花生栽培技術(shù)課件演講人：日期:目錄02播種前準(zhǔn)備01花生概述與特性03種植技術(shù)要點(diǎn)04田間管理措施05病蟲草害防治06收獲貯藏加工01花生概述與特性Chapter植物學(xué)分類及生長周期植物學(xué)分類花生屬于豆科、蝶形花亞科、落花生屬，是一種一年生草本植物，具有獨(dú)特的地上開花、地下結(jié)果的生長特性。根系與固氮特性花生根系發(fā)達(dá)，具有根瘤菌共生固氮能力，可減少氮肥施用，提升土壤肥力，適合輪作或間作種植模式。生長階段劃分花生生長周期可分為發(fā)芽期、幼苗期、開花下針期、結(jié)莢期和成熟期，各階段對光照、水分及養(yǎng)分的需求差異顯著。主要栽培品種與區(qū)域適應(yīng)性普通型花生多粒型花生珍珠豆型花生龍生型花生莢果大且集中，適合機(jī)械化收獲，主要分布在溫帶及亞熱帶地區(qū)，對土壤通透性要求較高。早熟、抗旱性強(qiáng)，適合干旱或半干旱地區(qū)種植，但莢果較小，需密植以提高產(chǎn)量。分枝多、結(jié)莢密集，適應(yīng)性強(qiáng)，可在貧瘠土壤中生長，但需注意病蟲害防控?？共⌒院茫m合南方高溫多濕環(huán)境，莢果形態(tài)特殊，常用于加工或出口。經(jīng)濟(jì)價(jià)值與產(chǎn)業(yè)意義油料與食品加工蛋白質(zhì)來源出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)生態(tài)效益花生含油量高，是優(yōu)質(zhì)食用油原料，同時(shí)可制作花生醬、糖果等食品，產(chǎn)業(yè)鏈延伸價(jià)值顯著。花生蛋白含量豐富，且氨基酸組成合理，是植物蛋白的重要補(bǔ)充，尤其適合素食人群需求。花生及其加工產(chǎn)品在國際市場競爭力強(qiáng)，是我國傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品之一，對農(nóng)民增收和外貿(mào)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)突出?；ㄉN植可改善土壤結(jié)構(gòu)，減少連作障礙，在可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系中發(fā)揮重要作用。02播種前準(zhǔn)備Chapter品種選擇標(biāo)準(zhǔn)抗病性與適應(yīng)性優(yōu)先選擇對當(dāng)?shù)爻Ｒ姴『Γㄈ缛~斑病、青枯?。┚哂锌剐缘钠贩N，同時(shí)需適應(yīng)土壤類型及氣候條件，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。生育期匹配根據(jù)種植區(qū)域的無霜期長短選擇早熟、中熟或晚熟品種，避免因生育期過長導(dǎo)致收獲期遭遇不良天氣。商品性與加工需求針對鮮食、榨油或食品加工等不同用途，選擇籽粒飽滿、含油率高或口感佳的專用品種。機(jī)械化適配性規(guī)?；N植需選擇株型緊湊、結(jié)莢集中且果柄韌性強(qiáng)的品種，便于機(jī)械化收獲。種子處理技術(shù)曬種與精選播種前需曬種2-3天以打破休眠，剔除霉變、破損及癟粒，確保種子發(fā)芽率不低于90%。01藥劑拌種或包衣使用殺菌劑（如多菌靈）或殺蟲劑（如吡蟲啉）處理種子，防治地下害蟲和土傳病害，降低苗期病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。生物菌劑浸種采用根瘤菌劑或促生菌劑浸泡種子，促進(jìn)根系結(jié)瘤及養(yǎng)分吸收，提升幼苗抗逆能力。催芽技術(shù)在低溫地區(qū)可采用溫水浸種后恒溫催芽，待胚根露白后播種，縮短出苗時(shí)間并提高田間整齊度。020304整地與基肥施用前茬收獲后深耕25-30厘米，破碎土塊并耙平，確保土層疏松透氣，利于根系下扎和莢果發(fā)育。