)生的設(shè)計思路、材料選擇、制作技巧等給予建議，如提醒學(xué)生注意包裝的實(shí)用性（如便于攜帶、保護(hù)食品）和美觀性的結(jié)合。3.小組交流：在制作過程中，組織學(xué)生進(jìn)行小組交流，分享自己的設(shè)計理念和制作方法。例如，有的同學(xué)分享了如何將傳統(tǒng)吉祥圖案進(jìn)行簡化設(shè)計，使其更符合現(xiàn)代審美；有的同學(xué)在材料運(yùn)用上遇到困難，其他同學(xué)幫忙出主意，如用廢舊紙盒進(jìn)行改造再裝飾等。4.設(shè)計意圖：通過設(shè)計與制作實(shí)踐，讓學(xué)生將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際創(chuàng)作能力，在創(chuàng)作中培養(yǎng)創(chuàng)新思維和動手能力，同時加深對“老字號”文化和“禮”文化的理解與運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)藝術(shù)表現(xiàn)與文化理解的有機(jī)結(jié)合。（五）展示與評價——“老字號”伴手禮設(shè)計展作品展示：學(xué)生完成設(shè)計作品后，將作品擺放在展示區(qū)，每組選代表介紹自己的設(shè)計：“我為廣州酒家的蓮蓉月餅設(shè)計了這款禮盒，主體顏色采用金色和紅色，象征富貴吉祥，盒面上繪制了嶺南傳統(tǒng)的鑊耳屋和木棉花圖案，體現(xiàn)地域特色，禮盒的打開方式設(shè)計成抽拉式，增加儀式感，希望收到這份伴手禮的人能感受到濃濃的節(jié)日祝福。”評價交流：學(xué)生們互相參觀作品，并從設(shè)計的創(chuàng)意性、“老字號”特色的體現(xiàn)、禮儀內(nèi)涵的表達(dá)、制作的精致度等方面進(jìn)行評價，提出優(yōu)點(diǎn)和改進(jìn)建議。教師參與評價，肯定學(xué)生的創(chuàng)意和努力，強(qiáng)調(diào)設(shè)計中傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合、文化內(nèi)涵與視覺美感的統(tǒng)一，鼓勵學(xué)生在生活中多關(guān)注“老字號”文化。設(shè)計意圖：通過作品展示與評價，讓學(xué)生體驗創(chuàng)作成果的展示過程，在交流中互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，提升藝術(shù)鑒賞能力和評價能力，進(jìn)一步鞏固對“老字號”伴手禮文化和禮儀內(nèi)涵的理解，增強(qiáng)學(xué)生對本土文化的熱愛和傳承意識。四、課堂小結(jié)1.知識回顧：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容：“今天我們學(xué)習(xí)了《“老字號”伴手禮》，了解了嶺南地區(qū)‘老字號’伴手禮的種類、特色、歷史與文化，理解了它們所承載的‘禮’文化內(nèi)涵，還親手為‘老字號’伴手禮設(shè)計了新的包裝。哪位同學(xué)能說說通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你對‘老字號’伴手禮有了哪些新的認(rèn)識？”學(xué)生回答后，教師簡要梳理知識點(diǎn)。2.總結(jié)升華