深耕與耙平針對連作地塊，可施用石灰調(diào)節(jié)pH值或使用生物有機(jī)肥改良土壤結(jié)構(gòu)，減少土傳病害積累。土壤消毒與改良每畝施腐熟農(nóng)家肥2000-3000公斤，配合氮磷鉀復(fù)合肥（如15-15-15）40-50公斤，條施或全層深施以滿足全生育期養(yǎng)分需求?；逝浔扰c施用多雨地區(qū)建議起壟栽培，壟高15-20厘米，配套排水溝以防澇漬，干旱地區(qū)可采用平作結(jié)合覆膜保墑。起壟與排水設(shè)計(jì)03種植技術(shù)要點(diǎn)Chapter播種時(shí)間與深度控制土壤溫度與濕度要求播種時(shí)需確保土壤溫度穩(wěn)定在適宜范圍內(nèi)，避免因低溫導(dǎo)致種子腐爛或發(fā)芽延遲；同時(shí)保持土壤濕度適中，過干或過濕均會(huì)影響出苗率。播種深度精準(zhǔn)控制根據(jù)土壤質(zhì)地調(diào)整播種深度，黏重土壤宜淺播（3-4厘米），疏松沙壤土可稍深（4-5厘米），確保種子與土壤充分接觸以促進(jìn)吸水萌發(fā)。機(jī)械化播種參數(shù)校準(zhǔn)采用播種機(jī)作業(yè)時(shí)需調(diào)整開溝器深度、排種器轉(zhuǎn)速及覆土厚度，確保每穴1-2粒種子且分布均勻，減少漏播或重播現(xiàn)象。合理密植配置方式品種與密度匹配原則直立型花生品種宜密植（每畝1.8萬-2.2萬穴），蔓生型品種需適當(dāng)稀植（每畝1.2萬-1.5萬穴），以平衡群體通風(fēng)透光性與單株生產(chǎn)力。行距與穴距優(yōu)化設(shè)計(jì)推薦寬窄行配置（寬行50-60厘米，窄行30-35厘米），穴距15-20厘米，既可提高光合效率，又便于田間管理操作。邊際效應(yīng)利用策略田塊邊緣區(qū)域可適度增加種植密度，利用邊際光照優(yōu)勢提升整體產(chǎn)量，同時(shí)減少土地資源浪費(fèi)。覆膜栽培操作規(guī)范地膜選擇與鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)選用黑色或銀灰色降解膜，厚度0.008-0.01毫米，鋪設(shè)時(shí)要求膜面緊貼壟面、邊緣壓實(shí)，避免大風(fēng)掀膜或雜草穿透。破膜放苗關(guān)鍵技術(shù)出苗后及時(shí)人工破膜引苗，破孔直徑控制在5-8厘米，并用細(xì)土封嚴(yán)膜孔以防熱氣外泄或雜草滋生。膜下滴灌系統(tǒng)集成結(jié)合覆膜配套安裝滴灌帶，確保水分精準(zhǔn)輸送至根系區(qū)域，減少蒸發(fā)損失，同時(shí)降低膜內(nèi)高溫灼傷幼苗風(fēng)險(xiǎn)。04田間管理措施Chapter水肥一體化管理滴灌系統(tǒng)配置智能監(jiān)測調(diào)控營養(yǎng)元素配比采用滴灌或微噴灌技術(shù)，將水肥直接輸送至作物根系區(qū)域，減少水分蒸發(fā)和養(yǎng)分流失，提高水肥利用率。需根據(jù)土壤墑情和花生生長階段調(diào)整灌溉頻率與肥液濃度。花生對氮、磷、鉀需求比例不同，苗期側(cè)重氮肥促進(jìn)莖葉生長，花莢期增施磷鉀肥以提升結(jié)莢率?？商砑逾}、硼等中微量元素預(yù)防空殼和畸形果。結(jié)合土壤傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測水分和養(yǎng)分含量，動(dòng)態(tài)調(diào)整灌溉施肥方案，避免過量或不足，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管理。中耕除草關(guān)鍵時(shí)期化學(xué)除草輔助在雨后或灌溉后噴灑選擇性除草劑，如乙草胺封閉除草，或精喹禾靈防除禾本科雜草，需嚴(yán)格按劑量使用以避免藥害?；ㄆ谥懈趸ㄆ诮Y(jié)合培土進(jìn)行中耕，促進(jìn)下針入土和莢果發(fā)育，此時(shí)需注意避免傷根，中耕深度不超過10厘米，并配合人工拔除頑固雜草。苗期中耕在花生出苗后至封壟前進(jìn)行1-2次淺中耕，深度3-5厘米，破除土壤板結(jié)，改善通氣性，同時(shí)清除早期雜草，減少養(yǎng)分競爭?；丶夹g(shù)應(yīng)用節(jié)點(diǎn)在花生株高超過35厘米或田間郁閉時(shí)，噴施多效唑或烯效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑，抑制莖葉徒長，促進(jìn)養(yǎng)分向莢果轉(zhuǎn)移，增產(chǎn)效果顯著。旺長調(diào)控逆境抗性提升收獲前控旺于干旱或高溫期前噴施蕓苔素內(nèi)酯，增強(qiáng)花生抗旱能力；澇漬后噴施復(fù)硝酚鈉可緩解根系缺氧損傷，加速恢復(fù)生長。臨近收獲前20天噴施乙烯利催熟劑，促進(jìn)莢果集中成熟，縮短收獲周期，同時(shí)降低黃曲霉毒素污染風(fēng)險(xiǎn)。05病蟲草害防治Chapter常見病害識(shí)別與防控葉斑病葉片出現(xiàn)褐色或黑色圓形病斑，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片枯黃脫落。防控需選用抗病品種，定期噴施代森錳鋅或苯醚甲環(huán)唑等殺菌劑，及時(shí)清除田間病殘?bào)w。根腐病植株根部變褐腐爛，地上部分萎蔫死亡。防治需輪作非豆科作物，播種前用多菌靈拌種，加強(qiáng)田間排水管理，避免土壤過濕。白絹病莖基部及根部覆蓋白色菌絲，后期形成褐色菌核。防控措施包括深翻土壤減少菌源，發(fā)病初期噴施嘧菌酯或甲基硫菌靈。主要蟲害防治方案地下害蟲（蠐螬、地老虎）幼蟲啃食根系導(dǎo)致植株死亡。防治需播種前用辛硫磷顆粒劑處理土壤，生長期結(jié)合灌水施用噻蟲嗪等內(nèi)吸性藥劑。蚜蟲群集于嫩葉背面吸食汁液，傳播病毒病?？蓢娛┻料x啉或啶蟲脒，配合黃板誘殺，保護(hù)天敵如瓢蟲和草蛉。紅蜘蛛葉片出現(xiàn)黃白色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)結(jié)網(wǎng)干枯。需及時(shí)噴施阿維菌素或聯(lián)苯肼酯，保持田間濕度以抑制蟲口密度。草害綜合管理策略播前封閉除草機(jī)械與人工除草苗后選擇性除草覆蓋抑草整地后選用乙草胺或二甲戊靈進(jìn)行土壤封閉處理，有效抑制一年生禾本科及闊葉雜草萌發(fā)。花生出苗后針對闊葉雜草可選用氟磺胺草醚，禾本科雜草選用精喹禾靈，嚴(yán)格按劑量定向噴霧避免藥害。結(jié)合中耕培土機(jī)械除草，清除行間雜草；人工拔除株間大草，減少草籽遺留。采用黑色地膜覆蓋或秸稈還田，通過物理阻隔和遮光作用抑制雜草生長，同時(shí)改善土壤環(huán)境。06收獲貯藏加工Chapter成熟度判斷標(biāo)準(zhǔn)莢果外觀變化成熟花生的莢果外殼會(huì)由青綠色轉(zhuǎn)為黃褐色，表面網(wǎng)紋清晰可見，果殼硬化且不易捏碎，表明籽粒已充分發(fā)育。籽粒飽滿度檢測剝開莢果觀察籽粒，成熟籽粒種皮呈粉紅色或深紅色，胚端飽滿無皺縮，且含水量降至30%以下。植株生長狀態(tài)植株中下部葉片逐漸枯黃脫落，莖稈由綠轉(zhuǎn)黃并開始萎蔫，此時(shí)地下莢果已達(dá)到生理成熟階段。機(jī)械化收獲要點(diǎn)土壤濕度控制收獲前需確保土壤濕度適中（含水量15%-20%），過濕易導(dǎo)致機(jī)械陷車，過干則增加莢果脫落損失。設(shè)備參數(shù)調(diào)整根據(jù)花生品種和種植密度調(diào)整挖掘鏟深度（通常10-15厘米）、振動(dòng)篩頻率（每分鐘400-600次）及風(fēng)機(jī)風(fēng)速，以減少破莢率和雜質(zhì)率。田間作業(yè)規(guī)范采用分段式收獲時(shí)，應(yīng)先機(jī)械挖掘并晾曬2-3天，再使用撿拾脫粒機(jī)完成后續(xù)作業(yè)，確保莢果完整度。貯藏條件與加工方式